Sopa de carbassó

Sopa de carbassó

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carabasseta	1 mitjà
ceba de mida mandarina	1 PC.
All	1 clau
oli vegetal i mantega	per fregir
crema agra de greix	2 cullerades. l.
cansalada	opció, per servir
galetes	opció
verds	servir
aigua / brou	2 gots
sal	gust
sucre	1/2 culleradeta
cúrcuma per al color	pessigar
Full de llorer	1
crema agra per servir	gust

Mètode de cocció

Començaré pel final: la sopa es va servir sense nom, després del reconeixement, el marit va trencar un somriure i va reconèixer els bolets ... rovellons ... També em va agradar molt la sopa perquè es prepara molt ràpidament i en composició ("per baix") segons la disponibilitat ...
Hi havia un carbassó de la longitud del pinzell i del puny, em vaig treure la pell, vaig posar el bullidor.
Vaig tallar la ceba i la vaig tallar a daus petits, la vaig fregir en una barreja de verdures i mantega i els alls hi van anar pel camí.
Mentrestant, vaig tallar el carbassó per la meitat, vaig tallar 4 tasses per servir (gràcies a l’Angela, li va treure la idea), vaig tallar la resta del carbassó a daus.
Va posar el sofregit de la paella en una cassola i, a la mateixa paella, va fregir ràpidament el carbassó fins que es daurés, l’abocà en una cassola a la ceba, hi va afegir aigua i crema de llet, sal, sucre i es va coure fins que estigués suau.
Mentrestant, 4 tasses de carbassó per servir i cansalada daurada alhora.
Francament, estaria bé sense cansalada, aquí no és necessari.
Quan estigués a punt, el carbassó va donar una puntada a la sopa amb el peu de la batedora a la paella, va afegir cúrcuma, lavrushka, bullida, la va apagar. es va quedar sota la tapa.
Tenien els seus propis galets, els verds ja estaven al plat, era bonic, però no és convenient menjar, és millor picar-lo igual. Però vaig decidir compensar la simplicitat de la composició amb una decoració de servei)
Ens ha agradat tant la sopa que no he pogut evitar compartir-la amb vosaltres!

El plat està dissenyat per

2 racions

Programa de cuina:

placa

Nota

Gràcies per la idea d'Angela

Sopa cremosa de carbassa amb formatge blau En una cassola amb un fons gruixut, sofregiu lleugerament la ceba i les pastanagues picades a l’atzar. Afegiu-hi carbassons picats a l’atzar. Fulles de farigola i un gra d'all. Condimentar amb pebre i sal. Aboca la bola ...ang-kay

Han enganyat el meu marit! A la recepta de la sopa no hi havia rovellons
Més aviat, ell mateix es va enganyar :)

Sopa lleugera!

[Veta]

Han enganyat el meu marit! A la recepta de la sopa no hi havia rovellons
Més aviat, ell mateix es va enganyar :)

Veta, No hi estic d'acord
Nanasí, en tots els sentits

[ull]

ull, Tanechka, el faré jo mateix demà! Avís!
Bona noia, què va portar!
Donar-te un petó....
I llavors

Ara mateix sóc "solter".
Tinc bé aquestes receptes!
Torneu a copejar!

[mamusi]

mamusi, com estic satisfet amb aquesta atenció)
Estaré content si us agrada.
això també ens agrada:

Sopa de gratinat de bròquil Peleu la ceba, tallada a daus. Fregir fins que quedi transparent en oli vegetal. Afegiu all picat i fregiu-lo fins que faci olor d’all. Aboqueu-hi brou, deixeu-ho bullir. Cuinant col ...ang-kay

El bròquil ara es troba al mercat amb nosaltres.

Ho sento. Poseu la vostra sopa i de l’Àngela. Va resultar deliciós!

[ull]

ull, Tanya, estic allà asseguda menjant la teva sopa!
Bé, molt saborós! realment com "farinetes d'una destral".
Molt senzill, molt ràpid i molt saborós
Hi poso alfàbrega seca, cúrcuma, crema agra.
A dins només hi ha alls, cebes, carbassons!
A sobre, poseu-hi crostons de pa de sègol i rodanxes de carbassó, com s’ensenya!
La foto no està carregada ... la llançaré més endavant. Internet em va "debilitar" ...

[Nana]

Nana, mamusi, noies, que bé que a mi m’agrada que us agradi la sopa!
Bona salut!

Bé, aquí teniu un reportatge fotogràfic!

Ho confirmo, sopa molt saborosa)) i els rovellons s’endevinen durant molt de temps a cuinar, però els meus homes no respecten gens el carbassó de la paraula.Les petites encara es poden seduir amb panellets en un forner o es poden esmicolar discretament en sopa. I el marit "més petit", que reconeix el carbassó a tot arreu, es nega a menjar.
En general, jo mateix vaig cuinar! Deliciós! El vaig coure a una olla a pressió (tinc hemlux de 2L), 15 minuts a pressió, sofregiu una mica les verdures al mateix lloc. També he afegit una mica de farina de civada perquè sigui una mica més satisfactori))
Gràcies per la recepta!