Sopa lleugera de col de xucrut i xampinyons

Sopa lleugera de col de xucrut i xampinyons

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Xucrut	200 g
Patates	2-3 unitats
Pastanaga	1 PC
Cebes (mida mitjana)	1/2 unitat
Tomàquet fresc o congelat	1 PC
Champignons	2-3 unitats
Espècies: salades, fulles de llorer, sal, all fresc	Gust
Aigua
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• 
• Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola on cuireu la sopa de col, escalfeu i fregiu les cebes i les pastanagues picades. Afegiu xampinyons picats, fregiu-los una mica i afegiu-hi el tomàquet picat, després de treure la pell. La tenia congelada. Remeneu-ho, afegiu-hi salats i alls. Mentre es dauren lleugerament, talleu les patates. Afegiu el xucrut i les patates a una cassola. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts. Afegiu aigua, fulles de llorer, poseu-ho a ebullició, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora. Afegiu sal si cal.
• 
• Serviu-ho amb herbes i crema de llet.
• M’agrada amb iogurt grec i crostons de sègol d’all.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

Tenia una cassola petita

Hora de cuinar:

Aproximadament 1 hora i 20 minuts

Programa de cuina:

Placa

Nota

Després de les abundants vacances de Cap d’Any, volia alguna cosa lleugera i refrescant. La sopa de col reviu miraculosament el cos cansat de la dieta del pelatge Olivier.

Faig servir aquesta tècnica de sopa molt. Tinc al meu perfil un borscht cuinat de manera similar.

Tenim moltes meravelloses receptes de sopa de col al nostre fòrum. Però vaig decidir compartir la meva recepta molt fàcil.

Volia molt aquesta sopa de col
I el temps és tan hivernal

I també vull una sopa de col tan lleugera, m’imagino el saborosa que és, i si amb galetes, en general una cançó

Tots els productes són a la nevera, jo cuinaré demà. La recepta m’ha agradat.

[Galina]

Galina, Irina, Ludmila, gràcies per passar-hi! Ahir vaig sopar amb plaer. Ja somiava amb sopar aquesta nit. Refresca, escalfa i porta el cos a un còmode estat d’equilibri. 💋 Bon any nou!

[Tatyana]

Tatyana, preneu l'informe:

Per descomptat, no tinc xampinyons, sinó bolets salvatges, dels quals em trenca el congelador (l’any va ser sobretot bolets). I brou de pollastre. En cas contrari, tot és exactament segons la recepta. Molt saborós. Gràcies!

[Babushka]

Babushka, Tanya, això és molt saborós! Congelar especialment els bolets porcini per tal de sopa de col i els fregir en mantega.
A la nostra família li encanta la sopa de col, fins i tot més que el borscht. I si després de la taula festiva hi ha recanvis d’un ànec o de qualsevol altre ocell, aquest brou és encara més saborós.

També m’agrada la sopa de col al brou d’ànec, durant els darrers dos anys sempre he tallat la part posterior de l’ànec i les ales, no cuino ànec sencer i sobre això cuino brou, després sopa de col àcida, amb xucrut. Puc menjar tres vegades al dia
Però ara vull una sopa de col tan lleugera, només que no tinc bolets, he d’anar a la botiga, però avui no funciona. Sí, ahir a la nit i vaig fer borscht, però sens dubte ho faré.

[Galina]

Galina, Otpad! Puc imaginar l’aroma dels bolets del bosc! Bravo!

Esperança, una gran opció! I aquest any no he fet cap acció ...

Irina, Necessito provar l’ànec alguna vegada.

[Babushka]

Babushka, Àvia, deliciosa ...

Per descomptat, no tinc xampinyons, sinó bolets del bosc, dels quals em trenca el congelador (l’any va ser sobretot bolets).

doncs algú donarà cops

Molt saborós! M’encanta la sopa magra de col. Realment no fregeixo res, i darrerament he afegit un cub de tom yum.
M'estic menjant ara mateix.

[Masha]

MashaGràcies, Mashulya! 💋

Tatyana, Tanya, druh! T'estimo!

[Babushka]

Babushka, Tanya, estàvem collint bolets a la mateixa clariana

[Masha]

MashaSí, tinc aquesta clariana just a l'entrada. Hi podeu córrer en pijama. O truqueu i porteu a casa.

[Tatyana]

doncs algú donarà cops

Mashun, qui t’impedeix venir i córrer pel nostre bosc? Durant la temporada, és clar. Us explicaré un secret: ara no hi ha bolets al bosc.
I tindreu sopa de col amb autèntics bolets. I després "a lop, a lop" ...
I em pregunto per què abans no he cuinat sopa de col amb bolets?
TatyanaGràcies per la puntada màgica.

I em pregunto per què abans no he cuinat sopa de col amb bolets?

Qui et coneix! La sopa de xucrut amb bolets porcini és un clàssic de la cuina russa

Fins i tot jo

Mashun, qui t’impedeix venir i córrer pel nostre bosc? Durant la temporada, és clar. Us explicaré un secret: ara no hi ha bolets al bosc.

Per molt que Manya arribi a la nevera, està massa lluny de la temporada de bosc, però voleu bolets

[Tanyulya]

Mashun, qui t’impedeix venir i córrer pel nostre bosc?

Doncs mira, vindrem amb Zhenya, recollirem bolets




Tanyulya,

No importa quanta gent vingui a la nevera

Sí, es pot i a la nevera. Ho compartiré amb plaer.

vindrem amb Zhenya

Ha! Zhenya pastura a la meva nevera. Fa poc com ahir ...

Ah, mare Galyayayaya, ho tens, ho sento.
Se suposava que Zhenya hi aniria dissabte, així que Home, vas arribar tard

Ha! Zhenya pastura a la meva nevera. Fa poc com ahir ...

Oh, mare Galyayayaya, hi vas arribar, em sembla.
Se suposava que Zhenya hi aniria dissabte, així que Home, vas arribar tard

creus que ho has aconseguit tot? I substituït per pa de pessic

creus que ho has aconseguit tot? I substituït per pa de pessic

Nooo, n’hi ha molts més ... I fa temps que em demano que no porti pa de pessic. Menjar en excés.