Té Ivan "Blanc-rosa" (des de la part superior)

[YaTatiana-Tatiana]

Té Ivan "Blanc-rosa" (des de la part superior)

Categoria: En blanc

Ingredients
Tops amb cabdells
dels pinzells de flors d'Ivan-tea	500 gr. i més

Mètode de cocció

• M’agradaria conèixer a tots els amants del te Ivan una altra versió del te d’aquesta planta única. Quant a "Blanc-rosa" a "Arbor de te" va dir YaTatiana-Tatiana: "Vaig estar avui a Tishinka, al centre comercial se celebra una fira ortodoxa: diverses classes magistrals i la venda d'articles populars. Un oncle que es diu Grachev està allà amb Ivan-tea. Anomena els millors "blanc-rosa", 100 gr. costa 3200r. Diu que Londres va aplaudir aquest te. A més, aquest molt "blanc-rosa" de diferents colors, des del fenc podrit fins al marró fosc, molt olorós, amb olors de maduixa i rosa silvestre. Diu que asseca tots els tes a t-re no més de 65 graus".
• En aquell moment em va interessar un altre te: "Fluffy", de manera que tots els meus pensaments es van dirigir cap a ell. Em vaig adonar massa tard, quan ja era problemàtic preparar el te Ivan "Fluffy": les caixes de llavors van començar a madurar activament i a alliberar pelusses. Però un cop encara vaig aconseguir fer "Blanc-rosa". I vaig lamentar que no m'ho havia pensat abans, quan hi havia prou material per a ell.
• De què està fet aquest te? A jutjar pel nom i per una petita foto de la llista de preus del lloc web de Grachev, es prepara a partir de les parts superiors dels pinzells de flors d’herba amb brots de color rosa blanquinós sense obrir - 🔗.
• 
• 
• Podeu fer aquest te durant uns 20 dies, des de principis fins a finals de juny, quan les tiges de flors amb brots tot just comencen a aparèixer a la tija. En aquest moment, els peduncles són suaus, sucosos, tendres i de gust dolç. I els cabdells comencen a adquirir el gust de les flors, però encara no és tan amarg com el de les flors.
• 
• 
• Tan bon punt les flors floreixen, les tiges es tornen gruixudes i no són aptes per al processament. Hi ha dues tapes a la foto. La part rosa de la tija és visible a la dreta. Ja és grollera. Per tant, vaig haver de prendre només les tapes per prendre te, com a l'esquerra, amb una delicada tija verdosa.
• 
• Quan a finals de juliol vaig començar a recollir les tapes per prendre te, llavors en cada tija d’aquestes zones tan tendres quedaven entre 5 i 7 centímetres.
• 
• Ah, i aquest és un procés llarg! Recollint tapes de flors al prat, moltes vegades em vaig atrapar pensant que el creador de la recepta el ven a bon preu. Només uns 2900 rubles per cada 100 grams. ! Grachev no comparteix la recepta per a la seva preparació, sinó que només ofereix comprar, atraient a aquells que han mirat el seu lloc web amb frases atractives. No tenia cap pregunta especial sobre la tecnologia d'elaboració del te. Totes les respostes les he trobat al missatge de Tatiana i a la llista de preus. Vaig decidir cuinar 2 opcions de te fermentat: Assecat en assecador a baixa temperatura i assecat al forn de manera tradicional.
• Això no va ser fàcil de fer, ja que vaig aconseguir recollir només 300 grams. els cims. I no perquè no hi fossin. Ells eren, però el procés recollint-los molt llarg. Aquest procés seria molt més ràpid al juny.
• Com amb qualsevol te, primer jo marcit cims. Aquesta etapa em va portar 24 hores.
• 
• Més endavant jo va torçar les tapes en un picador de carn... Com que els grànuls van resultar bastant fluixos, els vaig torçar una segona vegada.
• 
• Hi havia molt poques matèries primeres, així que vaig haver de fer-ho fermentar el te en una gran tassa de te. Vaig decidir fermentar 3 hores. Durant aquest temps, l’olor s’ha tornat molt fort: l’olor agra de flors d’algues, fruites, mel i prats.
• 
• Te sec en assecador elèctric als 60 *.
• 
• 
• Com que volia provar una altra versió del te, jo assecat al forn, començant a assecar-se a 100 * amb una nova disminució de la temperatura fins a 50 *.
• Vaig decidir provar el te immediatament després d'assecar-me. Elaborat, com de costum - 2 culleradetes. per 1 got d’aigua bullent.
• 
• 
• El te elaborat va resultar fosc i transparent. L’aroma és molt fort, floral-mel, el sabor és brillant, però alhora suau i delicat. No té gust com el te normal de fulles de salze. Després de beure una tassa de te, queda un postgust dolç molt agradable i llarg. No desapareix ni després de beure un got d’aigua neta. L’organisme va reaccionar sorprenentment. Primer, va aparèixer la suor !!! En segon lloc, va aparèixer tanta alegria que, tot i la tarda hora, estava disposat a refer un munt de coses.
• El te sec al forn tenia un millor sabor. Hi ha desaparegut algun "gust verdós". Però va perdre part del sabor únic. Per mi mateix, vaig decidir que no el "mataria" amb una temperatura alta. A més, no es pot fer gaire part d’aquest te.
• 
• Preveixo la pregunta: què passa si prepareu te a partir de flors d’algues? Podeu recollir-ne molts. Per descomptat que podeu ... Però serà un te diferent. I ho vaig fer quan el te del salze floria amb tota la seva força. Ho vaig fer amb la mateixa tecnologia que la de color blanc-rosa: assecada, torçada en un molinet de carn, fermentada i assecada en assecadora.
• 
• 
• 
• 
• Però em va costar beure’l com a te. Les flors de te Ivan són molt amargues. Les tiges estalvien el dia, ja que tenen un gust dolç molt agradable. Però tan bon punt s’obri el brot, la tija es torna dura i no és apta per processar en un molinet de carn.
• 
• penso que una opció excel·lent per a aquest te seria una barreja de tapes amb fulles de diferents proporcions... Hi ha un estalvi de material i un procés més ràpid.
• Per tant, per resumir! El te és genial! Podeu i ho heu de cuinar! Amb un però! Si a la plantació de te d'Ivan més pròxima creix poc tallafocs, quan es prepara aquest te al començament de la temporada de tallafocs, hi ha el risc de destruir totes les tiges de flors amb brots. Al cap i a la fi, per preparar una mica de te a la part superior, heu de trencar-los amb un nombre força gran de plantes. S'ha trobat informació de 100 gr. Aquest te s’obté d’una superfície de 0,3 hectàrees !!! No em preocupa que el tallafocs no produeixi llavors. Es reprodueix principalment per arrels. Però ens arrisquem a no veure la nostra estimada pirotècnia en plena glòria, florint i agradant les nostres ànimes i els nostres ulls. A més, les abelles recullen el pol·len de les flors de te de salze i les transformen en meravellosa mel. Per tant, en exposar la recepta, confio en la prudència dels gastrònoms del te Ivan ...
• 
• Gaudiu de la vostra festa de te!
• 

Hora de cuinar:

24 - 36 hores

Programa de cuina:

Trituradora, assecadora, forn

Nota

• Les inflorescències de tallafocs de fulla estreta contenen moltes substàncies útils: vitamines del grup B, carotenoides (precursors de la vitamina A), polisaràquids, pectines, fitosterols (en particular, beta-sitosterina), àcids orgànics, flavonoides (quercetina i kaempferol), cumarines, triterpenoides, tànics substàncies, una petita quantitat d’alcaloides.
• Les flors de tallafocs tenen la capacitat d’eliminar del cos metalls pesants, sals de beril·li, plom i altres. A més, les flors de te d’ivan tenen un efecte radioprotector força fort, és a dir, protegeixen el cos de les radiacions ionitzants.
• Cada flor de te de salze conté 25 mg de nèctar.
• Es va aïllar un hanerol compost altament molecular de les inflorescències de te ivan com a agent antitumoral molt actiu amb baixa toxicitat i una àmplia gamma d'efectes sobre els tumors.

Moltes gràcies a A. Grachev i YaTatiana-Tatyana per conèixer la deliciosa versió del te Ivan.

Podeu llegir sobre altres tipus de te a les receptes seguint els enllaços següents:
- Tè d'Ivan (fermentació de fulles de tallafocs);
- Té Ivan "Fluffy" (de bolets de llavors immadurs);
- Te fermentat a partir de fulles de jardí i plantes silvestres;
- Te del país (fermentat): set en un.

Estimada Lyudochka, sóc el primer que et sembla que prens una mica de te. I, tot i que, malauradament, no puc arribar-hi, segueix sent marcat com a marcador. Al cap i a la fi, el meu marit somia amb una casa, però ell no llença les paraules al vent ... Llavors seré el primer a rebre consells. Moltes gràcies per la vostra feina. I pel que compartiu amb nosaltres, no compreu. És hora que canvieu el vostre sobrenom. Nick "Tea Fairy" us convindria molt millor. Luda, com veus el nou nom?

[Irisha]

Irisha, amor, hola! Què m'alegro de tornar a tenir-vos amb nosaltres. I, per descomptat, que va examinar la meva recepta i fins i tot la primera. Ajudeu-vos, Ira, a prendre un te calent i perfumat.

És hora que canvieu el vostre sobrenom. Nick "Tea Fairy" us convindria molt millor. Luda, com veus el nou nom?

Tumanchik, gràcies per una opinió tan alta de mi! Per descomptat, no m'agrada el meu sobrenom (aquest àlies de treball es va crear amb finalitats completament diferents, molt abans que el fabricant de pa). Però crec que s’ha de guanyar el títol de fada ... El xef em va atorgar el "Tea Guru". Passarà molt de temps justificar aquest títol ...

Per descomptat, no m'agrada el meu sobrenom (aquest àlies de treball es va crear amb finalitats completament diferents, molt abans que el fabricant de pa).

Llavors potser escollireu una altra cosa?

Però crec que s’ha de guanyar el títol de fada ...

Bé, si no sou una "Fada del Te", llavors qui?

Irisha, estimada, hola! Què m'alegro de tornar a estar amb nosaltres

Gràcies, carinyo,

és molt bo tornar a on s’espera. com a casa

[Tumanchik]

Llavors potser escollireu una altra cosa?

Tumanchik, no t'ho creuràs, no et passa res al cap! Ja ho vaig pensar. I durant molt de temps! D’alguna manera, tot no està inventat.

Bé, si no sou una "Fada del Te", llavors qui?

Irishka, no ... no puc explicar-ho, però no puc connectar-me amb la FADA ... Continuaré pensant.

és molt bo tornar a on s’espera. com a casa

Sí, irlandès, t’hem trobat a faltar tant ... És fantàstic que estiguis amb nosaltres. Espero que estiguis bé.

Espero que estiguis bé.

gràcies estimada, tot ja està bé.

tot ja està bé

Bueno gràcies a Déu! Estic molt content!

I aleshores hi va haver un regust tan alarmant quan vaig llegir el vostre missatge que deixeu una estona ...

Irishka, no ... no puc explicar-ho, però no puc connectar-me amb la FADA ... Continuaré pensant.

Tea Queen !!!! Bé, és clar !!! Reina !!! Suport a les noies! AJUDA !!!

Bueno gràcies a Déu! Estic molt content!

I després hi va haver un regust tan alarmant quan vaig llegir el vostre missatge que marxareu una estona ...

oh, no m'ho recordis. Tenia pressa. va espantar a tothom. però no hi va haver temps per pensar massa. Vaig escriure a la maleta.

Ja us ho explicaré a HP demà

[Tumanchik]

Tumanchik,

Tea Queen !!!! Bé, és clar !!! Reina !!! Suport a les noies! AJUDA !!!

[Ludmila]

Ludmila, moltes gràcies per l'explicació detallada del procés. Molt interessat! Immediatament vaig buscar a Internet a la recerca d'informació sobre la fermentació de l'Ivan-tea (això és nou per a mi). Molt interessant! És una llàstima que hagi passat el temps, però l’any que ve segur que ho intentaré

Teeeeks, bé, dels nostres, sóc el primer! La gent queda bocabadada! Simplement vaig sentir el sabor i l’olor del nostre te, però amb certa eufemització, perquè ja no ho provareu, però és una llàstima. Passegeu pel bosc, què és l’oliva?
Gràcies, estimada, per una altra obra mestra!
Pel que fa al sobrenom, tots hi estem acostumats, però si el necessitem, el necessitem! La reina és bona, tan digna! Cal discutir-ho al mirador, els nostres somiadors definitivament arribaran a alguna cosa, potser pitjor.
Tumanchik, estic molt content que tot estigui bé, vaig pensar! I és encara més agradable que estigueu amb nosaltres!

Lyudochka, què és intel·ligent, de nou una recepta nova. Molt bé descrit. Totes les receptes "a l'estudi" en forma d'un àlbum amb una foto de la preparació del te, ha arribat el moment. També em vaig acostumar a Nick, però recolzo la reina.

[lappl1]

lappl1, Nova recepta de Lyudochka! És encantador!
Dono suport al nou sobrenom.

Bon dia! I m’agrada la Fada.

Svetochka, també m'agrada escollir la fada, Lyudochka.

Totes les receptes "a l'estudi" en forma d'un àlbum amb una foto de la preparació del te, ha arribat el moment. També em vaig acostumar a Nick, però recolzo la reina.

I estic a favor.

[COGT]

moltes gràcies per l'explicació detallada del procés. Molt interessat! Immediatament vaig buscar a Internet a la recerca d'informació sobre la fermentació de l'Ivan-tea (això és nou per a mi). Molt interessant! És una llàstima que hagi passat el temps, però l’any que ve segur que ho intentaré

COGT, Olga, per la teva salut! Gràcies per la vostra atenció a la recepta. I no aneu a Internet per obtenir receptes de te. Ho tenim tot al lloc. Vaig exposar receptes. Podeu veure-ho seguint els enllaços:
- Tè d'Ivan (fermentació de fulles de tallafocs);
- Te Ivan "Blanc-rosa" (des de la part superior);
- Té Ivan "Fluffy" (de bolets de llavors immadurs);
- Te fermentat a partir de fulles de jardí i plantes silvestres ;
- Te del país (fermentat): set en un.
Si la temporada de te de salze s’acaba (tot i que encara podeu fer-ho a la vostra regió), tot just acaba de començar a partir de plantes de jardí. Per tant, també podeu fer te a partir de fulles de te de salze i de fulles de plantes de jardí.

Lyuda, vols que estigui despert dos dies ... 3 quilograms de groselles, vaig a dijous a Moscou, però aquí ... Què fer? Avui aniré directament a arrencar els cims, tinc una clariana secreta on només hi ha Vanka va florir. Potser puc.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, francevna, Anatolievna, Natàlia-65, Llum, noies, estimada, moltes gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta i, sobretot, a la meva modesta persona.

Simplement vaig sentir el sabor i l’olor del nostre te, però amb certa eufemització, perquè no ho provareu ja

Lenusik, sí, no ho intentaràs ... Però res, no és l'últim any que vivim. el més important és que la recepta ja està disponible i provada. Esperarem el proper any amb nous sentiments, sabent que el te nou ens espera.

Pel que fa al sobrenom, tots hi estem acostumats, però si el necessitem, el necessitem!

I hi estic acostumat. Aquest sobrenom ja té 16 anys. Per tant, no canviarem, sobretot perquè el xef em va atorgar un títol tan divertit: Tea Guru (no us ho podeu imaginar millor) ...

Totes les receptes "a l'estudi" en forma d'un àlbum amb una foto de la preparació del te, ha arribat el moment.

Allochka, No entenia res, però quin àlbum? Sembla a les receptes i així tot està detallat i amb una foto ...

[paramed1]

Lyuda, vols que no dormi dos dies ...

paramed1, Veronichek, i per a qui ara és fàcil. Feu ... No sabia que teniu clares secretes. Fins i tot jo no en tinc ..

Per tant, volia preguntar-li a Lyuda abans de res (però ho vaig oblidar al primer post): ho necessita? Guru: és Guru a l’Àfrica, i això ho diu tot.
Lyudochka, n’hi ha! Al fons del poble, a l’ombra! Hi ha fulles i brots magnífics a granel.

Lyudochka, em referia a l’edició impresa.

[Veronicek]

Així que volia preguntar-li a Lyuda abans de res (però ho vaig oblidar al primer post): ho necessita? Guru: és Guru a l’Àfrica, i això ho diu tot.

Veronicek,

Em refereixo a l’edició impresa.

Allochka, ahh ... Ho he entès ... Tot i que això no és possible a causa de diverses circumstàncies .. Però aquest pensament se m'acut sovint. No és difícil escriure (l’experiència d’escriure i publicar literatura educativa és decent). Però, com publicar-lo?

[Ludmila]

Ludmila, Luda, amb te nou i nova victòria!
Alla, No puc deixar de donar suport a la idea del disc, seria fantàstic!

[Ludmila]

Ludmila, He llegit la recepta tantes formigues al cos per excitació. Que gran que és. Vaig marchitar fulles joves amb cims, tal com us vaig escriure ahir amb esponjós. El full és tot rosa.

L’organisme va reaccionar sorprenentment. Primer, va aparèixer la suor !!! En segon lloc, va aparèixer tanta alegria que, tot i la tarda hora, estava disposat a refer un munt de coses.

Estic completament d'acord amb els teus sentiments. Durant un parell de dies seguits beig esponjós, perquè també té tapes i flors, giro fins a 2-3 nits. i em quedo adormit sorprenentment fàcilment. Puc imaginar quin tipus de poder només hi ha a les cimeres.
Quin bon home que ets! Al cap i a la fi, millorarem la nostra salut amb les vostres receptes.
P.S. ara en flames per comprar una assecadora. Però la veritat és que el marit és per a tots. Així que li agrada el te.

Però el motiu principal és un mar de pomes aquest any i només dues mans

[Tata]

Tata, tal efecte tònic, possiblement a partir de substàncies de creixement, que es troben en grans quantitats a la part superior dels brots. Vaig saber d’un dels herbolaris que a la primavera és necessari collir la part superior de les plantes que han començat a créixer.
paramed1, Veronica, què en penses d'això?

: lol: segur que Mistletoe em va escriure personalment que aviat Lyudochka arribarà a les arrels del te d'Ivan, des de la part superior fins a la base de la tija ja s'ha passat)), Luda, tens una altra medalla

hi ha prou espai per a ella al pit ??

[Tatyana]

Tatyana, sobre la peça de treball: a prop, però no del tot. Collir aquelles parts que s’estan tractant. Les substàncies de creixement no sempre coincideixen amb substàncies medicinals. Així, segons la ciència, cada planta es cull a temps i les flors, sí, a la fase final del brot i al començament de la floració hi ha la majoria de substàncies medicinals, que no es poden dir de totes les fulles durant el període de floració. I el te Ivan és una planta fenomenal, totes les seves parts i a qualsevol edat. No hi ha ginseng a prop.

[Verònica]

Verònica, Verònica, gràcies! Tot això està clar, així que ho fem.
L’herbolari que ho va explicar tenia en ment exactament les propietats tòniques, es tractava d’arbustos de jardí. Les noies van escriure sobre aquest efecte d’aquest te, així que ho vaig recordar

L’he llegit, ho he estudiat, el provarem l’any vinent. Patamusha, només tenim pals nus que sobresurten. Primer, tallen les fulles al mig de la tija, després les beines amb tapes. I on aconseguir tops? : girl_cray1: Primer calia dissenyar la recepta amb vershoks, i després les beines, estiraríem el procés. I ara, i ara no tenim matèries primeres !!!!!!
Lyudochka, pel vostre treball:

[YaTatiana]

Luda, amb un te nou i una nova victòria!

YaTatiana, Tanya, tot és gràcies a tu. Moltes gràcies per visitar la fira i parlar-nos del te Grachevsky.

No puc deixar de donar suport a la idea del disc, seria fantàstic!

Tinc aquest pensament al cap. Però no ara, no aquest any segur ... Tot i que hi ha altres prioritats a la vida.

He llegit la recepta tantes formigues al cos per excitació. Que gran que és. Vaig marchitar fulles joves amb cims, tal com us vaig escriure ahir amb esponjós. El full és tot rosa.

Tata, així que recordo la nostra conversa. Penseu que per culpa de vosaltres em vaig afanyar amb la recepta. Vull que algú altre faci aquest te. Malauradament, el tren ens va sortir.

Estic completament d'acord amb els teus sentiments. Durant un parell de dies seguits beig esponjós, perquè també té tapes i flors, giro fins a 2-3 nits. i em quedo adormit sorprenentment fàcilment. Puc imaginar quin tipus de poder només hi ha a les cimeres.

Sí, el poder és enorme ... Al capdamunt neix una nova vida. I tot el nou té un poder superior a l’esvaiment ...

això és segur que el vesc em va escriure en un document personal que aviat Lyudochka arribarà a les arrels del te d'Ivan

Galyun, fins i tot us pot atraure dels arbustos amb una nova recepta ... Pel que sembla, haurem de trobar alguna cosa de les arrels. Tot i que tot s’ha inventat abans que nosaltres: el cafè ... el pa ... seria el moment d’encarnar-lo, ara mateix m’afanyaria. Però cal recollir les arrels a la tardor. L’any passat vaig anar darrere de les arrels tard: el terra ja estava glaçat. I els senglars eren entremaliats. També els agrada molt les arrels del te d’ivan. I tinc una por terrible dels senglars (bé, ja ho sabeu).

I el te Ivan és una planta fenomenal, totes les seves parts i a qualsevol edat. No hi ha ginseng a prop.

Veronicek,

[Oksanchik]

Primer calia traçar la recepta amb vershoks, i després les beines, estiraríem el procés. I ara, i ara no tenim matèries primeres !!!!!! Lyudochka, pel vostre treball:

Oksanchik, gràcies! Llavors, jo mateix lamento no haver-ho pensat abans. Fuzzy va ocupar tots els pensaments.

[Tatyana]

Tatyanabé, si és tònic ... Per tant, cal recolzar-se en el te d'Ivan! De moment, posem-nos el que queda, i a partir de la propera primavera ... És bo que es multipliqui principalment per rizomes.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, estimat, gràcies! M’alegra molt que la informació arribés allà on havia d’anar; gràcies a vosaltres, es va transformar en un negoci i va portar alegria.

[Tatyana]

Tatyanabé, si és tònic ... Per tant, cal recolzar-se en el te d'Ivan! De moment, posem-nos el que queda, i a partir de la propera primavera ... És bo que es multipliqui principalment per rizomes.

Veronica, de sobte (i per què seria això?) Recordava històries televisives sobre llagostes

[Ludmila]

Ludmila, la llista cada vegada més gran de classes magistrals m'agrada!
moltes gràcies!

És bo que es reprodueix principalment per rizomes

probablement hauríem d’anar a cavar uns matolls ... sempre davant dels nostres ulls hauria de ser la plantació

[Tatyana]

Tatyana, i és del tot incomprensible per què de sobte es tracta de llagostes ... Tots som tan blancs, esponjosos! És cert que Ksyuha ja tenia tiges nues de l’herba, va admetre ella mateixa ... No importa, això estimula la planta a substituir-se i reproduir-se. Ara cuinaré el sopar i córrer pels cims. Si no n’hi ha prou, informaré de les fulles.
Avui al massatge he parlat del te a la massatgista. De seguida es va vantar d’haver trobat un mètode per fer te, que a Moscou es ven pel preu indicat a l’etiqueta. De seguida va dir que no hi ha aquest te per aquests diners. Per tant, definitivament he de fer almenys una mica i mostrar aquest te en directe com a prova: hi ha un te molt proper i gratuït.

[Verònica]

Verònica, Veronica, diria: blanc i rosa rectes, com els malví

Vaig anar i vaig recollir gairebé 300 grams. Vaig barallar-me i vaig lluitar amb tota la població d'abelles de vespa del poble, també hi recullen pol·len, i després la meva tia va continuar! El vaig deixar assecar. Serà més fàcil fer-ho a principis d’estiu. Però si l’arnès no arriba a això, no s’aturarà a la tardor. Per si de cas, poso el mateix nombre de fulles al costat, potser ho barrejaré.

Utilitzant aquesta tecnologia, vaig preparar te a base d’herba mare i pèl blanc. Va resultar molt saborós! Gràcies per la ciència!

[Victòria]

Victòria, Irina, no creus que la motherwort és massa amarga?

Preparo te amb tallafocs exactament a l’etapa en què els cabdells estan a punt de florir, però no només recullo les tapes, sinó amb les fulles. El te és deliciós. el mètode de fabricació és fiable i senzill:
1. Embaleu les fulles i les tapes recollides en una bossa de plàstic i poseu-les al congelador de la nevera durant un dia
2. Després d’envellir-lo al congelador, traieu el tallafocs de la bossa, poseu una porció de fulles en una taula de tallar i pasteu-les amb un corró (en principi, no les trito en un triturador de carn)
3. Enrotllo una porció de tallafocs ben triturada amb una salsitxa i la poso en una paella d’esmalt de 5 litres
4. Repeteixo el paràgraf 2.3 per a la resta de tallafocs
5. Humitejo un drap blanc i net amb aigua bullida abundantment, estirant el drap perquè no hi goteixi aigua i tapo el tallafocs posat en una paella amb un drap humit. Plego prèviament la tela en quatre capes.
6. Tanco la paella amb una tapa i la poso al forn elèctric.
7. Encenc el forn elèctric i mantinc el tallafocs a una temperatura de 42 ... 45 graus durant 24 hores.
aquest procés s’anomena fermentació. Controllo la temperatura mitjançant un termòmetre d’habitació normal. És important mantenir la temperatura precisament en aquest interval i no amb els ulls, sinó amb l’ajut d’un termòmetre.
8. Al final del dia, trec la paella amb tallafocs del forn, transfereixo el tallafocs a una safata de forn, deixo l’aire tallafocs a temperatura ambient durant 2 hores i, després, torno a enviar el tallafocs al forn.
9. Vaig ajustar la temperatura del forn amb el regulador de temperatura a 70 ... 75 graus.
en aquest cas, no es podrà mesurar la temperatura amb un termòmetre, només cal que estigui ajustada segons el regulador de temperatura i, òbviament, no superi els 100 graus.
10. Durant l'assecat, cada 30 ... 40 minuts, treixo una planxa de forn amb tallafocs del forn i remou una massa de tallafocs per assecar-la uniformement. El procés d'assecat dura fins que la massa de tallafocs deixa de mullar-se al tacte.
11. Després d’assecar-me al forn, trasllado l’afinador a la cuina d’estiu i hi asseco durant 2 dies sobre una reixeta
12. Després d'assecar-me, vaig posar el te en pots de vidre amb tapa

[Irina]

Irina, vols dir dolç de prat? Per què el te fermentat d’herba mare? Vas fer te amb cabdells d’herba mare?

[Irina]

Irina, vols dir dolç de prat? Per què el te fermentat d’herba mare? Vas fer te amb cabdells d’herba mare?

Les flors d’herba mare passaven per un molinet de carn, aproximadament 4 hores. Fermentació, després assecat, això és tot. Tant se val si és te o el que sigui. El més important és saborós i sa.M'agrada, no amarga, té una lleugera amargor agradable (per a mi)

Lyudmila! GRÀCIES !!! Tinguem paciència fins l’estiu vinent !!!

Li vaig dir al meu marit la utilitat de l'Ivan-tea, que va quedar tan impressionat que després de la feina va pujar en bicicleta i va anar a buscar el que quedava.

[YaTatiana]

Lyudochka, estimat, gràcies! M’alegra molt que la informació arribés allà on havia d’anar; gràcies a vosaltres, es va transformar en un negoci i va portar alegria.

YaTatiana, Tanechka, és tan fantàstic que tot va sortir així. Que vas anar a l’exposició, que ens vas parlar de diferents tes i que els pensaments van portar a un te diferent. Gràcies, Tanyusha, per això!

i és del tot incomprensible per què de sobte es tracta de llagostes ... Tots som tan blancs, esponjosos!

Veronicek, però entenc ... Tanya es preocupa perquè no tallin tot el que puguin. però no ho podem fer amb tot el nostre desig. Fireweed és més fort ...

Lyudmila, la llista cada vegada més gran de classes magistrals és simplement agradable. moltes gràcies!

Vinokurova, AlenKa, gràcies ! Em complau compartir amb tots els membres del fòrum el que vaig aprendre i el que va passar.

Vaig anar i vaig recollir gairebé 300 grams. Vaig barallar-me i vaig lluitar amb tota la població d'abelles de vespa del poble, també hi recullen pol·len, i després la meva tia va continuar! El vaig deixar assecar. Serà més fàcil fer-ho a principis d’estiu. Però si l’arnès no arriba a això, no s’aturarà a la tardor. Per si de cas, poso el mateix nombre de fulles al costat, potser ho barrejaré.

VeronicekEspero que les abelles de vespa no et van mossegar? Espero resultats i impressions vostres.

Lyudmila! GRÀCIES !!! Tinguem paciència fins l’estiu vinent !!!

Anna al bosc, Anya, gràcies per passar-hi! Sé que fas te. Espero que repetiu aquesta recepta l’any vinent.

Li vaig parlar al meu marit de la utilitat de l'Ivan-tea, que va quedar tan impressionat que després de la feina va pujar en bicicleta i va anar a buscar el que quedava.

COGT, Olga, respecte al meu marit! La nostra persona!

[Victòria]

Les flors d’herba mare passaven per un molinet de carn, aproximadament 4 hores. Fermentació, després assecat, això és tot. Tant se val si és te o el que sigui. El més important és saborós i sa. M'agrada, no amarga, té una lleugera amargor agradable (per a mi)

Victòria, Irina, m’alegro que el te s’adapti a tu. Gràcies per compartir la vostra experiència. Vine al tema de les herbes del jardí (enllaç al final de la recepta). S’obtenen tes deliciosos.

Preparo te amb tallafocs exactament a l’etapa en què els cabdells estan a punt de florir, però no només recullo les tapes, sinó amb les fulles. El te és deliciós. el mètode de fabricació és fiable i senzill:

lohhersonskiyGràcies per compartir la vostra experiència en la preparació del te d'Ivan. Molt detallat i informatiu. Vaig sentir parlar del llanguiment de les fulles. Els nostres membres del fòrum van preparar un te similar, però jo no. Hi ha enllaços a altres temes del te al final d’aquesta recepta, inclosa la preparació tradicional de te de salze fermentat a partir de les fulles. Si encara no ho heu vist, entreu. Estarem encantats de veure’t.