Pastís amb melmelada, fruits secs i soufflé

[Zoya]

Pastís amb melmelada, fruits secs i soufflé

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	250 ml
Sucre	100-125 g
Vanil·lina	gust
Sal	0,5 culleradetes
Mantega / Margarina	50 g
Oli vegetal	50 ml
Farina	450 g
Llevat sec	1,5 culleradetes
Fruits secs	200 g
Melmelada	1 got

Mètode de cocció

• La massa es pastava en una pa. Es va aixecar: el vaig dividir per la meitat (una altra vegada faré la part inferior dues vegades més gruixuda que la superior), va tapar la forma, va disposar la melmelada barrejada amb fruits secs, tapada amb la segona part. Estava gairebé acabant el pastís per coure-ho; vaig recordar que les tres clares que restaven de la preparació del formatge caminaven a la nevera. Fet un soufflé com aquí, esquitxat amb la resta de fruits secs, posat al forn 15 minuts més.
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 700 g

Programa de cuina:

forn

Nota

Va trobar la massa al lloc, gràcies a l'autor Zoya... Pastar de sèrum de llet (ara ho pastem tot! Avui he cuinat sopa amb alazà i ous de sèrum de llet ...).
No escric la composició del soufflé als ingredients, ja que he donat un enllaç, però sí el soufflé:
Clares d'ou 3 unitats.
Sucre 3,5 cullerades. l (90 g)
Gelatina seca en pols de grosella negra 50 g,
barrejar-ho tot i batre.

Receptes similars

Pastís de soufflé de poma (irza)

Pastís de mató i baies amb soufflé (TATbRHA)

Pastís amb col, ous i formatge (ang-kay)

Tanya, que bonic! i quanta farina?

Quina canalla ...
Gràcies, Irina!

I com puja la massa?

[An4utka]

An4utka, a un assetjador com jo, pel que sembla, per si mateix ...
Gràcies!

tal .... com jo, aparentment per si mateix

Qualsevol cosa pot passar. De vegades, quan vas néixer, recordes durant molt de temps.