Pastissos "lents"

Categoria: Productes de fleca
Pies Slow

Ingredients

Massa:
Farina de blat 600 g
Aigua 300-360 ml
Llevat fresc 33 g
Massa:
Opara
Farina de blat 360 g
Aigua
fins que sigui força tova
massa de pastís
(Tinc 50 grams)
Sal 2 culleradetes
Sucre 70 g
Oli 100 g
Ou 2 unitats.

Mètode de cocció

  • L’anomenada massa gruixuda i gran: la massa és com el pa, a KhP podeu centrar-vos completament en el pa.
  • La massa madura 3-4 hores abans dels primers signes de caiguda.
  • Pastar la massa
  • pastar 3 vegades cada mitja hora
  • deixa venir una hora més
  • (la massa total és adequada durant 2,5 hores)
  • pastissos de pal
  • que vingui
  • untar amb ou

Hora de cuinar:

uns 20 minuts.

Programa de cuina:

coure a 200-180 graus

Nota

(poca feina, només la massa madura durant molt de temps :))
(robat de mi_amorcito , aquí: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
va passar per la cerca - sembla que no n'hi ha cap :).

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa