Farina d’arròs a casa

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels seus éssers estimats.]

Farina d’arròs a casa

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
qualsevol arròs polit

Mètode de cocció

• 

  Agafem qualsevol arròs. En tinc un de rodó polit.
  

  Ompliu-lo d’aigua i renteu-lo. Escorrem constantment l'aigua i la substituïm per una de nova.
  

  L’aigua hauria de ser completament transparent.
  

  Escorrem l’aigua. Abocar l'arròs sobre una tovallola i assecar-lo bé.
  

  L’arròs ha d’estar lliure de gotes d’aigua, però humit. Ho necessitem perquè, quan el processem, l'equip no es cremi.
  

  Poseu l’arròs per parts en un molinet de cafè.
  

  Tritureu fins que quedi farina. La trituradora fa molt bé aquest procés.
• 

  Aboqueu la farina en una paella de fons gruixut i aniveleu-la.
  

  Encenem el foc mínim i, remenant, comencem a assecar la farina. Traieu la paella de tant en tant. No cal fregir la farina, sinó assecar-la. La farina no ha de canviar de color.
  

  Com comprovar si la farina està seca o no? Cal agafar-lo a la mà i prémer-lo entre els dits. Si es reuneix en un grumoll, la farina encara s’ha d’assecar.
  

  La farina acabada no està “modelada”, sinó que s’esmicola a les mans.
• 

  Deixem refredar la farina i passem pel tamís més fi.
  

  Estireu els trossos grans que queden al colador al molinet de cafè i torneu-los a tamisar. Repetiu el procés.
  

  La farina està llesta. Poseu-lo en una bossa de lli i remeneu-lo cada dia perquè, si queda humitat, desaparegui, la farina no es cogui i no es podreixi.
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels seus éssers estimats.

Nota

Les meves fonts: Internet i Forum Flour.
La recepta és per a aquells que no tenen molins i farina d’arròs a la venda. I, per tant, vull fer algun tipus de producte que us agradi amb ella. Espero que sigui útil per a algú. El procés és molt ràpid i senzill. Recomanar)

Receptes similars

Galetes de pa de pessic amb farina d'arròs (per estampar) (ang-kay)

Arròs d'arròs (sense gluten) (Tumanchik)

Creps de mató amb farina d’arròs de gra sencer i llet quallada (Administrador)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta i el mètode per fer farina d’arròs

Quin bon home que ets!
Una tecnologia molt útil! Jo agafo)
També m’agradaria aprendre a moldre farina de blat de moro amb mitjans improvisats i seria absolutament fantàstic

[Àngela]

Àngela, Oh, sovochichek, oh, saquet i les fulles ... Natura morta molt bonica! La tardor és recta!

Estic segur que la recepta és molt necessària per a aquells que, per la seva salut, només poden tenir aquesta farina. Aquí tenim sort, tenim moltes d’aquestes coses a les botigues, també de diversos tipus / colors d’arròs.

Gràcies!

[Irina]

Irina, Sveta, gràcies) ho he intentat.

També m’agradaria aprendre a moldre farina de blat de moro amb mitjans improvisats i seria absolutament fantàstic

Ir, Crec que el blat de moro també es pot fer amb aquest mètode. Remull el blat de moro i intenta fer-lo.

Aquí tenim sort, tenim moltes coses a les botigues,

Crec que l'arròs és per a farina, gat. es ven rentat i mòlt amb tota la brutícia.
Més recentment, vaig fer farina d’arròs vermell. És cert, per a una ració

Magdaleneta de plàtan amb arròs vermell en una col·lecció multicooker Philips 3060 Avance ($ vetLana)

Una recepta molt necessària. Gràcies. I la farina és més barata que la comprada.
Sortirà d’arròs bullit?

Digueu-me, si us plau, quant triga a sucar l’arròs?

[Svetlana]

Crec que l'arròs és per a farina, gat. es ven rentat i mòlt amb tota la brutícia.

Svetlana, Crec, com el blat, el sègol i altres coses a partir de les quals es fa generalment farina. Tot i que cal esbrinar-ho als molins.

Sortirà d’arròs bullit?

Olesya, a tot arreu escriuen això de polit. Em temo que al vapor no és l’opció. La recepta volia dir aquell arròs rodó, llarg o de color.

Quant triga a remullar l’arròs?

Galina, mentre ens rentem, i això suposa almenys 20 canvis d’aigua, s’absorbeix bé. No ho vaig fer a propòsit.

Àngela, cal esbandir l’arròs amb aigua neta? Al cap i a la fi, rentem les propietats de l’arròs que enganxen, que realment necessito per coure. Per al pilaf, entenc que cal esbandir molt bé l’arròs. I aquí per què?
Aquí hi ha un altre pensament ... També hi ha farina vietnamita Chapsal Karu, està feta d’arròs glutinós per fer massa per a boletes, per a postres d’arròs com Moti, per exemple.

[Leah]

Leah, fes el que consideris oportú. Li vaig mostrar com hauria de ser.

[Leah]

Leah, fes el que consideris oportú. Li vaig mostrar com hauria de ser.

Gràcies per la seva ràpida resposta. Pel que sembla, qualsevol desviació de la recepta ja no és correcta.

[Leah]

Leah, només escampeu arròs amb talc, processeu-lo a partir de rosegadors i altres tonteries. La necessiteu en farina? Agafes tot el midó del gra. I ja no ho serà, almenys crec que sí. I llegeixes en algun lloc, potser per alguns motius químics ho pots fer d’una altra manera.

Així que ara tot està clar, no ho vaig tenir en compte. Disculpeu la pregunta ....
Ah, què hauria de fer amb arròs per al risotto aleshores ??? Al cap i a la fi, no es renta abans del seu ús. horror-terror ...

[Leah]

només escampen arròs amb talc, el tracten de rosegadors i altres disbarats.

abalde ... però no ho sabia !!!

Afegit el dijous, 5 de gener de 2017, a les 13:55

Ah, què hauria de fer amb arròs per al risotto aleshores ??? Al cap i a la fi, no es renta abans del seu ús. horror-terror ...

Leah, i em rento el blat sarraí cada dos cops! Em fa mandra triar-lo del sedàs! Ara ho faré constantment amb cura!

[Sveta]

abalde ... però no ho sabia !!!

Sveta, què no sabies? Què fan servir qualsevol byaka perquè els rosegadors no mengin? Perquè no es cogui? S’estan tractant amb gasos i altres disbarats?

Afegit el dijous 5 de gener de 2017 a les 14:01

i jo i el fajol cada dos cops!

Sveta, potser ja hi teniu el bigoti rentat?

[Svetlenki]

Svetlenki, Llum, bé, el rento, és clar, però ara que el cereal està en procés, ni tan sols hi vaig pensar !!! Sí, potser hi teniu a Anglaterra, vaja, tot és millor i més respectuós amb el medi ambient, no?

[Leah]

Al cap i a la fi, no es renta abans d’utilitzar-la. horror-terror ...

Leah, Jo també el rento. Sense fanatisme. I crec que no afecta la seva adherència. Es tracta d’un tipus especial de midó. Però no puc dir res. No sóc un expert.

[Àngela]

Àngela, Prometo solemnement: ara també em rentaré !!! Bon any nou i bon Nadal !!!

Sveta, potser ja hi teniu el bigoti rentat?

el blat sarraí està absent com a classe. Més precisament, és present a les botigues de productes polonesos per 5 dòlars per 1 kg ... Tinc una bossa de la meva mare un cop l'any

Sveta, què no sabies?

Àngel, bé, tu, com sempre, exageres el meu coneixement. Francament, ni tan sols hi vaig pensar ... per a mi, "al paquet" significa llest per utilitzar ...

Ara rentaré cent lliures!

Compro blat sarraí, arròs i altres cereals, de manera que hi hagi cereals nets a la llum, sense pols, còdols i altres coses. Aquests cereals són més cars, però també més nets. Rento els cereals 1-3 vegades, l’aigua és neta i prou.

Ara, a les plantes normals de fabricació de cereals, hi ha instal·lacions per a la neteja visual i la sanejament de cereals, algun tipus d’ultrasons, raigs, etc. ... Vaig veure a la televisió com es fa això

Àngela, cal esbandir l’arròs amb aigua neta? Al cap i a la fi, rentem les propietats de l’arròs que enganxen, que realment necessito per coure.

La farina d’arròs s’elabora a partir de diferents tipus d’arròs amb diferents finalitats. Agafeu arròs, que és per a pudins i cereals viscosos, i feu farina amb la tecnologia donada per Angela. No tindreu la vostra pròpia farina pitjor que la vietnamita, només sabreu del cert que en el que heu fet només hi ha farina d’arròs !!! sense cap additiu.

Ara, a les plantes de fabricació normals-envasadores de cereals, hi ha instal·lacions per a la neteja visual i la higienització de cereals, algun tipus d’ultrasons, raigs, etc. ... Vaig veure a la televisió com es fa això

Gràcies Tatyana! Aquesta és una altra qüestió. I de vegades no se sap què "menjar".

[Leah]

Leah, per la teva salut!
Allà, s’utilitza algun tipus de desenvolupament de l’espai militar per netejar gra en un transportador, les bigues es dirigeixen a cada paquet.

Agafeu arròs, que és per a pudins i cereals viscosos, i feu farina amb la tecnologia donada per Angela.

Natalya, anava a prendre arròs Arborio per a risotto. I feu-ne farina. Desitjablement enganxós. Però no volia esbandir-la per netejar aigües. Per tant, va preguntar a l’Àngela, quin sentit té rentar l’arròs per netejar aigües?
... Caieu, Tatyana, en allò que no se'ls acudeix!

Tot i així, aquesta neteja va ser realment eficaç i no una estratègia de màrqueting per augmentar el preu dels seus productes. Saber que el fabricant és conscient.

Bé, sempre que els paquets amb cereals es trobin nets a l’interior i, en rentar-los, no hi hagi restes de brutícia, espero que hi hagi bona fe

El làser no eliminarà de les plagues els verins amb què es tracten els graners i els mateixos camps. Es renta igual, tal com ho entenc?

Per descomptat el meu! Només rento els cereals 2-3 vegades, l'aigua és neta i prou

No compro cereals amb escombraries. Sempre miro els paquets amb cura quan compro. Només me netejo.

Així que sobre això i la conversa que cal rentar en qualsevol cas

Bé, quina bellesa que Angela, gràcies!

Vaig rentar l’arròs amb una rentadora d’arròs especial, així

El volum del bol és de poc més d’un litre. Hi podeu rentar altres cereals i baies ...

No cal esquitxar-se amb les mans en aigua freda, només cal posar-lo sota l’aigua corrent. L’arròs es renta a l’interior, s’aboca aigua per les ranures de la tapa, la reixa de la tapa manté tot l’arròs dins del recipient. També és convenient drenar l'aigua.

Vaig prendre arròs per fer pudding



Molí de cafè mòlt, de gra sencer. Només cal mantenir aquest arròs a l'aigua una mica més per absorbir més humitat. Encara tinc alguns grans que no es poden moldre, probablement secs.

Encara no l’he assecat.

[Natàlia]

Natàlia, un bon dispositiu. N’heu de comprar un per vosaltres, en cas contrari agafo gra a tot arreu.

Encara tinc grans que no es poden moldre, probablement mig sec

Queda alguna cosa per a qualsevol. Però una mica. M'alegro que en general tot hagi funcionat)

[Administrador]

Administrador,
I quins productors de cereals preneu? No ho miro: és igual, de fet, brut, em sento a ordenar. El meu marit aquí, amb cervells tècnics, va suggerir la idea: comprar un tamís amb una mida de malla una mica inferior als cereals sencers i tamisar els cereals. Però, com va resultar, no és tan fàcil trobar tal cosa. Ara tinc un puntik a la botiga, qualsevol, que revisi tots els tamisos
No trobaré un colador, el faré a partir d’una galleda d’un sol ús de plàstic: faré forats a la tapa, hi haurà un dispositiu per rentar i per a mampares.
ang-kay,
Gràcies per la recepta

[tati-ana]

tati-ana, no del tot)

I rento tots els cereals en un colador i no necessito agafar res .... Poso el colador amb cereals en un bol gran i els rento amb aigua corrent fins que quedi aigua neta ..... och. convenientment ....

[Galina]

Galina, gràcies per compartir aquest meu mètode. Molt útil)

Administrador,
I quins productors de cereals preneu?

Agafo la bossa a les mans (sempre compro cereals només en una bossa transparent) i la toro per tots els costats, busco restes, còdols, pols al sediment, etc.
Els fabricants són diferents, depèn de per a què necessiti arròs, per a quins plats.
Si per farcir, el pilaf es cou al vapor perquè l'arròs no bulli.
Si per a farinetes de llet - Krasnodar
M’agrada combinar l’arròs al vapor amb l’arròs Krasnodar.

No és un problema trobar un colador. Disponible a les botigues domèstiques i es pot demanar amb ozó, hi ha una gran selecció
És convenient rentar qualsevol cereal i arròs en un bol especial "per rentar cereals-arròs", on hi ha un broc especial amb un tamís-retícula, a través del qual s'aboca aigua lliurement, però el cereal queda. El fòrum ha debatut aquest tamís moltes vegades.

Recentment, he vist brutícia i còdols francs a l’arròs només a devzir, comprats al mercat a uzbeks per fergana pilaf. Aquí realment s’ha de solucionar bé, rentar i rentar ... sincerament, només abans d’ahir vaig comprar arròs Krasnodar a dues empreses diferents de Dixie, no hi ha brutícia enlloc.

També tenim totes les crues netes. Al blat sarraí només es poden trobar grans no diluïts. Però hi ha molta pols a la mateixa gropa. L’arròs es porta d’algun lloc.Es troba en ascensors i magatzems. Pot semblar tant com gris. Renteu-lo, es torna blanc.

només al devzir comprat al mercat a uzbek per fergana pilaf.

Perquè, la devzira al mercat pot ser un fals arròs normal: l’addició de pols de maó per donar color
Mireu a Internet com ha de ser l’arròs devzira.

No fa molt de temps vaig comprar arròs "vermell" de Samarcanda per al pilaf, no hi havia pols i es rentava molt ràpidament.

Aquí vaig mostrar aquest arròs

Pilaf amb arròs vermell i pollastre (multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)

[Àngela]

Àngela, Hi estic completament d'acord.
Tatyana, Només una vegada vaig aconseguir una descarada falsa devzira, llavors ja vaig aprendre a entendre els uzbeks. I també vaig provar aquella Samarcanda, només per a pilaf a cuina lenta, molt bona! ... Bé, des de la farina fins al tema del pilaf van passar sense problemes, sempre és així)))