Kitayka (pomes paradisiaques) en escabetx

Kitayka (pomes paradisiaques) en escabetx

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes bebè	2 kg. pes net
L’aigua és neta	2 litres
Sal gris pedra	1,5 cullerades. l. a sobre al gust
Sucre blanc	500 grams
Vinagre blanc (6-9%, sidra de poma, vi)	150 ml. gust
Verdures fresques (o seques)	barreja d’adob d’herbes i herbes (palets d’anet i paraigües, fulles de grosella i cirerer, estragó, fulles de rave picant, arrel de rave picant, all fresc, pebrot amarg)
Espècies a la vostra elecció	mostassa, coriandre, anet, llavors de fonoll ½ culleradeta per llauna

Mètode de cocció

• Va caminar i no va tocar ningú. I, de sobte, vaig veure pomes xineses celestials al mercat. Voler!
• 
• Vaig recordar que una vegada, fa molt de temps, vaig fer melmelada de xinès.
• Vaig pujar a Internet, refrescar la memòria, què i quant posar a la melmelada, potser puc esbrinar quins matisos.
• Vaig aprendre els matisos! Resulta que podeu cuinar pomes paradís en escabetx de xineses i enrotllar-les en pots!)))
• Res complicat! Per tant, vaig prendre el meu escabetx per conserves de tomàquet i cogombre com a base, sal ajustada, sucre, vinagre ...
• Primer vaig preparar una porció, només 3 pots de mig litre; la vaig tastar, la vaig apreciar, vaig aprendre dels meus propis errors. M’han encantat les pomes paradís en escabetx! Aquests nadons, amb cua!))
• Al mateix temps, vaig concloure a la pràctica que les pomes grans es bullen més a la marinada. Les pomes clares i grogues són les que bullen menys i conserven millor la seva forma. Les pomes vermelles pinten la marinada de vermell))
• Peleu les pomes, talleu amb cura les cues (parcialment!), Traieu les pues de sota.
• Assegureu-vos de punxar amb una forquilla fina en diversos llocs. Cal fer-ho perquè la marinada sature les pomes de dins.
• Tinc una joguina per picar fruites, bé, molt nítida i espinosa
• 
• Si teniu l’oportunitat i el desig, és millor separar les pomes lleugeres de les vermelles. Les pomes vermelles donen una marinada vermella, acoloreu-la. Estava cansat de conserves en blanc, era massa mandrós i, finalment, vaig abocar les pomes amb adob rosa))
• Cuinant la marinada.
• Aboqueu aigua neta en un cassó. Poseu a ebullició, afegiu sal, sucre, vinagre, grans de pebre, deixeu-ho bullir un parell de minuts.
• A continuació, afegiu pomes lleugeres a la marinada, manteniu-les a la marinada durant uns 3-5 minuts, fins que la pell comenci a esquerdar-se a les pomes.
• Traieu immediatament les pomes de l'aigua en un bol
• 
• Ara submergim les pomes vermelles a la marinada i repetim el procediment. En aquest cas, l’aigua de la marinada es torna vermella.
• En llaunes (tinc llaunes de 500 ml.) Posem al fons una part d’herbes en vinagre seques o fresques, un gra d’all, pebrots, un tros de rave picant fresc.
• Posem pomes als marges. Per separat, pomes blanques, pomes vermelles per separat. Col·loqueu les pomes bé i perfectament, sense aixafar-les, i col·loqueu la pestanya només fins a les espatlles del pot. Però aboqueu la marinada fins a la part superior: la marinada s’absorbirà a les pomes, es refredarà i serà igual a la posada de pomes.
• A sobre hi poso una mica més de barreja d’adob seca, un tros de rave picant, all, pebrot. Afegeix llavors de mostassa, fonoll, coriandre i anet gota a gota.
• Aboqueu la marinada sobre les pomes, tapeu-la i deixeu-la durant uns 30 minuts perquè remullin la marinada a les pomes calentes. És millor abocar la marinada fins i tot sobre les pomes calentes, després de l’escaldat, la marinada s’absorbirà bé a les pomes i sense problemes.
• 
• Posem pots de pomes per esterilitzar.
• Bancs de 500 ml. n'hi ha prou amb esterilitzar uns 7-10 minuts després de bullir aigua en un cassó.
• Traieu les llaunes de la cassola, estreneu les tapes amb força i poseu-les fins que es refredin completament.Aquestes llaunes es poden guardar de manera segura en un rebost o armari.
• 
• I es tracta de pomes paradisiaques ja preparades del "primer lot", el primer lot de prova
• 
• 
• Podeu tastar les pomes gairebé immediatament, es remullen bé amb adob.
• Però, l'endemà, les pomes seran encara més gustoses))
• I a l’hivern, la cosa mateixa! Bonic berenar!
• I què bé que decoreu un plat ja preparat, una carn o una taula de convidats amb aquestes pomes! Quedarà preciós! I més encara quan aquesta decoració es pot menjar amb gust!

El plat està dissenyat per

a partir de 3 quilograms de pomes es van obtenir 10 pots de 500 ml.

Programa de cuina:

nanses

Nota

El resultat m’ha agradat molt!
El gust de les pomes en vinagre!
Molt més saborosa que la melmelada de poma paradisíaca, més saborosa per a mi.
Bons espais en blanc per a vosaltres!

Balbucejant, Tanya, com sempre, bella i noble!
On més podria obtenir aquestes pomes ...

Tanyush, aquí t’espanto per una recepta tan bonica
Quan vaig llegir el corrent, vaig degotejar saliva al meu voltant
Busqueu urgentment una xinesa!

[Noies]

Noies, per la teva salut!
Aquí, i vull dir el mateix, petit xinès, que vaig veure només una vegada.
Car, però afalagat, així que volia melmelada xinesa
I, no és el destí el que significa que ja no ho vull, la xinesa en vinagre va resultar ser més saborosa

Tanya és una súper recepta! Imagineu-vos, tinc alguns pomers celestials sota la finestra. Peces 20. I hi escampen pomes. Bellesa cada any. Però ... el centre de la ciutat. Els cotxes són allà mateix. A l'altra banda de la línia hi ha una gran avinguda. Mentre miro les receptes, em llepo els llavis. Però tinc por de recollir-los.

[Irisha]

Irisha, GRÀCIES!

Sí, Irisha - No val la pena. Potser també trobareu pomes netes
Però, de vegades, proveu el decapatge.

Tanyusha! Això és tan bonic !! La recepta encara està als contenidors. No he vist pomes paradisiaques amb nosaltres, sinó eclosionades. Però .. Aquesta primavera, a la meva casa, vaig plantar un arbre, fins i tot van impossibilitar la presència de pomes roses. així que faré créixer un pomer personal.
Gràcies Tanyusha, ara estic recollint receptes del districte definitivament.

[Ilona]

Ilona, serà tan bo, el vostre propi pomer amb una xinesa
I planta viburnum vermell: no et penediràs

Melmelada de gelatina "viburnum vermell" (Administrador)

Tatyana, la recepta és genial, la va portar als marcadors. És una llàstima que les pomes ja se n’hi hagin, cuinaré l’any vinent i en això vaig fer melmelada. També és molt saborós, però crec que els adobats són més interessants.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut! Espero que a totes els agradin les pomes!

Tatyana, moltes gràcies !!!!!!!!!!!!! una recepta molt saborosa, he obtingut una melmelada completament infructuosa de les pomes celestials, tot i que em molesto amb elles completament, i aquest any han tret només 2 kg de l’arbre, i després he decidit fer alguna cosa nova) M’ha agradat molt la teva recepta,
i .... ara aquesta és l'única manera)

[Sveta]

Sveta, per la teva salut! Sí, el xinès és fantàstic com a complement a una guarnició