Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Ahir vaig lliurar el te en un paquet per a la meva mare, serà interessant? Així que vaig escriure "Ivan-tea black" i "Ivan-tea green", els costums ho deixaran passar o no? Estic assegut, tinc por

No conec l’ucraïnès, però el kazakh el va perdre, a més, més d’una vegada ... És cert que el te es transportava a l’avió, a l’equipatge.

[lappl1]

lappl1, ho descobrirem en un parell d’hores!

de les fulles, el sòl esdevé àcid, de manera que trobarem altres residus orgànics per a l'humus.

I les meves fulles només surten de les fulles: la collita s’ha recollit sense mesurar ...

[lappl1]

lappl1, ho descobrirem en un parell d’hores!

Llavors ens xiulis ...

[Anya]

Noies, fermentes les coníferes?

Anya, Vaig fer brots de pi (a la primera pàgina, en vaig escriure a la recepta). Només no va fermentar, sinó que simplement el va torçar en un molinet de carn i immediatament el va assecar en un assecador. A la primavera, els brots són joves, tous, fàcils de torçar. I ara, probablement, seràs torturat per tallar les agulles ...

Algú va escriure que les agulles restants de la melmelada de Linadoc "coníferes amb rosa mosqueta" estaven fermentades, no recordo qui? No recordo cap comentari més.

Sí, ho vaig fer ... Allà vaig escriure sobre la melmelada de Lina i sobre el fet que era una llàstima llançar els brots ...

annnushka27, bé, sí, potser hi trobareu algunes arrels

Vinga, encara ens queden moltes fulles. Per exemple cirera.

Anya, he fet brots de pi

Sí Lyudmila, el vaig llegir.
Noies, algú va fer te amb fulles de cirerer? O no creix per a vosaltres? Ara vaig caminar pels carrers, les fulles de la cirera encara són verdes, grans i la cirera també és verda, però petita. El paquet Narwala és una barreja d’aquestes fulles. I només aleshores vaig pensar que el te de les cireres probablement tindria un mal gust, l’havia d’agafar per separat, però ara no el dividiré, són similars. D’acord, demà me’n vaig, pura narva de cirera.
I encara no puc entendre com sembla el badan, ho vaig veure a Internet, però no ho entenc. Ara vaig veure alguna cosa similar, ho vaig arrencar, ara faré una foto, us ho mostraré.

[Anya]

Anya, Vaig fermentar i fer fermentar coníferes, fa una setmana vaig fermentar el pi i el xiprer a més d'altres tes com a broncodilatador natural i agent antibacterià. Es desplaça i fermenta tranquil·lament durant un parell d’hores, però l’olor no canvia molt. Crec que les substàncies antibacterianes impedeixen el desenvolupament de bacteris i llevats fermentadors a les coníferes. Però com que això és te, el fermento. L’afegeixo a altres tes, m’agrada l’aroma amb finalitats medicinals.

[Linadoc]

Linadoc, Moltes gràcies! Jo també ho faré. M'agrada molt l'olor de les agulles de pi, però, malauradament, no sóc molt bo en les espècies, bé, el pi, l'avet, ho sé, és clar, però en d'altres em confono. Ara hi ha tantes espècies i varietats noves. O no molestar? T'agrada l'olor i després vòmit? N’hi ha de verinoses i perjudicials?
Vaig tornar a mirar a Internet les fotos de Badan, no, encara no l'he vist.

[Anya]

Anya, l’únic és que aneu amb compte amb el ginebre: podeu posar pinyes al te, però és millor utilitzar agulles per fumar i no al te. La resta és possible.

Gràcies Lina! Vaig anar a Internet a mirar el ginebre.

Les fulles que he triat avui ja no són sucoses. sec. Quina és la millor manera de fer? Ara rentat i assecat.

Quina és la millor manera de fer? Ara rentat i assecat.

Em congelaria un parell de dies. I després la va descongelar i la va jugar.

Gràcies Lina, ho faré! Pel que recordo, les mullades no es poden congelar?

Sí, cal assecar-lo i després posar-lo en una bossa i lligar-lo. M’adapto molt i lligo fort.Com a resultat, quan el treixo, tinc un pastís espès. En primer lloc, d'aquesta manera es desplacen millor després, en segon lloc, l'aroma és més intens i, en tercer lloc, ocupen poc espai al congelador.

[Anya]

Noies, algú va fer te amb fulles de cirerer? O no creix per a vosaltres? Ara vaig caminar pels carrers, les fulles de la cirera encara són verdes, grans i la cirera també és verda, però petita. El paquet Narwala és una barreja d’aquestes fulles. I només aleshores vaig pensar que el te de les cireres probablement tindria un mal gust, l’havia d’agafar per separat, però ara no el dividiré, són similars. D’acord, demà me’n vaig, pura narva de cirera.

Anya, una vegada que algú va escriure sobre cireres. Però no sobre quin tipus de te va sortir, sinó sobre el que va fer. No ho sé. No creixem. I el fet que les fulles estiguin barrejades està bé. encara que les cireres no siguin molt bones, les cireres ho arreglaran tot. El te hauria de ser bo.

Vinga, encara ens queden moltes fulles. Per exemple cirera.

Anya, vol dir que heu de fer, fer i fer abans Atura de com cauen. Aleshores us ho agraireu! Aquest és el te més fresc del jardí. I podeu fer "Rústic" afegint cirera a qualsevol sabor en qualsevol proporció.

pi fermentat fa una setmana

Lina, com es processa el pi ara? Tallar agulles?

com es processa el pi ara? Tallar agulles?

Agafo una branca i la dibuixo "contra el gra": agulles a les mans, branques nues.

S'injecten ...

S'injecten ...

I no els tinc a la mà, poso una bossa sobre una branca, hi introdueixo la mà, la dibuixo sobre mi, les agulles cauen a la bossa.

Gràcies, Linochka, pel consell. Ho intentaré! Perquè m’agrada molt el pi!

[Lyudochka]

LyudochkaLa cirera és un cirerer d’ocell creuat amb cirera. Les baies creixen en una branqueta, com un cirerer d’ocell, però més grans i bordeus, de punt al gust, però menys que la d’un cirerer d’ocell. Cosa deliciosa.

pi fermentat fa una setmana

Pralna .... fulles a l’estiu, agulles a l’hivern. No hi ha cap qüestió d’aturar-se.

Noies! Avui Anyuta i jo hem tastat el meu te, que fins ara només m’ha arribat al nas. És a dir, no l’he begut abans, només he provat l’aroma.
Avui només dominem l’irga i el cirerer d’ocell.
Irga va ser granulat. I una mica de. A tots dos no ens va agradar. No entenia quin gust tenia. I l’Anya feia olor de carpa acabada d’atrapar (encara viva). Són associacions tan interessants. El te és lleuger. En general, la temporada que ve faré molt de volum i fermentaré més temps. Potser és millor.
Però la cirera de l’ocell ens va fer feliços a tots dos. Per alguna raó, vaig fer te de fulles soltes, tot i que m’agrada més el te granulat. Sabor a ametlla molt diferent. Crec que el granular serà meravellós. O podeu barrejar-ho amb alguna cosa.
Vaig donar brots de pi Anya. Li encantava l’olor. Va dir que només era dolça ... Però la qüestió encara no ha arribat a l'elaboració de pi.

[Anya]

Anya, mentre s’enviava el meu missatge amb Internet de la meva tortuga, vosaltres vau escriure ... Vinga, demà anirem al bosc a buscar un pi. En cas contrari, em sap greu pelar-me els pins ...

cirerer és un cirerer d’ocell creuat amb cirerer.

I creix amb nosaltres?

[Lyudochka]

Lyudochka, demà provaré el pi i definitivament me donaré de baixa, l'olor és increïble, crec que el gust també ho és. Però l’ocell cirerer va agradar molt. Les noies van escriure sobre ametlles, però això seria tan evident, no ho van suposar. Te boig.
I, per descomptat, la cirera dolça creix, però no al nostre poble, és més sovint a les ciutats, perquè en jardins als parcs que planten, menjo en excés a la meva infantesa.

No m’importaria fer un passeig. Ho decidirem demà. I, tanmateix, .... no us he deixat les sabatilles? (confús masha)

Sí, aquí hi ha les sabatilles, al costat de ...

Un altre motiu per tornar

Sí, se m'acudeixen deu raons per tu ... Maleït ... Estàs a cent metres de mi i necessites un motiu ...

Així que dic ... el vostre 10 i més + 1 meu i resulta 101 bona aritmètica

bona aritmètica

Ets el meu daurat ... Respecte aquesta aritmètica ...

[elena kadiewa]

Anya, una vegada que algú va escriure sobre cireres.

ho he llegit elena kadiewa va escriure que va recollir a un veí. L’he de preguntar.

Anya, vol dir que heu de fer, fer i fer fins a la parada quan cauen.

Lyudmila, just a l’estiu vaig fer 2 vegades de cireres, però no vaig obtenir un bon resultat, no hi ha olor com descrius, olor de fusta, d’escorça, bé, vaig deixar de fer cireres. I ara ho he llegit, tothom té èxit, de manera que heu d’experimentar més. Per tant, ho demano tot per no decebre'm.

Noies, ahir vaig assecar les fulles tan ràpidament! L’he abocat en una gran pica, l’he remenat i el meu fill l’ha bufat amb un assecador, amb aire fred. En cas contrari, s’enganxaven i no volien assecar-se.

La cirera és un híbrid de cirera i cirera. El que escriu Anya és el cirerer de les aus de Virgínia. Té un gust millor que el cirerer normal, és cert, però els ocells se’l mengen per últim. Michurin va creuar cirera i cirerer d’ocells, però l’híbrid no va anar a parar a la gent.
La cirera creix a la meva casa. Les fulles són grans, sí, però no tan perfumades com les de les cireres. No m’han agradat els fruits, però, no tenim terra, sinó llàgrimes, perquè altres puguin fer créixer una planta decent.
Luda, també feta cirera de fulla. L’any vinent intentaré granular, però em sembla que les fulles estan seques i els grànuls es poden esmicolar. Irga va canviar de gust després de tres mesos de peu.

cirerer és un cirerer d’ocell creuat amb cirerer.

La cirera és un híbrid de cirera i cirera.

No, bé, definitivament no ens creuem amb una cirera d’ocell, es tracta d’una cirera amb una cirera. Els seus fruits són més grans que les cireres i el sabor és dolç i àcid. És molt comú amb nosaltres. Sembla una cirera gran. Tot com va descriure la Verònica. Només els seus fruits no poden deixar de complaure. La vaig congelar una mica

Ara vaig mirar a Internet, de fet, els noms són els mateixos, em vaig adonar del que volia dir Anya, hi ha petites baies. Tenim això.

[Anya]

a l'estiu ho vaig fer 2 vegades de cireres, però no vaig obtenir un bon resultat, no hi ha olor com descriviu, l'olor de només fusta, escorça, bé, vaig deixar de fer cireres de cireres. I ara ho he llegit, tothom té èxit, així que heu d’experimentar més. Per tant, ho demano tot per no decebre'm. Noies, ahir vaig assecar les fulles tan ràpidament! L’he abocat en una gran pica, l’he remenat i el meu fill l’ha bufat amb un assecador, amb aire fred. En cas contrari, s’enganxaven i no volien assecar-se.

Anya, gràcies per les cireres! Tant la descripció com les imatges ... Ara tot està clar. No en tinc. I la Verònica té raó. Al sud, tot és més saborós i dolç que a la nostra zona. Per exemple, encara no em puc acostumar a les pomes. Tothom diu que és dolç, però per a mi ....
Anya, bé, realment vols que el teu te acabi ... Boom, espera el resultat.

Anya, bé, realment vols que el teu te acabi ... Boom, espera el resultat.

Gràcies Lyudmila! Ho vaig fer, però no de cirera. De peres, pomes, gerds, albercocs, préssecs, una altra cosa. Però de les maduixes i cireres més habituals, no. Vaig fer 2 festes.

[Verònica]

La cirera és un híbrid de cirera i cirera. El que escriu Anya és el cirerer de les aus de Virgínia. Té un gust millor que el cirerer normal, és cert, però els ocells se’l mengen per últim. Michurin va creuar cirera i cirerer d’ocells, però l’híbrid no va anar a parar a la gent. La cirera creix a la meva casa. Les fulles són grans, sí, però no tan perfumades com les de les cireres. No m'han agradat els fruits, tot i que no tenim terra, sinó llàgrimes, perquè altres puguin fer créixer una planta decent.

Verònica, gràcies. Amb les vostres explicacions, tot va quedar al seu lloc.

Luda, també feta cirera de fulla. L’any vinent intentaré granular, però em sembla que les fulles estan seques i els grànuls es poden esmicolar. Irga va canviar de gust després de tres mesos de peu.

Veronica, després del teu missatge, vaig recordar per què feia cireres de fulla. Es va esmicolar en pols. Ara cal fer-ho a través de la congelació. I potser afegiu alguna cosa neutral.Si els gerds no s’esfondren, la cirera s’hauria de convertir en grànuls.

Què us sembla, si poseu tes preparats al congelador per passar la nit, no els passarà res? El necessito per evitar errors. Algú ja intenta prendre el meu te.

Ho vaig fer, però no de cirera. De peres, pomes, gerds, albercocs, préssecs, una altra cosa. Però de les maduixes i cireres més habituals, no. Vaig fer 2 festes.

Anya, també depèn de la varietat. Tinc 2 arbres plantats a prop. Petit encara. Una varietat noble, del viver. I el segon va ser pres d'Ani. Per tant, aquesta noble cirera no fa cap olor. I el cap d’Anya gira.
Bé, m’alegro d’haver fet la resta del te.

I l’altre dia vaig tallar quasi tota l’estragó-estragó a la meva sogra, vaig tallar totes les fulles i les vaig assecar, vaig voler afegir-les com a condiment. I després a Internet vaig llegir el que és útil, com ara el te i el que tinc ara. És molt perfumat fins i tot sense fermentació.

Ara anem a passejar amb els nens al parc, preparant motxilles i bosses!

Què us sembla, si poseu tes preparats al congelador per passar la nit, no els passarà res? El necessito per evitar errors. Algú ja intenta prendre el meu te.

Com el manteniu? Ningú no entra al contenidor. No el posaria al congelador. Després es mullarà. Però al forn entre 70 i 80 * podeu aguantar-lo.

estragó-estragó, tallat totes les fulles i assecat, volia afegir com condiment. I després a Internet vaig llegir el que és útil, com ara el te i el que tinc ara. És molt perfumat fins i tot sense fermentació.

Sí, aquestes fulles pudents no necessiten fermentar-se. I de sobte desapareixerà tota l’olor.

Ara anem a passejar amb els nens al parc, preparant motxilles i bosses!

Bona caça!

tallar gairebé tot l'estragó-estragó,

Una vegada vaig ser plantat, de manera que no podia apropar-me a ell, com ho enfocaves, així que comença l'esternut. Ni tan sols ho vaig entendre alhora, estava al meu costat quan collia gerds. I llavors miro, el meu pare també va començar a esternudar, quan era a aquell racó, va arribar. El van tallar fins a l’arrel i el van donar als veïns aficionats.

Luda, sobre l’ocell cirerer. A partir d’ell vaig preparar el primer te, sense comptar amb tallafocs. I les seves fulles de seguida em van semblar una mica seques, per tant no les vaig girar a través d’un molinet de carn, sinó que de seguida les vaig fer fulles. Però per barrejar-ho amb alguna cosa ... Per descomptat, heu d’intentar-ho, però em sembla que el seu sabor i olor no creixeran juntament amb tot, és tan específic ... Pot interrompre els altres o canviar per pitjor. Intentaré escampar la fulla en una mena de fil de monotè.
I pel que fa a les cireres: a la nostra terra de la dacha, els fruits de pedra no funcionen. Si alguna cosa creix, no dóna fruits. El conservo només per les fulles dels cogombres-tomàquets.

[Verònica]

Verònica, em sembla que es pot fer cirerer d’ocell amb pomer. Em va agradar molt l’olor de cirera d’ocell. I tastar també. I el pomer donarà un bon color. En general, ho intentarem.

Luda, he fet estragó, però encara no ho he informat. En general, va desprendre les fulles, ja que les branquetes són molt rugoses i les va torçar en un molinet de carn. Fermentat durant 4-5 hores, l’aroma era fort. El vaig assecar en una paella a sobre del fogó. També feia una olor molt forta. Em va alegrar que el te fos excel·lent i més fàcil d’emmagatzemar que les branquetes seques. Vaig provar el te al cap de tres setmanes i no em va impressionar gairebé sense gust. Per això no vaig escriure, vaig decidir esperar una mica més, potser millorarà amb el pas del temps.

[Elya]

Elya, gràcies per l'informe estragó. Em sembla que aquesta és la mateixa història que amb els cítrics. Les plantes que presenten un fort aroma en forma fresca a causa d’olis essencials perden aquest aroma durant la fermentació i l’assecat. I una cosa més: el te s’obté de les fulles d’aquestes plantes, que contenen tanins. Com més tanins, millor serà el te. No hi ha tanins a l’estragó. Per tant, és millor assecar-lo sense fermentar, a més, a baixa temperatura (no més de 60 *). Em vaig aturar en el moment adequat amb el cap de serp. L’he torçat en un molinet de carn i l’he acabat d’assecar. L’olor es va mantenir. Probablement podeu fer el mateix amb l’estragó.

[Elya]

Elya, probablement no necessiten fermentació. Em fa una olor forta, fins i tot sense fer cervesa. En general, per alguna raó no vaig mirar l’estragó, com si es tractés de te. Només el posem en cogombres en vinagre, bé, jo també ho poso en tomàquets en vinagre. Recentment he comprat al mercat espècies, que es venen per pes, i tinc anet sec, julivert, alfàbrega i es venen estragó petit (estragó). Tinc julivert sec, anet, alfàbrega i crec que també cal estragó. S'ha assecat. I després vaig anar a Internet per llegir sobre ell, i resulta que no només s’utilitza com a condiment, sinó també com a te.

Tarhun: propietats medicinals

L’estragó té un efecte positiu en el funcionament de l’estómac, millora el son, normalitza el cicle menstrual, millora la gana, redueix significativament diversos processos inflamatoris. També, amb l’ajut d’aquesta planta, es tracten amb èxit diverses malalties dels òrgans respiratoris (pneumònia, tuberculosi, bronquitis); normalitzar el treball de les glàndules sexuals; eliminar els rampes estomacals, el mal de queixal i la indigestió.

Què és més valuós l’estragó per a la medicina tradicional? Tracta les malalties de la paret vascular, la impotència, les crisis nervioses, la hidropesia; elimina les afeccions depressives, el mal de cap; elimina les invasions helmíntiques; augmenta la vitalitat; enforteix el sistema immunitari, enriquint el cos amb nutrients; neteja la sang.

Tarhun: formes de dosificació

La matèria primera medicinal és la part superior d’estragon, que es talla, es lliga en feixos i s’asseca naturalment en habitacions ben ventilades o artificialment en assecadors. El rendiment d’herba seca en ambdós casos és del 25% aproximadament. Les matèries primeres rebudes s’han d’emmagatzemar en pots ben tancats.

Estragon: receptes

Per al tractament de la neurosi, es prepara estragó, per al qual 1 cullerada. l. les matèries primeres es couen al vapor amb un got d’aigua bullint, s’insisteix durant aproximadament una hora, es filtra i es pren tres vegades al dia, 100 grams.

Per millorar la gana, el te es prepara preparant una barreja de 3 culleradetes d’aigua bullint. qualsevol te, 1 culleradeta. estragó sec i pela seca de mitja magrana. Insistint 10 minuts, afegiu 2 parts més d’aigua calenta i deixeu-ho en infusió 15 minuts més. La infusió resultant s’utilitza com a fulles de te: es dilueix amb aigua bullent, s’afegeix sucre i es beu en lloc de te.

Per a les varius, es prepara una barreja d’un grapat d’herbes seques i 500 ml de llet quallada, que després s’embolica amb una gasa i s’aplica a les zones afectades, cobrint-la amb cel·lofana per sobre. Després hauríeu d’estirar-vos mitja hora, aixecant lleugerament les cames.

Per al tractament de l'insomni 1 cda. l. l’estragó sec es prepara amb un got d’aigua bullent i es bull durant uns 5 minuts,
insistint durant aproximadament una hora, filtreu. Al brou resultant, humitegeu una tovallola i emboliqueu-hi el cap abans d’anar a dormir.

Amb un augment de la fatiga, lluiten amb l'ajut d'una decocció, per a la preparació de la qual 1 cullerada. l. les herbes d’estragó seques i picades es couen al vapor amb un got d’aigua bullent, s’insisteixen, es filtren i es beuen mig got.
Tarhun: contraindicacions

Quan s’utilitzen preparats d’estragó, s’han d’observar les dosis establertes. Com que és capaç d’efectuar avortament, està estrictament prohibit prendre’l per dones embarassades.

[Anya]

probablement no necessiti fermentació. resulta que s’utilitza no només com a condiment, sinó també com a te.

Anyasí, no l’hauríeu de fermentar.
I, per descomptat, en podeu fer begudes. Hi havia una beguda tan natural (natural) a l’època soviètica. Així es deia - "Tarhun". Encara existeix. Però fa temps que no prenc refrescos ...