Tè de flor fermentat "Garden Mix"

[blauet]

Tè de flor fermentat "Garden Mix"

Categoria: En blanc

Ingredients
Calèndules, calèndules, capucins, blauet, monarda - pètals

Mètode de cocció

• Recollim flors de caprici, calèndula, calèndula, monarda, millor que només floreixin i al matí.
• 
• Tallem els pètals, els posem en un bol, els deixem fluir lleugerament, fins i tot es pot fer un dia,
• 
• després fregar suaument amb les mans, fer fermentar.
• Podeu marxar tres hores en època de calor, m’agrada el llangur tancat a 36 graus T, tres hores. És bo utilitzar electrodomèstics amb control de temperatura i temps.
• Després assecem en una assecadora elèctrica convencional. Un te adequadament preparat conserva el seu color natural.
• 
• Guardeu-lo en un recipient de vidre amb una tapa ben cargolada, que no estigui exposat a la llum.

Nota

Flors de vora blauet contenen glicòsids, flavonoides, vitamines, tanins, sals minerals, colorants i alcaloides.

En flors i fulles caprici conté minerals com iode, potassi i fòsfor, alt contingut en vitamines C, B1 i B2, carotè.

En flors calèndula conté potassi, calci, magnesi, ferro. I també el zinc, que ajuda a enfortir el sistema immunitari, el coure, que ajuda a fer front al procés inflamatori, el molibdè, que inhibeix el fluor i prevé la càries, el seleni, que impedeix la formació de cèl·lules atípiques, enforteix el sistema immunitari i millora el funcionament del sistema cardiovascular.

Tenir calèndules Són especialment útils les flors de color marró vermell, que contenen carotè (provitamina A), pigments, així com carotenoides, en particular la luteïna, que impedeix el desenvolupament de cataractes.

Monarda - moltes propietats útils; un dels més importants és anticarcinogènic.

Ndaaaa ... recepta genial! Però, on col·leccionar tantes flors? i no hi ha monard ... tristesa.
Gràcies per la recepta, Ol!

La recepta és interessant, però, quin sabor té aquest te? Jo faria servir aquest te per decorar tes de regal, crec que serà bonic. A mi mateix no m'agraden els additius, només m'agraden les flors d'Ivanushka, que fan olor de mel.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, pots prescindir d’una monarda, fes-ho pel que tens! Ja calèndula amb la calèndula i el caprici, creixen sols, només cal regar-la i ja està! Com més flors tallis, més flors noves. I no necessites moltes flors, només una mica per canviar ... de nou, el te fa que sembles greix, sí!

Al cap i a la fi, simplement, sense res, no beureu te, sí. Ara un dolç, després un pastís, després una galeta o fins i tot un entrepà amb salsitxa. Sí, perdràs pes aquí!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, el gust és acrit, amb una lleugera amargor.

Ol, per a mi el te és un plat a part!
Bé, de vegades hi ha un pastís, una galeta ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, què? sense res? en absolut? i sempre menjo alguna cosa amb la gavina ...

Olga, gràcies. Voler fer. No hi ha flors de blat de moro ni calèndula. Hi ha capricis i calèndules. Es pot utilitzar phlox? També hi ha flors dolces al prat, roses, flors de te Ivan i flors de Potentilla de Kuril o te Kuril. Què em recomaneu? No vull assecar-me, però feu-ho exactament segons el vostre mètode.

Afegit el dimarts 2 d’agost de 2016 a les 13:18

Olga, a quina temperatura assecar i quant, segons la teva experiència?

[Florichka]

Florichka, Irina, és possible a partir dels pètals de nasturtium, calèndules, monarda: un aroma impressionant! - phlox - Recolliré demà i del te Kuril. I de les flors del te d’ivan - quin te! Caieu! És de flors fermentades!

Quant a les flors de caprici, no és per a tothom. Sabor astringent! Però si s’uneixen amb altres flors, la nitidesa no es nota.

I després, com a resultat de la fermentació lleugera, la composició química evidentment canvia. Intentava assecar-lo abans, però aquest any vaig començar a fermentar; la diferència és evident a favor de les flors fermentades. Això es nota fins i tot en color: els fermentats pràcticament no canvien de color, a diferència dels senzills.

[MariV]

I de les flors del te d’ivan

MariV, Olyai no té gust amarg? Quantes vegades he conegut que hi ha amargor de les flors. Potser quan no fermenti ...

gràcies. Ho faré, vaig agafar més flors de xicoira.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, que les flors seques de tallafocs són amargues - He après de tu!
Aquell any acabo d’assecar les flors, aquest any les he fermentat, no tenen gust amarg! Especialment, acabo d’elaborar gavines de flors de te d’ivan, un miracle del que el te no té sabor amarg.

Florichka, Irina, eixo en una assecadora elèctrica molt senzilla, no emet més de 60 graus. I l’assec per etapes: l’asseco durant una hora, l’apago, el barrejo i l’encenc de nou. I així fins que estigui llest.

Després, segons el vostre propi consell, al banc, i tinc temps per estar quiet.

Fins a les pluges d’avui he recollit, de manera diferent, flox de tots els colors que creixen amb mi



marcit una mica, arrugat suaument amb les mans, fermentat durant unes 12 hores i assecat.



No vaig poder resistir-me, vaig fer te



Bones gavines!

Déu meu, quines belleses! Afanyeu-vos a l’estiu !!!

Tant les coses com la utilitat. Barrejat amb groc d'Ivanushka Te verd: fermentació en fabricant de iogurt Brand 100 i multicooker Brand 701 molt bé!

Em van encantar els pètals de flox fermentats. Afegit a diversos tes. L’aroma i el gust del fumat fumat. Molt saborós!

[Florichka]

Florichka, IrinaSí, hi ha un lleuger sabor fumat. Gràcies de nou pel phlox.

Hola fabricants de te! Comença la temporada. Hi ha diverses preguntes.
Algú va fer flors liles?
És millor fermentar les flors de cirerer i arç negre o simplement assecar-les?

aquest any va començar a fermentar; la diferència és evident a favor de les flors fermentades. Això es nota fins i tot en color: els fermentats pràcticament no canvien de color, a diferència de

Durant la fermentació, el color no canvia, però quan es frega, és inequívoc perquè s’allibera suc. Per què hi ha fulles tan boniques a la foto?
Vaig intentar assecar ràpidament les flors d'Ivanushka i després es conservava el seu color sucós. Només crec que el te dels pètals, quan s’elabora, es converteix en alguna cosa marró, en qualsevol cas, les flors d’Ivanushka es comporten d’aquesta manera i suren en lletges mosques blanques, però allà només serveixen com a decoració, però aquí tot està fet de pètals de flors. Però la foto superior refuta les meves sospites.

el veta de cirerer i arç negre es fermenta millor

Vaig assecar les flors de l’ocell cirerer, per la seva petita mida, va resultar una mena de pols. Però les flors de l'arç es van mantenir gairebé intactes, probablement en funció de la mida, tot i que es trenquen, n'hi ha més. Les flors d’arç s’assecaven simplement i s’afegien al te fet amb fulles de cirerer, que al te apareixia una olor tan inusual. Tot i que, per descomptat, per a un aficionat, fa una olor inusual, a tarta, però potser m’ha agradat més.



però vaig fermentar pètals de rosa de te .... i no puc dir res, no recordo aquest te. Tot i que vaig fer te de roses amb fulles i flors de roses vermelles del jardí i amb una rosa de te.

Bon dia! Vaig estar molt temps interessat en el tema, però les meves mans no van aconseguir provar de fermentar. I després ens van regalar amb te de cirera ... I ja està, ens vam perdre. Algunes de les fulles ja s’han fet. Mentides esperant l’hivern. I com que som fans del te negre, només ens agrada afegir-hi aromes, el tema de les flors és el més ... Ara estic acabant el chubushnik. Ho vaig fer segons la recepta: el vaig posar, el vaig girar a través d’un molinet de carn, el vaig fer fermentar. Sembla que he agafat l’olor més brillant. Assecat en una paella, a foc lent en una fina capa, fins que s’evapori la humitat. M’assec naturalment sobre una quadrícula. Vaig llegir que l’olor desapareix temporalment.Ara que el te és gairebé sec, fa una olor lleugera de gessamí i caramel.
I, per tant, tinc una pregunta: algú de vosaltres va fabricar gessamí? Indiqueu-nos com fer-ho. Potser és per a ell que cal observar algunes subtileses especials? Gràcies per endavant!!!

Fet una acàcia blanca
Ara estic acabant el chubushnik

Irena, vas fer flors completament de flors o només de pètals?

[Natalyushka]

Natalyushka, Vaig fer de flors senceres.

L’aroma i el gust del fumat fumat.

I liles amb fum.