Lluc adobat.

Lluc adobat.

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Lluc, filet.
Ceba.
Sal.
Vinagre 6%
Condiments (pebre negre, per a pastanagues coreanes, etc.)
Oli vegetal.

Mètode de cocció

• Talleu el filet de llucet en trossos d’1-1,5 cm i espolseu-ho amb sal i poseu-lo a la nevera durant 10 hores, si per més temps, haureu de sucar una mica. Ho rentem de sal, afegim espècies, cebes picades a anelles i barregem, després aboquem un 6% de vinagre perquè el peix quedi completament tapat i el posem a la nevera durant 10 hores. Remeneu 2-3 vegades durant aquest temps. Al cap de 10 hores, aboqueu el peix en un colador i esbandiu-ne una mica (només una mica) i deixeu escórrer la marinada i l'aigua restants. Ho posem en pots, l’omplim d’oli vegetal i el posem a la nevera o el comencem a fer servir de seguida.


• Que aprofiti.

[saannai]

saannaiTot i que la recepta ha estat presentada des de fa molt de temps, tot i així, GRÀCIES. Els homes van portar el lluc de la regió de Pskov incommensurablement. Posposat per a costelles, posposat per assecat, vull escabetxat: vaig anar a fer!

Sempre hi sou benvinguts, espero que hagi funcionat i espero que us agradi encara més.