Pastís de mató i baies amb soufflé

[Lana]

Pastís de mató i baies amb soufflé

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina	180 g
Pols de coure	1 culleradeta
Mantega / margarina	80 g
Sucre	2 cullerades. l (55 g)
Ou	1 PC.
Sal	pessigar
Emplenament:
Formatge fresc	300 g
Yoshta (l'autor té gerds congelats)	300 g
Sucre	80 g
Rovells d'ou	3 unitats.
Sèmola	2 cullerades. l (55 g)
Crema agra	100 g
Sucre vainilla
Souffle:
Clares d'ou	3 unitats.
Sucre	3,5 cullerades. l (90 g)
Maduixa en pols de gelea seca (gerd de l'autor)	50 g

Mètode de cocció

• Barregeu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Afegiu mantega, feu servir una batedora o una forquilla forta per esmicolar. Afegir l’ou, pastar la massa. Unteu la massa en un plat desmuntable cobert amb paper de forn i envieu-la al congelador.
• Barregeu tots els ingredients del farcit amb una batedora, poseu-los en un motlle amb massa i poseu-los al forn a 180 * durant 30 minuts.
• Per al soufflé, bateu les clares amb una batedora amb una mica de sal, afegiu-hi sucre i gelea seca. Poseu un pastís, feu "ones" amb una cullera, enforneu-ho durant 15 minuts a 150-160 *. Assegureu-vos de deixar refredar al forn amb la porta oberta i deixar-ho refredar completament a la nevera.
• 

El plat està dissenyat per

1400 g

Hora de cuinar:

1 hora 15 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Recepta del lloc web IamCOOK, gràcies a l'autor Lana.

Receptes similars

Pastís amb melmelada, fruits secs i soufflé (TATbRHA)

Pastís de soufflé de poma (irza)

Pastís amb col, ous i formatge (ang-kay)

Què és realment extraordinari !! Hem d’entendre i fer-ho! Gràcies!

Ràpid i fàcil.

què pot substituir la gelea en pols?
No conservo aquestes coses

Marcador i paper! Quant de temps he estat buscant una recepta amb un soufflé de proteïna al damunt! Records de la infantesa, només hi havia pomes ratllades en lloc de farcit de mató i baies.

[IvaNova]

IvaNova, budí sec en paquets (això és en anglès, però en rus, la mateixa gelatina).
Simplement midó amb vainilla i àcid cítric. Al mateix temps, potser, augmentar lleugerament la taxa de sucre.

Alenka212, coure per alegria. Probablement estarà deliciós amb pomes ratllades.

[TATbRHA]

TATbRHA, gràcies!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!