Shish tauk: broquetes de pollastre libaneses

Categoria: Plats de carn
Cuina: àrab
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès

Ingredients

filet de pollastre 800 g
Marinada
suc de llimona 2 cullerades. l.
farigola seca 1 culleradeta
sal gust
barreja de pebrot gust
oli d’oliva 3 cullerades. l.
Salsa d'all
All 8 dents.
sal gust
oli d’oliva 125 ml
Amanida
julivert 1 paquet
ceba de nap mitja 1 PC.
barreja de pebrot gust
sumac 1 culleradeta
oli d’oliva 1 cda. l.

Mètode de cocció

Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Talleu la carn a trossos de 3 * 3 centímetres. Vaig triar la part més gruixuda. El meu pes real del filet és més alt. A la resta, el pes s’indica als ingredients.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Per a la marinada, barregeu el suc de llimona amb sal i oli. Afegiu la barreja de farigola i pebre. Barrejar.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Afegir la carn, remenar. Tapar i refrigerar durant la nit. Al matí, traieu-lo i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 1-2 hores per escalfar-lo.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Enceneu la carn als pinxos. Cal encordar fortament.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Fregir sobre carbons. Es pot cuinar a la planxa, a l’assecador o al forn.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Mentre el shish tauk es fa a la planxa, prepareu la salsa i l’amanida. Piqueu els alls per a la salsa. Tritureu-ho amb sal.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Afegir una mica d’oli. Remeneu bé en afegir. Podem dir que fins i tot fuet.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Envieu la salsa acabada a la nevera.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Piqueu finament la ceba i el julivert per a l’amanida. Afegiu la barreja de sal, pebre i sumac. Regueu-ho amb oli, remeneu-ho.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Aboqueu els kebabs preparats amb salsa i serviu-los amb amanida i pa de pita.
Shish tauk: broqueta de pollastre libanès

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta es va espiar al lloc web de Gastronom
No només és deliciós, és deliciós! La carn és tendra, sucosa (si no està sobreexposada durant la cocció). L’amanida va ser un descobriment per a mi. Inusual! Recomanar!

irina23
Àngela, gràcies per una altra deliciosa delícia! Quina sort que tenen els vostres éssers estimats, cada dia un nou plat deliciós!
ang-kay
Irina, per la teva salut! Gràcies per les amables paraules)
Evgesh @
Hola! On obtenir sumac?
ang-kay
Hola. Compra)

Altres receptes de la secció "Pollastre a la cuina nacional"

Set bi laban (pollastre amb iogurt)
Set bi laban (pollastre amb iogurt)
Tabaka de pollastre (Tapaka) amb adjika (+ vídeo)
Tabaka de pollastre (Tapaka) amb adjika (+ vídeo)

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa