Poseu i oblideu les baquetes de pollastre en una olla de cocció lenta

Poseu i oblideu les baquetes de pollastre en una olla de cocció lenta

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Baquetes de pollastre, refrigerades, 8 unitats	800 g
Cebes, o escalunyes, petites	4 coses
Tomàquets en conserva amb el seu propi suc	1 llauna de 800 ml
Coriandre sec	1/4 culleradeta
All	3 dents
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Julivert, coriandre i alfàbrega	1/2 farcell
Pebre dolç o calent	gust

Mètode de cocció

• 1. Traieu la pell de les baquetes de pollastre.
• 2. Obriu un pot de tomàquets, traieu tots els tomàquets, peleu-los, trossegeu-los una mica, afegiu-hi líquid del pot a un volum de 0,5 litres.
• Barregeu-ho amb coriandre sec i alfàbrega, assaboreu-lo amb sal (no he fet servir la sal dels tomàquets, no he afegit sal extra)
• 3. Peleu la ceba i talleu-la a quarts prims.
• 4. Peleu i trossegeu els alls amb un ganivet.
• 5. Poseu la ceba a la part inferior del bol de cocció lenta,
• Poseu les baquetes sobre la ceba, escampeu-les amb all.
• 6. Cobrir amb salsa de tomàquet, tapar i coure
• 6 hores a BAIX.
• 7. Salpebreu el plat acabat amb herbes picades i pebre vermell.
• PS quan la salsa es refreda, es solidifica com una gelea, de manera que el fred també és molt saborós

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

BAIX

Nota

Vaig prendre les proporcions d’ingredients i un conjunt d’herbes picants al llibre * Cuina soviètica segons Gost i no només ... *, recepta * Chakhokhbili de pollastre *, però com que vaig substituir els tomàquets frescos per conserves de tomàquet, vaig saltar-me l’etapa important de fregir pollastre SENSE OLI, i després trucar plat CHAKHOKHBILI No m'atreví.
La recepta mereix la vostra atenció a causa de la seva carn senzilla i sorprenentment suau i saborosa en una salsa perfumada.
El lloc ja té una recepta de chakhokhbili en una olla de cuina lenta, però hi ha una selecció diferent de la temperatura de cocció, que donarà un resultat diferent.

[Oksana]

Oksana, gràcies per la recepta !!!

[Helen]

Helen,
Elena, salut

Gràcies, Oksana! Esperant la paella, recollint receptes

[brendabaker]

brendabakerGràcies per la recepta. Realment posar i oblidar. Aquí hi ha només 6 hores, encara que no sigui massa al LOU ?? - a l'autor de la recepta.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies per la recepta. Ho intentarem.

Oksana! Funcionarà amb la marca 6051? Al cap i a la fi, el podeu posar des de 25 graus? La recepta és excel·lent! Ho posaria a la nit o viceversa per sopar. I quin tipus de carn, a més de la baqueta, és possible? I el pit no funcionarà gens?

[aprelinka]

aprelinka,
Elena
, Chakhokhbili està fet de pollastre, és a dir, qualsevol part amb ossos i pell ho farà. Em trec la pell perquè no m’agrada.
La temperatura al LOU és d’uns 85 ℃, és a dir, el plat no bull, la salsa només tremola i apareixen petites bombolles al voltant de les vores, però no gorguen.
És a dir, cal determinar la temperatura per primera vegada.
Crec que sobre Brand, sí:
El bol de ceràmica s’escalfa molt de temps, de 2-3 hores, i el multicooker s’accelera més ràpidament, de manera que cal reduir el temps
Bé, utilitzeu la funció d’inici diferit per corregir-la.
Ara hi ha a la cocció lenta amb un bol antiadherent a la venda, escriuen sobre ells que es couen més ràpidament perquè poden arribar ràpidament a la temperatura desitjada.

Afegit el diumenge 29 de gener de 2017 a les 06:02

iriska3420,
LOW és un mode en què no hi bull, el temps de cocció estàndard és de 8-10 hores, ja que el dispositiu arriba a la temperatura establerta en 2-3 hores.
Una graella amb ossos trigarà 6 hores a cuinar-se, si el pollastre és casolà, trigarà més temps, 8 hores (és millor fer servir un termòmetre de carn la primera vegada per assegurar-se que la temperatura dins de la peça arriba a 76 reaches -79 ℃.)

Afegit el diumenge 29 de gener de 2017 06:03

Somriu, Azeta,
Per a la vostra salut: rosa: i moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta

[brendabaker]

brendabaker, gràcies, definitivament intentaré donar-me de baixa

Verge, "baix" és aproximadament quants graus? (no lent, vull provar-ho a la historieta)

(no lent, vull provar-ho a la historieta)

Baixa aproximadament entre 80 i 85 *, proveu de * guisar * + * escalfar *. en apagar, la t inicial

mira

1 hora a * coure *, i després diverses hores a la calefacció; idealment deixeu-ho durant almenys un dia, carregueu-ho tot abans de treballar o el mateix - durant la nit

Vaig fer pits de pollastre * escalfats * en vermell * durant aproximadament 8 hores, les ales són quelcom amb alguna cosa: tendre i el brou es fon

si amb verdures, per descomptat, sense + líquid separat: n’hi ha molt de propi i en carn i verdures: verdures cap avall, carn per sobre, una mica d’oli cap avall, per * coure * mín 40, després * escalfar * durant 8 hores

[Irsha]

Irsha, Gràcies!
Cobraré la "cuina múltiple a 85 graus" durant 6 hores i no ho dubtaré

multi-cuinar 85 graus

tady kaneshnaa

[IvaNova]

IvaNova,
En un multicooker, 6 hores a 85 ℃ poden ser massa
La cuina lenta pren aquesta temperatura durant molt de temps, 2 hores o fins i tot 3 hores, depèn de la quantitat de líquid. I el multicooker pot trigar en 30 minuts. La primera vegada, probablement haureu de controlar tant el temps com la temperatura.
No hi ha gorgades a la LOU, la salsa es cobreix de petites bombolles al llarg del diàmetre del bol i es sacseja lleugerament (xiuxiueja), però no bull (Això és suficient per a la carn, ja està llesta quan el termòmetre de la carn que hi ha a l’interior de la peça mostra 76 ℃ -79 ℃).

Afegit el dilluns 30 de gener de 2017 a les 17:26

Irsha,
Ira, no fa falta oli, aquí no en queda ni una gota i s’ha de treure tot el greix visible de les cames, tot es fon a la boca. Ho vam posar a LOU i ens ho vam oblidar durant 6-8 hores, l’aparell ho fa tot per nosaltres, aquest és el truc complet d’aquesta recepta.

S'ha de fer de la mateixa manera que aquest culturista, només amb una salsa de tomàquet diferent.

Afegit el dimarts 31 de gener de 2017 09:10

Irsha,
Ira i a Phillips 3060 a MANUAL 80 ℃, no van intentar fer-ho lentament, en lloc de Redmond02? El bol de Phillips és correcte, ple, pel meu * parell de gnoms * tampoc veig la necessitat de comprar una cuina petita lenta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,
boom a provar !!!

M'estic menjant ara mateix. Descansaré i informaré

no cal oli

Unteu lleugerament l’oli sota les verdures, perquè les verdures les poso crues i fins que donin suc, i això no serà aviat, perquè no s’enganxin al bol

Tinc filipok en estoc, ho vaig provar una mica (bon noi), sí, igual que una cuina lenta, això em va atraure, carn guisada, farinetes de pèsols, farinetes de llet
Redyushik va aparèixer una mica més tard i, mentre ell viu a la taula de la cuina, és de mida més petita i ja té programes.

en general, tot és com sempre, estrictament segons la recepta
Va ser:
filet de pollastre 3 unitats
salsa de tomàquet casolana 0,5 l i 50 g d’aigua (hi havia una salsa espessa)
ceba-pastanaga
espècies, sal
2 cullerades d'oli vegetal
dispositiu: MV-Sv marca 6051
mode manual 85 graus durant 4 hores i calefacció durant 4 hores (configurat a la nit)

Piqueu la ceba, les pastanagues a mitges anelles en MT, una mica d’oli al fons, el pollastre, la salsa, l’aigua, la sal, les espècies per sobre, tanqueu la tapa i configureu el programa.

al matí vaig treure un segon dibuix animat, vaig abocar blat sarraí, aigua i mode de cereals

i al vespre: un sopar increïblement deliciós i complet

estimada Oksana! la meva família fa una reverència profunda i gràcies per aquesta recepta !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!
dietètic, fàcilment digerible, baix en calories, molt saborós !!!
Estic cansat de descriure, era més ràpid cuinar)))
nota: les imatges no són ceremonials, com a prova, potser la meva força no hi és avui



PySy: i molt més, no puc dir com m’ha agradat més, fred o calent. rendir-ho al fred)))))
amb canyetes serà encara més saborós i tendre, però als meus no els agraden els ossos en salsa

[aprelinka]

aprelinka,
També ho he entès i he transferit la recepta a la categoria * Menjar sa *
Estic tan contenta que m’hagi agradat la idea de la recepta.
Amb els canyells, la meva salsa es va congelar com una gelatina, la propera vegada posaré el filet a trossos

[brendabaker]

brendabaker, No tinc tomàquets en conserva en un tomàquet. Estic pensant, i si els tomàquets en vinagre habituals amb salsa o tomàquet. proveu una pasta?

[aprelinka]

aprelinka,
Potser només cal diluir la pasta de tomàquet amb aigua al gust?
I si la salsa sembla líquida, afegiu-hi una mica de farina, diluïda en aigua freda o midó, a la acabada?
Vaig veure, al meu entendre, el cuiner. ru una recepta amb el nom * Chakhokhbili a Batumi *, si la memòria no falla, allà el pollastre es guisa en una salsa de pasta de tomàquet diluïda + ......

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! A la meva família li va agradar tant la recepta que crec que cuinaré entre diferents opcions. Afegiré comentaris. La carn de pit va resultar ser la més tendra, vaig intentar afegir espècies de la recepta. Tinc una mica més de salsa del nostre fòrum, com dolmio. Aquí el teniu amb rodanxes de tomàquet, vull provar-ne.

[aprelinka]

aprelinka,
Elena, és bo que Brand faci front a la cocció lenta, ni tan sols es tracta de la recepta, sinó del mode de baixa temperatura.

[Oksana]

Oksana, gràcies per la recepta, demà la faré, els malucs només es fonen.

[LenaU]

LenaU, bona salut, m'alegraré si us agrada la recepta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies per la recepta. He cuinat 2 vegades. M'agrada molt. Tinc més fred, però no m'agrada treure les parts no comestibles de les cames de la gelatina congelada.
Sopar no planificat organitzat amb veïns. I tinc aquest plat a la nevera. S'escalfa ràpidament al microones. L’hem encertat a l’instant

[Svetlana]

No m’agrada molt sortir de la gelea congelada de les parts no comestibles de les cames.

Svetlana, mireu la recepta del chakhokhbili de Lazerson, com processa les baquetes crues.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Va prendre una nota. Només en aquest cas, la gelatina no funcionarà en la versió freda d’aquest plat, però m’agrada tant amb mostassa

[Svetlana]

Svetlana, després - com a opció: trossegeu-ho, poseu-lo a coure amb la carn en un ram a la vora, traieu-lo del calent.

[Tatyana]

Tatyana,, gràcies. Opció genial !!!

[brendabaker]

brendabaker, Moltes gràcies. Com m’encanten aquestes receptes. No tinc lent, però hi ha un programa de languidesa a MV.
Probablement millor, no?

Jo mateix responc la meva pròpia pregunta.
Vaig participar al programa CF durant 5 hores. Tot va funcionar