Pa de llevat de pastanaga

Pa de llevat de pastanaga

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Opara
Aigua calenta	60 ml.
sucre	1 cda. l.
farina de blat, més alta. grau	1 cda. l.
llevat premsat	15 g
La massa
massa	tot
farina de blat, més alta. grau	300 g
pastanagues pelades	60 gr.
sal	1 culleradeta
sucre	1,5 cullerades. l.
mantega tova	1, 5 Art. l.
aigua calenta	100 ml

Mètode de cocció

• Primer, prepareu la massa: esmicoleu el llevat en aigua tèbia, afegiu sucre i una cullerada de farina, barregeu-ho bé, deixeu-lo en un lloc càlid fins que aparegui un barret esponjós.
• Cuinar pastanagues: rentar, pelar, picar en una ratlladora fina.
• Podeu pastar la massa en un processador d’aliments o HP. Ho faig a HP. Afegeixo a la massa tots els ingredients restants, pasto el programa "Dough". Estem esperant fins al final del programa: la massa es duplica més, és molt suau, sedosa. Formem un pa gran a partir de la massa o dos pans més petits, podeu posar el blanc en un motlle (tinc 40x7x11), sense oblidar de greixar-lo amb oli vegetal i escampar-lo amb farina. Enviem la nostra peça de treball per provar-la en un lloc càlid fins que es dobli, fem talls i untem amb oli vegetal, encenem el forn a 240 ° C, posem una olla d’aigua bullent al forn, enfornem 10 minuts amb vapor i, a continuació, traiem l’aigua, enfornem el pa a 200 ° C durant uns 10 més -15 minuts.
• Aconseguim pa absolutament tendre i gairebé sense pes amb un mínim d’esforç.
• Que aprofiti!
• Algunes fotos
• 

El plat està dissenyat per

600 g

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Forn HP +

Atordit, quina bellesa. Digueu-me, si afegiu pastanagues bullides. Sovint surto després de les amanides. Has provat?

[anna1983]

anna1983, Anya, gràcies, he provat pastanagues i remolatxa, tot resulta deliciós