Sopa de col de xucrut amb ànec i bolets secs a Moulinex CookForMe

Sopa de col de xucrut amb ànec i bolets secs a Moulinex CookForMe

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Ànec	1/2 canal
Ceba	2 caps
Patata	6-7 unitats
Xucrut	Gust
Bolets secs	Un grapat

Mètode de cocció

• Si ahir hi havia un ànec al forn per sopar (i gairebé sempre cuino 2 peces cadascuna), avui hi haurà sopa de col àcida per dinar), per descomptat, podeu cuinar-los amb ànec fresc (o vedella), però si us esforceu i cuineu sobre les restes del forn, m’entendràs))
• 
• Aquestes sopes de col són especialment saboroses després del nou any, quan les amanides ja han menjat en excés i hi ha mig oca / ànec en un plat i, per descomptat, ningú el vol fred).
• Prou lletres. Comencem.
• Agafem el nostre ocell (em queda exactament la meitat), el posem en una olla multicooker / a pressió, l’omplim d’aigua, el salem poc i encenem el mode amb pressió durant 25-30 minuts, segons la potència del vostre ajudant. Mentre la carn es cou condicionalment, preparem la resta d’ingredients. Necessitem patates senceres, no les tallem. (Sovint substitueixo les patates per un grapat d’ordi perlat), poso en remull un grapat de bolets amb aigua bullint, bé i, en realitat, xucrut. Determineu la quantitat per la mida de la paella.
• Fregiu les cebes fins que quedin ben daurades.
• Després que la paella hagi deixat vapor, agafem tota la carn i posem col, bolets i patates a l'olla a pressió. Establim el temps de 7-10 minuts, el règim amb pressió.
• Quan la carn s’hagi refredat una mica, la separem dels ossos i l’enviem a la paella (no deixarem la sopa de col a la vinyeta), hi enviarem la ceba fregida.
• Ens queda combinar el brou amb la carn, després de triturar les patates amb una forquilla.
• Serviu-ho amb molta ceba verda i anet.
• Bon appetit))) i, per descomptat, demà la sopa de col serà més gustosa si queda alguna cosa fins demà !!

El plat està dissenyat per

Per a la família

Hora de cuinar:

Hores

Programa de cuina:

Olla de pressió

Receptes similars

Sopa de col de carn (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

Sopa de col amb col fresca i antonovka (cucut 1054) (Administrador)

Sopa de col de xucrut (cucut 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Això és boníssim !!! També cuino així de les restes, després de les vacances. amb xucrut, després de beure
Gràcies per la recepta! Els ànecs domèstics ja són al congelador!

[Zhannptica]

Zhannptica, També cuino així de les restes

Nadezhda)) és agradable tractar amb gent comprensiva

I quines canals estan bé i netes! Per a la sopa de col, callo, sense paraules!

I quines canals estan bé i netes!

Duc !! Mà arrencada)) mà, ja se sap

[Zhannptica]

Zhannptica, oh, quan recordo com la meva àvia va arrencar verds i busseigs a la nit ... M'adoro!

I m’afanyo, sobretot quan per tu mateix i entens QUÈ sortirà del forn)) tot i que poca gent m’entén amb aquest assumpte

Aquí ho entendran, aquí tothom té estrelles, de bona manera

Afegit el dijous 10 de novembre de 2016 a les 22:33

Genial recepta!
Molt a prop de l'àvia Arka.
També m’encanten les restes al forn (ànec, gall d’indi, xai a l’os) per posar a la sopa, sí! Caldo molt saborós d'ells, especial,

[Nata]

Nata, aquesta és la paraula correcta !! Especial))) deliciós))))

Aquí els francesos, per fer un deliciós brou, primer couen la carn a l’os i només els ossos i les verdures, i només després la cuinen. Entén!

Sí, sí))) que tallen sota nostre

Bonaparte ens ho va robar! Llavors, a què van venir?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Aquest és un plat impressionant! : girl-swoon: I quins ànecs!

[Julia]

Julia, Estic molt content gràcies)

Un dia vaig estar a casa d’un amic a Califòrnia per Acció de gràcies. Hi havia un gall dindi esplèndid. I el segon dia, es va coure sopa de l’esquelet i les restes de la carn. Així és com les cuines de diferents nacions tenen alguna cosa en comú.
I ahir el meu germà va portar l’ànec a Utolin. Ho cuinaré i després cuinarem la nostra sopa amb xucrut i ordi.

[Jeanne]

Jeanne, una sopa de col tan interessant! És cert que mai he cuinat sopa de col a la meva vida. Tenim algun tipus de prejudici cap a ells, molt probablement una actitud. Tothom cuina el borscht. Cal provar-ho.I gràcies a vosaltres tinc bolets.
També m'agradaria dir que sou un gran treballador. I no només perquè arrencar ànecs i oques, alliberar-los dels blocs, suposa molta feina, sinó que tot el vostre treball requereix una gran força, coneixements i habilitats. Déu us doni salut!

[Àngela]

Àngela, em va commoure directament)))) gràcies per la vostra preocupació
I coeu la sopa de col. Digueu-los "sopa de bolets amb col" i mengeu-la amb gust !!! Amb els artells fets amb una camisa de fang personalitzada, serien increïbles !!!!

T'estimo i ho saps. El cuinaré. I l’artell s’ha anat) Però encara n’hi haurà. Ho faré de les restes o ho hauré de separar de seguida)

[Àngela]

Àngela, Angela, la sopa de col amb bolets porcini és molt saborosa, és a dir, la sopa de col, sense remolatxa. La fragància no es renova. Ho proveu i canvieu la vostra actitud envers la sopa de col. No parlo d’això, amb un ànec, en general s’enfonsa

[Esperança]

Esperança, La majoria de vegades cuino borsch sense remolatxa. no es tracta de si hi ha remolatxa o no, sinó de la manera de cuinar. Tenim sopa de col, simplement no la couen gens. No només jo. Però segur que ho intentaré)

[Esperança]

Esperança, La majoria de vegades cuino borsch sense remolatxa. no es tracta de si hi ha remolatxa o no, sinó de la manera de cuinar. Tenim sopa de col, simplement no la couen gens. No només jo. Però segur que ho intentaré)

Vull dir remolatxa, maten el gust del bolet! Si teniu borscht sense remolatxa, quina diferència fa el que en dieu !!! El més important és que sigui saborós per a vosaltres i per a la vostra família. Que hi hagi borscht !!!

[Jeanne]

Jeanne, una opció interessant per reciclar l’ànec. Però el 7 de novembre va cuinar un ànec per al doctor del seu marit. Va resultar impressionant. Menjaven sense restes. Però marcaré la marca de la recepta 🔗

[Albina]

Albina, així que faig 2 peces cadascuna, caço les restes

Gràcies. Molt saborós. Ho vaig fer segons la recepta, però hi va haver els meus errors, que espero corregir en repetir.
1. Hi havia un ànec, no en queda molt. N’heu de fer dos per cuinar la sopa, no només amb ossos nets i rosegats. Només de broma, encara quedava alguna cosa. I també he afegit el mig i les ales del pollastre.
2. Al vespre, de seguida vaig descarregar tot al bol de Shteba: carn i ossos, bolets porcini, no vaig sucar el meu, el meu xucrut, ceba crua i 2 patates senceres. Després d’haver deixat anar vapor, es va apagar i va sortir fins al matí.
Al matí vaig puré de patates, vaig treure els ossos, els vaig portar a buscar ceba verda i anet, generosament aromatitzada amb crema agra.
Sopa rica i espessa. Després intentaré fer-ho tot exactament segons la recepta.

[Florichka]

Florichka, Irinaque bé que t’ha agradat !!!!! Estic content)) al cap i a la fi, el sabor és realment intens i es diferencia de la sopa de col àcida)) gràcies per un informe tan acolorit)) hurra)

Afegit el dimarts 15 de novembre de 2016 a les 21:21

1. Hi havia un ànec, no n'hi ha prou. He de fer dos

I només per això ho faig. Sempre dos)))

Recentment, sovint faig ànec, cosa que significa que hi ha una raó per cuinar sopa de col. Hi ha un munt de bolets secs, la meva pròpia xucrut, així que el vaig tornar a coure. Aquesta vegada, exactament segons la recepta, he colat i desmuntat els ossos abans de continuar cuinant. Saborós!