Sopa de col del país amb alazà i poma

Sopa de col del país amb alazà i poma

Categoria: Primer àpat

Ingredients
aigua	2 l
patates	200gr
pastanaga	150gr
bombeta	1-2 unitats
tomàquets	150gr
col jove	200gr
arròs	2 cullerades. l.
alazà	paquet gran
poma	2 unitats
embotit	50-70g
herbes fresques

Mètode de cocció

• Una sopa molt senzilla i ràpida, que acostumo a cuinar a finals de juliol-agost, quan ja tinc les meves verdures, apareix una segona onada d’azel i ja hi ha pomes, encara que verdes i no madures. Posem aigua al foc, afegim arròs i després totes les verdures, tallades aproximadament als mateixos daus. La seqüència aproximada de la posta de verdures són les patates, les pastanagues, la col (normalment prenc una fulla gran superior del cap i tallo una vena dura i deixo el cap de col per abocar més), cebes, tomàquets i pomes. La sopa està bullint tot el temps. Ho donem tot per coure durant 5 minuts, afegim la salsitxa tallada a daus (tinc el meu propi porc i pollastre, fumats). Li donem 5 minuts més per coure, salpebrem, i afegim alet picat (també podeu afegir anet i julivert). Apagueu el foc i deixeu-lo coure sota la tapa durant 15-20 minuts. Serviu-ho amb ous bullits i crema de llet (també en tinc els meus).
• 
• 

Nota

També he cuinat a l'olla a pressió Shteba del programa "Sopa" durant 0,7 8 minuts (tirar-ho tot excepte l'alzina), després de desbloquejar-ho, afegir-hi alet picat (i anet fresc, julivert), barrejar, tancar la tapa i deixar que es cogui durant 15-20 minuts.

[Linadoc]

Linadoc, Super! De seguida vaig a les adreces d'interès, m'agraden aquestes sopes de VITAMINA i dejunar :-) :-) :-)! Gràcies per les vostres receptes!

[mamusi]

mamusi, que aprofiti ! En general, adoro sopes senzilles i saludables (com els nens). Sempre tinc sopa.