Guisat de porc en autoclau

Guisat de porc en autoclau

Categoria: En blanc

Ingredients
Porcí
Sal
Blat sarraí

Mètode de cocció

• 
• Amb l’aparició de l’autoclau a la casa, el guisat de cuina s’ha convertit en molt més fàcil i còmode. Guisat de porc i guisat de blat sarraí, tot és molt saborós i té una llarga vida útil.
• 
• El meu autoclau és elèctric, universal. Funciona tant amb electricitat com amb foc obert. Acer inoxidable.
• Quan es tracta d’electricitat, té un sensor electrònic en el qual s’estableixen el temps i la temperatura, i ho fa tot ell mateix.
• Foto del flux de treball.
• Vam sacrificar un porc i vam fer un guisat per passar la nit. Al matí ja estava a punt.
• 
• Tinc un autoclau per a llaunes de 14 litres o 24 llaunes de mig litre.
• Vaig fer un marcador complet, 24 llaunes de mig litre.
• Vaig esterilitzar les llaunes al microones (a plena potència, tinc 900 watts - 5 minuts, amb una mica d’aigua a cada llauna). Tapa bullida en un cassó).
• Vaig trigar gairebé 10 kg de carn a completar el marcador.
• Vaig tallar la carn a daus, la vaig salar per 1 kg de carn de 12-14 g de sal (al gust) i vaig barrejar.
• Afegiu una mica de greix a cada pot, si es desitja.
• Disposem la carn fins a les espatlles.
• I enrotlleu les tapes calentes.
• Vaig fer diversos pots amb blat sarraí.
• Per a això, el blat sarraí es va posar a la meitat de la carn.
• 
• Posem les llaunes a l’autoclau i omplim d’aigua perquè les llaunes quedin cobertes d’aigua 2 cm.
• Tanquem l’autoclau, bombem fins a 1 atmosfera i l’encenem a 110 graus durant 50 minuts.
• Ho deixem durant la nit. Al matí, quan l’autoclau s’hagi refredat fins a 30 graus, purgeu l’aire amb cura.
• 
• Traiem els pots de carn estofada, els netejem secs.
• I al fred fins que es refredi completament.
• 
• Obriu el pot i veieu una capa de greix. Es pot afegir a qualsevol farineta o puré de patates.
• 
• L'estofat també es pot menjar amb qualsevol tipus de farinetes o puré.
• 
• O només es pot prendre pa.
• 
• Però la carn amb blat sarraí. Va resultar ser farinetes amb guisat ... Molt saborós ...
• I aquest guisat s’emmagatzema fins i tot a temperatura ambient.

Valya, m'encanten les teves receptes! És una llàstima que l’autoclau no brilli per mi, ho faig en un multicooker. I les fotos són molt apetitoses!

Moltes gràcies!!!
Per què l’autoclau no brilla llavors?

[vorobyshek]

Com vols un estofat tan deliciós i fins i tot amb fajol. És bo quan hi ha l’oportunitat de cuinar a partir de carn casolana.
vorobyshek, Valechka, bons subministraments per a l'hivern!

Allochka, moltes gràcies!
Aquesta setmana tancarem el guisat d’oca en un autoclau, amb ossos ...
La meva filla ja està impacient ...

Per què l’autoclau no brilla llavors?

No és barat. Al pis, d’alguna manera no és molt bo per emmagatzemar-lo. I no puc fer tant de guisat alhora, tens la teva pròpia carn i ho compro tot. I teniu un problema amb l’emmagatzematge de la carn que es resol mitjançant un guisat en un autoclau, i jo la guardo al supermercat.

Bé, tu també dius ...
La meva amiga té un autoclau al seu apartament per a 8 llaunes, així, mira:
🔗
Compra carn i fa estofat per menjar la família.
Conserves de peix, verdures i amanides, llet condensada ...

[Sant Valentí]

Sant Valentí, un bon agregat, però aquestes són les meves tres pensions.

Bé, potser sí ...
Al cap i a la fi, també vam recollir diners per a la nostra unitat, els vam ajornar i vam estalviar ...

[Sant Valentí]

Sant Valentí, estofat de super-duper! I les tapes no es trenquen en un autoclau? Anteriorment, com un * casset *, es col·locava en un autoclau (entre dos discos de quatre barres i es posaven els pinyons de xai). Què tal això?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, no, res no arrenca. Tot perfectament.
Gràcies!

[Sant Valentí]

Sant Valentí, ens encanta el guisat

La meva amiga té un autoclau al seu apartament per a 8 llaunes, així, mira:
🔗

És possible comprar un autoclau d’aquest tipus a Rússia? M’ha agradat molt que sigui elèctric i que no necessitem més de 8 llaunes, ja que la carn es compra.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Sé que aquest lloc envia a Rússia i altres països de la CEI.

Sé que aquest lloc envia a Rússia i altres països de la CEI.

Valentina, gràcies pels consells, ho intentem

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, fes una sol·licitud per comprar un autoclau a Yandex, definitivament la trobaràs.

fes una sol·licitud per comprar un autoclau a Yandex, definitivament la trobaràs.

Ahir vam escalar diferents llocs, no hi ha tal cosa. Ens va agradar el fet que sigui elèctric i de 8 llaunes. Vaig lliurar tots els poders al meu marit, ell és el meu responsable de vendes i el principal menjador de carn de la casa, així que deixeu-lo mirar.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Vaig escriure en un document personal, fes una ullada.
Espero que encara no hi hagi canviat res. Podeu esbrinar què i com al lloc web.

Oh, quina recepta tan maca.)) Definitivament, provaré i després donar-me de baixa. I perquè les tapes no s’arrancin, podeu posar pinces a les llaunes. He cuinat carpes amb bolets en un autoclau. Té un gust increïble. No es poden comparar aliments tan enllaunats amb els de la botiga. El més important és escalfar l’autoclau a la temperatura desitjada, fins a 110 graus. Però cal obrir l’autoclau quan es refredi fins a 30 graus. Sens dubte, és molt de temps, però és millor jugar amb seguretat. A continuació, alleugereu la pressió i podreu obtenir les llaunes. Millor encara, connecteu un termòstat amb un temporitzador a l'autoclau. L’he posat per la nit i me’n vaig anar al llit, al matí tot està a punt.

Hola a tothom.
Vaig demanar un autoclau, estic esperant el lliurament. Es van comprometre a portar-lo després del 8 de març. Naturalment, tothom s’esperava. Al fòrum, buscava receptes per a un autoclau, però no em vaig trobar amb cap excepte guisat. Així vaig trobar alguna cosa per la qual vaig passar molt de temps aquí.

He cuinat carpes amb bolets en un autoclau. Té un gust increïble. Aquestes conserves no es poden comparar amb les de la botiga.

Expliqueu-nos més informació sobre els vostres crucians amb bolets