Cuina escocesa

Goulash d'arengada escocesa (Steba DD1) Arengades lliures de pell i ossos. Tinc 600 g de filet. Els filets es poden utilitzar inicialment. Tallar els filets a daus, regar-los amb suc de llimona, remenar. Piqueu finament la ceba. Frego ...Omela

Cranachan El Cranachan és un postre tradicional escocès fet amb una barreja de nata muntada, whisky, mel, gerds i farina de civada torrada. Anteriorment, la recepta contenia menys ingredients i no incloïa ...olgea

Galetes de farina de civada "" Sol clar "" Barregeu els ingredients secs en un bol separat, assecant-los en una barreja. Proveu força els ingredients que s’afegeixen a la recepta (sal, canyella, pols de coure) de manera uniforme ...Pa

Pa de pessic amb llet condensada i pinyons Tritureu el sucre i la sal en un molinet de cafè o molí en "farina". O utilitzeu mantega salada. Per a la massa, barregeu la mantega estovada amb el sucre glass i la sal. Afegiu-hi farina. Puré amb una forquilla ...Omela

Chowder escocesa de Jerome K. Jerome (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) 1) Al vespre, remull l’ordi i els pèsols amb aigua neta i freda. 2) Talleu el greix de la carn, talleu-lo a trossets i poseu-lo al bol multicooker. Ompliu-ho d’aigua, afegiu-hi els pèsols prèviament xops ...lada-matushka

Bollos matinals escocesos Tritureu el llevat amb el sucre, deixeu-ho 10 minuts. Escalfeu aigua i llet a 37 ° C. Afegiu tots els ingredients i pasteu a una massa suau i elàstica. Estava pastant en Thermomix, mode Spikelet 7 minuts ...Omela

Pastís de Nadal escocès Cocchi Licky Quan fa fred i és incòmode, ens encanta fer aquest pastís i us el recomanem. Recepta de la bona vella Anglaterra, el pastís de Nadal escocès "Cocchi Licky" El pastís "Cocchi Licky" és molt popular a ...celfh

La cuina escocesa és una part integral de la cuina nacional anglesa. Igual que els britànics, les farinetes, una civada fina, són un plat nacional popular entre els escocesos. Se sol servir per esmorzar. Els mètodes de preparació de farinetes són molt diversos, es transmeten de generació en generació. Els budins són molt populars, sobretot negres (sang) i blancs (fets d’una barreja de civada, llard de porc i ceba).

Els dies festius es prepara un púding escocès especial dolç: la civada s’aboca en una barreja bullent de mel i aigua, quan la mescla s’espesseix, es dilueix amb nata. El te també és una beguda preferida.

Tanmateix, els escocesos mengen cereals més diferents que els britànics: les farinetes de blat endolcides amb llet sovint es couen per esmorzar i es picen. De les sopes s’utilitzaven cereals i carn amb patates, col, peix.

El plat nacional és tripa de xai o vedella, cuita amb civada i amanida abundantment amb cebes i pebrots.

Es considera tradicional un plat festiu: pollastre o oca farcits de despulla i farina de civada.