Les meves receptes preferides (Lyi)

Tomàquets en vinagre amb aspirina Poseu pastanagues, cebes, rave picant, espècies, tomàquets en un pot de 3 litres. Afegiu 3 comprimits d’aspirina triturats. Aboqueu-ho amb adob, tanqueu-lo amb una tapa de niló i poseu-lo al celler. Deliciós! ...artesà

pastís de formatge o pizza en 30 min.

Com espessir la melmelada (farcit de pastís) Petits trucs i secrets de cuina # 688

Reciclatge de panellets Farciment secret # 184

Sal i assecat de peixos (olorats) a Travolka Assecador elèctric Travola KYS-333B # 1767
Aquesta és una variant de tota l’olor.
Olor estès Assecador elèctric Travola KYS-333B # 2395
Untar, esbandir, salar com per fregir (no esbandir), a Travolka 35 * amb la porta oberta durant 10 hores, descans nocturn + 2 hores 35 * la porta oberta. Resultat

Creps prims (Autor A. Seleznev) Batre els ous amb sucre i sal. Barregeu farina amb llet (o aigua). Barregem les dues mescles. Escalfem bé la paella, l’untem lleugerament sota el primer panellet i després ho enfornem sec. Sobre ...Sonadora

La meva porció:
750 gr de farina
2 litres de llet (+ -) a la consistència requerida
10 ous
100-150 ml conrea olis
1,5 culleradetes de sal
2 cullerades de sucre (regular), cobertes
Bateu els ous per separat amb un batedor, després (per separat !!!) farina + sal + sucre + llet amb el broquet K, no us oblideu de remenar la farina del fons amb una espàtula. Combineu-ho tot, remeneu-ho a baixa velocitat + feu créixer la mantega, afegiu llet si cal. Molt saborós.

Pernil sense closca, rodet de porc: deliciós Taplets & Co. # 44656
Pit de pollastre Ognello sense closca, cuit a Gravolka (assecador) Taplets & Co. # 44656

Pollastre galantí de "M'encanta crear" Caleidoscopi de receptes de & Co. # 31
El vaig preparar.
Omplert: 50% de pollastre (pit + pota) + 50% de porc greix mòlt en un moledor de carn, afegit 2 trossos de pa blanc decent sense crostes, remullat en 1,5 tasses de llet (uns 300 ml), puré de patates (eliminació). En general, la carn picada, com les costelles, aproximadament la meitat del volum és carn, la resta són additius.
El farciment es va plegar a la pell eliminada. Pell picada amb escuradents. El fons del motlle de vidre i la galantina untats amb maionesa. Al forn a 180 * durant 1 hora i 10 minuts. Cobriu el formulari amb una tapa. 10 minuts abans d’acabar volia obrir la tapa, fregir-la addicionalment (no la vaig poder obrir, ho he fet sense).
La galantina és molt sucosa i tendra. Gràcies "M'encanta crear", una recepta meravellosa!
Resultat:

Caviar de rovell d'ou

"Melmelada", o caviar vermell dels rovells d'ou Combineu i barregeu bé la sal i el sucre. Després d’abocar la meitat de la barreja al recipient, escampeu-hi els rovells (per primera vegada vaig decidir coure la meitat de la ració). Aboqueu la resta de l'escabetx ...dopleta

A la cua per cuinar.
Aquí també hi ha rovells secs

🔗

Les panxes del peix salmó Inundació de peixos # 436

Càlcul de la proporció farina-líquid en la massa de dumplings Com fer-ho ràpidament i sense esforç per fer 500 boletes[/ url
La meva recepta de boletes
Farina 1 kg
sal 2 culleradetes
Ous de 400 ml o 200 ml
Llet de 100 ml o 300 ml (el més important és que els ous + llet = 500 ml, en aquest procés es pot canviar la relació)
Oli vegetal 2 cullerades (50 gr)
Cúrcuma (per color) fins a 1 culleradeta

arengades en salmorra sobresaturada

Arengades salades en salmorra saturada (recepta bàsica més senzilla) Al nostre fòrum hi ha moltes receptes per salar l’areng. Però això, el més senzill, no el vaig trobar. Així es salen les arengades al camp, en bótes. Així salava el meu pare, així em va ensenyar a salar ...Pont

[Canyet de salmorra en una olla a pressió]

Canyet de salmorra en una olla a pressió
Espantaocells. Com es diu, també ho és el cuiner o el detectiu culinari. #cinc
per a Cuco
Canya en salmorra (per CUCKOO) # 1
està en una olla de cocció lenta
Canya en salmorra (cucut 1054) # 3

[Sopa de peix "Quick" de conserves de saury]

Sopa de peix "Quick" de conserves de saury
Espantaocells. Com es diu, també ho és el cuiner o el detectiu culinari. # 233
Gràcies a Chuchelka.

Peix fregit amb salsa d'all Peleu el peix destinat a fregir-lo, talleu-lo a trossos de filet si voleu. Poseu el peix en un bol i sal, espècies per al peix. Em vaig quedar sense espècies especials) vaig vessar plomes blanques ...nila

Resulta que tot es tracta de la salsa !!!

Pastís de mantega Programa per a Panasonic: bàsic amb panses, mida M, escorça lleugera. Si la vostra màquina de fer pa té un programa de pa dolç, feu-la al forn. Volum del dispensador = 250 ml En absència de di ...Elena Bo

El pastís és deliciós * 1 tassa = 240 ml ** Volum del dispensador = 250 ml En absència d’un dispensador, s’afegeixen additius segons el senyal CP. Programa per a Panasonic: bàsic amb panses, mida M, escorça lleugera. Si el teu ...Elena Bo

Necessàriament !!! El volum de líquid: ous + mantega + llet, ha de ser de 385-390 gr.
Programa bàsic, "M": volum, escorça lleugera.

[🔗]

Belyashi GOST (com en un quiosc) Pastar la massa de tot excepte la margarina, prendre aigua tèbia 36-37C. pastar 5-7 minuts, després afegir margarina estovada i pastar fins que quedi enrere dels costats del bol. massa semi ...De Lisss

Vaig fer mitja porció de vuit peces, només per berenar una tarda. Elaborat amb oli vegetal en HP. Saborós. Cuinaré una mica més.
Farina 605 gr
Aigua 332 gr
sal 2 culleradetes (10gr)
3 cullerades de sucre (40gr)
Fa créixer oli 20gr
Llevat 2 culleradetes
En HP per al programa "Dough" .16 peces.
Proveu una mica més de pols de coure? Aquí teniu els consells:
[

b] 🔗
[/ b]

Melmelada de raïm Esbandiu bé el raïm sota aigua corrent, transfereu-lo a un bol d’esmalt, pasteu una mica amb una mà i poseu-ho a foc mitjà. Feu bullir i apagueu la calefacció de l'estufa ...Còrsega

Pasta de tomàquet sense evaporació El suc de tomàquet es pot fer de diverses maneres. Primer. Tallem els tomàquets, triturem en una batedora, passem per un colador. Segon. Utilitzem un broquet especial per al suc de tomàquet o fem servir ...ang-kay

i aquest mètode és especialment bo No hi ha pasta de tomàquet per evaporació # 3

[2a opció, que em va agradar més.]

Magdalena magra de xocolata amb suc Barregeu farina, cacau, midó, bicarbonat de sodi, pols de coure, vainilla i sal. Aboqueu sucre al suc i afegiu-hi oli. Remeneu. Tamiseu els ingredients secs a líquids. Remeneu-ho amb una batedora fins que es combini ...ang-kay

Elaborat amb suc de poma casolà. Molt saborós, el suc aporta l’acidesa necessària. Es va fondre una barra de xocolata en una micra, estendre una culleradeta per sobre.
La propera vegada intentaré eliminar el cacau en pols afegint-hi farina.
Resultat:

2a opció, que em va agradar més.
Eliminada la canyella, en lloc d'afegir 30 grams de farina, nous, panses. La resta d’ingredients de la recepta no canvien.
Cuit al forn a 8 cel·les Veska. El vaig posar en un de fred, ja que prèviament heu untat les cèl·lules amb oli vegetal amb un pinzell. Resultat:

Bonic esquema de colors per coure La massa és molt tova (i el pa per a una màquina de pa) a Tang Zhong # 39
dos principals:

1. Abans de plantar-ho al forn, unteu amb cura (sense buits) amb un ou. Tan bon punt tregui el producte del forn, l’unté amb aigua dolça molt, molt generosament concentrada. Aproximadament 1 part de sucre 1,5-2 parts d'aigua.

2. No greixo amb un ou. I greixo el producte acabat (immediatament del forn, al motlle) molt generosament amb una solució dolça (parts per volum): 1 part de mantega, 2 parts de llet, 2 parts de sucre, escalfeu-ho tot lleugerament al microones per dissoldre la mantega, i després remeneu fins que el sucre es dissolgui ...
Una solució de 60 g de llet, 50 g de sucre i 30 g de mantega és suficient per greixar productes fets amb ~ 1700 g de farina.
Mentre tots els productes es couen al forn, la mantega s’agafa amb una escorça fina, però quan greixo els productes següents, l’oli mateix es dissol del raspall calent.

Passa que només greixo els productes acabats amb aigua molt dolça. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=384232.0

La massa és molt tova (i el pa per a una màquina de pa) a Tang Zhong A la foto hi ha pa sobre brou de patata (aigua sense sal de la cocció de puré de patates). Per a Tang Zhong: Feu la farina amb aigua fins que es converti en kefir líquid, remenant la corona mentre es cou ...Qween

[Cremes per coure]

Cremes per coure

Crema parisenca (Creme De Parisienne) Col·loqueu tots els components de la massa a la galleda HP, en mode "Dough". A Panas són 2 hores 20 minuts.Per a la nata: tots els ingredients (excepte l'oli, la cervesa) i, a continuació, afegir oli, barrejar. Guai ...Qween

També hi ha bollos meravellosos (8 d’aquesta porció).
Aquí no és desitjable substituir la llet seca + aigua per llet fresca Creme De Parisienne # 361
Com formar-los correctament (17-18 cm de llarg, 9-10 cm d'ample, la massa s'ha de tallar fins a la vora. No talleu la vora, en cas contrari serà difícil embolicar la vora sota la part inferior del monyo) Creme De Parisienne # 78
Aquí, una vegada més, aclariments sobre l’emmotllament i la preparació de la crema al microones Creme De Parisienne # 126
Aquí és convenient coure la crema a la màxima potència al microones durant 3 minuts. Primer, barregeu-ho tot excepte la mantega (llet freda) i deixeu-ho durant 1,5 minuts. A continuació, barregeu i durant 1,5 minuts més. Ara incorporeu-hi la mantega i la nata estarà llesta.Creme De Parisienne # 296
Aquí sobre la possible substitució de midó de blat de moro per patata, cal afegir-hi 1 cullerada més. l farina, perquè quedés una mica més espessa. Creme De Parisienne # 151
Crema de llimona[/ b
Crema de llimona
Crema de flam "Llimona"

Crema de patissiere Patisier de llimona: dissoldre el midó a la llet, afegir sucre, rovells, vainilla, remoure bé i afegir la ratlladura, posar a foc mitjà, coure-ho sense parar de remenar fins que espesseixi (crema ...natapit

Tarta amb pomes i crema patisier Pastar la massa i posar-la a la nevera durant una hora. aquesta quantitat és suficient per a 3 tartes de 26 cm. La massa es pot congelar fàcilment, descongelar a la nevera, no perdrà el seu sabor i qualitat. ...celfh

Crema de cafèCreme De Parisienne # 132

Magdalenes casolanes de maionesa Batre els ous amb el sucre amb una batedora, afegir maionesa i barrejar. Tamiseu la farina i el midó a la barreja resultant, afegiu-hi vanil·lina i torneu a batre. Al final, afegiu sosa a la punta del ganivet ...Tanyshka

Farina 130-150 gr
Midó 20gr
Ous 150 ml
Sucre 100 gr
Sosa a la punta d’un ganivet, apagueu-ho amb vinagre
Suc de vainilla paquet de 0,5
Panses, fruits secs opcionals
Resum: no hi ha prou acidesa, només dolç.
Col·loqueu-ho en un magdalenat fred, untat amb un pinzell amb oli vegetal
Resultat:

Magdalena "Zebra" en un Panasonic multicooker La recepta és senzilla i ràpida. Batre el sucre amb els ous amb una batedora fins obtenir una escuma estable, això és important. Escalfem la mantega (vaig prendre margarina per coure) a estat líquid. Ho vaig fer al microones durant 1 ...Masha, 1990

ous 200 ml (4 unitats)
Sucre 300 gr (2 mst)
Llet agra 200 ml
Pols de coure 10 gr (1 paquet)
Mantega 200 gr
Farina 300 gr (3 mst)
Sal 0,5 culleradetes
Cacau amb llet condensada 2 cullerades
Llimona al sucre (líquida) 2 cullerades
Panses, fruits secs opcionals.
Cuinar;
1. Aboqueu el forn de coure a la llet agra, remeneu-ho bé.
2. Batre els ous amb el sucre fins que quedi escuma ferma.
3. Afegir la mantega fosa i batre.
4. Afegir la llet quallada + llimona + sucre vainilla, batre.
5. Afegir la farina, salar i batre.
Dividiu el sogre resultant per la meitat, afegiu cacau a una part.
Lubriqueu el bol MV amb un pinzell en oli de cultiu.
Untar a MV Panasonic, 2 cullerades, alternant.
Pinteu els raigs des del centre fins a les vores amb un escuradents.
Cocció: 60 min + 40 min al programa de cocció.
Resultat:

[(IMPORTANT)]

Magdalena amb panses al cognac (fabricant de pa Panasonic -2502) Batre els ous amb sucre durant 5 minuts i abocar-los al robot de cuina. Afegir la mantega estovada. Barregeu-ho tot en un robot de cuina. Barregeu per separat la farina de blat premium tamisada amb la ...Valeria 12

Ou 5 peces (210 ml)
Sucre 185 g
Mantega 130 g (tenia llard de porc)
Farina de blat, premium 380 g
Cognac 30 g
Pols de coure 1 paquet (10 g) (hi havia una bossa sense 1 culleradeta, així que vaig afegir 0,5 culleradetes de sosa)
Sal 1 culleradeta
Panses de 70 g (140-200 gr)
Àcid cítric 1,5 cullerades de cafè muntades, quantes n’agafaran (IMPORTANT), ja que donen l’acidesa desitjada.
Es cou al forn "Panasonic 1 hora 50 minuts. Cuinar al forn. Escampar-lo immediatament sobre la massa. Escampar nous i bombons + 1 malví triturat en una trituradora.
Molt saborós. En fornaré una mica més. Resultat:

[Salmorra]

Llard de porc: receptes núm. 27 [/ url
[url = https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67445.0]Llard de porc en pells de ceba
Galta cuita 1,5 kg
Escampeu lleugerament l'interior amb sal d'Adyghe + 0,5 grans caps d'all, tallats a rodanxes + fulles de llorer trencades + pebre negre i pebre negre diverses voltes. El vaig plegar en parts toves, el vaig lligar fort amb fils. El poso en una cassola amb salmorra i pela de ceba, cuita durant 2 hores a 90 * de salmorra per termòmetre. S'ha refredat sense treure de la salmorra. La va treure de la salmorra freda, la va posar a la nevera sense deslligar-la, de manera que el got no necessitava el líquid. Al matí vaig treure els fils, els vaig tallar al congelador.Deliciós, en cuinaré una mica més.
Intentaré afegir vinagre, com aquí.

Llard de porc bullit amb vinagre Talleu la cansalada a trossos (sense tallar-ne la pell), poseu-la en una cassola, aboqueu aigua freda perquè la cansalada quedi submergida en aigua, afegiu vinagre, poseu-hi un plat de diàmetre més petit a sobre per preparar ...TATbRHA

Salmorra
Aigua de 2 litres
Sal 1 tassa (menys)
All triturat d’alls de 0,5 caps (grans)
Adjika sec 1 culleradeta
Allspice 12 unitats
Pebre negre 2 pessics
1 culleradeta de coriandre (pebrots triturats i coriandre)
Full de llorer 5 unitats
La ceba es pela molt (esbandida)
Resultat:

Caviar de carbassó, com a la botiga El caviar de carbassó ha de tenir els ingredients clàssics següents: carbassó, pasta de tomàquet o tomàquets, farina, pastanagues, cebes, arrel de julivert, arrel de xirivia, arrel d’api, sal, sucre, ...Zhivchik

Caviar de carbassó "uDachnaya" Peleu la ceba, talleu-la a daus, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la 10 minuts. Escórrer l'aigua. Peleu la carbassa, traieu les llavors, talleu-les a daus. Peleu les pastanagues, tallades a daus. Ho vaig tallar tot per Bern ...Omela

Basant-me en aquestes receptes he preparat:
Ingredients:
Carbassó 10 kg
Pastanagues 2 kg
Ceba 2 kg
Pasta de tomàquet 1 litre
Sal 2 cullerades HP
4 cullerades de sucre HP (si les pastanagues són dolces, no cal provar-les)
Vinagre de sidra de poma 14 cullerades (regular)
Farina 10 cullerades (HP sota el ganivet)
All 2 caps (grans, a través d'una premsa d'all)
Pebre negre a 10 voltes del molí
Preparació:
Vaig bullir el carbassó en una olla a pressió (en un plat) en 2 dosis, 35 minuts cadascuna després de bullir (guany de pressió).
Obrir, escórrer el líquid, batre amb la batedora (peu).
Fregiu simultàniament les pastanagues i les cebes en 2 paelles per separat, bateu-les amb la batedora (peu)
Doblegueu el carbassó batut, les pastanagues i les cebes a la cuina lenta Kitford. Cuini a foc lent fins que bulli + 10-15 minuts i, a baix, afegeix pasta de tomàquet. Afegiu sal, sucre i farina fregida 0,5 hores abans del final. 10 minuts abans del final afegiu vinagre, alls, pebre negre i ajusteu el gust, afegint sal, sucre, vinagre si cal, torneu a batre. Disposar en pots estèrils (sense esterilitzar), enrotllar les tapes.
El caviar és similar al caviar d’emmagatzematge, però té un gust molt millor, només sedós

[Cogombres lleugerament salats en un marinador:]

Cogombres lleugerament salats en un marinador:
Cogombres 1 kg
Sal 4 culleres de postres (sense diapositives)
Sucre 2 cullerades sense tapa (proveu-ho amb mel)
All trossejat gran de 0,5 caps (més)
Xile pebre 0,5 culleradetes (podeu fer més o provar amb pebrots frescos)
Vinagre 9% 100 ml (proveu sidra de poma 5%)
L’aigua és tèbia de 400 ml. Bullir aigua, afegir sal, sucre, pebre, vinagre, abocar al marinador
Anet, julivert, 2 fulles de rave picant, fulles de cirerer, groselles. En són molts i més en total.
Introduïu-ho al mariner durant 27 minuts. Traieu el buit a la nevera.
Resultat


Deliciós just després de cuinar, amarg al vespre.
Fet només receptes lleugerament salades Cerqueu una recepta al nostre fòrum núm. 13750L’aigua era càlida i la vam menjar al vespre. Saborós.

[Carbassó en escabetx instantani]

Carbassó en escabetx instantani https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=67444.0
Carbassó 0,5 kg
Adob:
Sal 0,5 culleradetes
Mel 2 culleradetes
All 2-3 grans
Vinagre de poma 3 cullerades 5%
Pebreu 3-4 voltes de molí
Creix oli de 100 ml (menys)
Verds, julivert, anet - no.
Passeu el carbassó per l’espiralitzador núm. 3, espremeu-lo (proveu-lo sense escorçar-lo, perquè el vinagre es fa sentir amb duresa), aboqueu-lo sobre l’adob. Fins al matí a la nevera.
Resultat:

[Neules de costella]

Neules de costella Neules de costella
Neules de col

Neules de col Vespre. Vull menjar alguna cosa, però, a part de la gelatina i el pa, no hi ha res a punt i no vull carn. Aquí voleu col. I no estofats, ni fregits, ni bullits. Queda 1 ou en estoc ...Irgata

Neules de col # 6
Neules de patata (creps)

Creps de patata sense farina en una planxa de neules GFgril GFW-015 No m’agraden molt els panellets de patata amb farina i fregits amb oli, els feia tan rarament. Però tan bon punt vaig aconseguir una planxa de neules, les patates només es van començar a "fondre davant dels nostres ulls"))) Tot està fet ...sveta-Lana

Neules de col
Ingredients:
Col jove 120gr
Ou 1pc
Kefir 50gr
Reduïu la farina 50g com a mínim a la meitat
Una mica de sal
Es pot afegir sucre
L’oli creix. 10g Vaig estendre la planxa de neules amb un pinzell davant de cada pestanya.
Al forn en una planxa de neules Cloer per a "5", només 3 peces


Patata gran 1 peça
Ou 1 unitat
Una mica de sal
Fregiu-los en un Cloer a "6", raspalleu-los amb oli vegetal, 3 peces

Definitivament repetiré. També ho provaré amb l’afegit de carn.
Elaborat amb l'addició de carn deliciosa, però el sabor sense carn no és pitjor. Fregit a "3". Patata fregida i carbassa + carn picada.

Cogombres salats diàriament (sense vinagre, el més natural) - i amb la possibilitat d’enrotllar-los per l’hivern! Si, com el meu, els cogombres es cullen recentment, salteu-vos el procés de remull. Si no és fresc, poseu-ho en remull amb aigua freda (immersió completa) durant 4-5 hores. El meu, tallem el lloc on es troba el p ...TATbRHA

Melmelada d'albercoc amb cognac Alliberem l’abricoski (en realitat vaig agafar els pals) de les llavors, el posem en una cassola en la que cuinarem aquest deliciós, l’abocarem amb suc de llimona, aiguardent i afegirem 100 gr. Sàhara. SOBRE...Ganxet

Cuit. Sucre 1: 1 + 2-5 culleradetes de llimona. Vaig abocar 1 kg de sucre a les meitats d’albercoc, quedarà durant tota la nit al foc, bullir, treure, tapar amb el sucre restant, deixar reposar fins al vespre, bullir, afegir llimona, refredar, tornar a bullir, enrotllar.

Melmelada d'albercoc sobre agar-agar La melmelada d’albercoc, a diferència de la melmelada d’albercoc, té una consistència espessa i es cuina en un sol pas. Però vaig cuinar en dues dosis, ja que preparava un albercoc de 2,5 kg alhora. I agar en efectiu ...nila

Va fer:
Albercocs de 10 kg
Sucre 5 kg
Agar-agar 20 mg (2 bosses)
Xarop d’albercoc fred 200 ml + 200 ml (per sucar l’agar-agar, proveu de remullar l’agar-agar amb xarop)
Les baies van abocar 1 kg de sucre. Ho deixo de banda. Al matí, bullir, reservar i abocar els 2 kg restants de sucre. Al matí va bullir, va abocar el xarop d’agar-agar, el va batre amb una batedora (peu) i el va abocar a una olla de cocció lenta. Remeneu per separat l'agar agar amb xarop (20 minuts). Feu bullir la melmelada en una olla de cocció lenta i aboqueu-la en 2 bosses, remenant agar-agar.
Resultat:

Cogombres cruixents en búlgar Dono la meva pròpia proporció d’ingredients, que normalment poso en un pot d’1 litre. Podeu afegir herbes i espècies al vostre gust, com acostumeu a fer en conserva de cogombres. Aquí uh ...nila

Fet sense canvis
Ingredients
cogombres 10-12 kg
vinagre 9% 2 ampolles
1 litre. banc:
grans de pebre 5 pèsols
piment picant 1 - 2 pèsols
clau d'olor 2 unitats
llavors de mostassa 1 culleradeta (sota el ganivet)
fulla de llorer 1 peça
all 2 grans
pebrot 1/4 part
anet 1 paraigua
fulla de rave picant 1/4 de fulla
fulla de grosella negra 2 unitats
fulla de cirerer 1 u
pessic extragon o mitja branca (no disponible)
sal 1 cda. l
sucre 1 cda. l

Cogombres en vinagre "tia Margita" Els ingredients s’indiquen per llauna d’1 litre. Renteu les llaunes, poseu els paraigües d’anet al fons, perquè tapin el fons, talleu els alls a rodanxes. Posem cogombres grassonets. Després, a cada b ...Lozja

FET SENSE CANVIS.

Els bunyols de la tieta Cinia. Tenim llibres molt interessants, tota una sèrie de "Daddy Rabbit's Stories" i en una d'elles les meves filles i jo llegim sobre els meravellosos bunyols que va fer la tieta Tsinia. Aquí teniu la recepta i fins i tot la totalitat ...Suslya

Gelea forta de grosella espinosa, arç cerval i grosella vermella, sense additius gelificants (mètode calent) Les baies de groselles, l’arç blanc i les groselles són ideals per cuinar gelatines. Vaig descriure detalladament el principi de cuinar gelatina de baies al tema i no repetiré: Gelea de baies naturals (pena ...Administrador

Melmelada de grosella vermella (sense coure) La confitura es pot fer de dues maneres. 1. En qualsevol triturador de carn (en tinc un de manual), desplaceu-vos per les baies. Agafeu una gasa plegada en diverses capes i poseu-hi la barreja torçada. I squeeze-pen ...Natalishka

Gelea de baies naturals (mètode calent) Cuinats tres tipus de gelea de baies: grosella vermella, grosella negra, curno. El més fort és la grosella negra. El més feble és el corni. Tot i això, cada gelea va resultar molt saborosa ...Administrador

A més de la recepta bàsica, vegeu el paràgraf 67.
Intentaré fer aquesta gelea amb raïm.

[Pasta d’all]

Emmagatzematge d'all o pasta d'all
Cerqueu una recepta al nostre fòrum núm. 13858
Pasta d’all
L’utilitzem en lloc d’all a l’hivern! En aquesta forma, els alls es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves qualitats curatives i aromàtiques. Sí, afegir-lo als plats és molt fàcil. Ingredients: 200 g d’all, 50 g d’oliva o un altre oli vegetal. Com cuinar: Peleu els alls, poseu-los a la batedora, afegiu-hi oli d’oliva i barregeu-los bé fins que quedi una pasta homogènia. Poseu la pasta resultant en un pot de vidre i guardeu-la a la nevera. Feu-lo servir com cal, com l'all normal.

Pernil de pollastre picat al deshidratador Travola KYS-333D Amb el pernil picat, és a dir, a partir de trossos de carn, tot és bastant senzill: - ajusteu el ganivet; - la carn ben freda es tallava en tires fines i curtes, pesades; - pesava la quantitat correcta ...OgneLo