Salsa Ala Dolmio

Salsa Ala Dolmio

Categoria: Salses

Cuina: italià

Ingredients
Tomàquets	8 kg
Ceba	1 kg
Oli vegetal	200 g
All	Fregiu 1 cap \ 2 tres
sucre morè	200 g
Sal	2n. culleres
Vinagre de raïm	200 g
Alfàbrega	1 manat gran
Julivert	1 manat gran
Pasta de tomàquet	450gr

Mètode de cocció

• 
• Si estimes Dolmio com jo, això és per a tu. Vaig comprar aquesta salsa en paquets. Però ara, per dir-ho suaument, el preu és una mica mordaç. He provat diverses receptes. Desmantellats tots els components del banc. Després d’experimentar, vaig trobar una recepta: el sabor i el color d’aquesta salsa preferida.
• Vaja. Agafem tomàquets crema. Ja que el preu és bo i els tomàquets en si no són dolents. En triem de grans i en passem de petites per una batedora. Aboqueu-ne de grans amb aigua bullint i deixeu-les reposar durant 2 minuts
• 
• Pelar
• 
• i tallar a daus petits.
• 
• Repartim els tomàquets passats per la batedora i els tomàquets trossejats en una cassola. Coeu-ho 1 hora a foc lent, sense deixar de remenar. Mentrestant, tres cebes sobre una ratlladora de Berner o en petits daus. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Un cap d'all, també fregit.
• 
• Després, al cap d’1 hora, afegiu un pot de pasta als tomàquets
• ,
• l'all i la ceba fregits, la sal, el sucre i coure, remenant durant 20 minuts.
• Al cap de 20 minuts, afegiu-hi vinagre, verdures ben picades, alls picats, pebre picant si ho desitgeu.
• Coeu-ho durant 25 minuts i poseu-los en pots.
• Enrotlleu, gireu i emboliqueu.

El plat està dissenyat per

12 llaunes de 500 gr

Hora de cuinar:

4 hores, amb preparació.

Programa de cuina:

cuinar, fregir

Nota

La salsa va resultar: et lleparàs els dits. Si hi afegiu bolets fregits, obteniu Dolmio amb bolets
La salsa conté herbes italianes, que podeu afegir com vulgueu. Però no m’agraden, així que només he afegit anet

Receptes similars

Salsa de caramel "Toffee" (ang-kay)

Salsa verda canària "Mojo verde" (AXIOMA)

Salsa de bolets per a l’hivern (Loksa)

Fofochka, vaig escriure una recepta molt apetitosa, però no sé una salsa així, sento que és deliciosa. Gràcies per compartir la vostra recepta.

[Gaby]

Gaby, Vika és una salsa així. Molt saborós

[Lena]

LenaM’ha agradat molt la salsa pel que fa a composició i aspecte. : rosa: És important el sucre morè en aquesta recepta o el podeu substituir per sucre normal?
Mentre m’emporto els marcadors.

[francevna]

El sucre morè és important en aquesta recepta o podeu substituir el sucre normal?

francevna, Alla, ho vaig fer amb això i amb aquest sucre. M’ha agradat més el marró. És menys dolç i té algun tipus de sabor a caramel. Proveu-ho amb blanc. Però reduïu una mica la dosi. Proveu-ho igualment. I us explicaré de seguida el vinagre. Si no hi ha raïm, utilitzeu sidra de poma. Però no utilitzeu l’habitual. El gust canvia molt

Aquí hi ha vinagre de vi, el vaig comprar i no sabia on adjuntar-lo.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gràcies per la recepta, ara la marcaré com a marcador. Intentaré trobar temps per fer la salsa, amb molta demanda. Tots els components hi són, excepte el temps. On puc aconseguir-ho perquè tot, tot sigui a temps?

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gràcies per la recepta de la meva salsa preferida!

Poseu el puré de tomàquet i els tomàquets picats en una cassola.

Helen, però en aquesta etapa, puré de tomàquet. es tracta de tomàquets passats per una batedora o puré de tomàquet real? Ja que hi heu afegit puré de tomàquet segons la recepta

Després, al cap d’1 hora, afegiu un pot de pasta als tomàquets

Em va agradar la recepta que vull provar de fer-la demà

[Masinen]

es tracta de tomàquets passats per la batedora

Sí. Es tracta de tomàquets passats per la batedora.
Encara tanco avui. Però encara no tinc bolets.Així que vaig afegir bolets en pols. El sabor és increïble. Puc imaginar si es trobaran bolets a la salsa juntament amb els tomàquets.

Afegit el dilluns 29 d'agost de 2016 a les 22:22

Masinen, Masha, l’adoro. Sobretot en pasta.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, gràcies! I va sorgir una altra pregunta ... i a partir de 8 kg de tomàquet, quant heu de tallar i quant a la batedora?

[Mila1]

Mila1El significat d’aquesta salsa són rodanxes de tomàquet. Si us agrada més gruixuda, talleu-la per la meitat. Tenia diferents tomàquets. Vaig triar els grans. Probablement tallo 25-30 peces.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, d'acord ... ho he entès

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Lena]

Lena, amb una medalla per a tu!

[Fofochka]

Fofochka, amb una medalla

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka, amb la vostra merescuda medalla

Xef i tots els forners: moltes gràcies. Aquesta medalla m’és molt estimada. Fins i tot vaig vessar una llàgrima.

[Fofochka]

Fofochka, Vull aclarir de nou!
Al mig, a les rodanxes de tomàquet, poseu puré de tomàquet de tomàquet fresc, però al final hi afegim pasta de tomàquet real d’un pot de botiga, oi?

Afegit el dimecres 31 d'agost de 2016 a les 12:49

Fofochka amb VICTORY !!! 😃

[Kokoschka]

Fofochka, vull aclarir de nou!

Kokoschka, Sí, correcte. TOMÀQUETS SALTATS I TALLATS. Finalment, pasta de tomàquet.

Definitivament, ho faré! També estimo molt Dolmio. Però els tomàquets no són la meva crema, però crec que no és molt important, oi?

[Gata]

Gata, Sí, és correcte. Els tomàquets només s’han de moldre. I quin tipus no és important.

[Fofochka]

Fofochka, Avui he fet una salsa, deliciosa ,: girl_love: i les rodanxes de tomàquet són molt útils!
Els espaguetis en general són super bons!

[Kokoschka]

Kokoschka, Per la teva salut. M’encanten els espaguetis.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Amb una medalla!
Enhorabona! Enhorabona! Enhorabona!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, felicitats per la medalla !!!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, felicitats pel premi de receptes!

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka amb Victory i Myadalka !!!!

Moltes gràcies.

Mmmm ... amor dolmio. Ahir vaig venir a la botiga i el vaig voler agafar, però el gripau em va trucar a les mans. Així que ara ho faré jo mateix.
Gràcies.

Estic informant

[Fofochka]

Fofochka, Lena, moltes gràcies per compartir amb nosaltres una recepta meravellosa !! : rose: I us felicito per la medalla: la recepta és fantàstica !! Ho vaig fer! Vaig rebre una delícia tan gran que la meva filla i jo ens vam treure el cassó de les mans i ens vam untar les restes (eh ... Això no encaixava en els pots). I el nen va dir ofès que jo havia fet poc. Vaig haver d’obrir el pot. Bé, ens ho vam menjar. Definitivament, hem de fer més! (Les meves filles i jo, amants de la pizza i la pasta i de la salsa Entoy, vam comprar, vam menjar, resulta! 20 pots en què vaig tancar la salsa). Sens dubte publicaré un reportatge fotogràfic demà.
Gràcies de nou! Això és deliciós!
Informo
És millor i més saborós que el que hi havia abans en aquests pots.

[Kokoschka]

Kokoschka Lliriquins pots tan bonics. Per la salut.

Melalenka [/ b], date = 1473103311] moltes gràcies per compartir amb nosaltres una deliciosa recepta !!

... Fer i divertir-se. Em sembla que la salsa es fa més saborosa quan es manté.

Helen! I us agraeixo la recepta (només sense fotos)! Molt saborós! Fins i tot el meu marit, que encara és pretensiós, va dir que estaria bé fer una altra cosa! Què faré, doncs? Gràcies de nou!

[Fofochka]

Fofochka, Helen! Estic acabant la teva salsa. Vaig fer un quart, és a dir, a partir de dos quilograms de tomàquet. I ara ho intento treure del cassó i penso: no hauria d’haver reduït la ració ..... Molt saborosa! Aquesta és la salsa més deliciosa que he fet aquest estiu! Demà compraré bolets i em divertiré una mica més. Oh, no m’estranya que et donessin una medalla. Estàs ben fet! Gràcies per la recepta.

Afegit el divendres 09 de setembre de 2016 01:50

Lena! Creieu que el vinagre és principalment saborós en aquesta recepta? O principalment per a la conservació? Abans de posar-hi el vinagre, la salsa m’agradava molt més. Per tant, penso: ho podeu fer per a ús futur sense vinagre? Aquí faig lecho sense una gota de vinagre. I val la pena. I molt saborós. Potser també viatjarà aquí?

[Oroma]

OromaÉs fantàstic escoltar bones crítiques. Gràcies per confiar i fer la salsa.

Lena! Creieu que el vinagre és principalment saborós en aquesta recepta? O principalment per a la conservació?

Em sembla que el vinagre és més per conservar.Podeu provar-ho sense, però després aboqueu-lo en pots petits. Per obrir i utilitzar immediatament.
Per conservar només faig servir vinagre de poma o vinagre de vi natural.

[Fofochka]

Fofochka, i quins bolets és millor afegir? Tinc rovellons i agàrics de mel, he girat tots els bolets a través d’una trituradora de carn sobre una reixeta gran. Quin funcionarà?

quins bolets és millor afegir?

també us interessa saber com fregir-los o afegir-los frescos?

[natushka]

natushka, Natasha! M’agradaria fregir primer, de seguida es pot fer amb ceba. Encara no he comprat els bolets i em pregunto si la salsa es guardarà pitjor amb els bolets? No és perillós?

Fofochka, i tot l’oli vegetal esmentat es destina a fregir cebes? Ja no la vaig trobar a la recepta quan es va afegir, ja la vaig començar a fer. La Dolmio de la botiga no ho va provar mai, però va decidir fer-ho, la recepta em va agradar.

[Fofochka, Lena,]

Fofochka, Lena,Moltes gràcies per la recepta. Ho faré demà. es pot especificar quina alfàbrega? verd o porpra. i sobre bolets .. quins bolets són millors o?

Noies, ahir ho vaig fer, deliciós. Al principi, quan afegia alfàbrega i vinagre de raïm, no m’agradava molt l’olor, bé, no m’agradava l’olor d’anís i no m’agradava el vinagre de raïm, però després tot es va suavitzar i ara és deliciós. Faré més. També vaig mirar la composició de la bolonyesa a la botiga, hi ha pastanagues: val la pena provar-ne de fer-ne o no, què en penseu?

[natushka]

natushka, ho vas fer amb bolets o sense? si amb bolets, com?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38No, no. Al principi ho intentava tot segons la recepta, i els bolets són molt cars.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Vaig venir amb un reportatge fotogràfic i amb agraïment per la recepta de la salsa. Moltes gràcies! La salsa va resultar molt gustosa!
Aquí teniu els meus pots:


les dues darreres llaunes són més fosques perquè he afegit bolets secs, picats en un molinet de cafè.
Si comencen a comportar-se a traïció, els revelarem ràpidament.
No vaig afegir vinagre, sinó que vaig esterilitzar els pots.

Tornem a comprar tomàquets, faré el segon lot!

Hola, tinc moltes ganes de fer aquesta salsa. Tots els ingredients estan presents, excepte el vinagre de vi. Només hi ha balsàmic. Espatllarà el gust de la salsa? Gràcies.

[Fofochka]

Fofochka, gràcies per la recepta. Va resultar una salsa molt saborosa. Vaig posar més alfàbrega, em va agradar dolmio alhora, amb alfàbrega (al títol)

Fofochka he abocat 8 litres més, ara content que tinguem una salsa molt saborosa per a l'hivern. I he cuinat un tomàquet de 12 kg.
Gràcies per una recepta tan meravellosa!

Benvolguda, demano perdó, vaig abandonar una mica el tema. M’alegra molt que us hagi agradat la recepta. També he fet 50 litres de salsa feta amb diferents additius. M’ha agradat més el clàssic amb julivert. Ho vaig fer amb pastanagues. Cal afegir menys sucre. En lloc de vinagre de raïm, he intentat afegir vinagre de poma. Deliciós també. Si no hi ha bolets, quan obriu el pot, afegiu-hi el cub Maggi-bolets. Ho vaig fer quan volia sabor a bolets. I així afegeixo la pols, que preparo des de la tardor. A la tardor hi ha molts bolets. Cuinar, menjar i divertir-se. Que deu et beneeixi.