Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo

Vaja, quina Temka tan maca! Que bé que em vaig comprar una nevera i una càmera independents l’any passat! Es van riure de mi - i què hi posaràs - ingenu - tinc un prestatge sencer des de l'any passat, descongelaré i distribuiré ... , ratllat en un ratllador fi - per a panellets. M'agradaven totes les opcions, no vaig trobar cap olor desagradable ni d'herbes, però, carbassó casolà, però l'alegria del nebot no tenia límits: carbassó fregit a l'hivern! I les creps, el plat preferit de la meva parella, d’un paquet de carbassó ratllat per a una drushlag i van anar a treballar, al vespre, ou, all, sal, pebre, farina, i congelar el pebre amb palletes i diferents colors per separat, a la pizza. - Anells i també multicolors: la pizza és elegant fins a la impossibilitat. Em vaig adonar del blat de moro quan ja era passat de moda, així que el vaig bullir, el vaig refredar i el vaig congelar (a l’hivern, només l’escalfava en aigua bullent), l’olor ... com a l’estiu a la infància. Els cogombres també es van congelar d’alegria; no em va impressionar, però a qui li agrada afegir-ne de frescos a l’Olivier a l’hivern, és un conte de fades, fa una olor fantàstica. Sabó de verdures, talleu-les (va resultar ser una paella de 5 litres!) I embolicat embotits amb paper film, una cançó a l’hivern. Les albergínies no em van impressionar, tot i que estaven congelades per l'avarícia, no en som gaire. La carn, per a la sogra de la vedella, és fantàstica. Immediatament tallat en porcions, ossos, polpa per coure, tallo immediatament en gulaix, costelles en porcions, podrevina, signo, no hi gelo la carn picada per separat: no m’agrada, excepte les restes, normalment el tallo en costelles de mandonguilles, el congelo en una safata coberta amb un drap d’oli i l’aboqui en bosses petites. Aquest any tinc previst congelar els pebrots farcits i els rotllets de col: s’espera una vedella d’aquí a un parell de setmanes. També vaig fer pastissos de gel, pastissos de formatge, boletes i manti; només ara em vaig adonar que, si la farina no té importància, sembla que estigui esquerdada. En general, vaig concloure: no em doneu un congelador, però encara vull congelar alguna cosa :: girl_in_dreams: i si de sobte hi ha espai lliure: dirigiu-vos al nostre lloc web, hi ha un milió d’idees. Vaig agafar un munt per a mi ...

La majoria dels meus amics no tenen subministraments a casa ... De la feina vaig anar a la botiga, vaig comprar un àpat una vegada, demà de nou ... i així successivament ...
I tinc una puntada del fet que tinc RESERVES !!!! I no em moria de gana ... Potser un merda? Oh, és molt agradable ... pots quedar-te un mes a casa, o encara més ...

La majoria dels meus amics no tenen cap subministrament a casa ... De la feina vaig anar a la botiga, vaig comprar un àpat una vegada, demà de nou ... i així successivament ...
I tinc una puntada del fet que tinc RESERVES !!!! I no es moria de gana ... Potser una merda? Oh, és molt agradable ... pots romandre a la casa un mes o fins i tot més ...

Estic subscrit a totes les paraules ... i als mateixos amics i al mateix shiz. Quan dic que realment necessito un congelador, es pregunten per què teniu un congelador gran a la nevera. No entenc gens com es pot anar a casa cada dia i comprar 5 patates, 2 cebes, 2 pastanagues, tenint un soterrani a casa (tinc aquests amics). Els veïns sempre vénen corrents a mi al vespre per buscar alguna cosa, saben que ho tinc tot a la reserva. És possible que no surti de casa durant molt de temps. El més important per a mi és que la farina és per al pa.

[tia besi i annnushka27]

Jo també sóc de la família Homyako-Zaschechny, tot és així tia besi i annnushka27, un a un.

Probablement a la majoria de nosaltres hi hagi HP. I al meu congelador hi ha sobretot carn, tres homes a la casa, no un dia sense carn. Ahir també vam despertar instints de hàmster: 2 bosses de cebes, una bossa de farina, sucre, 5 litres de mantega i 10 llaunes de llet condensada i els diners es van acabar, vaig haver de prendre més diners

Quants de nosaltres som estalviadors? Quan vaig comprar un congelador, vaig pensar amb què farcir-lo ... Ara seria bo posar-ne un de costat. Com he cabut en 3 compartiments amb nevera ??? Eh !!! Diuen la veritat: la gana ve amb el menjar

I jo, i jo entre les files d’hàmsters estalviadors! : girl_haha: La meva ànima s'alegra quan hi ha subministraments a casa, obre l'armari de les golfes (tinc un miracle per sobre de les portes de la cuina, i hi ha aliments enllaunats, paquets de llumins, oli vegetal i sucre salat). M’encanta cuinar amb la meva sogra: tenen una comor, i allà TOT! Només una emoció! Jo també puc viure fàcilment fora de casa sense sortir de casa, però el mateix instint d’un hàmster (la mare diu que les rates!) No permet passar amb tranquil·litat pel mercat -botiga!

[tia besi i annnushka27]

Jo també sóc de la família Homyako-Zaschechny, tot és així tia besi i annnushka27, un a un.

bé, ara mateix a l'avatar.

Hi ha consells sobre com augmentar el volum del congelador fins a l’infinit?

Quan ho descobriu, comparteix el segle, t’agrairé

La majoria dels meus amics no tenen cap subministrament a casa ... De la feina vaig anar a la botiga, vaig comprar un àpat una vegada, demà de nou ... i així successivament ...
I tinc una puntada del fet que tinc RESERVES !!!!

I què passa amb el fet que compren fruites i verdures insípides a l’hivern, mentre mengem nosaltres mateixos i alimentem les nostres fragants preparacions casolanes d’estiu? Sí, la meva Katya, en provar les seves pomes congelades aquest hivern, no va demanar de comprar més al mercat. I la pruna? O va créixer sota el nostre sol del sud i va arribar sense processar, o va ser portat del no-res, processat amb tot el que és possible i impossible, per no podrir-se? Avui congelaré els raves.

És possible que no surti de casa durant molt de temps. El més important per a mi és que la farina és per al pa.

Ho he oblidat, el més important és que hi hagi farina i Internet. Sense aquest fòrum ja de cap manera !!!

+1000

Ho he oblidat, el més important és que hi hagi farina i Internet. Sense aquest fòrum ja de cap manera !!!

I no puc!

Sí, la meva Katya, en provar les seves pomes congelades aquest hivern, no va demanar de comprar més al mercat.

Digueu-me en quina forma congeleu les pomes i com les mengeu?

I puc repetir-me, encara hi gelo el pebre vermell amarg. No m’agrada el sec, cal remullar-lo, però després vaig treure un punt, el vaig tallar tot el necessari i el vaig fer servir per al vostre plaer. Aquest any vaig haver d’afegir congelats d’aquest any a la conservació. perquè no veia a la recepta que necessitàvem pebre amarg, hauria hagut de córrer al mercat a les àvies abans, però després ho vaig aconseguir i m’alegro que sóc tan intel·ligent i estalviador

Digueu-me en quina forma congeleu les pomes i com les mengeu?

Es tallaven en quarts, octoons, de diferents maneres, segons el motiu: per a amanides en daus. A les bosses i al congelador, sacsejant de tant en tant per no congelar-lo. I després el van posar en un plat i, sense descongelar, es van ficar un tros a la boca i ja hi ha una explosió de gust. El meu marit es va descongelar a la lleixa de la nevera, però ens va agradar a la sortida del congelador. És una llàstima aquest any que els pomers no donessin fruits, els compensessin amb préssecs. Vaig frenar deliberadament dues bosses de pomes de l’any passat, de manera que podia menjar una mica com a mínim a l’hivern. El sabor i l'aroma de les pomes casolanes no es poden comparar amb les pomes d'hivern importades.

[Olima]

Digueu-me en quina forma congeleu les pomes i com les mengeu?

I puc repetir-me, encara hi gelo el pebre vermell amarg. Aquest any vaig haver d’afegir congelats d’aquest any a la conservació. perquè a la recepta no veia que necessitéssim pebre amarg, hauria hagut d’anar al mercat a les àvies abans, però després ho vaig aconseguir i m’alegro que sóc tan intel·ligent i estalviador

Olima, Vaig tenir exactament la mateixa situació amb la conservació, vaig posar pebre congelat. Només jo el vaig tallar a daus petits al Berner.

La majoria dels meus amics no tenen cap subministrament a casa ... De la feina vaig anar a la botiga, vaig comprar un àpat una vegada, demà de nou ... i així successivament ...
I tinc una puntada del fet que tinc RESERVES !!!! I no es moria de gana ... Potser una merda? Oh, és molt agradable ... pots romandre a la casa un mes o fins i tot més ...

absolutament d’acord!

Senyores, escriviu sobre l'all, si us plau. Com està després de congelar-se? Va escapar tot el tema, però només va trobar que estava congelant. Fa 3 anys que ho congelo tot, però no m’arrisco a l’all.

Senyores, escriviu sobre alls, si us plau. Com està després de congelar-se? Va escapar tot el tema, però només va trobar que estava congelant. Fa 3 anys que ho congelo tot, però no m’arrisco a l’all.

Per al meu gust, és millor assecar els alls a l’assecador amb patates fregides, conserva l’olor millor, després el podeu utilitzar en patates fregides o triturar-lo en un molí

L’all congelat es converteix en farinetes i fa pudor.

L’all, IMHO, generalment no tolera les baixes temperatures. Una vegada vaig arruïnar completament la col. Em van donar una recepta d’una deliciosa col amb all i llavors de comí. I estic acostumat a mantenir la xucrut a la galeria, què en passarà? Aquesta també la vaig posar a la loggia. La temperatura va baixar de zero ... bé, la vaig llençar malament. Una olor absolutament repugnant va donar a l’all un camp gelat.

La majoria dels meus amics no tenen cap subministrament a casa ... De la feina vaig anar a la botiga, vaig comprar un àpat una vegada, demà de nou ... i així successivament ...
I tinc una puntada del fet que tinc RESERVES !!!! I no es moria de gana ... Potser una merda? Oh, és molt agradable ... pots romandre a la casa un mes o fins i tot més ...

Bess, ni tan sols es tracta d’estocs. I el fet que es tracta d’estocs de fruites / verdures de temporada pròpies. Al cap i a la fi, encara que no siguin les vostres pròpies baies, per exemple, però es van comprar i processar durant la temporada: són dos ordres de magnitud diferents dels congelats industrials.

I comprar de tornada a casa pel meu estil de cuina és simplement impossible. Així que vaig començar a esculpir fideus. Necessito pollastre, pastanagues / ceba, ous, farina dura, julivert (casolà, meu! Congelat !!). Això és almenys. També són desitjables la salsa de soja, el vi sec i el gingebre. I tot això s’ha de recordar, i fins i tot trobar. No tots els mercats (especialment a poca distància a peu) tenen gingebre, hi ha xerès que necessito, sobretot perquè no hi ha el meu julivert casolà, i buscaran farina dura fins a la segona.)))

I també m’agrada cuinar allò que acabo de xutar. Així que volia guisar carn d’ovella: vaig treure el xai, el vaig descongelar i hi ha tota la resta: cirera congelada, coriandre congelat, pastanagues congelades, cebes, alls. Tot és. El millor, el més deliciós.

Eh. Ara he cuinat una sopa de mongetes amb xai, de manera que em fa salsitxa amb gust.

Bé, vaig pensar que no hi hauria all. Fins i tot per tant, no m’ho vaig arriscar. Probablement també col blanca. És que aquest any no he plantat cap planta d’hivern (en el passat no madurava amb mi), i la de tardor és excel·lent, però ja és primordial i, a més, sembla que no està molt ben emmagatzemada. No els agraden els escabetxats (serveix els escabetxats), així que vaig pensar.
I una cosa més: l’any passat vaig congelar el julivert i no em va semblar res. I en això, com a mal, va créixer molt. Com estalviar-lo perquè sigui saborós i no només surés alguna cosa, sinó que va escalfar la vostra ànima que fos julivert.

Per la meva experiència personal, el julivert congelat és millor que el julivert sec. Aquí, el sec va resultar ser gairebé res ...
Hi havia una vegada (període de pre-congelació), vaig triturar julivert amb sal i el vaig guardar en un pot a la nevera. No estava malament, però calia tenir en compte que el julivert és salat a l’hora de preparar els plats.

Per la meva experiència personal, el julivert congelat és millor que el julivert sec. Aquí, el sec va resultar ser gairebé res ...
Hi havia una vegada (període de pre-congelació), vaig picar julivert amb sal i el vaig guardar en un pot a la nevera. No estava malament, però calia tenir en compte que el julivert és salat a l’hora de preparar els plats.

+1000! Igualment!
Tampoc entenc per què congelar l'all si es pot guardar bé, fins i tot amb petites gelades? I, si, més a prop de la primavera, ja comença a assecar-se, es pot netejar i plegar en vidre. un pot sota una tapa de niló i a la nevera, està a l’altura dels joves!

+1000! Igualment!
Tampoc entenc per què congelar l'all si es pot guardar bé, fins i tot amb petites gelades? I, si, més a prop de la primavera, ja comença a assecar-se, es pot netejar i doblar en vidre. un pot sota una tapa de niló i a la nevera, està a l’altura dels joves!

Nukas-Nukas !! Les meves dues cistelles ja estan ben seques, no sé on posar-les per guardar-les. L’any passat vaig repassar tot amb les mans, vaig treure tota la roba txeca bruta i la vaig posar a cistelles de vímet damunt dels mobles de la cuina.
Verge, on guardes els alls?

Quant al julivert, per a mi és tan salat i sec, per res, els gelats d’un plat són tan frescos i el color és igual.

I, si, més a prop de la primavera, ja comença a assecar-se, es pot netejar i doblar en vidre. un pot sota una tapa de niló i a la nevera, està a l’altura dels joves!

No coneixia aquest mètode, tot i que el jove apareix molt més tard al nostre país.

Verge, on guardes els alls?

Emmagatzemo Toko a la nevera. Emmagatzemat fins a la primavera, fins que el mengem.

Llavors ... entenc bé que l’all s’ha de desmuntar en grans, posar-lo en un pot de vidre i tancar-lo amb una tapa? Potser quin tipus de contenidor Tupper té raó? Tot i que tinc una pastanaga en aquacontrol, al obrir-la sempre hi ha humitat a la part inferior i a la tapa. L’all no necessita això, oi? També guardo llevats secs en aquacontrol a la nevera .. En una endevinalla ..

El guardo sencer, sense pelar, en una bossa de plàstic al compartiment de verdures.

I "guardo" els alls en un pot. El netejo perquè el traieu directament del pot i de seguida a la taula. Bé, està una mica mullat al pot. Però això no és fatal ... Saborós, aromàtic, ràpid.

Guardeu-lo al lloc més fresc a l’hivern (sense bosses de plàstic). I, si a la primavera comença a deteriorar-se, s’asseca, no només el divideix en clau, sinó que el netegeu completament i el plegueu en vidre. Allà on estigui humit, no creixerà, de seguida començarà a brotar i el bigoti s’ha anat.

I si a la loggia ?? Allà no tinc més baix + 7-8-10 ??

Digueu-me quins pastissos es poden congelar i com? Congelo pastissos, rotllos, panets tot el temps i pastissos?

Guardo els alls en una bossa de drap al compartiment de verdures.

[🔗]

Sobre l'all. Consells des d’aquí 🔗
Cita:
"Sovint faig servir all, de manera que el preparo amb antelació: tritureu-lo sobre una ratlladora, ompliu-lo amb oli vegetal, remeneu-lo. D'aquesta forma, es conserva a la nevera durant molt de temps. En el moment adequat, només prenc una part i l'utilitzo".

El mètode no és per a un congelador, per descomptat, però és molt convenient: jugar una vegada i tenir un buit a la nevera durant un temps.

I si a la loggia ?? Allà no tinc menys de + 7-8-10 ??

Això és perfecte !!!

Noies! Ahir vaig comprar una rosa mosqueta i un arç blanc a la fira. Ara penso en la seva seguretat. És possible esbandir i congelar les fruites per afegir-les al te (en el sentit d’un termo) a l’hivern, o és millor assecar-les al forn (sense voler embolicar-s’hi). Algú de vosaltres pot tenir alguna experiència amb la congelació d’aquestes fruites?

[🔗]

Sobre l'all. Consells des d’aquí 🔗
Cita:
"Sovint faig servir all, de manera que el preparo amb antelació: tritureu-lo sobre una ratlladora, ompliu-lo amb oli vegetal, remeneu-lo. D'aquesta forma, es conserva a la nevera durant molt de temps. En el moment adequat, només prenc una part i l'utilitzo".

El mètode no és per a un congelador, per descomptat, però és molt convenient: jugar una vegada i tenir un buit a la nevera durant un temps.

Des de fa diversos anys emmagatzematge d'all així, tot està bé. Només jo no frego un ratllador, sinó que el trito en un mini molí amb oli d’oliva de seguida, el poso en pots petits i a la nevera. Resulta una fragància tan fragant, ajuda molt a l’hora de cuinar i l’all sempre fresc.

Noies, i jo desplaço els alls amb un tomàquet a la batedora, els aboqueu en recipients porcionats i al congelador. I, segons sigui necessari, el trec, el descongelo i l’afegeixo amb una cullera allà on calgui: sopes, borsch, guisat, etc. Ajuda quan no hi ha all viu a la mà. Fins i tot el pollastre al forn i el peix que rego amb aquesta barreja, el tomàquet no es fa sentir gens. M'acabaves d'espantar que després de congelar l'all fa mala olor, ara l'olor tot el temps La congelació de l'any passat, bé, no faig olor a res excepte a l'all O potser sóc jo ...

Així doncs, d’alguna manera vaig congelar l’amanida amb albergínia i all, i després de descongelar tot anava bé: no hi havia olor ni sabor desagradables. Per tant, vaig preguntar sobre l'all. Però potser no es pot congelar simplement en la seva forma pura?
Prendré nota de l'oli dels pots, és convenient.

Noies, la meva pregunta és: algú va congelar la coliflor? He llegit en un llibre que necessites blanquejar, però algú el pot congelar sense blanquejar? Agrairia qualsevol consell.

Noies, la meva pregunta és: algú va congelar la coliflor? He llegit en un llibre que necessites blanquejar, però algú el pot congelar sense blanquejar? Agrairia qualsevol consell.

Depèn de com el cuineu més endavant. Si haureu de blanquejar segons la recepta, és millor fer-ho abans del congelador. Si no necessiteu blanquejar, congeleu així.

Congelat, acceptable, però no diré que sigui ideal (el color és una mica grisenc). Tot i que, purament el meu pensament lògic, si es blanqueja, estarà saturat d’humitat. Si un vegetal saturat d’humitat es congela, en teoria els cristalls de gel de l’interior haurien de trencar les fibres. O aquesta és ja la meva fantasia?))

Gràcies, noies. I ++.

Congelat, acceptable, però no diré que sigui ideal (el color és una mica grisenc).

Ahir vaig anar al supermercat i hi ha una col tan grisenca, així que em blanquejaré.

Congelat, acceptable, però no diré que sigui ideal (el color és una mica grisenc). Tot i que, purament el meu pensament lògic, si es blanqueja, estarà saturat d’humitat. Si un vegetal saturat d’humitat es congela, en teoria els cristalls de gel de l’interior haurien de trencar les fibres. O aquesta és ja la meva fantasia?))

I si no es blanqueja a l’aigua, sinó al vapor?

Gràcies, noies. I ++.
Ahir vaig anar al supermercat i hi ha una col tan grisenca, que vol dir que em blanquejaré.

Si inicialment la col fresca NO té un aspecte blanc com la neu, sinó que té una floració grisa o fins i tot negra, això vol dir que no estava protegida del sol. Normalment, d'alguna manera, les fulles de la col s'eleven especialment i es cobreixen amb la pròpia inflorescència, llavors són blanques.

Gràcies, noies. I ++.
Ahir vaig anar al supermercat i hi ha una col tan grisenca, que vol dir que em blanquejaré.

Millor blanquejar, llest per menjar, menys molèsties després i ocupa molt menys espai al congelador

I he vist que si la coliflor té taques grises o negres, ja ha perdut gairebé totes les seves propietats beneficioses.

Administrador, però ni tan sols em vaig adonar que la col disminueix en volum a causa del blanqueig. I el fet que hi hagi menys problemes a l’hivern, això és segur.

Si inicialment la col fresca NO té un aspecte blanc com la neu, sinó que té una floració grisa, o fins i tot negra, això vol dir que no estava protegida del sol.Normalment, d'alguna manera, les fulles de la col s'eleven especialment i es cobreixen amb la pròpia inflorescència, llavors són blanques.

Makabusha, al supermercat em referia a congelat i gris, no fresc, puc triar fresc. Però gràcies per la vostra atenció a la meva pregunta.