Pastís de mel ràpid de massa massiva (opcions de cocció en diferents dispositius)

[Crema]

Pastís de mel ràpid de massa massiva (opcions de cocció en diferents dispositius)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mantega	50 g
Oli vegetal	50 g
Sucre	150 g
Amor	2 cullerades. l
Sosa	1 culleradeta
Sèrum (kefir)	200 g
Ou C1	2 unitats
Farina	300 g
Sal	pessigar
Crema
Crema agra	200-250 g
Sucre	200-250 g
Vanil·lina	gust

Mètode de cocció

Proposo construir un pastís de mel, estimat per molts, d’una manera ràpida i mandrosa, sense desplegar els pastissos, a partir de la massa. Podeu coure’ls d’una sola capa al forn o en una pizzeria o podeu provar alguna cosa nova: fer un pastís familiar a base de neules.
La massa es prepara amb molta rapidesa i facilitat.

Poseu mantega (mantega i verdures), sucre, mel, una mica de sal en un cullerot petit amb un fons gruixut, poseu-ho a foc suau i remenant, porteu la barreja a ebullició fins a obtenir bombolles grans. Apareix un intens aroma de mel.

Afegiu 1 culleradeta. refresc, mantingueu-ho al foc fins que pugi una escuma exuberant.

Retireu-ho del foc, remeneu-ho i deixeu-lo reposar durant 3-5 minuts perquè es quedi l’escuma.

Afegiu-hi sèrum (primer aboqueu-ne una petita part, tornarà a aparèixer escuma, barregeu i després afegiu la resta, és millor combinar la barreja calenta amb sèrum fred), bateu-ho amb un batedor, afegiu-hi ous, torneu a batre-ho, afegiu-hi farina i batre fins que quedi una massa homogènia.

Bateu amb un batedor o batedor, el que us convingui més.

És bo si la cullera té una capacitat de 2 litres, aleshores no cal fer servir un altre bol per pastar la massa, tot es pot barrejar, muntar i pastar a la mateixa cullera.

Podeu coure al forn sobre una planxa de forn amb els laterals (mida aproximada 30X40 i és convenient fer un substrat de paper de forn) a una temperatura de 190-200 graus - 15 minuts (fins que quedi un partit sec). Talleu la capa cuita per la meitat a través de la planxa de forn i dissoleu cada meitat al llarg del gruix de la capa (potser no haureu d’aconseguir talls perfectes), de manera que acabem amb 4 coques. Alineeu-los tallant les vores. Esteneu-ho amb la vostra crema preferida, guarniu-ho amb un ruixat de retalls trossejats. Per obtenir una major fragilitat i color de les guarnicions, podeu coure-les al forn. Podeu prescindir d’ells, escampar el pastís amb xocolata ratllada o fruits secs.

Aquesta vegada he decidit provar part de la massa al tauler "Thin waffles" del multi-forn de Redmond. Les neules són molt similars a les coques de mel. Es necessiten 3-4 minuts per coure, però no és tan fàcil endevinar la quantitat de massa quan es posa, el més important aquí no és canviar massa. Els pastissos d’hòsties es tallaven i s’anivellaven en calent, quan es refreden, es tornen durs i trencadissos com hauria de ser per a neules fines. He utilitzat les guarnicions per espolvorear pastissos. És més convenient aixafar fent rodar amb un corró sobre les restes col·locades en una bossa. El pastís de neules acabat s’ha de deixar remullar almenys tota la nit a la nevera.

La resta de la massa (aproximadament 2/3) es va coure en una fabricant de pizza GF en un motlle de silicona de 30 cm (hi ha una malla de tefló sota el motlle, també hi ha una malla a la part superior del motlle - per no atraure i fregir la cúpula al panell superior). Mode de cocció: t = 180 gr, temporitzador durant 20 min. El pastís va resultar tenir uns 2 cm d’alçada. Vaig tallar el cercle per la meitat i vaig estendre els semicercles longitudinalment en dos pastissos, en capes de nata (he muntat crema agra amb sucre). Aquí teniu un pastís per prendre un te casolà: "mig" rodó! Com que el pastís és tou, podeu començar a tastar-lo al cap d’una hora després del muntatge.

Hora de cuinar:

Cocció: de 15 a 20 min

Programa de cuina:

Forn / pizzera / multi-fabricant Redmond

Nota

L’aroma i el sabor del pastís és com el d’un familiar i familiar pastís de mel, només que es fa molt més fàcil i ràpid.
La massa dels pastissos és força dolça, podeu ajustar la dolçor del pastís acabat amb nata al vostre gust.

Un altre intent d'aquesta prova al Redmond Multi-Baker, aquesta vegada a la barra de Waffle holandesa. Es couen en 2-2,5 minuts, és important no sobreexposar, ja que la massa de sucre de mel es prepara ràpidament, però amb la mateixa rapidesa i es crema. És molt més fàcil coure-ho en aquest panell: la massa no fuig i les neules es couen molt més ràpidament que al panell "Les neules fines". I el mini-pastís va resultar meravellós !!! Per a ell, també vaig utilitzar crema agra i la vaig deixar remullar tota la nit a la nevera.



I aquí resultat molt impressionant de coure pastissos de mel al panell "Grill" del Redmond Multi-Baker d'Irina-vernisag

Opcions per a pastissos d’hòsties de pastís de mel:
en una planxa de neules Cloer 120 XXL (flor / cors) (guanyar-tat)
en una planxa de neules Cloer (neules fines) (Broma)
a Multi-baker PRO (7), panell \ "neules gruixudes \" (Margot)
en planxa de neules GFgril GF-020 (Dasha 001)
en una planxa de neules ESTA (Esta) (guanyar-tat)

Opcions de crema de pastís de mel:
Nata agra amb suc de llimona (guanyar-tat)
Crema agra amb llet condensada bullida (Espantaocells)
Crema agra amb almívar de blat de moro i iogurt (Svetlenki)

Receptes similars

Pastís de mel "Caramel" amb xocolata blanca i mascarpone (Sonadora)

Pastís de mel de Shula en un Panasonic SR-TMH18 multicooker (Andreevna)

Pastís de mel "Llimona" (sanulina)

L’aroma i el sabor del pastís és com el d’un familiar i familiar pastís de mel, només que es fa molt més fàcil i ràpid

Quines són les paraules daurades, Julia!
Pastís de mel ~ pastís preferit de la família. Ara ho faré més sovint.
Gràcies, Yul

[Julia]

Juliai necessito un pastís ràpid, i molt menys un pastís de mel 🔗

quina recepta tan interessant! Mai no m'he trobat amb sèrum de llet ni kéfir, de manera que podeu utilitzar el sèrum de llet ara))) moltes gràcies! definitivament ho heu d’intentar, sobretot perquè podeu coure a la princesa)

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, gràcies

Un cop en vaig fer un, per a tota una planxa de forn. Ràpid i senzill, però la recepta es va perdre. Gràcies per recordar-me-ho!

[mamusi]

mamusi, kavmins, Albina, kristina1, echeva, gràcies noies per passar per aquí !! M'alegria que la recepta us sigui útil!

[Yuliya K]

Yuliya Kgràcies per una recepta tan ràpida. Molt convenient, sobretot perquè sempre queda quéfir. Què passa amb el iogurt o la crema de llet?
Per descomptat, ho faré segons la recepta, però en cas que els convidats siguin a la porta, però he de fer ràpidament a partir del que és

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, un meravellós pastís ràpid, gràcies per compartir!
Immediatament un pensament ... coure’l en un fabricant de minitort o en un fabricant de creps, de manera que cada pastís tingui el seu propi individu.

coure en un minitorty o en un pancake,

o en un fabricant de neules Cloer ...

No tinc un plat com el de Julia, ho provaré amb els holandesos ...
Yul, què en penses?

fabricant de gofres Cloet ...

I sortiran allà prims, no?
Em sembla que aquí les galetes haurien de ser més esponjoses ...

[Marina]

Marina, Ksyushasí, el pastís és molt ràpid!

Què tal el iogurt o la crema de llet?

Marina, Crec que aquesta opció també és força adequada, inicialment em vaig trobar amb la recepta amb crema agra, però vaig pensar que seria massa malgastador utilitzar-la a la massa per fer un pastís ràpid, però per a la crema ja és una altra cosa! Per tant, vaig començar a afegir kefir en lloc seu, i després va arribar el torn al sèrum! No sé com resulta la crema agra, però no vaig notar la diferència entre el quefir i el sèrum de llet.

Immediatament un pensament ... coure en un fabricant de minitort o en un fabricant de creps

Sí, crec que també podeu experimentar-hi, no tinc aquests agregats. També vaig coure aquesta massa en una pizzera per primera vegada, solia fer-la al forn ... Crec que aquesta és la millor manera de coure-la a tota una porció en una pizza. en dos pastissos o com a massa dolça, si aboqueu tota la porció, crec que caldrà bullir-la al capdamunt ... Però a la planxa de gofres hi va haver una idea durant molt de temps, però no la vaig arriscar ni a Lakomka ni a la planxa de gofres soviètica, la massa és dolça i sense un revestiment antiadherent no hi ha manera !

Provaré holandès ...

I sortiran allà prims, no?
Em sembla que aquí les galetes haurien de ser més esponjoses ...

Ksyusha, així que ho vaig provar amb neules fines a Multika-Redik, tot funciona, no he greixat res, les neules es treuen bé, però és difícil d’endevinar amb la quantitat de massa d’aquests panells ...una mica més: només s’esforça per escapar-se. Sí, els pastissos de neules són més durs quan es refreden i el pastís s’ha d’impregnar, en contrast amb l’escorça esponjosa.



mamusi, Ritochka, he provat els holandesos, i ja se sap, el forn m'ha agradat encara més !!! Fins i tot més ràpid que els prims: una porció en 2,5 minuts, potser encara menys. Millor no sobreexposar-se, per no cremar-se.

interessant, però en un multicooker es pot, fem xocolata sobre aigua bullent i és fantàstic

[vera100865]

vera100865, Vera, crec que a la vinyeta és possible, tot i que no serà tan ràpid.

[vera100865]

vera100865, Una vegada vaig coure al Panas 18, tot està bé.

Gràcies per la recepta. Durant molt de temps anava a coure un pastís de mel, però tenia massa mandra per embolicar-me. Aquí el vaig coure en una paella, el vaig tallar en 4 parts, el vaig untar amb nata i pols i una mica de formatge quallat per al gruix. Val la pena l’entrada al rellotge. I es tracta de retalls. Estic esperant l'avaluació dels meus parents, ja que jo mateix ja no percebo els pastissos, aparentment menjar massa.

Gràcies noies, probablement ho faré ara, però l'he abocat al MV i no seguiu, es cremarà, no es cremarà)))

[Yuliya K]

Yuliya K, i a quina mida s’oposa?

[kolobashka]

kolobashka, Espero que a la meva família els agradi el pastís !! Gràcies per provar-ho ràpidament.
vera100865, Realment espero que tot funcioni a la historieta. Esperaré el resultat!



vatruska, La safata lleugera i de forn pot ser qualsevol, mida aproximada 30x40 (+/-).

[Yuliya K]

Yuliya K, Gràcies!
No en tinc ... estaré al forn de dibuixos animats.

[Julia]

Julia, moltes gràcies, una recepta molt necessària !!!

[content]

content, gràcies per la vostra atenció a la recepta !!

Portaria aquesta recepta a un club mandrós. O la recepta ja hi és?

[Sveta]

Sveta, encara no, però crec que hi haurà un pastís de mel mandrós!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, així que tens la Lena.

[Yulechka]

I vaig córrer cap a les llunes de mel, el meu pastís preferit. Una recepta extraordinàriament ràpida Yulechka, gràcies!

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies! Aha, molt mandrós i ràpid mel!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia i jo vam trucar a un pastís de mel líquida en el tema sobre la cuina de diversos forns. Disculpeu si podeu.

[Sveta]

Sveta, però, quina diferència hi ha com es diu! La massa és realment líquida !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, quin pastís meravellós i deliciós! I el més important: ràpid. Segur que ho intentaré. Gràcies per la recepta!

De quina mida necessiteu una planxa per coure?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, gràcies! És millor agafar una planxa de forn de 30x40 (+/-). Necessito afegir-lo a la recepta ..

Yulchik, una recepta genial, marcada amb els favorits. Al meu marit li encanten els pastissos de mel, de vegades faig jo, ara segur que provaré el vostre. M’encanten les receptes súper fàcils

[Irisha]

Irisha, per descomptat, cal provar-ho! Molt senzill, ràpid i deliciós!

Aquí teniu el pastís. Impressionant deliciós! Crec que després. vessar una vegada durant 2 vegades. Vull pastissos més prims.

[Bàrbara]

Bàrbara, gràcies pel reportatge fotogràfic! M’alegra molt que m’hagi agradat el pastís! I, al cap i a la fi, cal tallar els pastissos al llarg de la longitud i, per tant, quedaran més prims. Talleu la capa sencera per la meitat de la plata de forn i dissoleu cada meitat de gruix en dos pastissos, després el tall dóna l’aspecte d’un pastís de mel normal format per pastissos enrotllats.

No caçar. Exactament no funcionarà. Millor coure-la fina.)))
Ho condemnarem ràpidament i diumenge encara el necessito. A veure.)

[Bàrbara]

Bàrbarasí, exactament allà i no és necessari; no es notarà res, proveu-ho! La meitat del pastís, tant rectangular com rodó, és fàcil de dissoldre en dos de gruix, fins i tot si és més prim o gruixut, o hi haurà llàgrimes, no hi ha problema!

[Yuliya K]

Yuliya K, gràcies per la recepta. Em va agradar molt, segur que el cuinaré. M’encanten les receptes sense taques. Bam-bang ... i fet
I el sèrum de llet que tinc en abundància, faig mató a foc lent tot el temps

[Galina]

Galina, M'alegro que la recepta sigui interessant! Sí, és realment molt immaculat! I també m'agrada que hi hagi l'oportunitat de fixar un sèrum !!

[Yuliya K]

Yuliya K, gràcies per la recepta. Avui és la nostra festa: el dia del miner. Vaig coure el meu pastís de mel preferit per als meus miners. Em va agradar molt. Fet amb nata de llet condensada bullida amb mantega (les meves altres cremes no ho reconeixo)! Molt saborós i ràpid!

[Bettina]

Bettina, Hurra !! Estic molt contenta que m'hagi agradat el pastís !!! Bones festes a tots els miners !!!

Yuyuyul, mira que bonica Gràcies per la recepta

[vernisag]

vernisag, aaaaaaaa! Ira, quins pastissos meravellosos! Aquests són ordenats.

[Iraaaaa]

Iraaaaa, AAAAA !!! Quines barretes d’or tan netes que teniu !!! Super !!! Gràcies per les grans fotos !!

[vernisag]

vernisag, Vaja! Preciós!

Quan em prepararé, eh?
Probablement, al setembre ho faré pel meu DR ... Som tranquils, familiars, la mida serà la màxima!

La mida serà la màxima!

Aha! La mida per a dos és la màxima !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, gràcies per la recepta !!! Vaig coure per primera vegada en un forner múltiple sobre plats d’hòsties, molt saborós i ràpid !!! Avui he decidit coure una altra mitja porció, només en un pagador. Vaig coure dos pastissos, es van coure cadascun durant 3 minuts, després els vaig dividir per la meitat, no vaig tallar les vores, de manera que aquesta versió de prova és sense ruixar.

Oh, però, per què és un dispositiu tan interessant? Puc tenir-lo jo també?
Hi ha alguna foto de pastissos sense crema?