Creps "Borjomi" (sense llevats, però exuberants)

Creps "Borjomi" (sense llevats, però exuberants)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: Rus

Ingredients
Farina de blat de la màxima qualitat	230 gr.
Kefir	150 ml.
Aigua mineral BORZHOMI	100 ml.
Ou	1 PC.
Sal	0,25 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Sosa	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• 1. Batre l’ou amb sal i sucre.
• 2. Afegir gasosa.
• 3. Aboqueu el quefir i aigua mineral. Barregeu-ho tot bé.
• 4. Introduïu la farina tamisada. La massa ha de quedar com una crema agra espessa. Si és més fi, afegiu-hi una mica més de farina (en cas contrari, els panellets es sedimentaran una mica quan es refredin).
• 5. Fregiu-ho a foc mitjà (perquè tinguin temps de fregir-los a dins, ja que resulten molt esponjosos), amb la tapa oberta, en una gran quantitat d’oli vegetal (es pot fregir) pels dos costats.
• 6. Col·loqueu-ho sobre un paper absorbent o un tovalló per eliminar l’excés de greix.

• Secrets de cuina

• 1. El vaig provar amb aigua mineral diferent, però és Borjomi qui sempre proporciona un resultat excel·lent. No substituir per un altre. Borjomi ha de ser FRESC, no esgotat. El segon dia d’ús de l’aigua mineral, el resultat no és el mateix ... Si voleu molts panellets, no feu massa massa alhora. Millor, amasseu la massa dues vegades, ja que l’aigua mineral, no em cansaré de repetir-la, es destorbarà.
• 2. El Kefir és millor utilitzar-lo envellit. No substituïu el quefir per qualsevol altra cosa, en aquest cas no sóc responsable del resultat final.
• 3. Poseu una paella amb una cullera de fusta. És més voluminós, els panellets resultaran rodons :-)
• 4. El petroli és generós. Els panellets s’eleven fins a l’alçada a la qual s’aboca la mantega :-) Si es fregeixen, tindran l’aspecte de rosquilles.
• 5. Són molt corbes! No fregiu-ho a foc fort, si no, el centre no tindrà temps de cuinar. Paciència i seràs FELICITAT !!!!
• 

El plat està dissenyat per

12 peces (2 paelles)

Hora de cuinar:

Ràpidament

Programa de cuina:

Fregiu-los en una paella

Nota

Aquests panellets, encara que sense llevat, són molt polsosos. Si intenteu cuinar, crec que només faràs servir aquesta recepta.

[Nastasya78]

Nastasya78, maco! Crec que també funcionarà amb altres aigües d’hidrocarbonats.

ponets genials! però ... no hi ha kefir. Jo arriscaré i provaré amb iogurt.

No, no cal substituir el quefir per iogurt. És en el kefir que la força PODEROSA que aixeca els panellets! Bé, a l’aigua mineral, és clar, a BORJOMI :-)) Ho vaig provar amb iogurt, malauradament l’efecte no és el mateix ...



I també ho vaig fer amb aigua mineral diferent. Però no es va elevar cap aigua mineral per sobre de BORZHOMI. Vull que tingueu èxit!

[Nastasya78]

Nastasya78, ho hem entès, comprarem Borjomi, en cas contrari tinc el meu propi Jermuk al meu abast. Gràcies per la recepta, tenen un aspecte preciós, el marit només va prendre foc a la cuina.

[Anastasia]

Anastasiaquins panellets-pompushki són apetitosos! Gràcies per la recepta!

Jo arriscaré i provaré amb iogurt

Vika, no tinguis pressa! Prepareu-vos el quefir. Tu pots!

Es pot comprar (demanar) una massa fermentada?
El iogurt i el quefir tenen diferents microorganismes. Per tant, també funcionen de maneres diferents.
I l’estómac us ho agrairà. Li encantarà la varietat de fongs beneficiosos

Kéfir casolà amb llevat "Bakzdrav" (Administrador)

Kefir en fermentador Oursson (Tanyulya)

Prepareu-vos el quefir

amb el fong tibetà és possible? No tinc cultures inicials per al kéfir ..

[Anastasia]

Prepara’t

🔗

Anastasia, us importa que vam iniciar una conversa sobre el kéfir?
Tot és pel bé de la causa. I prou per a panellets! I per "beure"

No tinc cultures inicials per al kéfir ..

Elemental: per 1-1,5 bona llet, preneu un pot de 250 ml de crema agra.Barregeu-ho tot i poseu el llevat al programa Iogurt a una olla lenta. I seràs feliç

En general, vaig començar a abocar els espais en blanc a petits pots i a fermentar d’aquesta forma en una cuina múltiple, obtenim immediatament pots porcionats de 170 ml. iogurt casolà, es posen 7 pots d’aquest tipus a la paella

No, per descomptat no en contra. Quan sigui bo per al negoci i el cos ;-)



Estic esperant, noies, reportatges fotogràfics :-)



I em va agradar molt la recepta (parlo del kéfir), i hi ha un dibuix animat ...

[Administrador]

Administrador, El marró i la crema de llet i la llet poden ser de llarga durada?

[Administrador]

Administrador, El marró i la crema de llet i la llet poden ser de llarga durada?

Només compro llet fresca d'entre 5 i 7 dies d'emmagatzematge i la inscripció del paquet és "natural, sencera". Crema agra també feta de llet sencera amb masses

Tenim aquesta llet a la venda, però per a la crema agra només aneu als agricultors, no porten això al súper, malauradament ...

[Mirabel]

Mirabel, Només volia escriure que la nostra crema agra no és gens crema agra, no en fermentarem res, ho vaig provar.

[Lerele]

LereleSí, també ho vaig provar, no va passar res i no hi ha crema agra normal, fins i tot a les botigues russes

gràcies per la recepta! Molt saborós!

M'alegro que la recepta fos del meu gust :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, gràcies per la recepta! Bonics panellets.

però ... no hi ha kefir.

Potser teniu a la venda schwedenmilch o, alternativament, buttermilch (barrejat amb una mica de iogurt natural si cal).