Pa pla sobre salmorra de cogombre amb farigola i formatge

[s]

Pa pla sobre salmorra de cogombre amb farigola i formatge

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Cogombre / escabetx de tomàquet	260 ml
Farina	400 g
Sal	0,5-0,75 h. L.
Mel / sucre	2/1 c. l
Greix / oli vegetal	50 g
Llevat	1,75 culleradetes
Farigola seca	2-3 c. l
Formatge dur, ratllat sobre un ratllador gruixut o ben picat	tant com vulguis

Mètode de cocció

• Després de pastar en una màquina de pa, plego el pastís "6 vegades", el deixo pujar durant mitja hora, el torno a plegar, el poso en una princesa o en un motlle, ho espolvoreo amb formatge, el "trepitjo" amb el palmell, el deixo tenir un bon gruix, el coño durant uns 12-15 minuts de fred. El formatge es fregeix una mica, però m’agrada tant. Si no us agrada el formatge rostit, podeusposeu-la entre les capes de massa quan plegueu.
• Al forn: uns 20 minuts a una temperatura de 180-190 * C.
• Cuinat al forn, també, bo.
• La farigola es pot substituir per qualsevol altra herba preferida, fins i tot l'anet sec. Però amb gustos italians i "focaccia".
• El llard de porc és més saborós i suau que l’oli vegetal.
• Normalment, torno qualsevol formatge lleugerament sec i restant a aquest pastís. Sí, és probable que pugueu omplir qualsevol residu de sabor: embotit, carn, bolets, ceba verda ..
• El pa pla és saborós, esponjós, tendre. I fa olor! .. Tothom alhora: herbes de salmorra, mel, herbes italianes, formatge ...

El plat està dissenyat per

coses grasses pesants!

Programa de cuina:

Cafetera / forn

Nota

D'alguna manera, la recepta va resultar, perquè m'encanta la salmorra fins a l'horror ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, això resulta ser fockaca! M'encanta aquesta pastisseria! Els meus també s’anomenen pa pla. Quan afegeixo formatge i quan no.

Ho vaig fer amb escabetx de tomàquets, em va agradar molt, però amb cogombres, no, ho he de provar amb escabetx de cogombres (i) gràcies!

M’encanten tot tipus de pastissos, focacci, sens dubte ho faré, els vaig portar a punts de llibre. És una llàstima abocar la salmorra, és tan saborós i aromàtic. Gràcies i Feliç Any Nou!

Noies, proveu-ho! Us ho garanteixo: saborós i senzill.

I ja he posat la massa, l’he tirada a l’alumne ... ja estarà llesta per sopar!

Gràcies per la recepta, només quedava l'escabetx de sota la barreja de cogombre i tomàquet i el pa es va acabar :)) Volia posar l'habitual a l'HP, però faré un pastís a la princesa. Vaig anar a posar

[Tatyana]

Tatyana,
Va resultar molt saborós! I la massa és ràpida a la cuina!
Només vaig oblidar que necessitava formatge al damunt ... Vaig barrejar el formatge en 5 passades doblegant-lo en un sobre i, mentre el pastís estava calent, va quedar buit per dins com una pita

[shurpanita]

I encara és més saborós !!shurpanita - noia intel · ligent!

I et veig des de Yeisk! La meva filla i jo marxem de vacances durant tres anys. Ens agrada molt! Hola Yeisk!

Gràcies. Torna, som bons.
I vaig estudiar a Moscou.

[Tatyana]

plegar el pastís "6 vegades"

Tatyana, i com és?

En primer lloc, aplano les mans a un rectangle, el doblego en tres. El rectangle resultant també es torna a aplanar lleugerament i es plega en l'altra direcció tres vegades. L’arrodoneixo i per a la prova.

Ho vaig fer per segona vegada, no vaig tenir temps de fer una foto per primera vegada, la tinc tan sovint, el meu marit se la menja abans .. tot i que aquesta vegada se la van menjar junts ràpidament. Aquí hi ha un segon intent. Una porció de la massa es va dividir per la meitat, d’una part vaig fer una pizza de vímet, la segona coca plana amb formatge i herbes italianes. Formatge només a sobre. Al primer experiment, es va abocar el formatge a dins, la massa va resultar pesada, però de bon gust! Aquí, per facilitar la massa, vaig decidir formatjar només per sobre!

La massa resulta meravellosa, es treballa fàcilment, puja bé i el gust ... ja està! Ara aquesta serà la meva massa magra preferida!
P.S.Vaig coure al forn miracle elèctric, una paella amb una ombra a la tapa funciona molt bé!

I - esquinqueu-lo amb les mans! ..

Tanyusha és una recepta fantàstica! Moltes gràcies! Marcat sense ambigüitats. La salmorra com l’esmalt de sabates!

També he cuinat aquest pastís:

🔗

Fet amb una salmorra variada (principalment carbassó + cogombres, tomàquets, pastanagues). De les espècies vaig afegir espècies de pizza a la farigola. Vaig afegir una mica de sègol, sèmola i civada a la farina blanca.
El pastís va resultar tan fragant, amb una crosta cruixent, però al seu interior és tan tendre i esponjós. Molt saborós!

Tanya, moltes gràcies per la recepta!

Per a la vostra salut, estimada!
Durant molt de temps, aquest pastís ha arrelat: Mush continua demanant cuinar-lo per a l'equip. Diu que vola en 20 minuts i els homes segueixen avergonyits ...

[Tatyana]

Tatyana, una recepta interessant. Es pot utilitzar l'escabetx de xucrut?

[Vasyutka]

Vasyutka, cap. L’escabetx de xucrut és només un magatzem de vitamines i beneficis. Estarà boníssim! L'única cosa és la tensió.

Perdoneu el poble, però si no hi ha "princesa", on és el millor lloc per coure un pastís al forn o en una paella? I després tinc escabetx de cogombres, em sap greu abocar-ho
Només al matí vaig pensar que havia de provar quin fil se n’havia de coure i, tot seguit, vaig aconseguir una recepta tan deliciosa

No dubteu a coure al forn: quedarà molt bé

[TATbRHA]

TATbRHAMoltes gràcies per la recepta!
Fet amb adob de col: el tinc sense espècies i molt dolç. Vaig fer una porció doble i vaig coure no com un pastís, sinó com un pa en una cuina múltiple, i després el vaig coure amb una tapa d’assecador d’aire. Sí, he afegit espècies: tinc una barreja de coriandre mòlt, pimenta i comí. No he afegit sucre, ja que la marinada és molt dolça, he afegit sal.
Bé, és fantàstic! Vaig seguir caminant i pensant: a què fa olor, a què fa olor ?? Fa olor a pastís de col! I l’olor i el gust del pastís de col és tan intens, tan deliciós!
En general, avui ja mengem aquest miracle. El que és interessant: és saborós i així, sense tot, i com el pa per als entrepans, desperta directament l’olor dels aliments i, igual que el pa.
Moltes gràcies per aquesta recepta, ara no vessaré la marinada)
Pràcticament no mengem cogombres, fa un parell d’anys que no ens salem, però hi ha molta col.
Sí, no m’agrada la farigola, així que he afegit les espècies que m’agraden.

[flete]

flete, noia intel · ligent! No he provat la col, perquè simplement no la tinc. Però, com que m’encanten les cols (qualsevol) i els pastissos de col, puc imaginar el bon gust i olor que té aquest pa! Ben fet, que no tenia por i ho vaig provar, gràcies.

Sí, l’olor és meravellós i molt fort; per cert, els pastissos de col no fan olor tan impressionant)
Ho provaré amb pastissos: era massa mandrós conduir el forn a causa d'un parell de pastissos, i l'altre dia estic planejant un pastís, així que el faré.
Però el pa va resultar ser molt saborós i la massa és interessant, com una de goma: sempre aixeco les mans.
Gràcies per una recepta tan assequible i deliciosa!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, estic molt agraïda per una recepta senzilla i molt saborosa!
Ara ja sé on posar l'escabetx!

Truita suau, saborosa i perfumada! Sembla com si mengessis pa amb un cogombre, aquesta vegada tinc un escabetx d’escabetxos!

[Trishka]

Trishka, molt bonic !! (Tant el pastís com tu!). Per la teva salut.

Recte!

És possible amb salmorra de col?

[Helen3097]

Helen3097, la meva publicació número 19 i publicacions flete Els números 22 i 24 d’aquesta pàgina.

Verge, he entès bé que el formatge no s’amassa a la massa, sinó que s’escampa per sobre i / o entre capes?

[IvaNova]

Sí, IvaNova, M'agrada això. Però si voleu barrejar, bé, barregeu. És cert, diuen, això "fa que la massa sigui més pesada" ... M'agrada escampar-la per sobre perquè es fregís una mica de formatge.

Gràcies!
És que sempre cuino la vostra focaccia de patata, on el formatge s’amassa a la massa. Així que vaig saltar per sobre i vaig decidir aclarir

Al forn.
No pensava que l’escabetx s’agafés de la col ràpida d’escabetx i és bastant dolç. El sucre es va inflar al ritme. L’escabetx era amb llavors de comí i llavors d’anet. A més de romaní i alfàbrega (seca) escampats.
Com a resultat, el pastís és deliciós. Però feble. Combinat amb herbes, molt ... hmm ... inesperat

Tanya, avui he tornat a coure un pastís. En una salmorra de carbassó :) El marit va venir a dinar i en va aconseguir la meitat

Benvolgudes noies, molta salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!

[TATbRHA]

TATbRHAi m'uneixo gràcies! Al forn en salmorra de cogombres de barril de botiga, per descomptat, no és tan perfumat com el casolà, sinó salat - horror! Per tant, vaig posar una mica de sal i va resultar suau, i hi ha molts dolços per al meu gust, la propera vegada posaré menys mel i més sal. Bé, el sucre salat és cosa personal de tothom, però en general el pastís va resultar meravellós, ara ja no vessaré mai la salmorra.

[SvetaI]

Pastís de bellesa! SvetaI - noia intel · ligent!

[Tanechka]

Llevat 1,75 culleradetes

Pel que fa al llevat comprimit, s’obtenen 15,75 g.

Tanechka, però amb menys llevat no funcionarà, oi?

Però, què passa si la quantitat de llevat es redueix lleugerament i augmenta el temps de prova?

Noies, ningú no va experimentar?

Vaig posar molt de llevat perquè pensava: la salmorra se’ls resistirà. Per descomptat, hauríeu d’intentar-ho amb menys, però pel vostre risc i risc. Hi ha molts llevats perjudicials? ..

Hi ha molts llevats perjudicials?

No, perquè no el menjo de totes maneres ...

En general, raono així, per què posar-ne més, si obteniu una massa excel·lent amb una quantitat menor ...

I gràcies per la resposta, Tanechka ...

Avui no, demà, segur que ho intentaré

El pastís va sortir súper! Amb una deliciosa escorça cruixent. Elaborat en salmorra de col amb farigola i herbes provençals. a la meva li va agradar.

Bé, genial! Per la teva salut.