Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

No em vaig adonar del cafè

Aparentment, estic tan sol

[Andrew]

Andrew, les fulles de Rhodiola rosea contenen aproximadament el mateix que les fulles de ruibarbre, molt àcid màlic. Totes les substàncies actives viuen en rizomes, inclosos els tanins. Pràcticament no n’hi ha cap a les fulles, és a dir, a l’hora de fer te no obtindreu força i gust. Però, un intent no és tortura, no hi ha res verinós en ells, així que podeu provar-ho.

[Bayun]

Des de les arrels i no va oferir.

Bayun, De seguida ho vaig entendre. I ella va respondre sobre l'herba!

[Andrew]

Andrew, les fulles de Rhodiola rosea contenen aproximadament el mateix que les fulles de ruibarbre, molt àcid màlic. Totes les substàncies actives viuen en rizomes, inclosos els tanins. Pràcticament no n’hi ha cap a les fulles, és a dir, a l’hora de fer te no obtindreu força i gust. Però, un intent no és tortura, no hi ha res verinós en ells, així que podeu provar-ho.

El principi actiu és el salidroside. Un estimulant molt fort. Hi ha molt poc al verd. L’acidesa no es nota en absolut al gust. Esperava conèixer les subtileses, si algú ho sabia, però si és així, ho provaré jo mateix.

Bayun, no, ningú ho va fer. És (l’herba) saborós? Estem preparant una beguda deliciosa, no matèries primeres medicinals. Tot i que, per descomptat, també ens beneficiem del nostre te. Però l’èmfasi es posa en el gust i no en les propietats medicinals de les plantes. Deixeu-me recordar-ho: fem servir fulles de plantes per al te, els fruits de les quals són deliciosos. Aleshores el te resultarà deliciós.

Però no mengem les "fruites" del te d'Ivan, així com el te senzill. I el viburnum és rar ... Qui sap què pot sortir del mateix somni: tot s’ha de provar.

I més enllà. Algú ha provat de fermentar I-tea i altres JUNTS amb herbes aromàtiques com la farigola, la menta, etc.? O simplement una barreja?

La menta IMHO i altres aromes no s’han de fermentar
Assecar-lo només i afegir-lo al te, ja sigui durant la fermentació o durant la fermentació seca (envelliment del te en un recipient)

La menta IMHO i altres aromes no s’han de fermentar
Assecar-lo només i afegir-lo al te, ja sigui durant la fermentació o durant la fermentació seca (envelliment del te en un recipient)

La pregunta era per curiositat. Sobre el tema: què passa si ... De sobte algú ho va intentar

Si no canvia l’esclerosi, van intentar fermentar la menta
No m’ha agradat, massa

Gràcies a Déu, ha aparegut un altre respondent.

[Bayun]

Però no mengem les "fruites" del te d'Ivan, així com el te senzill.

Bayun, si no mengeu te d'Ivan, això no vol dir que els nostres avantpassats no se'l mengessin ni el mengessin avui ... El te Ivan, una planta comestible, des de les arrels fins a les tiges, fulles, flors... A la recepta del te Ivan, vaig escriure sobre això. Els nostres avantpassats menjaven les arrels, en feien farina, pa al forn. I no ens faria mal. Les tiges joves es fregeixen, les fulles s’utilitzen per fer amanides i sopes, fermentades, fins i tot pels nostres membres del fòrum. Personalment, vaig menjar tiges joves i fulles de te d’ivan al maig. Són dolços i deliciosos. De les flors s’elabora una “mel” elegant: mira el meu perfil, he publicat la seva recepta.
Deixeu-me recordar que ara estem parlant de tes fermentats de plantes de jardí i de plantes silvestres. Es van discutir els seus fruits. He expressat el meu punt de vista el més completament possible en aquesta recepta. A més, la versió actual de la recepta té en compte l'experiència dels nostres membres del fòrum basada en els resultats de l'última temporada de te. Per tant, val la pena llegir aquesta recepta fins al final, així com obrir tots els enllaços actius. Moltes de les vostres preguntes ja han estat respostes.

I el viburnum és rar ...

Un punt discutible! Però no escrivim inequívocament que el te que se’n fa és deliciós. Mireu a la part superior de la pàgina el vot. Hi ha més de 30 plantes. El te està fet de tot. I no per una sola persona, sinó per moltes persones. Però aquesta llista no inclou moltes plantes de les quals vam fer te la temporada passada. També hi va haver un viburn. A algú li va agradar, d’altres, no.

Qui sap què pot venir del mateix somni

ho sé... I en vaig escriure a la recepta. No específicament sobre fugir, sinó sobre les fulles de totes les plantes en què sense tanins... No somien, de manera que no es pot prendre te normal.

Cal provar-ho tot.

Estàs de broma? Em sembla que si comences a fer te amb totes les plantes, la vida no serà suficient. O com a mínim deixar la feina i centrar-se completament en el te. Som simples mestresses de casa i mestresses de casa. No tenim prou temps per a això. per tant no cal provar-ho tot! Primer ho hem de fer estudiar la composició química de les plantes... I de seguida quedarà clar si les fulles d’aquestes plantes faran te. Per descomptat, podeu obrir un llibre de fito-referència i començar a preparar te de totes les plantes que hi ha (de la lletra A a la lletra Z). Quant de temps passareu? Puc estudiar els fonaments teòrics de la preparació de te, esbrineu quines substàncies formen el te del te, intenteu trobar aquelles plantes en què es troben aquestes substàncies al màxim i intenteu fer te a partir d’aquesta llista limitada, però accessible i correcta.
I Vaig intentar esbossar breument els conceptes bàsics de la preparació de te a la meva recepta... Només cal llegir-lo amb atenció, aleshores no hi haurà propostes similars per fer te de tot el que creixi.
Però si voleu perdre el temps en plantes que òbviament són desastroses pel que fa al te, proveu-ho.

Algú ha provat de fermentar I-tea i altres JUNTS amb herbes aromàtiques com la farigola, la menta, etc.? O simplement una barreja?

Heu llegit completament aquesta recepta? Es diu al mig que fermentar les fulles d’herbes no produirà un bon te. Va explicar per què. La fermentació conjunta de te de salze o fulles d'altres plantes amb espècies no anul·la la llei de transformació i volatilització d'olis essencials en herbes picants durant la fermentació i l'assecat a altes temperatures. Ho vaig provar amb monard, cap de serp, menta. Les matèries primeres s’arruïnen, es perd el temps. El cap de serp és encara més o menys, però no fermentat, sinó que simplement s’oxida és millor.

Lamento si m'ofèn. Entenc que no em correspon competir en coneixement amb persones dedicades al te durant molt de temps. La meva experiència extrema es remunta als anys 70. Per tant, fins ara només tinc preguntes, però si hi ha algun resultat, ho descobrirà. Vaig tornar al tema del meu te molts anys després per una de les raons: dubto que hi hagi alguna cosa més que la química. Això suggereix un desajustament entre producció i vendes. I a un preu! D’un enorme arbust de chokeberry pelat es van obtenir 1,5 kg de te. Estic callat sobre les "2 fulles superiors". Als vins vintage, l'any està indicat, però el te de la mateixa marca sempre és el mateix? No crec. Per tant, vaig començar a buscar el meu te. Disculpeu si era analfabet i incorrecte.
I moltes gràcies per les respostes.

Estàs de broma? Em sembla que si comences a fer te amb totes les plantes, la vida no serà suficient. O com a mínim deixar la feina i centrar-se completament en el te. Som simples mestresses de casa i mestresses de casa. No tenim prou temps per a això. Així que no ho proveu tot! Primer hem d’estudiar la composició química de les plantes. I de seguida quedarà clar si les fulles d’aquestes plantes faran te.

No estic fent broma en absolut. Sempre hi pot haver alguna cosa inesperada i alguns descobriments són completament aleatoris. La vida, per descomptat, no serà suficient, però no es podrà arribar a tot. Però si hi ha temps i oportunitats ...

O bé, podeu estudiar els fonaments teòrics de la fabricació de te, esbrinar quines substàncies fan el te, tractar de trobar al màxim aquelles plantes en què es troben aquestes substàncies i provar de fer te a partir d’aquesta llista limitada però correcta.

Ensenyarem material. Però avui no.

[Andrew]

Andrew, tots vam arribar a la fabricació de te de la mateixa manera: volem gaudir del sabor, l'aroma i no pensar què hi ha a la vostra tassa ... El més important és que el vostre te sigui sa. També té química, però natural. Per tant, l’estudiem a la pràctica. Compartim la nostra experiència, junts arribem a alguna cosa nova. Fa gairebé un any que fa col·lectivament i els membres individuals de la nostra empresa han estat fent molt més temps. Espero que tampoc no deixeu el nostre "grapat". Si hi ha alguna cosa, pregunteu-nos què feu, ens interessa molt.

[Bayun]

Lamento si m'ofèn.

Ensenyarem material. Però avui no.

Bayun, sense ofendre! Hi ha la voluntat d’arribar a tothom que s’hagi compromès a preparar te per llegir la recepta. No cal més. Tot hi és i encara no cal entrar a cap jungla teòrica. Vaig intentar tenir-ho tot en compte. Creieu-me, aquí a la recepta es concentra l'experiència no només de la meva, sinó també dels nostres membres del fòrum i, sobretot, dels productors de te tradicionals.

No cal més.

Una persona que sap està limitada pel marc del coneixement. L’ignorant és il·limitat per res.

Descodificació de la frase.
A la pràctica de l’enginyeria, hi ha molts casos en què es proposen solucions inesperades i correctes per part d’especialistes. I sovint ells mateixos no entenien del tot el que havien proposat. Però això ho van entendre els enginyers, que van completar la solució. Així va sorgir aquesta frase.

[Bayun]

Una persona que sap està limitada pel marc del coneixement. L’ignorant és il·limitat per res.

Bayun, De què parles i de qui? Si volíeu ofendre’m, finalment ho vau aconseguir. Vaig distribuir les receptes amb alegria. Perquè tinc alegria pel fet de fer te i que el tinc. Volia compartir aquesta alegria amb els altres. Sempre estic encantat de respondre preguntes sobre els temes.
Si teniu alguna pregunta de fons, estaré encantada de respondre-les. També estaré encantat d’escoltar crítiques constructives sobre la meva recepta. I participaré en la conversa si veig que està en peu d’igualtat. Mentrestant, veig que per alguna raó no voleu aprofundir en l’essència de les meves respostes a vosaltres, sinó que traieu frases fora de context i filosofar fora de lloc. Entenc que el te depèn de la filosofia. Però si heu arribat al tema només per fer això, gràcies.

Lyudmila, vaig fer te amb raïm, fins que em va impressionar, realment no el vaig tastar, però l’olor no era d’alguna manera gaire bona, fins que ... També vaig fer te de gerds, va sortir preparat per algun motiu verd, tampoc no el vaig tastar tampoc feliç. Els gerds es torçaven dues vegades en un moledor de carn, grànuls molt secs i inestables. Vaig llegir al tema que la fulla de gerd està molt seca. però no m'ho esperava

Una persona que sap està limitada pel marc del coneixement. L’ignorant és il·limitat per res.

Andrey, no he entès què o qui ets tu? Heu tingut èxit: EXECUTAR NO POT PERMETRE

[Lucília]

Vaig llegir al fil que la fulla de gerd està molt seca. però no m'ho esperava

Lucília, Lyuda, sec: no és la paraula correcta. Molt sec! I imagineu com ho recollia cada dia a la tardor? Les fulles eren vermelles, completament seques. Però el te va resultar fresc, perquè no faig gerds tot sol. El prenc com a base i tota mena de móres, cireres, peres, pomeres fan grànuls molt forts. El te és incomparable. No patiu amb ella sola. Feu te de fulles soltes o processeu-ho junt amb altres olors.

vaig fer te amb raïm, fins que no em va impressionar, realment no ho he provat, però l’olor no és d’alguna manera molt bona

Luda, encara és massa aviat per preparar te amb aquestes olors. No madur. No diré res del raïm. No creix amb mi, per això no ho vaig provar. Proveu de repetir el raïm quan estigui madur. I preferiblement diverses varietats alhora. Encara no he escoltat cap comentari negatiu sobre el raïm. A tothom li agrada. I més enllà. Traieu-lo i oblideu-lo durant 3-4 mesos. Veureu que canviarà.

Suposem que aquí hi ha persones limitades. Què pots fer...

[Lucília]

Lucília, Luda, barregeu gerds amb un pomer. El pomer és el més neutre i el gust de gerds es mantindrà. I els grànuls seran bons. I espereu amb el raïm: només floreix. Deixeu que es formin els pinzells i comencin a créixer les baies.I el gerd de finals d’estiu és diferent, més saturat. Acabo d’elaborar un pomer de gerds per al meu marit, però a mesura que passava l’aroma, vaig treure la tassa jo mateix.

Noies, em vaig trobar amb aquest meravellós tema i vaig desaparèixer ..... llegia, llegia, llegia, però també vaig començar a preparar te. Faig el que puc trobar. No hi ha dacha. Per tant, vaig pujar als patis abandonats. Escric des d’una tauleta, Internet és molt lent. Fet te de cireres, frondós, deliciós. Gireu les cireres en un molinet de carn, es desplacen fàcilment, el te és deliciós, però de fulles més suaus. Em va encantar el te de poma. Full després de la congelació i la congelació. M’agrada el color i el sabor subtil de caramel. Avui he fet una pruna després del congelador, he tallat una fulla, feia olor de llavors i l’olor fermentada de compota de pruna estava molt concentrada. saborós. Jo en vaig fer una de mixta, com la de camp, de peres, prunes, cireres, maduixes i pomeres. Vaig congelar totes les fulles i després les vaig torçar. No escric amb molt de detall, Internet no funciona. Estic amb la meva mare per cuidar-la. Moltes gràcies a Lyudmila per les receptes de te i a tots els fabricants de te per la inestimable experiència.

[Nadyushich]

Noies, em vaig trobar amb aquest meravellós tema i vaig desaparèixer ...

Nadyushich, benvinguts als temes del te! Que bé que t’has perdut. Ja n’hem fet tantes. és tan agradable de llegir que tot us funciona i us agrada el te. Gràcies per un informe tan detallat. Tot és clar, clar i entenedor! Per a molts fabricants de te, això ajudarà a treure conclusions sobre quin és el millor te de te.

Noies, em vaig trobar amb aquest meravellós tema i vaig desaparèixer

Nadia, com t’entenc !!!! En aquest tema, no només fan te, sinó que també es respecten mútuament !!!! Encara que avui no tinc res a dir, segueixo començant el matí amb HB i vaig directament al nostre tema. Gràcies a totes les noies i, per descomptat, a Lyudmila, la nostra inspiradora ideològica !!!!!

Bon dia a tothom! Vaig fer te de prunes. Vaig començar a assecar-lo en una olla de cocció lenta amb una tapa lleugerament oberta a una temperatura de 120 graus. L’olor era increïble: caramel. No vaig poder resistir la final i després de l'assecat final ho vaig provar, però el sabor no em va impressionar. Per a mi, el te més deliciós segueix sent la grosella i la cirera (que tampoc no tenen temps de madurar durant un mes). Retiro la pruna per madurar. Ho intentaré en un mes. El següent te es farà a partir de fulles de poma i pera.
També vaig agafar flors de trèvol vermell i vaig tallar les flors vermelles, les vaig assecar i penso afegir-les als tes. Al cap i a la fi, les flors del trèvol són dolces. Crec que serà boníssim i bonic!

I per què encara escric zero missatges?

En aquest tema, no només fan te, sinó que també es respecten mútuament !!!!

Com pot ser diferent en aquest fil? El te i tot allò relacionat amb ell és un sagrament que no tolera les baralles de maleducació ... en cas contrari, no funcionarà.

El següent te es farà a partir de fulles de poma i pera

El te de poma m’ha agradat més. Vull inspirar l’olor una i altra vegada!

I per què encara escric zero missatges?

Com que el tema s'ha mogut al "xat" per editar-lo i aquí no hi ha cap comptador de missatges.
Aconsello a tothom que no provi el te immediatament. Veureu que d’aquí a un parell de mesos (més és millor!) Es convertirà en un te completament diferent! És com el vi: precoç fa olor de llevat i no té gust ni aroma, però la criança és una altra cosa.

Aquí duplicaré la meva resposta ...
Ahir vaig començar la meva marató de te! Vam anar amb el meu marit, vam recollir fulles: pera salvatge, cirerer dolç, albercoc, morera, cirerer: només 2 kg 800 gr (no n’hi ha prou? Vaig decidir no rentar-les ... ho vaig barrejar tot. Aquí, poseu-lo per esvair-se:

Em vaig llevar a la nit, el vaig remoure. Després de dinar, vull fer-lo girar per un molinet de carn i fermentar-lo.

Està bé si assec les fulles del pomer per separat (vull anar pel salvatge l’altre dia) i després l’afegeixo a aquesta barreja?

Què tal un te preparat?

Nata, divideix per 5, és a dir, en el teu cas: 560 g. Però això és or!

[Ulia_M]

També vaig agafar flors de trèvol vermell i vaig tallar les flors vermelles, les vaig assecar i penso afegir-les als tes. Al cap i a la fi, les flors del trèvol són dolces. Crec que serà boníssim i bonic!

Ulia_M, Julia, abans d'afegir flors de trèvol al te, intenta elaborar-les per separat. L’any passat també els vaig assecar, però després de provar-los, em vaig adonar que no valia la pena fer-ho. Les flors són amargues. I decentment. Si us plau, presteu atenció a tot això no s’han d’afegir flors completament al te, sinó només els seus pètals... Els pètals són generalment inofensius i no oloren massa. Però tota una flor (pètals amb sèpals i una tassa) pot arruïnar l’olor del te.
Potser afegiré aquest moment a la recepta per cridar l'atenció de tots sobre això. Tot i que a la recepta vaig escriure que hi afegim pètals. Només es poden afegir flors totalment a partir de salses de jardí florides: pomeres, prunes. Es comporten amb normalitat.
Però les flors de trèvol són una bona cosa. Es poden assecar com un medicament a baixes temperatures i tractar-les.

I per què encara escric zero missatges?

Julia, Lina té raó. Actualment estic editant temes i, per tant, s'han traslladat a blocs. Aleshores, quan ho arreglaré tot, els tornaré de nou.
Natusichka,

Està bé si assec les fulles del pomer per separat (vull anar pel salvatge l’altre dia) i després l’afegeixo a aquesta barreja?

Natusichka, No ho entenc molt bé: voleu assecar les fulles del pomer o fer-ne te? Si l’acabeu d’assecar, no obtindreu res d’especial. I si també cancel·leu, és a dir, que feu te, afegiu-los allà on i quan vulgueu.

Aconsello a tothom que no provi el te immediatament. Veureu que d’aquí a un parell de mesos (més és millor!) Es convertirà en un te completament diferent!

Sí, sé que d'aquí a uns mesos el te es tornarà més saborós, però vull beure te ara, per això prenem el que acabem de fer. Es van negar el te comprat a la botiga fa mig any. Vam beure te de branquetes de pi, deliciós i saludable, i ara han aparegut les fulles. Faré tes i colliré fins a la propera collita.

Demano a tothom que cridi l'atenció que no heu d'afegir flors completament al te, sinó només els seus pètals.

Sí, sí, no vaig escriure correctament: només vaig deixar els pètals de trèvol rosa i vaig llençar tota la part verda.

Sobre les "decoracions"
L’ull es posava a la carxofa de Jerusalem i a la monarda.
Respecte a la calèndula, les calèndules i els àsters, dubto si tindran un gust amarg?
Quines altres plantes es poden utilitzar per decorar el te amb pètals? (no oferiu tallafocs, no en tiro les flors ideològicament; deixeu-lo multiplicar)

Quines altres plantes es poden utilitzar per decorar el te amb pètals?

Gira-sol, malva

[IvaNova]

IvaNova, el tallafoc es propaga principalment per rizomes i té tantes llavors, bé, com un dent de lleó. Per tant, no podreu recollir tot el color.

[Ulia_M]

Sí, sí, no vaig escriure correctament: només vaig deixar els pètals de trèvol rosa i vaig llençar tota la part verda.

Ulia_M, Julia, doncs, tot està bé. Oh Déu meu, com la vas pelar? Hi ha una cosa tan petita!

Respecte a la calèndula, les calèndules i els àsters, dubto si tindran un gust amarg?

IvaNova, no ho farà. Comprovat! Els pètals de la calèndula, les calèndules i els mateixos asters no fan olor. La carxofa de Jerusalem i el monardu també s’assequen, molt agradable i no fa olor. Les úniques flors, és a dir, els pètals feien olor de flox. Però fan una olor tan bona! I després, hi afegim una mica. Comprovat, el te no en pateix! en general, aconsello no barrejar pètals i te alhora. només quan el feu per a regals, bé, i el beveu vosaltres mateixos.

Quines altres plantes es poden utilitzar per decorar el te amb pètals? (no oferiu tallafocs, no en tiro les flors ideològicament; deixeu-lo multiplicar)

IvaNova, Vaig escriure a la recepta tot el que vaig assecar. I fireweed: és en va! No li passarà res! A més, les seves llavors no cauran de vosaltres, volaran cap a una altra persona. I n’hi ha molts més en camí de trobar-nos. I després, no ho esquinçaràs tot seguit. Fins i tot si em proposés tallar les flors de tot el tallafocs, no ho hauria aconseguit.Saps quantes llavors hi ha en una planta? 30 mil! Si voleu, no matareu la seva població.
Però aquestes són les flors més delicioses. El te amb ells és senzillament impressionant. I la Verònica ja ha escrit que es reprodueix per rizomes. Per tant, no us presteu d’aquesta felicitat!

Però vaig fracassar. Aquí estic tort. Ahir vaig assecar les fulles del brot de prunes després de maridar-me i congelar-me. Després de 8 hores de fermentació. L’aroma va ser molt agradable durant l’assecat. Quan es van assecar, van començar a fer olor feble, però també a res. Vaig decidir no esperar ni un mes per preparar-me avui per fer una prova. Va resultar ser una brossa grisa, enfangada i una mica uniforme, de forma gelatinosa. Potser això es deu al fet que el volum era petit, aproximadament la meitat d'un got durant la fermentació?

[niamka]

niamka, Natasha, mentre llegia el vostre missatge, tenia el pensament al cap per assegurar-vos que tot aniria bé, heu de donar temps per a la fermentació en sec. Però quan vaig llegir a "mig got", gairebé em vaig desmaiar! Natasha, estimada, és clar, això és molt poc. No només la capa, sinó també el volum de les fulles han de ser suficients perquè la fermentació procedeixi amb normalitat.

Si no podeu recollir immediatament una gran quantitat de fulles (1 kg), eixugueu el que teniu i poseu-lo al congelador. Quan obtingueu la quantitat adequada, prepareu el te. Al mateix temps, la congelació millorarà la qualitat del te futur.
Però no llenceu aquest te! Emporta-t'ho. Ho provareu a la tardor. Potser sortirà!

[lappl1]

lappl1, Luda, gràcies, estic impacient, no puc anar ara al poble i recollir tot el que necessiti. I les manetes pica. Això és una completa tonteria. Per descomptat, deixaré aquest "te" fins a la tardor, però dubto que en surti alguna cosa que valgui la pena. Afanya’t a alliberar-te de la natura i dóna la volta completa.

Suposem que aquí hi ha persones limitades.

M'agrada molt la vostra limitació.

[niamka]

niamka, Natasha, entenc el que és "insuportable". No passo el dia sense te. Res, la temporada ni tan sols ha començat correctament. tindreu temps per fer-ho tot.

, per descomptat, deixaré aquest "te" fins a la tardor, però dubto que en surti alguna cosa que valgui la pena.

Ah, l’any passat vam tenir tants inicialment fallits que es van mostrar amb tota la seva glòria a la tardor, que tot es pot millorar encara.

[Lyudochka!]

No ho entenia ben bé: voleu assecar les fulles de poma o fer-ne te?

He escrit malament l’escriptura ... exactament per preparar te ... però més tard ... perquè encara no he triat les fulles dels pomers ...

Nata, divideix per 5, és a dir, en el teu cas: 560 g. Però això és or!

Lyudochka! Déu concedeixi !!! Realment espero tenir èxit!

Noies! Tinc noves preguntes:
1. Puc fermentar en una olla d’acer inoxidable?
2. Cobriu les plantes fresades o l’olla (part superior) amb un drap humit?

[Natusichka]

M’he escrit malament ... exactament te per fer ... però més tard ... perquè encara no he recollit les fulles del pomer ...

Natusichka, Em vaig adonar. Mentre feu el te, afegiu-lo al que ja heu fet en altres tes.

Realment espero tenir èxit!

Natusichka, per descomptat, funcionarà! Si ho feu tot tal com està escrit, no hi ha possibilitat que el vostre te no funcioni.

1. Puc fermentar en una olla d’acer inoxidable?

És possible, no és agressiva cap a tot el que s’hi posa.

2. Cobriu les plantes fresades o el test (a sobre) amb un drap humit?

Natusichka, tanqueu la paella. Mireu la foto de la recepta. Allà es pot veure clarament.

[Radushka]

M'agrada molt la vostra limitació.

Radushka, Si, jo també!

Noies-nois (si n’hi ha), tinc una pregunta primordial. Digueu-me, com penseu, amb què es poden barrejar les fulles de baia? Vull dir, enviar-lo a la fermentació al mateix temps. Tinc un badan. Però, el quilogram no serà, encara que talli totes les fulles. No estic segur de si el puc aconseguir durant la temporada sense perjudicar la planta. I més enllà. En Badan primer s’ha de marchitar i després congelar-lo, o el podeu congelar de seguida?

[niamka]

niamka, Natasha, mentre llegia el vostre missatge, tenia el pensament al cap per assegurar-vos que tot aniria bé, heu de donar temps per a la fermentació en sec. Però quan vaig llegir a "mig got", gairebé em vaig desmaiar! Natasha, estimada, és clar, això és molt poc. No només la capa, sinó també el volum de les fulles han de ser suficients perquè la fermentació procedeixi amb normalitat.

Si no podeu recollir immediatament una gran quantitat de fulles (1 kg), eixugueu el que teniu i poseu-lo al congelador. Quan obtingueu la quantitat adequada, prepareu el te. Al mateix temps, la congelació millorarà la qualitat del te futur.
Però no llenceu aquest te! Emporta-t'ho. Ho provareu a la tardor. Potser sortirà!

Tinc el coratge per discutir
Vaig fabricar lots de prova exactament mig got (un got), el vaig abocar en una tassa ampla, el vaig tapar amb un bol a la part superior i vaig posar una ampolla d’aigua al bol com a opressió. Frondós va resultar ser bastant comestible

Tinc un badan. Però, el quilogram no serà, encara que talli totes les fulles. No estic segur de si el puc aconseguir durant la temporada sense perjudicar la planta. I més enllà. En Badan primer s’ha de marchitar i després congelar-lo, o el podeu congelar de seguida?

Mireu a la primera pàgina del tema els enllaços a badan. No tot és senzill amb ell

[Radushka]

Radushka, aneu a la recepta, a la primera pàgina i trobeu enllaços actius a la part inferior de la recepta. hi ha moltes coses escrites sobre badan. Llegeix-ho. Però recordo que és millor no tocar-lo ara. no ho podeu fer vosaltres mateixos, com fa la natura a l’hivern. Recolliu-lo a la primavera, negre. Això serà el mateix. I per mantenir-lo net, cobreix el terra amb fenc o, si més no, amb diaris.
Vaig anar jo mateix i us vaig portar enllaços. Llegeix-ho.
- Badan 1 2 3 4 5 6

[IvaNova]

Tinc l’atreviment d’argumentar que he fet els lots de prova exactament en mig got (un got), l’he abocat en una tassa ampla, ho he tapat amb un bol a la part superior, he posat una ampolla d’aigua al bol com a opressió. Frondós va resultar ser bastant comestible

IvaNovaal cap i a la fi, aquestes no són les millors condicions. Però si no hi ha sortida i hi ha poques fulles, llavors on anar?

Vaig anar jo mateix i us vaig portar enllaços. Llegiu

Gràcies. Ja hi he llegit tot. No us podeu imaginar el molest que estava! Cada primavera treia i descartava les fulles inferiors fosques!

Ulia_M, Julia, doncs tot està bé. Oh Déu meu, com la vas pelar? Hi ha una cosa tan petita!

És molt fàcil que els pètals es treguin del trèvol i els nens també em van ajudar, també recollirem el trèvol i assecarem els pètals. Tota la nostra família participa en la preparació de tes! I el meu marit ha tallat els arbres avui, així que vaig deixar tot el meu negoci i vaig començar a agafar les fulles: un pomer, una pera i un cirerer, ara tot està assecat. Demà torçaré i posaré la fermentació!

[Julia]

Tota la nostra família participa en la preparació de tes!

Juliaquins bons companys! Així que faràs molt de te, suficient per a tothom!

I el meu marit va tallar els arbres avui, així que vaig deixar tot el meu negoci i vaig començar a treure les fulles: un pomer, una pera i un cirerer, ara tot està assecat. Demà torçaré i posaré la fermentació!

Correctament! El bé no es pot perdre.