Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com fer-lo servir

Jo congelo panotxes de blat de moro joves regulars. Escull panotxes bones i fortes amb grans de llet i simplement congelo les pelades en una bossa comptant per bullir-les una vegada. A l'hivern, cuino per l'any nou, tothom em pregunta on he comprat blat de moro jove a l'hivern, el sabor gairebé no és diferent del fresc.

t765, gràcies pel recordatori sobre el blat de moro. He oblidat completament que el podeu congelar

Noies, gràcies per Temko!
amb els vostres consells anet congelat en llaunes de caramels.
🔗 🔗

Ni tan sols sospitava que fos possible congelar el brou, i ara ja tinc dos panellets de brou al congelador.
tots, tots, moltes gràcies per la ciència !!!

I també podeu congelar el brou així

Cubs de brou casolans 🔗

I també podeu congelar el brou així

També ho faig gelat d’aquesta manera. : nyam: És molt convenient no descongelar-ho tot (quan es tracta d'una peça gran) per utilitzar cubs com aquest.

Cubs de brou casolans

Tanya, gràcies pel consell! Per descomptat, és més convenient fer-lo servir en porcions més endavant ... només que no em resulta molt convenient embotir motlles oberts al congelador, tinc calaixos allà; mentre ho estiro, puc abocar-ho tot)))

Així, podeu utilitzar les "bosses de gel (boles)" de Freken Bock.

Tanya, gràcies pel consell! Per descomptat, és més convenient fer-lo servir en porcions més endavant ... només que no em resulta molt convenient embotir motlles oberts al congelador, tinc calaixos allà; mentre ho estiro, puc abocar-ho tot)))

Per tant, seguiu l’enllaç, llegiu com els faig i després els emmagatzemo i on els faig servir; us agradarà

[escorregut el greix i el brou en un bol separat, colat i abocat en motlles de gel. Llavors congelar els motlles al congelador.]

així que hi era, així que el vaig llegir
escorregut el greix i el brou en un bol separat, colat i abocat en motlles de gel. Llavors congelar els motlles al congelador.
Tinc un problema per ficar els motlles al congelador, sense vessar res, no es tanquen amb mi ... realment necessito mirar aquestes bosses - Freken Bock, com Kamusik aconsellat ...

En el meu cas, aquests motlles es mantenen tranquil·lament en una safata per congelar les fruites, hi hi gelo, i després els poso en bosses

Codony)
si us plau, sempre està encantada d’ajudar-vos)

Noies, i ningú va congelar el carbassó?
Com saben? Les albergínies congelades, per ser sincer, no m’agradaven. Després vaig llegir que necessitava soldar i després congelar. Serà més saborós d’aquesta manera. No hi ha temps per rellegir tot el Temka. Qualsevol persona amb experiència respongui.

A mi tampoc no m'agradaven gens els gelats crus i no els veig el brunzit, tot i que he intentat fregir-los, però aquí escriuen que cal guisar

Esfir I carbassó de gel en daus i rodanxes, genial! Les albergínies congelades cuites sense pell també són fantàstiques

Noies, i ningú va congelar el carbassó?
Com saben? Les albergínies congelades, per ser sincer, no m’agradaven. Després vaig llegir que necessitava soldar i després congelar. Serà més saborós d’aquesta manera. No hi ha temps per rellegir tot el Temka. Qualsevol persona amb experiència respongui.

No em va agradar el gust i l’olor de l’herba després. I a altres noies els agrada. El gust i el color, com es diu ... Personalment, aquest any ni em prendré un lloc amb carbassó, he donat gairebé tot als meus amics, tenen una mica de puré de carbassa fins i tot dels congelats, a ella li encanta aquest negoci.
En general, m’encanten els carbassons ... Però no els gelats, com va resultar.

Noies, aquest any vull provar d’omplir els pebrots amb carn picada i arròs i congelar-los. Què en penseu: estarà bé?

Noies, aquest any vull intentar farcir els pebrots amb carn picada i arròs i congelar-los. Què en penseu: estarà bé?

Perquè no? Els rotllos de col es congelen. I el pebre en si està congelat, cosa que significa que serà normal amb un farcit.

Ho faria jo mateix ... on puc empènyer tot això? I com em portava bé amb el petit congelador de la nevera? No m’imagino ... ara no tinc prou congelador separat, només un més ... i una màquina per formar llavis ...

[Olima,]

Noies, aquest any vull intentar farcir els pebrots amb carn picada i arròs i congelar-los. Què en penseu: estarà bé?

Olima, Crec que serà bo, però no entenc per què congelar-lo amb carn picada?

És un nombre reduït per a situacions en què hi ha una escassetat de temps aguda. I recomano congelar el gruix d'aquesta manera:

... Congelo el pebrot pelat (és a dir, mentre cuino per farcir-lo amb una tapa tallada i sense llavors).

El meu, no em blanquejo, ho seco, i després simplement poso l’un a l’altre en columnes de l’amplada de la cambra per estalviar espai. Al paper d'alumini i al congelador!
Després, quan arriba el moment, el trec, el deixo descongelar una mica (no del tot) i cuino com de costum.

Per què congelar-los amb carn picada o volíeu dir verdures picades? Llavors aquesta és una idea !!!

Això és només per a situacions en què no hi ha temps i el marit necessita cuinar el sidor per treballar. Llavors, llenceu aquest pebrot a la cuina lenta i el sidor ja està
I el lloc em permet congelar-lo així.

I el lloc em permet congelar-lo així.

Doncs pots ser envejat.

noies, gelo els pebrots ja farcits. Tinc un vegetarià a la meva família i, per a ell, primer congelo el producte acabat. Els pebrots farcits, quan els preparo per a menjadors de carn, els congelo de la mateixa manera. Després, a doble caldera durant 40 minuts, afegeixo immediatament el gelat i queda excel·lent, sense canvis. Congelo els rotllos de col (per cert, intento posar blat sarraí en rotlles de col en lloc d’arròs, potser a algú li agradarà, el gust em va sorprendre), khanum (rotlles de vapor), manti, tots són productes semielaborats ja preparats, només sense tractament tèrmic. I els pebrots que ja m’han preparat són més adequats que omplir-los després quan estiguin gelats. Tot això és convenient com a opció obligatòria. Dumplings, dumplings amb patates o mató. Però amb les baies resulta pitjor, és millor congelar les baies senceres i d’elles quan es vulgui enganxar boletes.

Noies, podeu congelar les groselles? Si és així, en quina forma, digueu-me-ho

No és més fàcil! Rentar, assecar, posar en bosses i al congelador. O primer podeu congelar-lo en una safata de fruites i després posar-lo en bosses.

M’agrada congelar els grosells grosellons verdosos i després afegir-los bé a la salsa o quan estofeu carn.

M’agrada congelar els grosells grosellons verdosos i després afegir-los bé a la salsa o quan estofeu carn.

Ara ja sé què fer amb la grosella espinosa ... en cas contrari, em queda sempre deslligada ... però no em tirareu cap enllaç a la carn amb grosella esposa, en cas contrari no trobaré res ...

Romochka, gràcies per la resposta
I m’interessa la recepta de com aplicar la grosella a la carn

[codonyat]

codonyat : hola: no he trobat carn, sinó una salsa interessant que Administrador Jo mateix ho vaig pensar. recepta molt interessant. cal fer-ho ... M'encanta el dolç i el dolç ..: sí: aquí teniu una recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

El desig de trobar és un gran poder

Noies, dibuixaré les meves receptes al vespre, ara no hi ha prou temps

Els meus cinc cèntims de grosella.
Faig la mateixa melmelada crua que amb altres baies
Cal prendre un gros gros madur, però de color verd, encara que sigui fort (si es produeixen baies vermelloses, espatllaran el color), triturar fins que quedi homogeni en un processador d’aliments, afegir sucre al gust, abocar-lo als recipients i congelar-lo. Si això és important per a algú, el sucre de la melmelada es requereix molt menys que a la melmelada.
A l’hivern, al te - "llimona del nord"!
I en salses, i omplint pastissos, pastissos i on vulgueu.

Així, podeu utilitzar les "bosses de gel (boles)" de Freken Bock.

Aquestes bosses no són adequades per al brou gras ... Vaig transferir 4 bosses, totes van fluir en omplir-les. Vaig començar a pensar que hi havia bosses defectuoses, però no hi era, plena d’aigua: no flueix, de nou amb brou, fluïa

De sobte van aparèixer moltes cebes verdes a la casa. Digueu-me, puc congelar-lo i com?

[Freesia]

Freesia, D'alguna manera, només vaig tallar i congelar, com qualsevol verd. Després vaig canviar a sec, m'agrada més.

[Freesia]

Freesia, D'alguna manera, només vaig tallar i congelar, com qualsevol verd. Després vaig canviar a sec, m'agrada més.

Les cebes verdes congelades perden la seva forma i, sobretot, tenen sabor i olor.

És millor assecar el cibulet i afegir-lo al pa, com les herbes seques a tot arreu, sopes, amanides, etc.
Es conserva l’olor de la ceba.

La meva opinió

Això realment té gustos i colors. Parlo de cebes verdes del congelador. I ens agrada, l’asseco, el tallo i el poso en bosses de llet (que són tetra-pack), i després les afegeixo a la sopa de sopa. Faig el mateix amb julivert i anet.

Freesia, l’any passat van portar moltes cebes verdes de la dacha, però de sobte van haver de marxar durant molt de temps. Jo, com a fan de la congelació, el poso al congelador. Però era impossible menjar-lo després de descongelar-lo. Després de descongelar, es va convertir en una massa verda viscosa sense gust ni aroma. L’havia de llençar.

[Administrador]

Administradori sec on?
Aquesta vegada intentaré congelar. Gràcies pel consell

[Administrador]

Administradori sec on?

Tinc una font: assecador de verdures

Freesia, l’any passat van portar moltes cebes verdes de la dacha, però de sobte van haver de marxar durant molt de temps. Jo, com a fan de la congelació, el poso al congelador. Però era impossible menjar-lo després de descongelar-lo. Després de descongelar, es va convertir en una massa verda viscosa sense gust ni aroma. L’havia de llençar.

És cert, no cal descongelar-lo, només cal agafar-ne un grapat i abocar-lo a la sopa. Allà es descongelarà i donarà l’aroma a la sopa.

Congelaré les albergínies (preu ridícul -2 UAH). He llegit Temko, resulta que és millor congelar els cuits? O potser algú us pot dir el gustós que resulta.
I una altra pregunta sobre la remolatxa i les pastanagues, la millor manera de tallar-les a tires o ratllades?

Abans congelava les albergínies simplement tallades a daus (sense fregir-les, escaldar-les ni coure-les al forn), i menjava sofregit tot l’hivern. Pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut en porcions. Bé ... a qui li agradi

[ksyushik]

ksyushik, gràcies

[Congelar l'albergínia fregida]

Congelar l'albergínia fregida.
Cal fregir-ho a foc molt fort perquè no absorbeixin molt oli (no marxeu, sinó es cremaran ràpidament sense remenar).
L’excés d’oli em dóna un sabor semblant a la màquina, tot i que els altres no es queixen.
Més exactament, primer tallo les albergínies a daus, preferiblement pelades, sinó tindran un gust amarg, determinades empíricament, i després les poso en aigua salada, durant un període de temps entre lots.
A continuació, en una paella seca, remeneu fins que el líquid desaparegui completament i, tot seguit, afegiu-hi tanta oli, perquè no es cremi mentre es fregeix a la condició requerida. Tot això molt ràpidament, l’únic, per a molts nens, necessites una campana o una cuina d’estiu o una finestra oberta.
Per a mi agradat en estalviar espai al congelador, i després es preparen tots els plats molt ràpidament, trie de la bossa amb un ganivet tot el que necessiti, afegeixo fins i tot al sote, fins i tot al caviar, etc.
D’una galleda d’albergínia s’obtenen 2 petites bosses de plàstic planes d’uns 10 cm de gruix.
Congelat cru, tallat a trossos.
Per a mi no m'agradava.
1. Ocupeu molt d’espai.
2. Adquireixen un gust aquós que no desapareix fins i tot després de fregir-se després de descongelar-se.
Bé, IMHO, és una qüestió de gustos.
Tot i que l’estalvi d’espai al congelador és important.

[Lyi]

Lyi , gràcies. Vaig comprar 15 kg de blaus. Avui ho faré.

[Congelar l'albergínia fregida]

Congelar l'albergínia fregida.

és imprescindible estalviar espai al congelador.

Lyi gràcies, anava a coure al forn i netejaria ...ara podeu provar-ho igualment.

Però em sembla coure-la sencera i pelar-la molt més ràpidament que tallar-la i fregir-la

Noies, per què he de congelar els components del sofà? Ara és més fàcil fer flotar una galleda i tancar els bancs (no hi ha problemes d’emmagatzematge, s’emmagatzema bé a qualsevol lloc). Un plat preparat sempre està a mà, amb la nostra vida, "el dimoni vola, la cama pesa!" IMHO.
I per congelar i així hi ha alguna cosa!

Noies, per què he de congelar els components del sofà? Ara és més fàcil fer flotar una galleda i tancar els bancs (no hi ha problemes d’emmagatzematge, s’emmagatzema bé a qualsevol lloc). Un plat preparat sempre està a mà, amb la nostra vida, "el dimoni vola, la cama pesa!" IMHO.
I per congelar i així hi ha alguna cosa!

Així és perquè no es vaporitzi prop de l'estufa ,: yahoo: molt calent

Noies, per què he de congelar els components del sofà?

Em va agradar com a la meitat del tema Lyulek ho va fer

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, a la salut. Que aprofiti. Espais en blanc amb èxit.
Al meu parer, heu de provar totes les receptes i, a continuació, seleccionar la que més us agradi.
Així que aquest any intentaré no només fregir, sinó també coure albergínies.
Tot i que s’estalvia molt més espai al congelador quan es fregeix.
Aproximadament, quan es fregeix, el volum disminueix almenys 10 vegades i quan es cou només 2 vegades.
Llavors m’encanta el caviar fins i tot a l’hivern, no retorçat (batedora), però en trossos tot: cebes, pastanagues, albergínies, etc. Però provaré aquest mètode de totes maneres.

L’any passat en vaig coure de blau, vaig estar molt content a l’hivern, aquest any encara cuinaré més

Ahir vaig coure 8 kg blaus. Vaig fer dos sobres crus per a l’experiment. Avui intentaré fregir i l'any que ve treuré conclusions. I ahir vaig rebre un ratllador "Werner" i vaig ratllar 3 kg de pastanagues i remolatxa.