Pa dietètic

[El segó s’ha de triturar en farina.]

Pa dietètic

Categoria: Pa especial

Ingredients
iogurt baix en greixos	100 g
llevat instantani sec	1 culleradeta
sucre	1/4 culleradeta
psyllium	5 g
ou (mitjà)	2 unitats
COM (llet desnatada en pols)	30 g
midó de blat de moro	20 g
gluten (gluten)	50 g
pols de coure	1/2 culleradeta
sal	1/2 - 1 culleradeta
segó de civada	1 cda. l. amb la part superior
segó de blat *	1 cda. l. cap top
llavors de chia (opcional)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Fa 4 mesos que cuino aquest pa, té gust de pa real. Sí, pa real sense farina i sense perjudici de la figura. D’aquesta quantitat d’ingredients s’obté un pa, que per a mi és suficient durant 3-4 dies.
• En el iogurt calent (tinc casolà, fet amb un 1,5% de llet i massa fermentada. També es pot obtenir amb un 0,5% de llet), afegiu sucre (no us preocupeu, aquesta quantitat el menjarà i no perjudicarà la nostra figura) i el llevat, barregeu bé. Afegiu psyllium i torneu a barrejar bé. Totes les manipulacions de mescla les faig amb un mesclador manual.
• Deixeu la barreja durant 5-10 minuts per inflar el psyllium. Si es deixa més temps, els grumolls seran molt difícils de trencar després. Afegir els ous i la sal i batre fins que quedi homogeni. Afegiu la resta d’ingredients i barregeu bé. La consistència de la massa és com una crep.
• Tapeu-ho amb una tapa o paper de plàstic i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant 30-40 minuts. Torneu a pastar amb ganxos durant almenys 7 minuts. Aquesta etapa és molt important, sense ella, el pa acabat quedarà apagat al seu interior. Poseu-lo en un motlle de silicona (el vaig provar en un lloc normal, tapat amb paper, no el podia aconseguir sense pèrdua) i deixeu-lo en un lloc càlid durant 30-40 minuts més.
• El vaig posar al forn preescalfat a 30 graus. Al cap de mitja hora l’encenc sense treure la paella. Coure al prestatge inferior a 180 graus sense convecció durant 35-40 minuts. La part superior del pa serà prou fosca, no fa por, no té sabor cremat. Apagueu el forn i deixeu-hi el pa fins que es refredi completament.

Nota

* podeu prendre una altra cullerada en lloc de segó de blat. l. farina de civada

El segó s’ha de triturar en farina. Ho faig en un molí de cafè normal.

La recepta del pa va ser extreta de Tatoshka, la famosa dona ducan. Però segons la seva recepta, no vaig obtenir res que valgués la pena. A través de proves i errors, vaig descobrir una nova composició i quantitat d’ingredients.
Pel nombre de DOP (Dukanovtsy m'entendrà), el pa està dissenyat durant 2 dies.
Aquest pa ajuda molt a sobreviure a les dificultats de la dieta, fa excel·lents torrades, entrepans.

Intenta-ho!

Perdeu pes amb bon humor i sense perjudicar la vostra salut.

PS: El gluten (gluten) i el psyllium no es poden substituir per res. Els compro a IHerb. Però no tenim cap problema per obtenir aquests dos ingredients.

Receptes similars

Pa dietètic de massa fermentada (forn) (Paillette)

Pa Oopsie o pa-núvol: lliure de farina, dietètic o atlètic (Miranda)

Panasonic SD-2511. Pa dietètic amb farina de gra integral, anet i julivert ($ vetLana)

[Kara]

Kara, Irochka, gràcies per la recepta, tot i que no sóc ducanovita (no em va cabre), però gaudeixo fent servir algunes receptes.

Tanya, a la teva salut! Aquest pa és adequat per a tothom que vulgui renunciar als aliments amb midó i alhora menjar bé i amb beneficis per a la salut.

[Irina]

Gràcies per la recepta,Irina Arrossegat als marcadors

[Kara]

Kara, Irina, gràcies per la recepta

Noies, cuineu per la salut! M'alegraria que sigui útil

[Irina]

Irina, pa guapo, no sé si cuinaré, però me'l vaig emportar a punts de llibre

[Kara]

Kara, Irlandès, gràcies! Demà cuinaré botigues amb peix o caviar

Noies, salut.

[Kara]

Kara, Ira ... quin pa !!! (dèbil somriure ...)

Gal, no només és bell, sinó que és inofensiu durant els 90-60-90

és inofensiu per a 90-60-90

Sí, i per a aquells que tenen una mica més de 90-60-90, què fer ara? D’acord, el boom trenca el pa normal. En principi, res no pot espatllar la bellesa ..

que té una mica més de 90-60-90, què fer ara

Cho to do, cho to do - esforça’t!

Cho to do, cho to do - esforça’t!

Sí? Persuadit .. vaig anar a esforçar-me!

Psillum és el mateix fitomucil que es ven a la farmàcia. (si de sobte algú està interessat).
Gràcies per les receptes. Ens esforcem per aprimar-se com puguem))

Psillum és el mateix fitomucil que es ven a la farmàcia.

gràcies per la informació

Em vaig oblidar de fer una foto de tot el pa
Queda una petita peça

Holey. Afegides cebes verdes seques (sense feltre), seria millor que empenyés els alls



Al forn en forma rodona, la propera vegada que el vaig coure en maons petits va resultar ser un pa pla. Fa 3 dies que menjo

Gràcies per la recepta. Mostraré la recepta al meu amic, és un amant de la dieta.

Noies i nois, m’alegro que la recepta ens hagi estat útil

[Kara]

Kara, quina recepta tan maca ... Ir i Ir, i què passa amb vosaltres després que els pastissets i pastissets es van atreure a les receptes dietètiques?

Per tant, si he fet pastissos, no vol dir que els hagi menjat. Durant els darrers 20 anys, no em recordo de mi mateix fora de cap dieta. I les postres per a mi són un repòs per a l’ànima, el procés de preparació és important per a mi, no menjar

Ohhfiget ... no, estic actualitzada des de fa 6 anys, ja que crec que la dieta "tazikoladushkov vpolodinna dtsatogonochi "ja està una mica obsolet, vull novetat, o alguna cosa així (però no estaria de més treure-ho massa de les cames)

[Kara]

Kara, Irina, pa bonic. El poso als punts de llibre, segur que el cuinaré.

[Kara]

Kara, Irina, ahir vaig coure el pa. Vaig arribar a casa tard de la feina, cansat, i així vaig carregar-ho tot a la màquina de fer pa. Per descomptat, la massa no era suficient, així que al lot inicial vaig ajudar amb una espàtula de silicona. El vaig fer al quefir (no hi havia iogurt) i hi vaig afegir més farina de civada i segó, perquè l’ou era gran. I hi aboca cebes seques.
L’únic que vaig decidir era treure l’agitador de la màquina de pa, però, com va resultar, ja havia començat a coure. I el meu pa grassonet ja s’ha tallat una mica.
El pa va resultar deliciós i dens (potser perquè hi vaig afegir segó). Gràcies una més per la recepta.

Svetlana, un excel·lent pa que va resultar I el meu es pot coure a HP