Guisat de carbassó per a l'hivern

Guisat de carbassó per a l'hivern

Categoria: En blanc

Ingredients
Moll pelat	1,7 kg
pastanagues pelades	150 g
ceba pelada	150 g
pebrot búlgar pelat	150 g
All	3-5 dents.
oli vegetal refinat	5 cullerades. l.
sucre	9 Art. l.
sal	3 cullerades. l.
vinagre	2 cullerades. l.
grans de pebre	5 peces.
clavell	2-3 unitats.
alfàbrega seca	1 culleradeta
tomàquets madurs	2 Kg

Mètode de cocció

• Peleu els carbassons i talleu-los a trossos grans

• Talleu cada peça a quadrats d’uns 2X2 cm

• Pebre per eliminar de les llavors

• Daus i afegiu-los als carbassons

• Peleu i talleu a daus les pastanagues

• Talleu les cebes pelades a daus (bé, o el que passi)

• Afegiu ceba i pastanaga al carbassó

• Tres grans d'all sobre un ratllador. Passem els tomàquets rentats per un picador de carn i afegim all i tomàquet a la resta de verdures

• Afegiu oli vegetal, sal, sucre, pebre, clau i alfàbrega a les verdures i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 30-40 minuts des del moment de l’ebullició (segons la sucositat de les verdures i la joventut del carbassó)

• Al final de la cocció, afegiu-hi la resta d’all i vinagre picats (1-2 cullerades, segons el vostre gust).

• Aboqueu el guisat bullent en pots esterilitzats, enrotlleu-ho i deixeu-lo refredar.

• Que tingueu un hivern deliciós!

El plat està dissenyat per

2,5 l.

Hora de cuinar:

1,5 hores

recepta genial))
gràcies
Ens va agradar molt el vostre oncle Bens, i aquesta opció s’ha de provar, estic segur que és deliciosa
Intentaré fer-ho

[V-tina]

V-tina, gràcies: rosa: bona recepta, s’haurà de fer! I quant tomàquet afegir? no s'especifica a la recepta?

[Milashaa]

Milashaa, Ludmila, Disculpeu el defecte: tomàquets de 2 kg



katko, Katerina, gràcies, espero que també us agradi aquesta recepta

[V-tina]

V-tina, Gràcies

Valyusha, la vostra propera recepta es va publicar a la revista.

[Elena]

Elena, Lenochka, gràcies! Jo, com sempre, no ho sé