Té gelat a partir de coníferes i fulles fermentades de forma natural

Té gelat a partir de coníferes i fulles fermentades de forma natural

Categoria: Begudes

Ingredients
agulles amb puntes de branqueta	50-60%
fulles congelades de plantes de jardí de fermentació natural	40-50%

Mètode de cocció

• Una opció de te excel·lent amb altes propietats de sabor i aroma per a fabricants de te ocupats i mandrosos. Es fa de manera molt ràpida i senzilla, es pot preparar immediatament una gran quantitat, es pot utilitzar literalment en un parell de dies. Cal preparar aquest te al final de la temporada d’elaboració del te, a finals de tardor, quan ja s’ha congelat repetidament, però encara queden moltes fulles als arbres. La base es compon d’agulles de diverses espècies arbòries: pi, ginebró, tuia, xiprer, avet. Podeu recollir un tipus d’agulles. Simplement tallem les agulles amb tisores, ja sigui tallant al llarg de les branques (això és convenient per a un pi), o bé amb les puntes de les branques. Tenia agulles de pi + xiprer + ginebre en una proporció d’1: 1: 0,5
• 
• 
• La segona part, més petita, és una barreja de fulles de plantes de jardí de fermentació natural. És a dir, recollim fulles congelades, que ja han passat el procés de congelació-descongelació un parell de vegades a l’arbre. Per tant, les fulles ja han passat naturalment el procediment de marciment i procés d’enduriment per preparar la fermentació segons Zacaries... I només heu de recollir les fulles de les plantes del jardí, a punt per enrotllar-les al te. Es recullen molt fàcilment, ja que simplement s’esmicolen en bosses. Acabo de recollir de sota de la menta gelada de neu, pomera, spirea, pruna, gerd, oleagus, fulles de grosella negra (simplement em van cridar l’atenció el seu aroma pronunciat, que es va intensificar clarament després de diversos cicles de congelació-descongelació):
• 
• Aquestes són les fulles i les agulles que he escrit:
• 
• Com que no cal marcir les agulles i les fulles ja estaven preparades, simplement vaig sacsejar la neu i les vaig assecar. Per a això l’he estès en un full durant 30-40 minuts. Durant aquest temps, el gel s’ha evaporat i la neu s’ha absorbit a la tela. Les fulles i les agulles també poden estar mullades, però és millor no descongelar:
• 
• El vaig passar dues vegades pel triturador de carn. Després de la primera vegada, els grànuls eren fluixos i inhomogenis, després de la segona vegada eren forts i uniformes. Al mateix temps, l’aromaaat era impressionant: l’olor d’any nou d’agulles glaçades (a causa de les fulles de menta) amb notes de poma verda (a causa de les fulles d’espirea i els pomers).
• 
• Tot i que és inútil fermentar agulles, encara vaig deixar la galleda per fermentar durant 2 hores a causa de les fulles. I no es va equivocar: l'aroma es va intensificar clarament, la galleda estava molt boirosa a causa de la fermentació activa i l'autoescalfament.
• 
• Assecat a 50 * -53 * A partir de 5 hores, assecat en una bossa durant 2 dies. L’aroma de les agulles de pi glaçat amb notes afruitats per a tota la casa!
• 
• El vaig elaborar immediatament. El color és bonic, ric i espès. El gust del te és clarament conífer, amb un refredat de menta i un aroma de fruita. Podeu beure i preparar-vos immediatament.
• 
• 
• El te té un gust agradable, aroma d’any nou, crea bon humor i ajuda en el tractament de lesions respiratòries després de l’ARVI.

Té increïble! Gràcies per la recepta !!!

Que bonic, animós i còmode. Gran recepta !!!

[Àngela]

Àngela, Tatyanagràcies noies! Feu-ho per salut i plaer!

No hi ha límit de perfecció! Bravo! Demà veuré si puc trobar alguna cosa més sota la neu.
Gràcies Lina per la recepta!

Bravo, Linochka. Mai ens aturem en allò aconseguit. Semblava que tot, bé, quin tipus de tes podrien ser al novembre, bé, tret del congelador? Però no, és una llàstima que ja hagi tancat la temporada d’estiu. Però me la vaig emportar a les adreces d'interès. Gràcies, no sou nostres.

Linochka, gràcies! Hem de tornar urgentment al país!

Afegit el diumenge 6 de novembre de 2016 a les 20:49

Lina, no es pot "menjar" tot del mozhevelovye? He llegit en algun lloc que hi ha alguna cosa verinosa, com reconèixer quina?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Bé, només ets un mag !!! Caldrà recollir urgentment les fulles i fer una gavina així !!!
Gràcies, estimada, per una altra obra mestra !!!
Vaig portar la recepta als "contenidors"

[Esperança]

Esperança, Natàlia, Ludmila, Borisyonokgràcies noies!

Veuré si puc trobar alguna cosa més sota la neu

Oooh, hi ha moltes coses interessants per trobar, no ho vaig mostrar tot. Però les fulles de grosella negra feien olor d’obra mestra. A més, els vaig fer segons Zacaries, però no vaig obtenir un resultat així. La natura ha anat millor

quins tes poden ser al novembre

Natàlia, es poden fer a partir de coníferes durant tot l'any. I després hi havia fulles ja fetes. No proposo tornar a obrir la temporada, però podeu obrir-ne una mica

Mozhevelovye no tots poden "menjar"?

El ginebre pot fer qualsevol cosa. Fumo àmpliament cons, baies i branquetes per fumar. Ara per prendre el te. Però el teix és verinós, conté compostos cianogènics (taxifil·lina), és impossible. Però el més deliciós és de xiprers. En segon lloc hi ha el pi.

Caldrà recollir urgentment les fulles i fer una gavina així !!!

Fer, Gat, certament! Senzill, saborós i saludable!

Confirmo que el te és simplement increïble. Ho vaig fer i ja el vaig beure i vaig tractar els meus amics. A tothom li va agradar. Aniré a la dacha una setmana més, puc recollir més fulles.

[Irina]

Irina, exactament, qui va tenir temps, ell i menjat Vaig recollir, fer i beure. Així que també vaig serrar branques de pi, com si estiguessin penjades sobre els cables, doncs vaig recollir un parell de bosses del fullatge AUCHANOV. Tot resideix al mirador, esperant-me

[Linadoc]

Linadoc, Vaig pensar que la temporada de collita ja estava tancada: noia: no hi era, els fabricants de te van anar a caçar Linochka, gràcies per compartir!

Bravo! Sumptuosament! Moltes gràcies! Boig enamorat de fer te. Definitivament utilitzaré la recepta.

[Linadoc]

Linadoc, Tinc un paquet de te Ivan congelat al congelador. Creieu que té sentit casar-lo amb un pi? O bé vola per separat, costelles per separat El te Ivan és millor tot sol, però el pi amb fulles perfumades?

[Elena]

no hi era, els fabricants de te anaven a caçar

Aha, hauríem de tenir pena?

Boig enamorat de fer te.

Uraaaa! Ha arribat el nostre!

té sentit casar-lo amb un pi?

Elena, que té sentit. El significat és aquest: els beneficis, el sabor i el color d'Ivanushka es combinaran perfectament amb les mateixes qualitats del "te gelat", però quan el sabor d'aquest te disminueixi, Ivanushka només florirà en tota la seva glòria i decorarà el te.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies. Així que definitivament ho intentaré!

La thujone conté thujone, és verinós?

[El component bàsic de l’oli de thuja és la tujona, que és un verí nerviós amb efecte abortiu.]

La thujone conté thujone, és verinós?

Aquí teniu un pressupost: El component bàsic de l’oli de thuja és la tujona, que és un verí nerviós amb efecte abortiu.
Però,

L’ús del tuja en medicina
La medicina tradicional utilitza fàrmacs basats en tuia per al tractament de cistitis, prostatitis, sagnat uterí i intestinal, asma bronquial i adenoma de pròstata. Bàsicament, la infusió s’utilitza per al tractament i s’utilitzen diferents mètodes per a la seva preparació:
Mètode primer
Brots de tuia picats secs - 20 g
Aigua calenta - 1l
La barreja s’introdueix durant cinc minuts en un recipient tancat i després es filtra. La infusió s’ha de prendre almenys tres vegades al dia, un got.
Mètode segon
Brots secs de tuia: 10 g
Aigua - 1/2 l
Els components es barregen i es bullen durant dos minuts i, a continuació, s’infusionen durant deu minuts. La infusió preparada s’ha de beure en un termini de 24 hores.

No vaig aconseguir fer gavines de Linochkin. Tan bon punt vaig llegir la recepta, em vaig precipitar a la dacha.Va tallar tot el mozhevelnik, va rondar sota la neu a la recerca de fulles de grosella, va agafar peres de les branques ... i al llarg del camí un pomer, gerd, rosa mosqueta, mora. Vaig portar tres paquets a casa i vaig agafar la picadora de carn de la casa de te ..... Vaig fer de tot com va aconsellar la Lina, però no, la meva picadora no vol torçar aquestes fulles, ni tan sols matar-la. Va treure el seu Vitka elèctric, no vol. Gruix, ceps, però no vol mastegar les fulles. Vaig renunciar a aquesta aventura, serà una llàstima que Vitka es cremi a la feina. Ara penso, què fer després amb la matèria primera, què miro en va a la neu humida? O l’has de llençar?

[Lucília]

Lucília, Luda, les meves fulles d'hivern tampoc estaven tan mullades com a l'estiu. Bé, no cal assecar-los

Tinc una picadora de carn Axion: 12 litres torçats sense parar. Probablement canviaré el ganivet després de la temporada.

[Lucília]

Lucíliaper què llençar-lo? Personalment, fa temps que no torço res! Especialment baies de neu: sempre és molt sec. Piqueu-lo finament o trenqueu-lo, feu una mescla i el treball no es perdrà. Ja he assecat la bossa de la primera gelada! L’any passat, en general, pràcticament només es van preparar fulles “d’hivern”.

També ho vaig fer genial sense picadora de carn. Tallar, assecar i trencar. Faig begudes i begudes a través d’un colador.

Thuyon conté

És cert, per això es llença en petites quantitats, com el ginebre. Sobretot pi i xiprers.

Gruix, ceps, però no vol mastegar les fulles

Això és estrany! No tinc cap problema. Les fulles congelades tranquil·lament s’empassaven, tot i que l’antic molinet de carn Vitesse. Vaig tirar una mica, com sempre he ajudat amb un pal, no faig servir el crush perquè en aquest cas no serveix de res. Però va mastegar branques de coníferes pensativa, però va mastegar.

[Linadoc]

Permeteu-me informar també sobre el te gelat ... no-Linin! Ahir vaig rebre un paquet d'ella, i el primer que vaig fer va ser soldar-lo. No conec els gustos del xiprer i el ginebre, però les coníferes es capturen amb claredat, no tan riques com el cedre, sinó molt inusuals i peculiars. La segona elaboració em va agradar encara més: es van revelar les groselles, un toc de prunes prunes i els gerds tooonko. Saborós i insòlit ... què puc dir, vaig arrossegar les fulles dels pomers (!) I algunes agulles del carrer, ara les torçaré en una trituradora manual de carn, això és el que dóna una puntada vitalitzant!
I també tinc el seu assortit te amb fruites confitades i fibra de gerds i LAVENDER. real, no químic! Quina sort i felicitat que tinc!

Afegit el dijous, 1 de desembre de 2016 a les 06:23

Linadoci val la pena afegir un gelat de pomeres, eh?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, és encantador! Descrit tan deliciós i aromàtic!
Feliç per tu! Què més es necessita per a la felicitat en aquest temps hivernal i fred

Quina sort i felicitat que tinc!

En fi!

Estava escombrant les fulles dels pomers del pati i li va fer molta pena que no estiguessin al te !!!!!

Estava escombrant les fulles dels pomers del pati i li va fer molta pena que no estiguessin al te !!!!!

Sí ... incurable ... ni un metge l'ajudarà!

Sí ... incurable ... ni un metge l'ajudarà!

Fet !!!

La segona part, més petita, és una barreja de fulles de plantes de jardí de fermentació natural. És a dir, recollim fulles congelades, que ja han passat el procés de congelació-descongelació un parell de vegades a l’arbre.

Gràcies per la gran idea!
Amb el clima incomprensible actual, no només les persones, sinó també les plantes, estan en constant confusió.
Aquesta tardor, per exemple, els crisantems tardans no van florir en absolut, però les móres i els gerds es troben en fulles verdes. Dues vegades congelades. Estarà treballant!

[Àngela]

les coníferes es capturen de forma clara, no tan rica com el cedre, però són molt inusuals i peculiars. La segona elaboració em va agradar encara més: es van revelar les groselles, un toc de prunes prunes i els gerds tooonko.

Poetessa!

gelat de poma que val la pena afegir, eh?

Millor fondre-la i menjar-la així: nèctar

Descrit tan deliciós i aromàtic!

In-in, i sóc gairebé el mateix

ho sento molt, no tenien el te

Àngela, així que em vaig lamentar i va acabar ... amb te

ni un metge l’ajudarà!

Dohtur no ajudarà, però ell mateix s’interessarà encara més en aquesta qüestió

les móres i els gerds es troben en fulles verdes. Dues vegades congelades. Estarà treballant!

Aquest és l'enfocament correcte. I el resultat agradarà

El ginebre ho pot fer tot

El cosac de ginebre es posiciona com a verinós

[Natasha]

Natasha, aquest és, sí, verinós, però ningú no en farà cas; té un aroma desagradable i agut. Parlo d’un ginebre normal. El tinc creixent al lloc, però del bosc veí. Així que l’he utilitzat. Però el te més perfumat és de xiprer i pi, s’utilitzen millor.

[Linadoc]

Informe:
Com que els meus ajudants elèctrics no són amb mi, vaig haver d’encendre els d’altres. trituradora manual de carn. Va trigar una hora, va quedar una mica cargolat. Va escopir, va tallar-ho tot finament, el va assecar. No he fermentat, però aquest és el principal error. Però tot està sec, ja que no vaig aixafar ...
L’he elaborat. Color, astringència, però l’aroma ... de les fulles de tardor, agulles lleugerament de pi. Per descomptat, entenc que la composició no és la mateixa que la de Linadocperò no perfumat, no m’agradava.
La conclusió és que si ho feu, només segons la recepta, encara que no sigui amb la composició, sinó el que està escrit.

Lli, és cert, no es pot obtenir un bon aroma de les fulles no fermentades picades en sec. Les fulles, tot i que s’assequen per la natura i la fermentació natural, encara no haurien d’estar completament seques. I heu de desplaçar-vos per obtenir suc, i si no n’hi ha prou, podeu afegir una bola de neu. I assegureu-vos de fermentar després en un lloc càlid.

[Linadoc]

Linadoc, doncs, de què estic parlant?
Si vols deliciós, fes-ho bé!
Bé, no és un resultat molt bo, una bona experiència!

[Elena]

no molt bon resultat, bona experiència!

Elena, filòsof

Lli, és cert, no es pot obtenir un bon aroma de les fulles no fermentades picades en sec. Les fulles, tot i que s’assequen per la natura i la fermentació natural, encara no haurien d’estar completament seques. I heu de desplaçar-vos per obtenir suc i, si no n’hi ha prou, podeu afegir una bola de neu. I assegureu-vos de fermentar després en un lloc càlid.

Vaig empolvorar amb aigua fulles d’arç cerval exsecades i congelades i arrugades amb les mans abans de la fermentació, tenia por de cremar la trituradora de carn.
Sembla que hagi sortit bé ... Aniré a sentir-lo de nou

[Ajudem el nostre Lyudochka]

Noies, si us plau correu aquí:

Ajudem el nostre Lyudochka

[Linadoc]

Linadoc, Et recordo amb una paraula amable!
Elaborat aquest matí te gelat, canalla!

Noies, bon any nou!
Bon humor i tot el millor!

[Àngela]

Aquest matí he preparat te gelat, bastard!

Àngela, Tatka1, noies i tots els altres amics i fabricants de te, molt feliços que aquesta recepta us hagi proporcionat plaer, alegria i salut. Això és el que us desitjo en el nou any! Aquesta recepta em va portar personalment i a molts dels meus nous i vells amics molt plaer, calor i alegria amb una comunicació amable i una inspiració creativa. És només un miracle que vaig aconseguir preparar uns quants quilograms d’aquest te, prou fins al proper any nou,

fins i tot amb els nombrosos regals per a l'Any Nou, fets amb amor i inspiració! Gràcies a Lyudochka, el fundador i moderador d’aquest tema

Linochka, estimat! Disculpeu mirar tard la vostra recepta. Al principi em vaig “refrescar” sense Internet. I després em van picar amb el nas cap a ell, però d'alguna manera va girar i va començar a girar ...
Ara ho arreglaré tot ràpidament; faré enllaços a tot arreu ...
Però, de fet, la recepta ... Aquesta és una obra mestra! Malauradament, des de finals d’octubre no hem tingut cap fulla en arbres i arbustos. I arribar al pi és un problema. I el triturador de raïm es va trencar a l’estiu. Potser l’any vinent tot creixerà junt. Després, segur que el cuinaré.
Gràcies, estimada, per continuar delectant-nos amb les seves troballes de te.Estic segur que ens donareu alguna cosa més durant la temporada. En qualsevol cas, tinc moltes ganes!

Bon any vell! Volia fer un te així, però mentre em preparava, les fulles que la natura havia congelat i descongelat per la natura ja estaven seques. Espolvoreu-los no s’assequin. Serà necessari a la tardor, quan es congelaran i es fonen diverses vegades, però encara no s’han assecat per recollir. Però Lina va descriure aquest te tan deliciosament que volia provar una cosa similar. Vaig elaborar un te rústic amb brots de pi i menta fermentada. El te va resultar molt saborós. Ho van assenyalar tots els que ho van provar. Ara definitivament faré un te tan deliciós. Lina, gràcies per la deliciosa recepta!

Fet te. Amb agulles de cedre, pi. Vaig posar a terra l’arbre de Nadal amb branques. Fulles de gerd, poma, pera, maduixa, xoc negre. El te és tan dolç com la regalèssia. Fermentat en una dolçor durant tota la nit no és perjudicial.



Tot i així, les fulles estan polsoses, les mans estaven brutes, les podria rentar?

Dolços de te com la regalèssia

Aquest fullatge de tardor ha acumulat fructosa i carbohidrats complexos. Aquests hidrats de carboni no són perjudicials, però sí útils.

les fulles estan polsegoses, les mans estaven brutes, les podria rentar?

Em rento i després m’assequo. En el procés de maridatge, no només s’assequen, sinó que també colonitzen els microorganismes necessaris per a la fermentació. Així que està bé.

Gràcies. Calmat. És millor pelar les agulles d’un arbre de Nadal o les branques no fan por?



El molinet de carn s’enfronta. Els grànuls són densos. Vaig a terra 2 vegades

És millor pelar les agulles d’un arbre de Nadal o les branques no fan por?

Al contrari, són benvinguts. Això donarà un aroma més pronunciat.

Lina, per fi he arribat al teu "gelat"!
Com va coincidir la restauració completa de l’olor amb la meva disposició a prendre aquest te, eh?
És cert que el 50% de les coníferes no les he reclutat (hi haurà pi de Crimea i ginebre alt), però al voltant del 30%. I la menta fresca no n’hi ha prou, però crec que serà possible afegir menta seca més tard al te preparat, si és així.
Sembla que ho puc fer abans de divendres / abans de la sortida.
Tot a l’espera. Gràcies per la recepta!