Cogombres en adjika

Cogombres en adjika

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquet	2,5 KG
pebrot (preferiblement vermell)	1 kg
cogombres	5 Kg
All	2-3 caps
pebre amarg	1-2-3 unitats.
sucre	200 g
vinagre 9%	200 ml
oli de gira-sol	200 ml
sal	3,5 cullerades. l. amb un portaobjectes

Mètode de cocció

• Els cogombres són cruixents i la marinada adjika és deliciosa. Vaig provar aquesta amanida l’any passat i ara la vaig fer jo mateixa. M'ha agradat molt! He cuinat 1/2 ració.
  
• 
  
• Vaig tenir temps, així que vaig remullar els cogombres amb aigua freda durant diverses hores per augmentar el "cruixent". (Això és desitjable, però no és necessari) Renteu els cogombres i talleu-los longitudinalment en 4 trossos i, a continuació, per la meitat: resulta en 8 trossos llargs. Si el cogombre és llarg, podeu tallar-lo dues vegades.
  
• 
  
• Passeu els tomàquets i els pebrots per un triturador de carn. Immediatament a separat Tritureu els plats i els alls amb pebre picant, que caldrà posar-los a l’adjika per últim.
  
• 
  
• Aboqueu els tomàquets i els pebrots mòlts en una cassola gran i ampla, afegiu-hi sucre, sal, vinagre i oli, poseu-los a ebullició i deixeu-los coure durant 15 minuts. A continuació, baixeu els cogombres picats. Coeu-ho tot junt durant 5 minuts a partir del bull.
  
• A continuació, afegiu els alls i el pebrot picant, triturats en una trituradora de carn, i deixeu-los coure 5 minuts més.
  
• Poseu bullint en pots estèrils i tanqueu ràpidament. Emboliqueu-ho bé fins que es refredi.
  
• 
  
• Es triga més a escriure que a cuinar. El procés és molt ràpid, així que us aconsello cuinar i rentar els pots i les tapes amb antelació i, durant el procés de preparació, comenceu a esterilitzar-los perquè els cogombres no estiguin massa cuits.
  
• 
  
• 
  

Nota

Us aconsellaria que proveu l'adjika amb sal abans de posar els cogombres. Ha de ser salat, sal en cogombres, si no n’hi ha prou, serà suau. No tenia prou sal, hi vaig afegir lleugerament sal.

Vaja !!! quina amanida interessant !!
Helen, segur que la cuinaré! gràcies per la recepta

Prepareu-lo! M'agradaria ...

Estic amb gràcies!
va resultar saborós, només la mala sort: va resultar pebre amarg i no un amic i no un enemic, però sí no amarg, així que tinc "els cogombres a l'adjika són molt delicats"

Evidentment la meva recepta! Conservo una mica, principalment albergínia en adjika i caviar d’albergínia, però aquesta recepta ens convé!

[Irochka]

Irochka, gràcies pel consell! M'alegro que la recepta fos del vostre gust. També em va agradar la singularitat i la novetat. També és deliciós.

Gràcies per la recepta. Resulta molt saborós.
Al principi vaig pensar en fer o no fer. No m’imaginava cogombres i adjika junts. I després es va decidir, ho va fer i estava molt contenta. Una combinació inusual. Tracte a tothom, elogio i a tothom li agrada.

Keti, gràcies pel consell! Bona salut!

Poc a poc estic elaborant un programa per a l’estiu, l’arrossego a les adreces d'interès

A poc a poc, es va fent un programa per a l’estiu arrossegat a favorits

Segur que us agradarà! És deliciós!

Elenka, i quina és la producció aproximada de l’amanida acabada? La recepta m’ha agradat, la vull provar. quantes llaunes per cuinar?

Elenka, i quina és la producció aproximada de l’amanida acabada? La recepta m’ha agradat, la vull provar. quantes llaunes per cuinar?

Bé, em vas desconcertar. Quan va passar, es van menjar gairebé totes les llaunes. Tanco a diferents bancs 400, 500, 700. 800. No en comptava.
Bé, intentaré esbrinar-ho .... afegint la massa d’ingredients, com 9L +/- 500 ml.

L’amanida és realment molt bona. deliciós i inusual.

vaja !! ara queda clar per què mitja porció !! gràcies. Esperaré la temporada

vaja !! ara queda clar per què mitja porció !! gràcies. Esperaré la temporada

Sí. per al conegut és millor cuinar mitja porció. Sempre cuino receptes desconegudes d’aquesta manera i de sobte no m’agraden.
% kg de cogombres és molt.
És millor prendre cogombres joves i no madurar massa.

Vaig completar la tasca d’estiu dels cogombres, els vaig enrotllar i vaig fer una porció completa

[Liza]

Vaig completar la tasca d’estiu dels cogombres, els vaig enrotllar i vaig fer una porció completa

Espero que us agradi.
Liza, expliqueu-nos més tard el vostre gust.
També vaig tancar aquests cogombres.

Elenka, gràcies per la recepta! Tinc por que he cuinat massa els cogombres mentre els posava als pots ... però! quedava una salsa extra i la vaig beure així !!! i fins i tot només per a ell, deliciós: un gran agraïment humà !!! i per alguna raó em sembla que els cogombres encara estaran deliciosos!

[_Gat_]

_Gat_, no us preocupeu, els cogombres no es cuinaran massa, en un entorn àcid només es tornaran més nets.
Ja els vaig tancar dues vegades i els vaig anar abocant als pots bullint, de manera que els darrers cogombres estaven més bullits.
Com a resultat, tots els pots són igualment cruixents.
I la salsa és realment deliciosa. Espero que els cogombres us delectin amb el seu gust.

Jo també ho estic fent. els cogombres probablement bullen? En tinc molts. ??

Va destacar la recepta

Bé, no hi ha descans, com no es pot intentar fer això?

Bé, aquí no hi ha descans, com no intentar fer això, hauràs de fer un rodet de llavis

I ho proveu, com a mínim, feu mitja porció. Us asseguro que no us penedireu.

I ho proveu, com a mínim, feu mitja porció. Us asseguro que no us penedireu.

Per tant, ja està a punt per tornar a lluitar.

Elenochka, Moltes gràcies per la súper recepta. Vam anar al poble a veure el nostre sogre i, entre altres coses, una enorme caixa de tomàquets i una galleda de cogombres van migrar al nostre bagul. Ja vaig tancar l'amanida de Yeralash per 25 litres. Vaig pensar fins a casa on podia afegir tota aquesta riquesa ... Com a resultat, 14 litres d'adjika, però encara hi ha ... molts tomàquets + cogombres. Els cogombres, per ser sincer, no van molt bé a la nostra família i, llavors, la meitat no són líquids. Vaig trobar la vostra recepta i em vaig posar a treballar. 2 hores de feina i 9,7 litres de llaminadures! Quedava una mica al bol. Avui he intentat convèncer el meu marit per provar-ho durant molt de temps, i després amb prou feines em vaig endur una cullera per deixar-ho a la meva mare per provar-ho, he fet una porció completa i quasi no em penedeixo.
Un cop més, moltes gràcies, sens dubte, aquesta és la nostra recepta. Definitivament afegiré alfàbrega ...
i un petit informe

Llum, bona salut!
Vaja, petit reportatge!
Estic molt satisfet de que m’hagi agradat la recepta i, encara més, que a mi i a tu ens complau el meu marit.

com vulguis))
només la meva mare no va aconseguir provar-ho: el padrí va venir abans (jo vaig portar les mongetes, demà encara hi ha feina a preparar i avui tanco el salsa de tomàquet). Però no va ser possible treure la cullera de la kuma!)))
així que també d’ella, gràcies per la recepta. I donaré un pot a la meva mare, que ho provi.

La recepta va anar de mà en mà a Kislovodsk.
També em va arribar així.)

Durant dos anys i arribat a Crimea vaig fer una porció fins ara.

Zhenya, vaja! Vaig començar amb la proporció, estic segur que m'agradaran els cogombres!

La recepta i va arribar a la regió de Moscou. També vaig començar amb mitja ració. Va resultar una llauna de 4 litres i una mica de menjar. Aquest "una mica" es va menjar tan bon punt es va refredar. Agradat.

Lena! M’ha agradat aquest berenar, però l’any vinent intentaré fer servir menys oli, em va semblar massa greixós.

Zhenya, potser, d'alguna manera, no aconsegueixo l'oli de manera uniforme a les llaunes, en algun lloc és greixós i, en algun altre lloc, gaire, com recollir-lo.
El petroli, per descomptat, es pot reduir.

Bé, veuré quin gust tindrà a l’hivern, potser durant aquest temps l’oli s’absorbeix en altres productes)))

Doncs què puc dir: va resultar un berenar mundial! No sentia massa oli en el producte acabat. Helen, una vegada més estic convençuda que les teves receptes són exactes del gram; no afegeixis, no resteu (pel meu gust)

[Elena]

Elena, moltes gràcies per la recepta: ahir vam obrir la primera llauna, em va agradar. Repetiré, una gran manera de combatre la collita. La salsa de tomàquet en sí és molt saborosa, els cogombres van resultar cruixents, amb una lleugera amargor del tomàquet.

[Alyona]

Alyona, bona salut! Gràcies pels teus suggeriments!