Bacallà marinat fregit

[Marinada]

Bacallà marinat fregit

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de bacallà (o altres peixos)	650 grams
Marinada
ceba gran	1 peça
All	2-3 dents
gingebre	llesca
espècies per a peixos	gust
fonoll sec	gust
salsa de soja	3 cullerades. culleres
oli vegetal b / s	1 cda. la cullera
cognac o vodka	1 cda. la cullera
Pa
panko crackers	100gr
farina d'arròs	100gr
A més
oli vegetal	per fregir
sal	pessigar

Mètode de cocció

• Rentar i assecar el filet.

• Tallat en porcions.

• Marinada.

• Peleu i renteu la ceba i els alls.

• Prepareu una llesca de gingebre.

• Col·loqueu la ceba, els alls i el gingebre a l’escudella.

• Triturar.

• Afegiu la resta de productes d’adob.

• Enceneu el picador. Hauríeu d’obtenir un pes tan gran.

• Aboqueu la marinada al peix, barregeu-la. Tapar i posar a la nevera per marinar. El peix es marina de 30 minuts a dues hores.

• Pa.

• Barregeu-ho en un bol panko crackers i farina d'arròs.

• Traieu el peix de la marinada. Arrebossat en una barreja de carns i farina. Premeu el pa.

• Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho. Afegiu peix. L’oli hauria de cobrir el peix aproximadament un terç. El peix s’ha de fregir amb la tapa oberta. Foc mitjà. Ho necessitem per aconseguir una escorça cruixent. Fregiu el peix pels dos costats.

• Serviu-lo calent o fred amb un plat d'acompanyament o verdures.

• 

• Panko crackers a casa (ang-kay)

• Farina d’arròs a casa (ang-kay)

• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

Resulta un peix molt saborós. Suau, sucós i amb una crosta cruixent. Recomanar)

Receptes similars

Bosset en vinagre (Omela)

Lakedra o cua groga (Arka)

Plati japonès (Gasha)

Àngela, gràcies pel deliciós peix!

Oh, tresochka!

Àngela, digues-me, com se sent la teva família sobre les teves innovacions culinàries? És difícil persuadir el meu per provar alguna cosa nova. Segons la meva mare i el meu marit (i són els principals menjadors de la meva cuina), el bacallà només s’ha de fregir. Sense floritures. De vegades vols alguna cosa així, però el pensament que ningú menjarà s’atura.

Potser intentaré fregir un peix petit així. La marinada interessant ha de ser aromàtica.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! Molt interessant. Ho intentaré.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, gràcies.

Àngela, digues-me, com se sent la teva família sobre les teves innovacions culinàries? És difícil persuadir el meu per provar alguna cosa nova. Segons la meva mare i el meu marit (i són els principals menjadors de la meva preparació), el bacallà només s’ha de fregir. Sense floritures. De vegades vols alguna cosa així, però la idea que ningú menjarà s’atura.

Sempre està bé. No tingueu por, prepareu-vos. Què no pot ser saborós en aquest peix? Fragant, sucós. El bacallà en si és sec i no greix. I en aquesta forma es compensa.

Afegit el dimecres 16 de novembre de 2016 a les 16:31

gala10, Galina, i gràcies per la vostra atenció)

[Àngela]

Àngela, què interessant, segur que intentaré, digue’m, que trobeu trossos de ceba i all al peix acabat?
gràcies per la recepta!

oh, que boníssim !!!!! cal cuinar un peix així, gràcies per la recepta!

[Àngela]

Àngela, tot i que només sortia de taula, però menjaria un tros d’un peix tan apetitós (tot i que menjo peix molt poques vegades)
🔗

[Àngela]

doncs, peix i gingebre, ja està, realment ho necessito))
Àngelagràcies

I treure la marinada amb un tovalló o immediatament en galetes?

[Noies,]

Noies, gràcies. Espero que us agradi aquest peix)

i la ceba i l'all del peix acabat es troben a trossos?

Tatyana, ni tan sols es va adonar.

I treure la marinada amb un tovalló o immediatament en galetes?

Antonina, no netegeu amb un tovalló.

Apetitós! Gràcies! M’encanten els peixos! Cal provar-ho!

[Nata0901]

Nata0901, Nata0901, a la salut)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! Fet del que hi havia, però hi havia carpes. No hi havia gingebre i el pa es feia amb farina de blat de moro. Super! Suau, aromàtic. Ho faré més d’una vegada. El peix s’obté gràcies a la noble marinada. Marinat per un dia. Va ser una llàstima deixar la marinada, la vaig tirar a la panxa. Gràcies de nou per compartir receptes tan valuoses.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per compartir les vostres impressions. Cuina per a la salut)