Sopa de col amb carbassa, mill i mandonguilles

[Per a les mandonguilles:]

Sopa de col amb carbassa, mill i mandonguilles

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Col	200-300 gr.
Carabassa	200 gr.
Patates (grans)	2 unitats.
Millet	3 cullerades. l
Pastanagues (grans)	1 PC.
Cebes (mitjanes)	2-3 unitats.
Sal, pebre, llorer	gust
Per a les mandonguilles:
Carn picada (qualsevol)	300 gr.
(Tinc carn de porc i vedella)
Ceba (petita)	1 PC.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Feu bullir 2 litres d’aigua i afegiu-hi la col picada. Al cap de 10 minuts, afegiu-hi el mill rentat i escaldat. Cuinar fins que estigui mig cuit. A continuació, afegiu-hi les patates tallades a daus i la carbassa (Tinc carbassa del congelador, es cou ràpidament, així que l'he afegit juntament amb les mandonguilles)... Mentrestant, fregiu les cebes i les pastanagues.
• Afegiu a la carn picada la ceba, la sal i el pebre ben picats. Formeu les mandonguilles. Quan les patates estiguin bullides, afegiu-hi les mandonguilles. Quan les mandonguilles estiguin a punt, afegiu-hi el sofregit a la sopa. Poseu a ebullició, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi el llorer. Tapem i deixem que es cogui
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

3-3,5 litres

Nota

La recepta es va trobar a Internet. Malauradament, no recordo exactament on. Moltes gràcies a l'autor! La sopa és deliciosa

Elena, una sopa de col molt interessant!
Definitivament cuinarà per un canvi!
Gràcies!

Lena, creus que si es substitueix el mill per arròs, el gust canviarà molt?
I a la família no li agrada gens el mill.

Per a la vostra salut, homònim! a mi "sobre tu"
Crec que es pot substituir per arròs. Aquí el mill no es fa sentir en absolut, bullirà i no es podrà veure, encara podeu provar de substituir-lo per grans de blat de moro.

també podeu intentar substituir-lo per grans de blat de moro

Oh, exactament!
Gràcies per la gran idea!
Els grans de blat de moro també són groguencs i, a diferència de l’arròs, no molestaran l’apetitós color d’aquestes sopes de col.