Sopa de crema de carbassa amb formatge

Sopa de crema de carbassa amb formatge

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carbassa	700 g
patates	1-2 unitats (grans)
brou de pollastre (he cuinat de filet)	uns 300-500 ml
crema	200 ml
ceba	1 peça (gran)
formatge dur	50 g
oli d’oliva (o gira-sol)
curri	1 culleradeta
canyella (no faig servir, al meu entendre, massa espècies)	pessigar
fulla de llorer (faig servir llúpol-suneli)
sal
pebrot vermell

Mètode de cocció

• Entre claudàtors: els meus comentaris sobre la recepta original de la revista "L'únic".
• Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb oli d’oliva (gira-sol) fins que quedi transparent en una cassola, afegint-hi fulles de llorer (llúpol-suneli) i pebre vermell (fregiu en una paella). Peleu la carbassa i les patates, talleu-les a daus i poseu-les en un cassó (carbassa a sobre). Aboqueu-hi el brou (perquè no es cobreixi una mica la carbassa) i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, 20-30 minuts (després d'això hi afegeixo les cebes).
• Batre la sopa en una batedora, traient la fulla de llorer. Aboqueu la nata escalfada i porteu a ebullició. A foc lent, ratlleu el formatge i afegiu-lo a la sopa.
• Escalfeu per fondre el formatge. Salpebreu-ho al gust amb sal, afegiu curri i canyella (no hi poso canyella, no s’harmonitza amb el meu llúpol-suneli). Serviu-los amb crostons.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Nota

En nom meu, afegiré que durant els darrers mesos l’he preparat innombrables vegades, perquè la família em va torturar amb peticions. Tothom se la menja! Per als amants de la carbassa, podeu augmentar la quantitat de patates. Afegeixo una mica més de formatge.
Que aprofiti!

Receptes similars

Sopa de puré de carbassa (sopa Cabotya no Kurimu) (Gasha)

Sopa de fideus de carbassa (gala10)

Sopa cremosa de tomàquet i carbassa a la batedora de sopa Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmés)

Ah, això és exactament deliciós !!! El meu ho engega amb un nombre il·limitat de fitxers ... Quasi la mateixa recepta! No ho trobareu per les orelles, sobretot les més joves! Recomanem !!!
Per cert, tampoc no sobrecarrego d’espècies, només les poso quan cuino la versió magra sense crema.

Bona opció per a la sopa de crema, només en temporada de carbassa
gràcies

[katko]

katko, el més important és saborós i sa!

[ayan]

ayan, va cuinar aquesta sopa ahir!
Vam menjar amb gust. Molt saborós, ni tan sols m'ho esperava!
Cuinaré sovint.

Molt tard a "To health"! )
Gràcies pels comentaris.
Normalment cuino aquesta sopa amb aigua, sense brou, ja que ja té prou coses saboroses: ceba fregida, nata, formatge, espècies.