Musambe - estofat de verdures azerbaidjanès (+ vídeo)

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Musambe - estofat de verdures azerbaidjanès (+ vídeo)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: azerbaijani

Ingredients
patates grans	3 unitats.
albergínia gran	3 unitats.
Pebre dolç	3 unitats.
ceba de nap	1 PC.
tomàquet fresc	3 unitats.
oli vegetal	3-5 cullerades. l.
gingebre mòlt	1 culleradeta
All	3-4 dents.
barreja de pebrot	gust
sal	gust
qualsevol verd	1 paquet

Mètode de cocció

Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli vegetal.

Peleu les albergínies a tires. Tallat a mitges anelles. Afegir a la ceba i sofregir durant 5 minuts.

Peleu el pebrot. Tallat a mitges anelles. Aboqueu-ho en una cassola. Fregir durant 5 minuts.

Piqueu els tomàquets finament. Si es vol, traieu la pell (no la vaig treure). Afegiu-ho a la paella. Barrejar. Fregir durant 5 minuts.

Talleu les patates a trossets. Afegiu-ho a la paella. Salpebreu-ho.

Per tapar amb una tapa. Reduir el foc. Cuini a foc lent fins que les verdures estiguin cuites.

Un cop a punt les verdures, afegiu-hi all i gingebre ben picats. Barrejar. Coberta. Deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.

Afegiu verds picats. Remeneu-ho i traieu-lo del foc.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Deliciós guisat de verdures, que es prepara molt senzillament a partir dels productes disponibles a l’estiu i la tardor. Apte per a vegetarians i persones en dejú. Preparar-se és absolutament senzill. Recomanar!