Rotllos de col amb arròs, carn i codony

Rotllos de col amb arròs, carn i codony

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Col	3 kg
arròs	300gr
codonyat	2 unitats
qualsevol carn (tinc una oca)	300 g
kefir	0,5 l
bombeta	2 unitats
pastanaga	1 PC
pasta de tomàquet	1 cullerada

Mètode de cocció

• Preparació
• Vaig posar la col en una bossa segellada, la vaig lligar i la vaig enviar al microones a molta potència durant 9 minuts.
• La va treure i la va desmuntar en fulles.
• Va abocar aigua bullent sobre l’arròs i el va tapar amb una tapa. Va deixar que s’infli durant 30 minuts.
• Talleu la carn a trossos.
• Com que aquests rotlles de col farcits havien de coure-se durant 12 hores, no vaig veure que calia embrutar el triturador de carn i només vaig tallar la carn a trossos petits.
• Vaig tallar el codonyat a trossos petits, hi vaig tirar 1 litre d’aigua bullent, el vaig tapar amb força i el vaig deixar infusar.
• Cebes i pastanagues fregides en oli vegetal juntament amb pasta de tomàquet.
• Carn picada
• Escorrem l’arròs, no escorrem l’aigua del codonyat, encara ens serà útil.
• Combineu l’arròs, el codonyat i la carn. Sal i pebre.
• I farcim fulles de col amb aquesta carn picada.
• Vaig posar 2 cullerades de carn picada en 1 full.
• 
• Vaig posar els rotllets de col acabats en una olla lenta.
• Vaig abocar 1 litre d’aigua en què infusions de codony.
• 0,5 litres de quefir, fregits.
• L'he afegit i l'he posat en mode baix.

Temps de preparació:

11 hores

Programa de cuina:

Mode baix

Nota

Els meus comentaris.

Ho vaig deixar coure durant la nit. Estaven preparant-se només 11 hores.
Aquests són els resultats:

No bullit gens, el sabor és delicat. El codonyat s’escolta bé i dóna una lleugera acidesa.
Els meus comentaris sobre el gust, podeu afegir espècies amb més valentia. O servir amb maionesa.
Vaig cuinar per als hostes. A les noies els va agradar molt. Sí, i jo també, sobretot el fet que quan es dorm, la paella es cou

Receptes similars

Els rotllets de col farcits són mandrosos al forn (Espantaocells)

Col de microones per a rotllos de col, lasanya i altres plats amb les seves fulles (quil)

Rotllos de col mandrosa al microones (Soneyka)