Maduixes seques

[lappl1]

Maduixes seques

Categoria: En blanc

Ingredients
Maduixa	0,5 kg
sucre granulat	375 g
aigua	175 g

Mètode de cocció

• Noies que tenen pressa per compartir la recepta de MADUIXA SECA. He buscat al fòrum. No trobat. Vaig buscar Internet, vaig trobar alguna cosa i vaig acabar fent alguna cosa entremig. Encara va prendre la recepta de Tanya-Admin com a base Cireres casolanes curades i seques
• pel qual moltes gràcies a ella !!!
• Tan. Vaig fer un lot de prova de 0,5 kg de maduixes gairebé segons la recepta, només vaig canviar el programa d’assecat, l’he assecat a l’assecadora i no al forn (com estava a la recepta d’Internet).
• La foto ja és aquí quan feia el segon lot de maduixes. Així, a la foto, les porcions són grans))))
• Vaig agafar 0,5 kg de maduixes, vaig rentar, assecar, vaig pelar les cues (per cert, no llenceu les cues, aniran a fer te fermentat de Luda lappl1),
• 
• abocar 200 g de sucre. Va sacsejar bé la cassola i la va deixar sobre la taula un dia per extreure suc.
• 
• De tant en tant pujava i sacsejava el cassó per repartir bé el sucre. Al cap d’un dia, es va separar tot el suc.
• 
• L’he abocat a través d’un colador i el reservo. NO vaig utilitzar maduixes per cuinar més endavant. A continuació, es van abocar 175 g de sucre en un cassó i es van abocar 175 g d’aigua. Vaig coure l'almívar, hi vaig abocar les maduixes colades, el vaig fer bullir i vaig apagar el gas. Deixeu-ho refredar 6 hores. Sis hores després, va treure maduixes en un colador amb una cullera ranurada.
• 
• I el xarop va bullir de nou
• 
• li va tornar les maduixes i se’n va anar 6 hores més. Al cap d’una estona, vaig tornar a treure les maduixes amb una cullera ranurada en un colador i, com que no en tenia massa, vaig intentar estendre-les d’una sola baia per assecar-ne una de petita. Vaig combinar 2 xarops (suc després del primer adormiment de la baia i xarop després de bullir la baia) en una cassola, vaig bullir durant 5 minuts i vaig abocar en una ampolla per a un altre ús a l'hivern.
• 
• Quan les baies estaven ben disposades en un palet a l’assecador (malauradament vaig oblidar-me de fer una foto. Filada) i assecades a una temperatura màxima de 16-18 hores, probablement (la baia era MOLT gran, però no saborosa, la vaig comprar al mercat). En el procés d'assecat, el vaig donar diverses vegades (ja que no tenia res a fer)))), volia accelerar el procés i provar el que va passar. Va resultar DELICIOS! La baia va conservar la seva forma (en el sentit que no va sortir de la cocció). Disminuït una mica, gairebé només es va tornar pla pel fet que probablement el vaig donar a la volta.
• Després d’això, vaig comprar una galleda de maduixes MOLT saboroses, dolces i fermes a un amic (de qui compro baies cada any) i vaig decidir repetir l’experiment. Però com que una galleda de 12 litres de fruites del bosc no és de 500 g, sinó de 6 kg, no vaig calcular la força (i, a més, hi havia altres espais en blanc i la petita néta va demanar atenció) i estava molt cansada, volia escurçar el procés de cocció i vaig decidir fer el que vaig fer a cireres de l'any passat (segons una recepta simplificada). És a dir, va cobrir la baia amb sucre a raó de 400 g per 1 kg de baia i la va deixar reposar sobre la taula fins que s’alliberés el suc. Tan bon punt va destacar el suc (van passar 4 hores), vaig escórrer el suc i vaig afegir 200 grams de sucre a IT, vaig tornar la baia a la paella, la vaig fer bullir i vaig apagar el foc. Es deixa refredar. Al cap de 3 hores, ho vaig colar tot, les baies ja no s’assecaven en un colador, ja que n’hi havia moltes, de seguida les vaig posar a les xarxes de l’assecador i les vaig posar al màxim. Es van assecar aproximadament de la mateixa manera, PER THE EL RESULTAT VA SER DIFERENT! Les baies tenen una mida significativament reduïda.
• 
• Crec que això es va deure al fet que vaig escurçar el temps per separar el suc i seguir envellint al xarop de sucre. Però, tot i així, la baia va resultar deliciosa. La meva néta ho va agrair. Té només 1,9 mesos, però després de tastar la baia, em va agafar constantment per la nansa i em va conduir a la cuina per a la següent ració)))
• Aquí teniu una foto per comparar-la. Gran d'una primera porció petita i petit d'una galleda de baies.
• 
• Així que feu maduixes sacsejades, el resultat us agradarà igualment!
• I de la segona galleda de maduixes xips seques. Una vegada més, a partir d’un cub de 12 litres, van sortir llaunes de 2 litres de patates fregides més fragants
• 

Nota

Vaig decidir afegir una foto dels meus ajudants, de sobte algú us anirà molt bé. Coses MOLT útils. Recomanar
Vaig eliminar les cues de cavall amb l'ajut d'aquest dispositiu, comprat a Fixprice l'any passat



Vaig tallar les fitxes amb l'ajut d'una bellesa tan gran. Vaig comprar a Ali

[Luda]

Oh, que deliciós!
I que ben preparats! Super!

Luda, GRÀCIES per la maduixa!

Mentre llegia, gairebé em vaig ofegar amb saliva ... Eh, encara no tenim maduixes saboroses i els preus són elevats ... Així que, de moment, empassaré saliva i tindré paciència

Mentre llegia, gairebé em vaig ofegar amb saliva ... Eh, encara no tenim maduixes saboroses i els preus són elevats ... Així que, de moment, empassaré saliva i tindré paciència

+1, va resultar molt bonic i probablement deliciós Visca ...................

Luda, la recepta és bonica
Moltes gràcies per la delícia i la bellesa
Fins que no s’adquireix l’assecador, a quina temperatura del forn es recomana assecar-lo?
la millor manera de preservar aquesta riquesa (amagar on?)

[Ludmila]

Ludmila, Gràcies per la recepta, marcada com a marcador. Provarem l’assecadora !!!!

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies per la TEVA qualificació. Si no fos per la vostra "cirera seca", no m'atreviria a prendre una maduixa

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 15:35

Mentre llegia, gairebé em vaig ofegar amb saliva ... Eh, encara no tenim maduixes saboroses i els preus són elevats ... Així que, de moment, empassaré saliva i tindré paciència

Tanya, i els nostres preus no són petits, així que vaig comprar 2 cubells (encara que 12 litres cadascun), de 1500 rubles cadascun

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 15:37

+1, va resultar molt bonic i probablement deliciós Visca ...................

Irlandès, deliciós Però només quan el feu segons la recepta (és a dir, la primera opció). resulta molt dolç fins i tot aquell que inicialment no era saborós, però segons la segona opció, la maduixa era MOLT dolça) i no ho podia suportar al nou xarop de sucre i va resultar àcid que el primer Però també saborós

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 15:41

Luda, la recepta és bonica
Moltes gràcies per la delícia i la bellesa
Fins que no s’adquireix l’assecador, a quina temperatura del forn es recomana assecar-lo?
la millor manera de preservar aquesta riquesa (amagar on?)

Lidochka, en aquella recepta. que vaig trobar assecant al forn Va ser escrit així
Poseu les maduixes sobre una plata de forn i poseu-les al forn preescalfat a 85 graus. Al cap de 30 min. treure, refredar, barrejar amb una espàtula de fusta.
El tractament tèrmic es realitza 2 vegades més, però la temperatura al forn es redueix a 75 graus. Després refredem i mantenim les baies a una temperatura de 30 graus durant 6-8 hores, en una assecadora elèctrica.

Per a mi és fàcil estalviar El més important és que la meva mare en té prou per a la seva néta petita. Bé, i també una neboda embarassada i una nora. I jo i la resta (aquelles que no estan embarassades) provem de tant en tant ... alguna cosa així

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 15:42

Murtra, Natasha. assegureu-vos de provar una petita porció i llavors decidireu què necessiteu

[Fofochka]

Fofochka, Helen. gràcies
Helen3097, Helen, res a caure, cal fer

[Ludmila]

Una petita porció I després decidireu què necessiteu

Ludmila, Definitivament ho necessito i faré un lot de seguida.

Per a mi és fàcil estalviar El més important és que la meva mare en té prou per a la seva néta petita. Bé, i també una neboda embarassada i una nora. I jo i la resta (aquelles que no estan embarassades) provem de tant en tant ... alguna cosa així

És realment fàcil?
"destinataris": girl_haha: distribuiré no abans del novembre. Potser el poseu al congelador? No em preocupen les maduixes seques, però no les havia fet abans.

[Murtra]

Murtra, Natasha, no poseu totes les maduixes en un contenidor alhora perquè no s'aixafin mútuament. millor despullat per un parell de kg. I sacsejar les olles serà més fàcil

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 16:05

És realment fàcil?
"destinataris": girl_haha: distribuiré no abans del novembre. Potser el poseu al congelador? No em preocupen les maduixes seques, però no les havia fet abans.

Lidochka, encara tinc cireres seques de l'any passat. El vaig guardar a la loggia només al contenidor Tupper ("aquacontrol"). Ben conservat Amb probablement un got. El més difícil va ser arrencar aquesta safata dels hostes que van venir. L’any passat vaig apilar tres cubs de cireres.

Bé gràcies!!

Això és feina, postre recta!
Belles baies!

[Luda]

Luda, quina bellesa !!!!!
Tu només ets una noia intel·ligent, no sóc capaç d’aquestes gestes)))

assecar les patates fregides.

A quina temperatura i quant de temps, digueu-me, si us plau. Estaves assecant a l'assecadora?
(Encara ho puc fer, espero)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, només una recepta d’obra mestra! Bravo!

quina temperatura i quant de temps

I tinc curiositat, és improbable que assecin una baia sencera, no en tenim tanta, però potser la ratllaré per obtenir patates fregides ...

i assecat a una temperatura màxima de 16-18 hores probablement

[Piano]

Piano, no es tracta de fitxes)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Piano, Cremós, noies. Gràcies a tots els meus estimats per passar per aquí. Ara bé, si bé la temporada encara val la pena fer-ho almenys una mica. Això no és difícil. Allà, totes les operacions triguen minuts. És molt de temps, de principi a fi. Però es va quedar adormit ... el va deixar de banda, el va bullir, el va tornar a deixar de costat, etc.

A quina temperatura i quant de temps, digueu-me, si us plau. Estaves assecant a l'assecadora?

Ira, primer vaig assecar les patates fregides al màxim a Isidri, probablement unes 3 hores. i després vaig canviar a mitjà, a la nit tenia por de com s'assecarien, de sobte el cremaria Al matí el vaig tornar a encendre un parell d'hores i el vaig assecar. Probablement, aproximadament 12 hores, potser no vaig notar res en menys temps. L’assecadora no es va apagar durant 3 dies (anet, julivert, fletxes d’all, api, ceba verda, etc.).
maduixes, llimona ... i així successivament en cercle ... només van tenir temps de buidar les safates i tornar-les a omplir. Em vaig cansar perquè ahir vaig estar tot el dia ... em feia mal tot el cos

Entès, Luda, gràcies!

anet, julivert

Perdoneu-me per no tractar el tema, però és millor preguntar-ho i recordar-lo de seguida))) I com les seceu (tem-ra, temps, aproximadament)?
(Simplement no tinc temps per dominar l'assecadora)))) Això és el que necessiteu i ho descobriré

I com s’assequen (temp-ra, temps, aproximadament)?

Ira, allibero les tiges de les fulles i de les panícules, les tallo i les poso en safates de malví (això és més convenient per a mi) i les asseco per separat. I faig desplaçar les tiges en un moledor de carn i també poso aquesta massa en safates per a malví. El fullatge s’asseca ràpidament durant unes 3 hores, probablement (ni tan sols noto res, dic que tinc un transportador) i la massa laminada és una mica més llarga. No em molesto amb la temperatura que estic assecant coses més importants en aquest moment, sinó que m’adapto a aquesta temperatura.

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 17:58

Ara vull configurar una recepta per a fletxes d’all per condimentar

Classe! Gràcies!

Mostra totes les receptes segur!

Mostra totes les receptes segur!

Ira, exposada

Fletxes d'all per condimentar (sec). (Mila1)

I com assecar les estelles?
Ah, i les fletxes seran útils!

I com assecar les estelles?

Ksyusha, vaig respondre aquí a la Irina
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

I, per tant, es tracta de fitxes a la part superior, pel que sembla no l’he llegit atentament ... gràcies!

[Trishka]

Trishka,

Xips de fruita seca (Administrador)

CONTINGUT DE LA SECCIÓ "RECEPTES PER A ASSECADOR ELÈCTRIC"

[Administrador]

Administrador, Tanechka. gràcies pel consell

Ira, exposada

Lyudochka, has mirat a l’aigua o no, no ho sé. Però el corrent que vaig escriure a Temka sobre maduixes seques i pols de maduixes. No ho podré exposar tot. Al cap i a la fi, només tinc una assecadora. I abans, no em vaig assecar gaire al forn: hemorroides i calor. Potser algú ho necessitarà. Lyudochka, no t’ofendràs si t’escric?

[Irisha]

Però el corrent que vaig escriure a Temka sobre maduixes seques i pols de maduixes. No ho podré exposar tot. Lyudochka, no t’ofendràs si t’escric?

Irisha, Estic ofès
NO SIGUIS GANDUL!
Exposeu amb la recepta de l'autor, no amagueu bones idees en altres temes

M’esforço tant a recopilar la nostra col·lecció de manera més completa i àmplia, i em malmeteu totes les estadístiques

[Irisha]

Irisha, Estic ofès
NO SIGUIS GANDUL!
Exposeu amb la recepta de l'autor, no amagueu bones idees en altres temes

M’esforço tant a recopilar la nostra col·lecció de manera més completa i àmplia, i em malmeteu totes les estadístiques

Tanya, anava a skoka ... no és mandra ... van comprar una assecadora actual (tot és terrible amb nosaltres). i les maduixes ja han pujat de preu ... Brestskaya se’n va. i el local és car. si en tingués de la meva ... i així, almenys, alimentaria els nens frescos i els congelaria per a l’hivern ... perdó ... ja és massa tard ...

no us ofendreu si també us escric?

Ira. No m’ofendré ... escriviu tothom que sàpiga el que és bo
Però Tanechka té raó, així que vull receptes separades per no perdre RES

així que vull receptes separades per no perdre RES

tada espera fins que els bielorussos s’enriqueixin
es tracta de dijous alhora i plou

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, no et creuràs el que feia ara. Vaig córrer a mirar el teu missatge i, al mateix temps, vaig afegir un nou Temko interessant als marcadors. Doncs què puc dir, tots experimentem el mateix per experiència. Aquí teniu una gran part del que es mostra en aquest vídeo, el tinc en pols. L’he acabat jo solament que no tamiso res. Tot està triturat per a mi en la mesura que vull. Si el voleu gran, el vulgueu amb farina. Com he comprat un molí (o no és tan molí, no sé) Proficuk. així que tot i estic experimentant. I estic satisfet amb els resultats dels experiments. Aquí hi ha terra i poca profunditat, terra i poc profunda
I la recepta per esperar
Diré més ... Tinc fins i tot més que al vídeo

Només jo no garbo res.

però no peneixo - és una llàstima !!!
proveu també les maduixes! cosa!!! i si maduixes, doncs

proveu també les maduixes! cosa!!!

I tinc maduixes i gerds i fins i tot pols de remolatxa i pastanaga. També faig la meva part de condiment universal en pols (per a salses suaus l’utilitzo on vull que la consistència sigui suau, però el sabor de totes les verdures és present)

Per cert, a la meva vida vaig tenir la sort de treballar en una plantació de maduixes .. així puc menjar moltes maduixes. molts!!!! i després menja-menja ... menja-menja ... després al bosc i en un de nou ... però ara sembla FSE! i llavors comences a lluir! a les branquetes, algunes baies es marceixen de forma natural. es fan petites, arrugades, però delicioses !!!! Així és com vam perseguir la col·lecció d’aquestes baies. i després ... menja-menja ... menja-menja ...
per tant, segur que cuinaré una maduixa segons la vostra recepta l’any vinent.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandesa, però no puc menjar moltes maduixes La mare la estima molt, però estic tranquil·la, primer mengem una mica i això és tot, però per visitar una plantació així potser també tastaria

[tema de la recepta]

Tanya, anava a skoka ... no és mandra ... van comprar una assecadora actual (tot és terrible amb nosaltres). i les maduixes ja han pujat de preu ... Brestskaya se’n va. i el local és car. si en tingués de la meva ... i així, almenys, alimentaria els nens frescos i els congelaria per a l’hivern ... perdó ... ja és massa tard ...

Ira, lloc RÀPID tema de la recepta , encara que sense foto, però així va ser tema de la recepta de l'autor
I hi haurà una oportunitat, sempre la referem amb imatges, d’acord amb totes les normes.

Sobretot no vull que, quan tots els nostres pensaments en veu alta, els consells s’hagin enfonsat als temes de diferents autors, es dirigeix ​​al tema "trobar una recepta" i tota la granja col·lectiva del fòrum comença a recordar i a buscar "Vaig veure en algun lloc"
I ho necessitem? És més fàcil publicar els vostres pensaments immediatament en forma de recepta o simplement d’un tema, i tothom estarà content, inclòs jo com a moderador

Ira, publiqueu un tema de recepta RÀPID, encara que sense foto, però perquè sigui el tema de la recepta d’un autor

Dono suport

bé lana ... però el tema.Ho prometo aquest cap de setmana!

Ah, i ara estic fent maduixes. Només per un altre mètode. Si tot funciona, també ho publicaré.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, estem esperant la recepta de Maduixa encara al mercat, de sobte tindré temps de repetir-la

Empenyeu-me, si us plau, no trobo què fer amb els sèpals. Avui eixugaré les maduixes

[Amor]

Amor, Tanechka, rento les maduixes junt amb els sèpals, després n’allibero les baies i assec les fulles. esteneu-los sobre una tovallola de paper. Mentre treballo sobre la baia, s’asseca (si cal canviar les tovalloles de paper un parell de vegades). Després el vaig posar en una bossa i al congelador. Després els utilitzaré per fer te fermentat.

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) (lappl1)

Afegit el dimecres 22 de juny de 2016 a les 14:18

I avui estic elaborant el quart lot de maduixes i maduixes seques

[Mila1]

Mila1, gràcies !! Faré te i maduixes per primera vegada))

Afegit el dimecres 22 de juny de 2016 a les 14:24

Ja hem menjat 6 litres, hem de fer espais en blanc)