Pastís de Streisel amb mató

Pastís de Streisel amb mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	350 g
Mantega congelada	200 g
Sucre	140 g
Sosa	0,5 culleradetes
Emplenament:
Formatge fresc	400 g
Ous	2 unitats.
Sucre	140 g
Sucre vainilla	1 paquet
Trossos de xocolata o panses	opcional

Mètode de cocció

• Prepareu el farcit:
• barregeu mató, ous, sucre i sucre vainilla (ho vaig fer amb una batedora).
• Tamiseu la farina, afegiu bicarbonat, sucre i fregueu la mantega sobre un ratllador gruixut. Fregueu-ho tot amb engrunes amb les mans.
• Tapeu el formulari (tinc un rodó de 26 cm, però també en podeu fer un de més petit) amb paper de forn. Aboqueu la meitat de la "molla" a la part inferior, plana, però no compacta! A continuació, poseu el farcit i la "molla" restant a sobre.
• Poseu-lo preescalfat a 220 graus. forn durant 45 minuts (el pastís es tornarà lleugerament beix per sobre).
• Refredar bé.

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Amb cafè o te - mmmm!

Una recepta genial per a la simplicitat. Segur que ho intentaré.
Immediatament una pregunta: és possible triturar la farina amb la resta d’ingredients no a mà, sinó picar-la amb ganivets en una mescladora? O serà una "molla" massa petita?

I a la foto també hi ha panses (baies, prunes prunes) al mató? La recepta no diu res ...

[Rina72]

Rina72 , aquesta recepta me la va donar el meu padrí en aquesta forma, però em sembla que la combinadora no tindrà res pitjor. Proveu-ho i ho aconseguirà.
poiuytrewq , són trossos de xocolata, podeu afegir-hi o panses si voleu, però a la meva m’encanta la xocolata.

Avui al forn. Va resultar súper. No hi ha cap foto i el pastís ja no n’hi ha, en demanen més. Afegit panses 2/3 tassa.