Potatge de carbassa

Potatge de carbassa

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carbassa	400 g
mantega	1 cda. l. (15 g)
ceba	80 g
brou (o aigua + cub de caldo)	200 ml
llet	200 ml
crema	3 cullerades. l.
sal pebre	gust
galetes per servir	opcional

Mètode de cocció

• Peleu la carbassa de la pell i les llavors. Tallat a daus.
• Talleu la ceba a mitges anelles.
• Escalfeu la mantega en una cassola de fons gruixut. Fregiu la ceba al mateix lloc fins que quedi una mica rossa.
• Afegiu la carbassa a la ceba i fregiu-la durant 3 minuts més.
• Cobriu-ho amb aigua i un cub o brou. Coeu-ho a foc fort, desprenent l’escuma. A continuació, tapem, reduïm el foc i deixem coure 10 minuts més. a foc mitjà fins que la carbassa estigui ben cuita (s’ha de perforar fàcilment amb una forquilla).
• Un cop la carbassa estigui tendra, traieu la paella del foc. Aboqueu la llet sobre la carbassa i bateu-la bé amb una batedora en puré de patates fins que quedi homogènia.
• Torneu a escalfar la sopa, afegiu-hi nata, sal, pebre i porteu la barreja a bullir.
• Serviu-ho amb galetes.
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Hora de cuinar:

20-30 minuts

Nota

Vaig agafar la recepta del canal

És molt maco.
Només ens agrada la carbassa.
I en forma de sopa, tot s’escombraria.

Proveu-lo i definitivament us agradarà

Receptes similars

Puré de sopa "Migdia calent" (Olga VB)

Puré de sopa "carbassa delicada" (celfh)

Sopa de puré de Giacomo (Lelechka84)

Fa temps que busco una bona recepta, segur que provaré) GRÀCIES!)

Benvingut)))))
Menja per la salut