Dos tipus de pa de blat i pastanaga

Dos tipus de pa de blat i pastanaga

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Opara
Farina	130 g
Sucre	1 culleradeta
Llevat premsat	10 g
Aigua	90 g
La massa
Farina	500 g
Sal	2 h l
Farcidor de massa de taronja
Pastanagues brillants	3 unitats
Llet	150 g
Aigua	100 g
Pasta blanca
Aigua	120 g
Unta per al segon pa
Barreja de pastanaga	2 h l
Ou de guatlla	1 PC

Mètode de cocció

• Tots dos pans són el resultat dels meus experiments a la cuina. Si el pa es fa en un porta-baguette, el tall resultarà "taronja". Jo anomeno el segon pa "Marbre Lapot" per la seva maldestra elegància. Tot i una forma tan vaga, m’agrada molt a causa de la decoració de pastanaga i la molla porosa. Una vegada més, vull demanar perdó als forners per les llibertats i la violació de les normes de cocció.
• Massa preparada per endavant. La massa es va dividir en 3 parts: 1 per a massa blanca i 2 per a taronja. També he separat la farina i la sal.
• I de nou vaig utilitzar la cuina de sopa Moulinex per fer la massa de taronja. Estic satisfet amb això pel fet que es gasta un mínim d’esforç i el resultat és bo. Trieu pastanagues brillants i sucoses. Va abocar les pastanagues picades amb llet i aigua, va ajustar la temperatura a 85 graus i el temps a 26 minuts. Després de finalitzar el programa, la barreja es va escalfar durant 10 minuts més. Després, la va posar a terra al programa "pols" a estat puré, la va posar en un recipient i la va deixar refredar. 2 hores d'una cullerada de la barreja reservada per a la seva lubricació.
• 
• Ara he pastat la massa. La massa serà escarpada. Es pot augmentar / disminuir la quantitat de farina, cal tenir en compte la humitat. Primer blanc, després taronja. Així és el taronja. Ho vaig barrejar tot alhora en una mescladora Bosch MUM86.
• 
• Cada massa es va untar amb oli vegetal i es va posar a prova. Quan la massa es va doblar, va començar a modelar el pa. En primer lloc, vaig estirar i doblegar la massa. Després va tallar la quantitat necessària. Al cap d’uns minuts, va estendre la massa taronja i blanca. Els vaig connectar mantenint les vores unides. Va estendre el següent tros de massa de taronja i va col·locar un flagel de pasta blanca al voltant de la vora. Va modelar una "baguette", la va col·locar al mig del pastís blanc taronja i va unir les vores. Vaig posar un pa així sobre una tovallola entre dos paquets de paper perquè no es difumini i el vaig deixar a prova. Tot és més fàcil en un porta-baguetes.
• 
• El forn es preescalfava en mode "convecció" a una temperatura de 200 graus juntament amb una planxa per coure. Vaig empolsinar el pa amb farina i vaig fer talls oblics. Polvoritzeu el forn amb aigua d’un esprai de cocció i hi col·loqueu ràpidament un pa. Al cap d’uns minuts, la va tornar a ruixar i va reduir la temperatura a 170 graus. Al forn fins que estigui una mica daurat.
• 
• 
• 
• El segon pa es va modelar simplement barrejant a l'atzar dos tipus de massa, posada a prova.
• Lubricar el segon pa amb una barreja de pastanaga amb un ou de guatlla. Va coure de la mateixa manera que un pa, escampant i reduint la temperatura. Vaig decidir fregir una mica més aquest pa. M'agraden les pastanagues cruixents a la superfície.
• 
• 
• 
• 
• Això és! No jutgeu estrictament!

Nota

Els beneficis de les pastanagues

Si escolliu entre bullit i fresc en termes d’utilitat, els científics donen més preferència al bullit. Es creu que en aquesta forma s’absorbeix millor i la quantitat de carotè augmenta un 14%.

En medicina, les pastanagues s’utilitzen per a hipo i avitaminosi. Afavoreix l’epitelialització, activa els processos redox intracel·lulars, regula el metabolisme dels glúcids.

Aquest vegetal també té propietats antimicrobianes. A més, les pastanagues contenen phytoncides.

Informació d’Internet

M’encanten les pastanagues. En qualsevol forma: amanides, plats secundaris, com a addició a les farinetes i la sopa.I fins i tot en pa! El pa és tendre, boníssim! Després de refredar, vaig tallar la meitat a rodanxes i vaig posar al congelador. Després el descongelo en una torradora del programa de descongelació. Resulta igual que els seus forns!

Bon pa assolellat que agafaré als teus punts de llibre.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies!

I vaig arrossegar als marcadors. Un pa tan meravellós. taronja

[Lena]

Lena, gràcies! La taronja surt bé en una cassola d’un petit multi. però estava ocupada amb mi.

Ah, que calor que bufa de la recepta, de la foto! Tanechka, moltes gràcies per un pa tan assolellat. També el vaig portar als marcadors.

M’han agradat tant les taronges! va resultar molt interessant, encarnaré la vostra idea, Tanechka! Necessàriament!

[Babushka]

Babushka, oh, quines taronges !!! Preciós, molt creatiu! Ara el portaré a les adreces d'interès, i segur que ho faré al forn.

[Babushka]

Pa meravellós, bravo,Babushka! Tan festiu, brillant!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Molt lluminós, bonic, assolellat!

[lappl1]

lappl1, Rada-dms, Ikra, MariS, marina-mm, gràcies! Estic molt commogut per la vostra atenció! Ets tan meravellós!

Bonic, original, bé, en general, una bellesa i una llàstima menjar :-) :-) Gràcies Tatyana per la recepta i l'originalitat !!! La meva admiració! !!!!! :-)

Gràcies, Tanechka, per haver penjat la recepta de les seves meravelloses taronges. Un pa tan positiu, directament assolellat-assolellat. Vaig portar-lo a les adreces d'interès i el faré definitivament: mail1:

[Tatyana]

Tatyanaquina bona persona que he dissenyat aquesta bellesa amb una recepta a part

[lettohka ttt]

lettohka ttt, irysikf, AlbinaMoltes gràcies per prestar atenció als meus experiments. És molt important per a mi.

Tinc un parell d’opcions més per al pa de colors, però no prometré fotos. Si les circumstàncies ho permeten, d’alguna manera faré forn i mostraré.

Tinc un parell d’opcions més per al pa de colors,

En el mateix estat de primavera, esperaré amb il·lusió les vostres obres mestres, fins i tot si no les cuino de seguida, les admiraré amb molt de gust

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per l’estat d’ànim de la pastanaga taronja i l’energia generada per la foto.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, gràcies! És molt agradable per un Mestre com vosaltres!

Ah, avergonyit

Natasha, tinc tota la raó! Només el pa de cinc / set dies us està matant! En principi, no en sóc capaç.