Te groc egipci "Helba"

[El te groc càlid escalfa perfectament i refreda; calma la set. Aquesta beguda s’anima i dinamitza.]

Te groc egipci "Helba"

Categoria: Begudes

Cuina: egipci

Ingredients
Fenigrec *	1 culleradeta
Aigua	200-250 ml.
Sucre o mel (opcional)	gust

Mètode de cocció

El te groc càlid escalfa perfectament i refreda; calma la set. Aquesta beguda s’anima i dinamitza.

Fregiu les llavors de fenigrec fins que aparegui un sabor a nous.

Aboqueu aigua calenta, afegiu sucre o mel (no he afegit) i bulliu a foc lent durant 8-10 minuts

... Això és tot! Una beguda saludable està a punt! Es pot beure tant fred com calent. M’agrada més el gel i la llimona. Podeu afegir gingebre

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

10-15 minuts

Nota

* és Shambhala, Helba, Fenugrek, Chaman, Abish, herba de camell

La planta de fenigrec és realment única. Una descripció detallada de les seves propietats medicinals es troba als manuscrits d’Avicena, Hipòcrates, als tractats de curanderos xinesos. És ben conegut i estudiat en l’actualitat.
Es cultiva com a cultiu alimentari, medicinal i farratger a l'Índia, la Xina, Europa del Sud i Central, Etiòpia, Egipte, Amèrica del Sud i Transcaucàsia del Sud.
És una planta anual de 40-70 cm d’alçada. La presència de cumarina en la composició química dóna una forta olor característica a les flors, els fruits i les fulles. Les fruites (mongetes) s’utilitzen per fer te. Les beines són bastant grans, fins a 10 cm de llargada, les llavors tenen fins a 5 mm de diàmetre.
L’efecte que millora la salut del te groc es deu al valor dels seus fruits, un autèntic magatzem d’elements traça, vitamines, aminoàcids, etc.
Les fruites de fenigrec contenen:

substàncies mucoses (fins al 30%) i amargs,
rutina,
cumarina,
saponines esteroides i fitosterols,
àcid nicotínic (vitamina PP) - 3,5-18 mg%,
flavonoides,
alcaloide de trigonelina (0,3%),
oli essencial (0,3%),
oli gras (5-8%),
proteïnes (fins a un 25%),
tanins,
vitamines A, C i B1, B2, B9 (àcid fòlic) i enzims,
aminoàcids essencials,
substàncies nitrogenades,
ferro,
potassi,
fòsfor,
sodi,
magnesi,
zinc,
arsènic,
midó.

1. Es recomana el te groc per a malalties cròniques del tracte gastrointestinal, així com en casos d’espasmes o qualsevol altra reacció dolorosa davant d’aliments desconeguts.
2. Aquesta beguda és útil per a malalties de la pell.
3. El te groc egipci ajuda a millorar l’estat d’ànim.
4. Aquest te està indicat per a una dieta desequilibrada i un gran esforç físic, així com per a una tensió constant.
5. En combinació amb medicaments, el te groc s’utilitza per prevenir i tractar la diabetis i les malalties articulars.
6. El te s’utilitza per tractar la impotència i les malalties infeccioses del sistema genitourinari.
7. Aquesta beguda alleuja el dolor durant el cicle menstrual (el fenigrec és un antiespasmòdic fort).
8. El te és bo per a malalties renals.
9. El te groc d’Egipte és indispensable per als refredats com a antipirètic eficaç i expectorant.
10. Aquest te és especialment útil per a persones amb sobrepès, ja que normalitza els processos metabòlics.
11. Aquest te es recomana a les mares lactants, ja que ajuda a augmentar la lactància. El te augmenta la immunitat i augmenta el bon humor.

Fonts: 🔗
🔗

Sembla temptador i vol fer un glop! Lli i sense gingebre, a què tindrà gust?

[Marish]

Lli i sense gingebre, a què tindrà gust?

Marish, sabeu com fa olor aquest fenigrec de shambhala?
Té una olor tan inusual. Fins i tot em sembla dur. Sincerament, no m'agrada aquesta olor, per la qual cosa no vaig gosar provar-la durant molt de temps. Però a causa d’aquesta utilitat, vaig haver de dominar-me.Té un gust millor que olorar Sobretot amb llimona

Sabeu com fa olor aquest fenigrec Shambhala?
Té un gust millor que olorar Sobretot amb llimona

Bé, fa olor de tots els llegums.
I que quan es prepara, l’olor desapareix, o fa olor, però menys?
I, tanmateix, Lenochka, si us plau, aclariu: per elaborar cereals integrals, no per moldre?

[Ol]

Bé, fa olor de tots els llegums.

Bé, no sé, per exemple, que l’olor de pèsols o mongetes no m’irrita gens

I que quan es prepara, l’olor desapareix, o fa olor, però menys?

No, Olno desapareix. Però té bon gust

Fa olor de bolets, fins i tot el podeu confondre.

Bé, l’olor de mongetes no em posa nerviós, si no és te.
Tinc una bossa. Em van donar una delícia, van dir que tenien te, però no sabien com utilitzar-lo. Tinc grans identificats que el fenigrec. Aquella espècia: em vaig adonar que també es pot beure com el te, però tritureu, no tritureu, no ho vaig saber.
Gràcies per treure aquest te. Molt útil per a mi.

Té un aroma a bolets i el sabor, si es rosseja, és com les mongetes velles, seques, fins i tot lleugerament amargues.

[content]

content, i com el feu servir?

I l’utilitzo a tot arreu: al pa, al puré de patates, als farcits de col o de carn, a les sopes, sobretot amb bolets, a les salses cremoses. Tinc llavors en pols i llavors senceres.

[Olya,]

Aquella espècia: em vaig adonar que també es pot beure com el te, però triturar, no triturar, no ho vaig saber. Gràcies per treure aquest te. Molt útil per a mi.

Olya, es pot moldre i utilitzar-lo per a la salut

[Ol]

Té un aroma a bolets

Ol, i quins bolets fan olor així? Ni tan sols tenia pensaments d’aquest tipus
Al meu treball, les noies estan enganxades a aquest te, només que no el preparen, sinó que el fan en una tetera. Els dic que és millor cuinar-lo, encara ho fan a la seva manera

Probablement a la feina no hi ha condicions per "cuinar". O els agrada més?

a la feina no hi ha condicions per "cuinar"

Sí, estufa elèctrica

O els agrada més?

Bé, potser ... el bullit m'ha agradat més

Durant les vacances egípcies, vam portar te groc d’allà.
M’agrada molt l’aroma tant del te sec com del te elaborat. El bevem amb llet i mel. Ara patim que no és possible anar a Egipte i el subministrament de te es fon.