Pa de pastanaga "Que sempre hi hagi sol!"

Pa de pastanaga "Que sempre hi hagi sol!"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
170 g de puré de pastanaga +
25 ml de cogombre escabetx +
sèrum =	250 ml
Llevat fresc	10 g
Sucre	1 te la cullera
Sal	1 te la cullera
Farina	400 g
Mantega	20 g
Oli vegetal	1 taula. la cullera

Mètode de cocció

• Feu al vapor les pastanagues i el puré amb una batedora.
  
• Esmicolar el llevat al fons del cub, afegir sucre, abocar el líquid. Afegiu-hi farina, sal. Afegir l'oli.
  
• Mode massa: 1 hora i 50 minuts. (22 minuts de calefacció, 20 minuts de pastat, 1 hora i 7 minuts de prova). Pastar la massa acabada en el mode "pastar".
  
• Unteu les mans amb oli vegetal, repartiu la massa sobre un motlle de Ø 30 cm, punxeu,
  
• 
  
• es tapa amb una tovallola i es deixa espai fins que es dobli.
  
• Coure-ho al forn preescalfat a 180 ° (convecció 160 °) fins obtenir el grau de daurat desitjat. Refredar sobre una reixeta.
  
• El pa pla té un sabor de pa absolutament neutre, però sembla que el sol!
  
• 
  
• Es poden coure panets o pa amb el mateix èxit. Resultarà especialment bé si després de pastar es deixa la massa a la nevera durant 12 hores.
  

Ahir vaig coure aquest miraculós pastís, encara em feia calor per emportar-se, així que no hi ha cap foto, però el gust es pot jutjar per aquest fet;
Segons el nostre costum, quan van a visitar per primera vegada, s’han d’emportar pa, de manera que hi hagi prou prosperitat en aquesta casa. Per tant, anant de visita, els nens van prendre aquest pastís assolellat com a pa, allà, els propietaris van decidir que era un magdalenet i el van servir a la taula com a última cosa, juntament amb les postres, segons la filla, va ser molt divertit veure com els convidats que estaven a 10 minuts de tornada, van assegurar que ara rebenten i que no hi ha lloc per prendre te ni postres als estómacs, han menjat aquest pastís amb tanta passió, en general, avui, si res no interfereix, cuinaré per mi mateix, en cas contrari, només olorava l'anterior
Sí, no tenia sèrum, vaig prendre kefir diluït amb aigua 50/50

[Sternushka]

Sternushka
He decidit posar aquesta massa a la nevera per la nit d’avui, però hi ha un altre enganx amb el llevat, no n’hi ha de frescos, n’hauré d’utilitzar de secs ... però crec que tot funcionarà amb els de sec!

[Sternushka]

Sternushka
He decidit posar aquesta massa a la nevera per a la nit d’avui, però hi ha un altre enganx amb el llevat, no n’hi ha de frescos, n’hauré d’utilitzar de secs ... però crec que també funcionarà amb els de sec!

Kaneshnaaaa !!!
llevat 1 culleradeta

[F]

Al forn. Bé, la bellesa va resultar! Vaig posar la massa a la nevera durant la nit, prevista per a 12 hores, però la vaig haver de treure després de les 9, ja que (la massa) es va inundar i va créixer, ja no calia esperar! De seguida vaig fer una doble porció de massa (per 800 grams de farina), es va obtenir un gran pastís (més aviat com un pa) i 10, també, lluny de petits panets ...

FEstic encallat ...
Pastís:



Gràcies, Sternushka, per una recepta meravellosa! La massa m’ha agradat molt!

A la meva li va agradar i com! I els rotllets són hàmster i el pastís està trencat ... Sí, no podia ser d’una altra manera!

Stelochka, va portar el seu reportatge fotogràfic, aquesta vegada no va perdre el temps amb les bagatel·les, va fer una norma i mitja, perquè la meva farina de 600 g de HP és una bagatel·la, mentre treballava per negocis, la massa estava preparada i tan bonica que es podia coure pa assolellat màquina automàtica,

però en forma acabada

El sabor és realment neutre, fins i tot en una forma càlida no hi ha olor a cogombre, tot i que tenia escabetx casolà, no vaig posar espècies, vaig preveure que aniria a coure, en general, els pastissos van resultar senzills.

[NIZA]

NIZAquin luxe !!!
Gràcies pel gran reportatge !!!

I he utilitzat deliberadament l’escabetx a la massa, de manera que l’olor de pastanaga es tapava. Cosa que va fer amb seguretat.