Congelador casolà: què es pot emmagatzemar i com utilitzar-lo

[Olima]

Olima, gràcies per un informe tan detallat. Aquest és el meu primer any al congelador, però encara no he aconseguit res. Encara a la nevera, fresc. mentida de pebrot i albergínia. Per cert, vaig congelar l’albergínia, però, com no ho saben encara, si les han de descongelar abans de cuinar-les?

Sí, també vaig congelar l’albergínia uns 10 kg, però les vaig coure al forn, vaig treure la pell i les vaig congelar. Encara no els he provat, ja que també n’hi ha un parell més de frescos a la nevera.

Vaig rellegir el Temko, de sobte vaig oblidar què per al futur i jo mateix menjo préssecs del congelador. La bellesa! Ja he decidit que per a mi personalment s’hauria de congelar una caixa de préssecs. Al marit bericos (albercocs) són més del seu gust i la filla es menja de tot, inclosa la pruna àcida. Gairebé me n’oblidava: d’alguna manera em sortia amb un kiwi molt barat abans de les vacances, però abans de tancar el mercat. No vaig perdre aquesta oportunitat, la vaig comprar. La vam netejar, la vam caminar amb una batedora, una mica de sucre i en contenidors. Ahir vaig agafar la meva filla per les orelles.

Els préssecs frescos es van congelar o processar d'alguna manera?

Sabó, assecat, tallat a rodanxes, en diferents bosses de diferent gruix. I ja està! Ara ho gaudeixo.

noies, potser algú ja ho ha provat i sap el millor. Hi ha tota una bossa de pastanagues. Quina és la millor manera de congelar-se o assecar-se? Potser algú va provar això i allò. digue’m. L’any passat vaig assecar l’arrel blanca i em va encantar. I quina és la millor compra amb pastanagues. Potser algunes de les noies ho han intentat i respondran.

noies, potser algú ja ho ha provat i sap el millor. Hi ha tota una bossa de pastanagues. Quina és la millor manera de congelar-se o assecar-se? Potser algú va provar això i allò. digue’m. L’any passat vaig assecar l’arrel blanca i em va encantar. I quina és la millor compra amb pastanagues. Potser algunes de les noies ho han intentat i respondran.

Ratllar com per a sopa i al congelador en porcions - 1 vegada per a sopa. Ho faig fins i tot a l’estiu, perquè és molt convenient: vaig agafar una bossa del congelador, vaig esbandir les pastanagues amb aigua en un colador i les vaig rostir. I no cal perdre el temps netejant i triturant. I jo també l’he assecat, però s’assembla més a un condiment, no he intentat substituir-lo per assecat completament.

noies, potser algú ja ho ha provat i sap el millor. Hi ha tota una bossa de pastanagues. Quina és la millor manera de congelar-se o assecar-se? Potser algú va provar això i allò. digue’m. L’any passat vaig assecar l’arrel blanca i em va encantar. I quina és la millor compra amb pastanagues. Potser algunes de les noies ho han intentat i respondran.

Fa temps que congelo les pastanagues. Va passar que no sé com emmagatzemar-lo: o es podreix o s’asseca. I malgastar un producte valuós nizya - en va que es va plantejar. Netejo, fico en una combinadora i en bosses! I ni tan sols porcionat. Va tallar la peça necessària en una cassola i la resta de nou per guardar-la.

Noies, moltes gràcies per la vostra ràpida resposta. El tallaré en un berner i en un congelador.

També frega quantes pastanagues hi ha a la bossa, quan una, quan -10 ... si es congela de seguida, llavors no s’enganxa a la bossa, però per fregir-ne prenc una mica i la poso a la paella, no rento res ... Ahir vaig congelar els verds. en llaunes de caramels i pasta de tomàquet he posat en llaunes i he congelat. Ara llençaré un parell de "dolços" al borscht per fregir i ja està ...

I vaig congelar les mongetes d’espàrrecs ...

No ho sé, potser algú va escriure aquí, en general, congelaré els blaus, cuinaré, trauré la pell, congelaré també el pebrot. A continuació, els tomàquets i els pebrots a la batedora amb pela - en una bossa, una bossa en una caixa - congelar, treure i guardar en briquetes. això és per a borscht.

Froto les pastanagues en una bossa. Aleshores, només consumeixo la bossa i es queda triturada, prenc tot el que necessito i la faig servir.

bona gent, ningú per rellegir tot Temko. com el carbassó després del congelador? el meu carbassó per fi l’ha agraït aquest any ... me’n vaig agradar tant que els poso en costelles i en guisats i els farcim ... i ara són barats, petits, tendres ... el seu gust no canvia després del congelador? Vull congelar a trossos, cilindres i congelar el terra (per a carn picada) en farinetes ...

La Yana es va congelar en daus, cercles i ratllat, el gust no va canviar molt, només els cercles de fregir van resultar prims, perquè es va perdre el líquid durant la descongelació

[crossby]

crossby bé, d'alguna manera les meves mans no van arribar al carbassó al congelador .. per cert, vaig aconseguir una carbassa l'any passat: o era immadur, o tenia una varietat tan gran ... no tenia gust ... però gran, llença-la Va ser una llàstima ... el vaig tallar a trossos i al congelador. i així, amb el seu guisat a l'hivern, va sortir meravellós! i el gust de la carbassa no es va sentir gens.

Yana es va congelar en daus, cercles i ratllat, el gust no va canviar molt, només els cercles de fregir van resultar prims, ja que es va perdre el líquid durant la descongelació

No cal descongelar les verdures abans de cuinar-les! Llavors no seran letárgics i perden la forma. Posar guisat o directament congelat a la sopa, no els passarà res, però conservaran la seva forma, color i gust

Vaig coure el carbassó rodó a l’assecador sense descongelar i, després, amb nata agra, all, maionesa, a tothom li agradaria.

Carbassó es va congelar completament durant dues temporades. Els integrals no perden la forma i el gust. El treixo del congelador. Només ho deixo sobre la taula. En mitja hora, quan es tornen una mica més suaus, vaig tallar a rodanxes i fregir com a l’estiu. No hi ha diferència de gust. L’he acabat de fregir i després l’he untat amb maionesa i all i he fet caviar tot l’hivern.

Fa temps que congelo el carbassó. L'administrador escriu correctament: si no descongeleu i poseu congelats al plat de cuina, no perdran el seu gust.

Després de llegir els consells per congelar cogombres frescos l’estiu passat, va compartir amb la seva germana, va congelar els cogombres a daus i els va afegir a diferents amanides fins al nou any. Diu que és tan aromàtic a l’amanida. Aquest any també intentaré congelar els meus cogombres.

No només aromàtic, sinó també cruixent.

I l’any passat el vaig assecar primer (no sec, sinó una mica) i després vaig congelar les prunes i els albercocs. Però van adquirir una olor específica al congelador, especialment els albercocs. Gelat de groselles negres, almenys això, però albercocs, així que ho sento! I aquest sabor es fa sentir al forn i a la compota.

Els albercocs no els he assecat, però els he congelat a rodanxes, normalment. Però vingueu préssecs al meu gust millor. I la meva filla seguia castigant-ho tot per una ànima dolça

També tinc rodanxes. S'ha assecat lleugerament, de manera que després de descongelar no s'agre, quedaven saborosos, com les gominoles.

noies, potser algú ja ho ha provat i sap el millor. Hi ha tota una bossa de pastanagues. Quina és la millor manera de congelar-se o assecar-se? Potser algú va provar això i allò. digue’m. L’any passat vaig assecar l’arrel blanca i em va encantar. I quina és la millor compra amb pastanagues. Potser algunes de les noies ho han intentat i respondran.

I no només emmagatzematge de pastanagues ratllades crues al congelador, sinó que també he fregit immediatament. En un recipient de plàstic pla, porcionat amb una espàtula. El traieu i aneu directament a la sopa. La bellesa!

I l’any passat el vaig assecar primer (no sec, sinó una mica) i després vaig congelar les prunes i els albercocs. Però van adquirir una olor específica al congelador, especialment els albercocs. Gelat de groselles negres, almenys això, però albercocs, així que ho sento! I aquest sabor es fa sentir al forn i a la compota.

I les prunes, les cireres i els albercocs fan una olor terrible després de la congelació.

I les prunes, les cireres i els albercocs fan una olor terrible després de la congelació.

Estrany, tinc una olor normal a fruita i verdura. Potser feu les maletes i mesclen olors?

també congelem qualsevol baia.Per descomptat, no hi ha moltes fruites pròpies per congelar, però les comprades no es van congelar. I baies - sí .. Safates, en grans quantitats. També hi gelo els mateixos cubs en llaunes de llaminadures - llard de porc, enrotllades a través d’un molinet de carn amb herbes i cebes. Bé, m'encanta fixar aquest cub a un borschik. Hi ha molta cansalada, no és apta per salar, fina, dura, no la llenceu ... Congelo els bolets bullits en una bossa i en un recipient de microones. Es congela a daus, és convenient guardar-lo. També és convenient congelar la carn picada amb els mateixos daus (en forma de recipient). De vegades congelo les restes de tomàquet-pebrot. No volen menjar, llenceu-lo, és una llàstima. Els tomàquets - amb la batedora, el pebrot - els tallo. I l’apòsit del borscht està a punt. Bé, encara hi podeu afegir vegetació ...

I les prunes, les cireres i els albercocs fan una olor terrible després de la congelació.

Intenteu posar menta, tiges o unes fulles en un recipient (bossa) amb les baies. Interrompen bé l'aroma del congelador i, a continuació, serveixen com a bon avantatge quan s'utilitzen baies))))

Ja he congelat bolets dues vegades al mes durant 12 mesos. Espero que hi hagi un altre motiu per congelar demà. I que guai que vaig arribar a bullir-los no a aigua, sinó a doble caldera: no hi havia bullits, reduïts, filtrats, canviats d’aigua.

Tanya, un bon company !!! I no s’enfosqueixen ... tot i que estic dient tonteries, probablement, els bolets no s’enfosqueixen al cap i a la fi ... I, el més important, no cal que dreneu l’aigua .... Cal picar els cogombres per a okroshka: congelar ...

També congelo les fruites (baies, si faig maduixes), primer ho barrejo una mica i hi afegeixo sucre en pols, a les safates i al congelador: el faig servir per a gelats i com a capa per a pastissos, molt saborós, del color i del gust de les baies vives. Per a verdures i altres productes, compro bosses especials per a congelació (poloneses), són per a diferents quantitats de productes d’1 litre a 6, molt convenient. Aquestes bosses són més denses que les normals i, per tant, els productes emmagatzemats en aquestes bosses no tenen cap olor estranya, a més, aquestes bosses tenen un lloc especial on podeu escriure el que s’emmagatzema a la bossa i quan es carrega el producte. Aquí descongelava el congelador (em preparava per a la collita de les baies), així que tenia un paquet de groselles des del 2010, no hi havia olor estranya. Fins i tot congelo els adobats dels cogombres en escabetx (bé, hi ha fulles de grosella, cireres, paraigües d’anet de rave picant) i és tan bo cruixir-se amb cogombres lleugerament salats per al nou any. Bull els bolets i també els congelo, per cert, congelo el líquid dels bolets per separat, que després afegiré a diferents salses.

I no s’enfosqueixen ... tot i que estic dient tonteries, probablement els bolets no s’enfosqueixen al cap i a la fi ... I, el més important, no és necessari buidar l’aigua ...

Els bolets blancs no s’enfosqueixen ni mantegen, i és així com els bolets es comporten com de costum, només per a una parella tot és molt més fàcil, sense problemes ni plats innecessaris. I faig un marcador complet, i llavors ja estan reduïts. Per tant, s’estalvia molt el temps. I els cogombres per a l’okroshka són una cosa. L’aroma dels cogombres casolans no és en cap cas comparable amb els d’hivernacle. I ho vaig posar en amanides, encara ningú no ha endevinat que de la congelació només els interessava el lloc on vaig comprar cogombres tan deliciosos. També vull congelar els raves per a l’okroshka. Probablement és hora de plantar per al consum de tardor.

Després de descongelar, els cogombres no es convertiran en farinetes mocoses?

Potser ja van escriure, permeteu-me que us ho recordi.
Avui he tret la massa congelada fa un parell de mesos del congelador,
tipus sobre dumplings, dumplings.
Viu i saludable i s’utilitzava per a boletes.
Descongelació al microones.

Si no els descongeleu a la taula, sinó que els poseu directament en una amanida o okroshka i els deixeu descongelar allà, conservaran la seva forma i elasticitat. Fins i tot cruixents

Aquí sóc un infidel Thomas. Necessito congelar-descongelar una mica ... I al nord tenim uns cogombres tan picants a l’hivern

Aquí sóc un infidel Thomas. Necessito congelar-me i descongelar-me una mica. I després, al nord, tenim cogombres tan picants a l'hivern

De fet, jo mateix ho vaig fer aquell any.

I AQUÍ AL LLOC ÉS MOLT ÚTIL-

fa molt bé congelar els verds. i carbassó. Ja em vaig llepar els llavis.

Noies, donen consells. Pizza congelada, i ara descongelar-la o posar gelats al forn?

i, en general, només menjo tones de tomàquets del congelador a l'hivern ...
en lloc de suc de tomàquet, va treure una mica de mentida, es va treure la pell i va fer una batedora amb herbes amb sal
qui és un fan del suc de tomàquet proveu ..

i més ...
si necessiteu equilibrar alguna cosa, no em molesto
però només en doble caldera i truncat ...
després l’envases i el fiques al congelador en porcions
i també vaig tenir l’experiència de congelar una falguera (no volia salar-la i no m’hi volia embolicar més endavant)
per tant, es va decidir congelar ... normalment es va transferir la congelació, però només cal descongelar submergint la falguera en l'aigua
i no perd color ni perd el gust, però si només el descongeleu a temperatura ambient, la brossa apareix ... però a l’aigua tan aviat com s’arrenca ...
algú pot ser útil

[i, en general, només menjo tones de tomàquets del congelador a l'hivern ...en lloc de suc de tomàquet, va treure una mica de mentida, es va treure la pell i va fer una batedora amb herbes amb salqui és un fan del suc de tomàquet proveu ..]

i, en general, només menjo tones de tomàquets del congelador a l'hivern ...
en lloc de suc de tomàquet, va treure una mica de mentida, es va treure la pell i va fer una batedora amb herbes amb sal
qui és un fan del suc de tomàquet proveu ..
Gràcies per la valuosa idea, sens dubte la faré servir !!!

Faig el mateix, només afegint més gra d'all i una tija d'api.

Hi ha consells sobre com augmentar el volum del congelador fins a l’infinit?
No tinc on anar ...
Com si arribés la fam ..

Vaig batre els tomàquets amb la batedora en puré de patates i els congelo en recipients de plàstic d’un sol ús. A continuació, afegeixo aquesta briqueta en guisar. En primer lloc: sopa de borsch i col. Poques vegades ho gelo sencer. Únic cirerer per carn de xai. Ocupen molts llocs.

Em congelo les verdures, els tomàquets, els gerds i les maduixes, les rodanxes de carbassa obertes (en cas contrari es podreixen molt ràpidament).

Vaig batre els tomàquets amb la batedora en puré de patates i els congelo en recipients de plàstic d’un sol ús. A continuació, afegeixo aquesta briqueta en guisar. En primer lloc: sopa de borsch i col. Poques vegades ho gelo sencer.

I ho faig. Jo també faig el mateix, però amb l’afegit de pebrot dolç picat al puré de tomàquet.

Tot i així, d’alguna manera no hi havia prou envasos d’un sol ús, així que vaig sacsejar les briquetes congelades, les vaig ficar en bosses i vaig tornar a utilitzar els contenidors.

Hi ha consells sobre com augmentar el volum del congelador fins a l’infinit?
No tinc on anar ...
Com si arribés la fam ..

Això és segur! No hi ha cap lloc per enganxar un paquet d’oli. I, per tant, vull congelar tot tipus de coses.

Sovint ho poso tot en aquestes bosses, si no hi ha temps per jugar amb una aspiradora. I faig una inscripció.