Exquisidesa de canyella "Pastisseria estoniana"

Exquisidesa de canyella "Pastisseria estoniana"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: estonià

Ingredients
La massa
Llet tèbia	120 ml.
sucre	1 culleradeta
rovell d'ou	1 PC.
mantega	30 gr.
sal	pessigar
llevat viu	15 gr.
farina de blat	300 gr.
Omplint
mantega (estovada)	50 gr.
sucre	4 cullerades. l.
canyella	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en llet tèbia amb sucre i deixeu-lo fins que quedi un tap esponjós. Fondre la mantega, refredar i batre lleugerament amb el rovell, afegir farina, sal, llevat i pastar la massa amb les mans. Ho posem en un plat greixat, el tapem amb una tovallola i l’enviem a un lloc càlid per provar-lo durant aproximadament una hora (fins que es dobli).

• Tritureu la mantega amb sucre i canyella fins que quedi homogènia.

• Pastar la massa, enrotllar-la en una capa d’1 cm de gruix sobre una superfície lleugerament espolsada amb farina i untar-la amb una barreja oli-canyella. Si ho recordeu, deixeu una mica de la barreja per untar la part superior del rotlle. Important: no estireu la massa molt fina, em vaig afanyar aquesta vegada i la vaig estendre segons sigui necessari, per tant, és més difícil treballar amb una massa posterior

• Enrotllem la massa en un rotlle, el més ajustat possible.

• Talleu el rotlle per la meitat al llarg de la longitud, deixant la vora sense tallar

• Ara teixirem 2 meitats del rotlle i el connectarem en una corona de flors. Si deixeu la barreja d’oli, torneu a untar el rotlle.

• Estenem el palet sobre una planxa per coure i enfornem a 200 ° C durant uns 20 minuts, guiats pel nostre forn i el gruix del rotlle. Deixeu-lo refredar i serviu. Espolvoreu amb sucre en pols si es desitja.

• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta vaga per Internet amb els noms de "pastissos estonians", "bollos estonians", l'autor no s'ha pogut esbrinar. El pa és deliciós amb una crosta de canyella cruixent i una molla tendra.

[Tina]

Un pa és bonic com un collaret!



Tina, gràcies, prova boom

[Ilmirushka]

Ilmirushka, és tan deliciosa, no necessita pastissos. Proveu-ho

Els rotlles de canyella i els rotllos grans sempre han estat molt populars entre nosaltres, s’anomenen streitzels, però a més de canyella, s’afegeixen panses i fruits secs.

[Tina]

Tina, Rita, noies, i si no hi ha llet al forn a la nevera, no es pot substituir per llet normal? No això, oi?

[Ilmira]

si no hi ha llet al forn a la nevera, no es pot substituir per llet normal?

Ilmira, no necessiteu llet al forn, sinó calenta



Rita, gràcies per l’aclariment. Té dret a que aquest panet es digui estonià o és millor canviar-ne el nom?

no necessiteu llet al forn, sinó calenta

ja és hora que em faci una nedada

[Tina]

Tina, gràcies! M'encanten els productes de forn amb canyella! Als marcadors.

[Svettika]

Svettika, També m'encanta la canyella, crec que us agradarà

[Adolescent]

Adolescent, encantador anell de vista 🔗 Quan els fills grans eren petits, també feien forn cada dos dies. I ara els menjadors són febles, en cas contrari hauré de "destruir-ho" tot, però he de perdre pes de totes maneres

[V-tina]

V-tina, aquest tipus de pastes són populars amb nosaltres, així que deixeu-ne el nom.

Fins i tot llegir és deliciós

[V-tina]

V-tina, Tina, oh, quin meravellós regal marró, classes ... gràcies, marcador,

[V-tina]

V-tina, però no cal distribuir el pa abans de posar-lo al forn, a la recepta no hi ha res d'això ...

Si us plau, no llenceu sabatilles ni altres coses ...
Què pot substituir la canyella en aquests productes al forn? ..
Això és una mica a la cuina que no suporto ... Abans tot estava bé, menjava, però ara ... tinc vell, o alguna cosa així.Ja rarament faig panets, perquè no és interessant amb el sucre, però no ho puc fer amb canyella.

[V-tina]

V-tinaGràcies per la recepta. Seduïda. Un d'aquests dies intentaré coure un deliciós tan bonic. Sembla que no sigui difícil, espero que surti com cal.

Tinochka, quina bona persona que ets! Aprens tantes receptes noves i ens les introdueixes, gràcies!
A la meva família els agrada molt els productes de forn de canyella, i a mi mateix no m’importa menjar un tros de tanta bellesa. Tot, decidit, el cap de setmana cuinaré, l'actual serà d'1,5 normes, de manera que n'hi hagi més

[Albina]

Albina, gràcies

però he de perdre pes de totes maneres

no només per a tu

que quedi el nom.

Rita

[marinastom]

marinastom, Marina, i què hi ha per tirar, el sabor i el color, com es diu, crec que es pot substituir sense dolor la canyella per la ratlladura de llimona o taronja, també serà fragant i saborós, però el sabor, per descomptat, és completament diferent, sí, i els fruits calbs aniran a algun lloc l'haureu d'adjuntar, podeu trossejar fruits secs, anacards o ametlles, bé o el que vulgueu ...

[Tanyusha]

Tanyusha, i menjar és encara més saborós
kristina1esperem que la recepta us sigui útil



Maria, no cal colar, immediatament al forn

Si us plau, no llenceu sabatilles ni altres coses ...
Què pot substituir la canyella en aquests productes al forn? ..

Marina, fes-ho amb cacau, només quedarà saborós, ho vaig provar

Sembla que no és difícil, espero que funcioni com cal

definitivament funcionarà, no hi ha res a espatllar



Victòria, gràcies per aquestes paraules, és molt bonic Augmentareu les proporcions, les dividireu en dos o tres rotlles, en cas contrari no serà convenient treballar amb la massa

[Tina]

Oooh, sabia que aquí entendrien i ajudarien !!!
Gracies a tots!
Tina, amb cacau, sí, gran idea! Segur que ho intentaré!

bona idea

proveu-ho, faig una barreja de canyella-cacau-sucre, o cacau-sucre, canyella-sucre en molts productes de forn, tot resulta molt saborós

Sí, i ho vaig fer abans, encara hi ha una llauna de crema agra amb una barreja de canyella i sucre en algun lloc. Ara no puc. Però la docha grinyola de canyella, l’empeny a tot arreu. Al matí, prepareu cafè i aboqueu-hi canyella i nou moscada. Com sempre, queden un parell de glops a la tassa, rento els plats i tota la resta ...

[Marina]

Marinadesprés fes-ho amb cacau i no et deixis enganyar

Oh, es va conèixer el germà bessó! Amor! I també vaig agafar la recepta d’alguna revista estoniana fa molt de temps.


Kalach "ondulat" (dopleta)

[Larissa]

Larissa, aquí .. maleït .. No el vaig buscar al lloc amb cap nom, però ni tan sols se m’acut demanar-los que s’uneixin ara, o alguna cosa així

MMMMM, boníssim! Com m'encanten els productes de forn de canyella !!! Definitivament, cuinaré aquest cap de setmana!

[Evgeniya]

Evgeniya, no us penedireu

demaneu-los que es combinin ara, o alguna cosa així

Vaja! A més, hi tinc mantega de cacauet, però no.

[Larissa]

Larissamantega de cacauet acabada de fer

Tina, moltes gràcies, avui he cuinat aquesta delícia de canyella per dinar, ara hi ha un trosset minúscul
Molt saborós. És cert que t'havia d'escoltar, vaig agafar 1,5 normes de la prova i vaig fer massa mandra dividir-la en dues parts ... Va resultar que no era molt fàcil fer girar la corona, de manera que la vista no és del tot correcta, però és deliciosa

[Vika]

Vika, hola, m’alegro que t’hagi agradat, però per la forma, va resultar molt maco, només d’aquesta manera hi havia menys cruixents

Tina, la crisi estava bé, és la més deliciosa. La foto és tan fosca que tota l’escorça superior és canyella i sucre. La primera vegada que vaig formar la massa així, la manca d’experiència afectada ... La propera vegada intentaré formar una corona

[Vika]

Vika, el més important és que estava deliciós