Cuina àrab: Mcooker: millors receptes

Baba Ganoush coure les albergínies al forn o a la planxa fins que estiguin llestes per pelar-les i punxar-les a la batedora, afegir els alls passats per una premsa. tahini. oli. suc de llimona. sal i pebre. deliciós amb ...natapit

Baix taronja Una altra versió dels dolços de sèmola oriental: amb frescor taronja i lleugera amargor. Per tant, la preparació és obscenament senzilla: (mida de la safata de forn 33 cm x 27 cm) 1. Barregeu en sec ...Nagira

Baharat (barreja d'espècies) El Baharat és una barreja d'espècies i herbes comunes als països àrabs i del nord d'Àfrica. La barreja s’utilitza com a condiment per a plats de carn, peix i verdures, aporta profunditat al gust ...julifera

Majadra al microones Remull les llenties en aigua durant mitja hora. Esbandiu bé l’arròs en una cassola apta per a microones. Afegiu les llenties rentades a l’arròs. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu-los picats ...Capritx

Makluba-pilaf Makluba - Maqluba, Maklouba o Makloubeh, sovint es pronuncia Maalouba. Els traductors electrònics tradueixen aquesta paraula com - "amunt i avall" - al nostre parer - "invertit" - perquè abans de presentar ...julifera

Reese "Bee Sha'areh" Recepta del lloc culinari masculí Chulinary Per a un got d'arròs de gra llarg, necessiteu mig got de fideus curts. Si no n’hi ha cap de curta, podeu dividir la llarga en trossos de 2,5 a 3 cm ...celfh

Tabouleh Barregeu suc de tomàquet amb suc de llimona. Aboqueu el cuscús amb aquesta barreja, barregeu-ho i reserveu-ho durant 30 minuts. Piqueu els greens finament. Tritureu els pebrots en una batedora. Barregeu verds i pebrots amb ...I-ri-sha

Tahina (tahina, tahini): pasta de sèsam Col·loqueu les llavors de sèsam sobre una plata de forn folrada amb paper de forn i rostiu-les una mica al forn. sacsejant la safata de forn de tant en tant. perquè el sèsam no es cremi. / Ho vaig fer al microones / ...natapit

Falafel (fregidora GFgril GFF-05 Compact) Últimament he utilitzat molt cigrons. Cuino sopes, faig hummus, només el menjo jo mateix com a guarnició amb llet. Faig com a panellets a Orioshka. Com que vaig aconseguir una fregidora, vaig decidir fer un f ...Tanyulya

Shanklish - formatge mató àrab Exposant aquesta recepta, espero moltes crítiques i descontentament (tal premonició) !!! però vaig prometre que dedicaria una recepta a una bona persona i la faig amb gust !!! Natamylove dedicat a ...katerix

Cuina àrab. La cuina dels pobles dels països àrabs té moltes característiques comunes, des de la gamma de productes fins als mètodes de preparació. Xai, carn de cabra, aus de corral, llegums, arròs, verdures, fruits secs i fruites estan àmpliament representats en la dieta de la població d’aquests països. Un lloc important el prenen els plats d’ous i peixos. Els productes lactis fermentats són populars, especialment els formatges que s’assemblen al formatge feta. Una característica distintiva de la cuina àrab és l’ús ampli de diverses espècies i condiments: cebes, alls, olives, canyella, pebrots negres i vermells, herbes aromàtiques. L’oli d’oliva s’utilitza per cuinar. No obstant això, molts plats de carn es fan sense greixos. Això escalfa la paella a 300 ° C.

La proteïna de la carn, en contacte amb la superfície calenta de la paella, s’enrotlla i forma una escorça que conté el suc de carn del producte. La carn així preparada és tendra i sucosa.

Els àrabs prefereixen dos àpats al dia: un esmorzar molt abundant i un dinar abundant abans o després de la posta de sol.

Des dels primers plats són habituals les sopes amb fesols i arròs, pèsols i fideus, pèsols i patates, mongetes verdes, tàperes, etc.

Per als segons plats, sovint s’utilitzen guisats i carn fregida, gallines guisades amb salsa de tomàquet, pilaf.

Molts pobles àrabs adoren les farinetes de blat o de blat de moro - burgul. En ocasions especials, es distribueix en forma de piràmide i s’omple de greix o es cobreix amb petits trossos de carn.

Tot tipus de fruites estan molt esteses entre la gent de l’Aràbia Saudita, especialment les dàtils. Fan una pasta que es pot guardar durant molt de temps. La beguda principal és el cafè. Es beu sense sucre, però amb l’addició de clau i cardamom. La beguda acabada se serveix en tasses per ordre d’antiguitat. El cafè d’honor se serveix tres vegades, després de la qual l’etiqueta tradicional exigeix agrair i refusar.

La dieta iemenita es caracteritza per l’ús d’una salsa picant de pebre vermell, mostassa i herbes aromàtiques, que s’anomena helba. Un plat popular de xai jove farcit d’arròs, panses, ametlles i espècies. Tot i que el Iemen subministra el millor cafè del món a molts països, la gent d’aquest país no en beu gaire. Es dóna preferència a gshir, una decocció de closques de cafè, que té gust de cafè, barrejat amb te.

A Síria i al Líban, els plats tradicionals de carn són kubba - boles de carn fregides o bullides de peix i diverses espècies, verdures farcides de carn, yahni - guisat de verdures. Els productes lactis s’utilitzen per preparar formatge cottage, formatge sec i refresc huneinu. Les verdures fresques i en vinagre se serveixen com a berenar: olives, tomàquets, pebrots, a més de fruits secs, llavors de síndria, caça, kubbu, etc. El te i el cafè són begudes habituals.

Els plats nacionals dels iraquians són pilaf de xai i arròs cuinat amb panses, figues i ametlles; yahni: un plat especiat similar a un guisat; aiesh: pastissos de blat barrejats amb llet agra; plats dolços: halva, fruites confitades. Les begudes populars inclouen el cafè negre, que se serveix sense sucre, però amb l’afegit de safrà i nou moscada i te.

Els algerians mengen vedella juntament amb xai, cabra i aus de corral. Dels peixos prefereixen la sardina i la tonyina.

Als pobles dels països àrabs els encanten els sucs, consumeixen molt pa de blat en forma de pastissos.