A la Prunes en un assecador elèctric

[Dedico la meva primera recepta preparada a tots els meus amics de Gazebo del te, dirigida per la seva amant lappl1 Lyudochka!]

A la Prunes en un assecador elèctric

Categoria: En blanc

Ingredients
Pruna hongaresa (Ugorka)	3-4 kg

Mètode de cocció

• assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500
• pinxo de fusta per treure ossos o pal de sushi (punxegut)
• aigua freda i calenta
• bicarbonat de sodi, tamís
• Dedico la meva primera recepta preparada a tots els meus amics de Gazebo del te, dirigida per la seva amant lappl1 Lyudochka!!
• Al nostre lloc únic hi ha moltes receptes molt interessants per cuinar fruites i verdures en assecadors elèctrics. Fa uns quants anys que els faig servir. Assec, asseco molt i amb plaer. Avui he decidit compartir la meva recepta per assecar les prunes de Vengerka (Ugorka).
• Per a la preparació de prunes "a la Prunes" és millor prendre un hongarès madur però dens, a més, petit. És possible un de gran, però preparar-lo per a un assecat llarg i llarg))
• La meva pruna. Agafeu dues olles (o bols grans). Aboqueu aigua freda en una i reserveu-la ara per ara.
• Aboqueu aigua al segon, poseu-la a la cuina i porteu-la quasi a ebullició (t 85-90C).
• Afegiu sosa (només una mica, per a 2 litres d’aigua, n’hi ha prou amb una culleradeta de sosa). Això suavitzarà la pell de la pruna i accelerarà el procés d’assecat més endavant.
• Poseu la pruna en un colador en petits lots i poseu-la en una solució de sosa durant literalment 1 minut i, a continuació, envieu-la a aigua freda. Així és com aturem el procés de cocció.
• 
• Després d'això, eixugueu la pruna sobre una tovallola o llençol gran.
• Pot aparèixer un lleuger recobriment blanc a la pruna. Es pot deixar o es pot netejar amb una tovallola abans de pentinar-la.
• Aboqueu les safates de l'assecador elèctric i activeu el mode alt (60 graus) i oblideu-les durant 7-8 hores. Si teniu una marca d’assecador elèctrica diferent, us aconsello que canvieu periòdicament les safates per llocs (a Ezidri això no és necessari).
• Jo faig servir una pruna poc profunda, però si encara "aixeca" la safata i es forma un petit buit, només cal posar la càrrega i treure-la al cap d'una hora o dues. Durant aquest temps, la pruna es tornarà més suau.
• 
• Un cop transcorregut el temps especificat, apagueu l'assecador i deixeu que el drenatge es refredi completament.
• Ara necessitem un pinxo llarg de fusta o un pal de sushi (només apuntat per un costat).
• Agafant la pruna al palmell de la mà, introduïu un pinxo a la base i feu fora l'os. Ja s’hauria d’eliminar bé. Si no, engegueu l’assecadora unes hores més i repetiu.
• Després d’eliminar tots els ossos, només queda assecar la pruna.
• 
• Recomano apagar l’assecadora després de fer-la funcionar durant 7-10 hores i deixar refredar completament el desguàs i continuar.
• Una pruna ben blanquejada té un color gairebé negre. De vegades pot romandre marró fosc (cosa que no afecta en absolut el seu gust).
• Les prunes ja preparades no alliberen suc quan es premen. Encara que l’assequi, està bé. Just quan prepareu el vostre plat favorit, poseu-lo en remull amb aigua tèbia, bé o amb alcohol, si la recepta ho requereix.
• La pruna acabada s’emmagatzema en recipients de vidre sota una tapa en un lloc fresc fora de la nevera.
• Per evitar que es formi floridura durant l’emmagatzematge, és important assecar bé la pruna durant el procés.
• No crec que valgui la pena enumerar receptes per preparar plats amb prunes prunes, totes sou hostesses experimentades i en coneixeu moltes d’interessants.
• 

El plat està dissenyat per

5 safates

Hora de cuinar:

en funció de la mida de la pruna, l’assecat pot trigar de 2 a 3 dies amb interrupcions

Programa de cuina:

Mode alt (60 graus).

Nota

La varietat hongaresa (Ugorka) és adequada per a aquesta recepta. Com que la seva pell és densa, en el procés pràcticament no esclata (només m’han esquerdat 3 coses).

Tanya, amb la iniciativa, quina bona persona, va portar i va mostrar aquesta crema.

[Tatyana!]

No ho faré jo, però ho intentaré aquí Gràcies,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Llumgràcies per passar per aquí

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, gràcies per compartir el vostre mètode d'assecat !!!

Prunes prunes seques!
Ens encanta això!
Gràcies, Tanyusha!
Sens dubte, provaré el teu camí!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba et atra, Helen, gràcies!)

Tancha! Bellesa i deliciós! Si vinc a visitar, em tractareu amb prunes prunes? Llavors amaga'm una mica!
Amb la primera recepta! Ben fet!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, felicitats per la primera recepta !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Sempre tinc aquest bé per a vosaltres i per a les noies))) Gràcies, estimada! 🌹
Zena, Zhenya, gràcies! 🌹

Doncs bé, la pregunta és: calia estar tant de temps entre els arbusts i amagar-nos aquestes receptes?
Ben fet, Tanyusha! Amb un inici!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, a mi m'agrada aprendre de tots vosaltres, m'agrada molt això))) Però alguns (personalitats molt conscients i ja estimades) van "pressionar"
Gràcies per passar per aquí.

[Tatka1]

Tatka1, Tanya amb la primera recepta!
Seguiu delectant-nos amb les receptes necessàries i saboroses!
Guzelka tastarà una estranya baia vostra i ens ho explicarà!

[Anatolievna]

Anatolievna, gràcies, Tonya! Us segueixo a tots!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ben fet per emplenar la recepta. Aquest any no hi ha pruna, però l’any vinent intentaré fer-la segons la vostra recepta.

[francevna]

francevna, i nosaltres, Allochka, aquest any el seu mar!)))) La vaig fer sencera, a meitats i la vaig assecar)))
Gràcies amor per passar per aquí!

Aquest any he recollit dos grans cubells de prunes prunes de prunes joves! Tot va anar a assecar-se, mig assecar (cuinaré compotes a petició) i primer meure bullit en almívar i després assecat. Exteriorment, com va resultar el vostre d’un a un! Abans d'assecar-se en solució de sosa, no es blanquejava ni s'assecava alhora, sense interrupcions. Acabat d’assecar - Vaig tallar les meitats 3-4 vegades al llarg - assecat durant aproximadament un dia per a un mitjà a Isidri, a partir d’almívar - només a la meitat - gairebé un dia i mig en el mateix mode

[Tatka1]

Tatka1, amb el debut a HP, estimat! Gràcies, Tanechka, per la recepta i per la dedicació. Va ser molt agradable llegir-lo.
Gran recepta. Per tant, tot està clar i va escriure detalladament que, fins i tot sense una foto, vaig presentar com fer-ho tot. Però no us relaxeu. En primer lloc, l'any vinent podeu afegir fotos pas a pas (pregunteu al cap sobre l'oportunitat d'editar la recepta, ja que li dóna aquesta oportunitat). I, en segon lloc, esperem altres receptes, per exemple, el vostre impressionant pa. Bé, i altres llaminadures. Ets llest, pots aprendre molt de tu.
És una llàstima que fa temps que no tinguem prunes: al juliol ja s’havia acabat. Eh, i acabo d'assecar la pruna. Assecat molt. Saborós, però la meva tecnologia era la més comuna (només la vaig assecar i ja està) a meitats ... Per cert, la pruna negra em sembla una pruna a la meitat. El blanc també va resultar fosc, però no negre. Així que deixaré la vostra recepta marcada per ara. Definitivament, ho faré l’any vinent.

[lana light]

lana light, bullit en almívar ja està assecat i no cal blanquejar amb sosa, ja que bullirà igual. Estic d’acord amb el gust, per descomptat, molt fresc. Només els plats de carn amb prunes no són adequats. Respecte les prunes amb patates
Fes una altra mirada Prunes de postres nostre Administrador-Tanyusha, generalment hi ha mortalitat. Ho he preparat tant)))

Afegit el diumenge 25 de setembre de 2016 a les 21:38

lappl1, Lyudas, i ho tenim ara mateix, al setembre, hi ha molt al mercat. Petit és només un cèntim.
Gràcies, estimada! Guareix-te i vine ràpidament al teu lloc d’honor al Gazebo!

Tanya, segur que ho intentaré! Encara no l’he assecat.

[Yunna]

Yunna, no us decebrà, Natasha! Gràcies per la vostra confiança.

Tatiana moltes gràcies per la recepta. Ho portaré a la meva guardiola fins l’any vinent.

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies, Ira, estic satisfet!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Així és com vau arribar a la recepta a temps .... Bé, mentre estava estirat, puc dir amb un cadàver que la meva pruna no està seca ... I aproximadament la meitat de les baies es poden picar. Crec que demà aconseguiré aquesta gesta !!! I tindré prunes prunes amb i sense fosses.
I també vaig blanquejar les baies en una solució refrescant.
I al cap i a la fi, no s’han collit totes les prunes ....

[Valyushka]

ValyushkaQuè m’alegro que la recepta us sigui útil!
Per Nadal, faig prunes prunes amb nous, les submergeixo amb xocolata desfeta i a la nevera durant un parell d’hores. Quin tipus de dolços "comprats" hi ha))) Ni tan sols es queden a prop

[Tatka1]

Tatka1, Recordo la vostra recepta de l’any passat, vaig passejar per mirar i estar a punt, la pruna cantava, s’esmicolava molt, però espero que quedi per assecar-la. Cancel·leu la subscripció més endavant, mentre m’assequo.
Gràcies per la recepta!

[marika33]

marika33, Marisha, esperem junts!

Tanya, tenim una varietat tardana, no sé quina, és adequada per assecar-la o no?

[marika33]

marika33, Marinochka, només sempre feia Ugorka (hongarès), d'alguna manera mai no vaig provar-ne un altre

Tanya, va mirar la foto d’Ugorka, som similars, però no n’estem segurs. Ho intentaré igualment, hauria de funcionar.

[Tanechka]

Tanechka, noies, necessitem una ment col·lectiva ...

No tinc ni idea de quin tipus de pruna vaig obtenir, però l’os, fins i tot de fruites massa madures, se’n separa simplement. Oh, oh, que dolent ...

La pruna que vaig aconseguir a l'hotel té aquest aspecte:

Volia posar-me el desguàs a la prunes , però no estic segur de què serà possible fer fora els ossos amb un pinxo ...

Noies, potser algú ja ha tingut experiència en l'elaboració de prunes prunes d'una pruna similar, què creieu que val la pena començar o no?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, i si una pruna inicialment és molt difícil de treure una pedra, aquesta recepta ho farà?

[Lilechka]

Lilechka, així que m'interessa el mateix anterior ...

Lilechka, així que m'interessa el mateix

Jo, Innochka, probablement ho faré igualment.

[Lliri]

Lliri, Crec que després de maridar-se, l'os començarà a sortir millor i després el podreu treure

Innochka, D’alguna manera no vaig haver d’assecar una varietat que no fos Ugorka, de manera que no us ho puc dir per no defraudar-me. Potser podeu trucar a Admin-Tanya en un missatge personal? Ha estat amb nosaltres durant molt de temps en aquest negoci de gurus.

[Tatka1]

Tatka1Gràcies Tanechka, ho intentaré.

[Lilechka]

Et desitjo, Lilechka, bon resultat i deliciós

Us desitjo, Lilechka, un bon resultat i deliciós

Noies, potser algú ja va tenir l’experiència de fer prunes prunes d’una pruna similar, què dieu, comenceu o no

Ara cuinaré la pruna de l’única manera

Pruna hongaresa, natural, en el seu propi suc (forn) (Administrador)

Tant se val si és hongaresa o no. Poseu sobre una plata de forn profunda amb els ossos, afegiu-hi sucre i al forn.
La pruna és deliciosa

I no us preocupeu pels ossos si no es poden treure.

I resulta tan saborós també

Pruna al forn amb sal i pebre (Administrador)

[Administrador]

Administrador, Tanya, les receptes són precioses I les teves seques al forn ara m'agraden més que els tomàquets
La meva pruna és completament diferent a la sortida, és sòlida després d’assecar-se, després l’omple amb una nou i faig dolços amb xocolata.
Un amic es xopa d’alcohol i nata ...

[Tanyusha]

Tanyusha, teniu receptes excel·lents: recordaré que hi ha una capsa d’enormes prunes

[Tatulechka]

Agafem dues olles ...

Això suavitzarà la pell de la pruna i accelerarà el procés d’assecat més endavant.

Tatulechka, Entenc bé, aquest procediment es pot ometre, però trigarà més a assecar-se?

O cap ?

És tan mandrós molestar-se amb les cassoles que estic d'acord amb un temps d'assecat més llarg si ...

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, en cap cas es perdi aquest moment
És necessari i important !!! Assegureu-vos de fer totes les fruites amb una pell densa.

Ho tinc !!!

Ho faré tot tal com està escrit !!!

I he marcit els tomàquets amb la pell densa ben viva (sense cap tractament tèrmic previ) a la meitat, per cert, han quedat magnífics !!!

Els tomàquets PATAMUSTA no són cireres, raïm i prunes

I sóc un tomàquet de pell densa, ben viu

Innochka, quin tipus de crema vas prendre?

Hi estic d'acord, ells (tomàquets) definitivament no són ells (cireres, raïm i prunes) ...

Olenka, sí, exactament "crema" ...

[Tatuatge]

Recomano apagar l’assecadora després de fer-la funcionar durant 7-10 hores i deixar que el drenatge es refredi completament

Tatuatge, i quant de temps vau deixar refredar l’assecadora, ho recordeu?

Encara estic sec, algunes de les prunes prunes estan preparades i per a altres encara està massa lluny de fer-se ...

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, hora 2
També em vaig assecar de manera desigual. I altres coses seques també (cireres, cireres, panses, etc.). Els que s’adaptin, s’enlairen, s’assequen la resta. El temps d'assecat depèn molt de la temperatura i la humitat de l'habitació. Si és humit a fora, és molt de temps. L’altre dia es va assecar l’alfàbrega durant gairebé dos dies
Assecar-ho tot no és ràpid
Gust per la preparació després del refredament.
Si en queden molt poques de les que no estan seques, transfereix-les en una capa a alguna cosa, tapa-les amb gasa i asseca-les en un lloc càlid.
Normalment acabava d'assecar-me a la caldera quan ja estava engegada.
Assec la massa agra per pa, per exemple.

Noies, algú pot ajudar a identificar la varietat de prunes, a la foto?
La pruna és gran, rodona i dolça.

Vaig intentar, tal com es descriu a la recepta, submergir la pruna en aigua amb sosa: la pell es llisca a l'instant (
I tota la pruna de la safata isidri no s’adapta a l’alçada, és a dir, la recepta no m’adequa? (



Tothom tenia hemorroides amb un os o són les meves mans tortes?
Si us plau, digueu-me la recepta on no hi hagi cap turment amb ossos