Donuts

Donuts

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	350 g
Llet	200 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades. l.
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Llevat sec	2 culleradetes
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

Formeu boles a partir de la massa acabada i deixeu-les 10-15 minuts més.

Estirant la massa pel mig, fem forats i sofregim en una fregalla.

El traiem sobre una tovallola de paper perquè l’oli restant es pugui escórrer.

Programa de cuina:

Pastar la massa en una pa.

Nota

DONUTS: petits productes fets amb massa de llevat no empinada amb farciment o sense, fregits i empolvorats amb sucre en pols.


Els bunyols i les boletes es troben entre els productes fariners més estimats fregits en oli bullent. Es fabriquen a partir d’una massa esponjosa que ha fermentat prou i es va aixecar bé: a la farina se solen afegir rovells d’ou, una mica de mantega o margarina, sucre granulat, una mica de sal, ratlladura de llimona picada o taronja, de vegades rom o vi blanc natural

Abans de pastar la massa, prepareu una massa de massa fermentada a partir de llet tèbia, llevat (fresc o sec), farina i sucre, que es deixa en un lloc càlid (però no calent) per fermentar.

Abans de pastar la massa, la farina s’escalfa, es tamisa de manera que quedi airejada. És aconsellable portar el pes dels productes components a una habitació càlida abans de pastar la massa i deixar-los allí durant un temps perquè estiguin en les mateixes condicions de temperatura. Quan pasteu la massa, seguiu les instruccions de les receptes.

La massa es pasta ben a mà o amb una cullera de fusta. És molt més ràpid i millor pastar la massa en una pastadora o batedora elèctrica. La massa ben barrejada es torna brillant, no massa escarpada, la seva massa és homogènia, sense grumolls, a l’interior es noten bombolles d’aire. Escampeu la massa acabada amb farina i. cobert amb un tovalló (o tovallola) net, deixat fermentar en un lloc càlid. A continuació, sobre una taula de tallar esquitxada de farina, es desplega i s’emmotlla en forma de gralles: bunyols, bunyols, que es poden farcir de melmelada. Els bunyols acabats es transfereixen a un tovalló esquitxat de farina, es cobreixen amb una tovallola i es deixen a prova. Quan pugen els bunyols. es fregeixen en oli o greix bullint Els productes han de surar en oli, sense enfonsar-se al fons. en cas contrari, s’enganxaran a l’olla i es cremaran. Es recomana submergir diversos trossos de pastanagues pelades o patates pelades en oli bullent (o greix); aleshores el greix bullent no es cremarà. Els bunyols o bunyols fregits s’eliminen amb una cullera ranurada i es transfereixen a un colador o colador per drenar l’oli restant. Escampeu els productes acabats amb sucre llustre.

A moltes persones els agrada el pinzell. És molt més fàcil i ràpid cuinar-lo que les rosquilles o les rosquilles. Després de pastar la massa, deixeu-la! estira't una hora, ns ha de vagar. Es recomana utilitzar farina per a la massa de màxima qualitat: s’hi afegeixen sal, rovells d’ou, una mica de sucre, mantega o margarina, crema agra, de vegades rom o vi blanc natural. En alguns casos, s’afegeix llevat a la farina. La massa s’amassa tan escarpada com la de fideus, s’enrotlla en una fina capa i, a continuació, se segueixen les indicacions de les receptes.

Les fruites en massa fregides en oli bullent, margarina o greixos es consideren plats meravellosos per a postres, així com per esmorzar i sopar. També podeu triar fruites dures i madures per a aquests plats. En primer lloc, es prepara massa no massa dura a partir de farina, llet, afegint una mica de sal. De vegades es pot utilitzar vi blanc natural en lloc de llet. Les fruites es submergeixen a la massa pastada preparada i es fregeixen immediatament en oli o greix bullent. Escampeu la fruita acabada a la massa amb sucre en pols, canyella, sucre vainilla. Aquests plats se serveixen amb nata batuda, nata i salsa de fruites.Les fruites en massa, fregides en oli o greixos bullents, ajudaran a diversificar la nostra carta durant tot l’any.

Receptes similars

Donuts de R. Bertina (Ganxet)

Donuts segons GOST (GruSha)

Donuts al forn (Natali06)

REAL!

[Nat_ka]

Nat_ka
gràcies

Formem boles a partir de la massa acabada i deixem 10-15 minuts més ... Digueu-me, quina mida heu de fer de la massa? Entenc que durant la fregida, la massa augmenta de volum

[Dora]

Dora
Vaig retallar amb una tassa petita.
No augmenten molt durant la fregida.

Pakat, quin cotxe fantàstic, és per a ús domèstic? Vull el mateix.

Donuts preciosos molt apetitosos!
Digueu-me, pliz, com fregir si no hi ha fregidora? Puc anar a un altre vaixell d'alguna manera?

[tanya1962]

tanya1962, una màquina automàtica a ebay a Amèrica costa 120 dòlars + lliurament a Rússia 70, barata i alegre ... Mira morera - 🔗
I una petita per a 7 bunyols és a Moscou ...

[vma]

vma
Tampoc no tinc una fregidora ...
aboqueu oli vegetal en una cassola petita o paella. Necessiteu tant oli perquè arribi a la meitat del bunyol.

Pakat
a costa de l'últim motlle de rosquilla: crec que no hi haurà gust de rosquilles fregides ...

[GruSha]

GruSha, per tant, és més saludable, és millor menjar al forn que fregit ...

I estiro la massa d’un centímetre de gruix, tallo cercles amb una tassa i un forat a dins amb una tapa de llapis de llavis. Es mantindran una mica i greixos.
A continuació, fregiu també les boles petites: obtindreu fruits secs frescos.

I si us mecanitzeu, cal establir un negoci o menjar només bunyols

Gràcies al paquet, però crec que hi haurà un problema amb el lliurament, ja que serà necessari a la duana, ho faré manualment.

[Pakat]

Pakat

GruSha, és més sa, és millor menjar al forn que fregit ...

així que ja no són bunyols ...

[GruSha]

GruSha, moltes gràcies per la recepta. Realment deliciós!

[Apic]

Apic , moltes gràcies

Els bunyols són increïbles!
Molt, molt saborós i molt senzill. Moltes gràcies!

La segona vegada que vaig pastar la massa en un doble volum, per 40 bunyols tot just. Omplim ara ...

Digueu-me, he tingut una fregidora recentment, una mica tefal. com fregir-hi bunyols? La tapa ha d’estar oberta? Ho sento per aquestes preguntes, sóc un usuari principiant

[Enllaç]

Enllaç que aprofiti. M’alegra molt que us hagi agradat tant la recepta.
3ay4ik Els fregeixo sense fregir, no en tinc. I, per tant, no puc respondre a la vostra pregunta.
Esperarem junts una resposta dels que la tinguin. Espero que algú respongui

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, em fa vergonya preguntar-me, quin programa fem servir per a la massa de rosquilla? No entenia bé si el programa curt "Dough", o el programa "Yeast dough", és a dir, pastar + provar?

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, em fa vergonya preguntar-me, quin programa fem servir per a la massa de rosquilla? No acabava d’entendre si el programa curt "Dough" o el programa "Yeast dough", és a dir, pastar + provar?

De fet, en quin programa interferir ??. Ranasonik 255. Gràcies.

Tinc Panas 253, pasto en un cicle llarg, 2,30 min)

Gulenka, comprova si hi ha principiants ..
Programa bàsic? durada 2 hores 20 minuts amb mi,
també Panasonic 253
als 2, 30 no vaig trobar cap règim.

Typo 2.20 per descomptat ...
ho sento

Gràcies, provaré rosquilles demà

I una altra pregunta amb recepta:
3 cullerades de mantega: hi ha a la massa?

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, gràcies! Boom el forn!

I una altra pregunta amb recepta:
3 cullerades de mantega: hi ha a la massa?

en massa)

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, moltes gràcies per la recepta! Vaig alimentar els meus bunyols fins a l’os! M'ha agradat molt!

quines belles rosquilles ... i tantes !!!
Molt bonic, gràcies per la foto)))

Malauradament, per alguna raó, el bonic teixit no em va resultar, no encaixaven i es fregia amb força. Aparentment, hi ha secrets als alevins
Però ho has menjat de totes maneres, gràcies
Intentaré de nou d'alguna manera

[Kalinka]

Kalinka,
Els meus bunyols es van fer grans durant la fregida, i abans era una llàstima mirar-los, eren tan escassos (vaig tallar la massa en 20 grams, no més). I els he fregit a la paella més ordinària, només cal escalfar bé l’oli vegetal i tot funcionarà ...

Cuinar bunyols-DELICIOSOS !!!! :) per recepta

gràcies! Gran recepta. Els bunyols són deliciosos i esponjosos. Simplement deliciós.
Ara, això ja es redueix a la meitat.

moltes gràcies per la foto.

[Anuta71]

Ah, quines rosquilles !!! Intentaré fer-ho demà ..
Anuta71, i vosaltres els vostres bunyols, que apareixen a la foto, fregits o a la paella?

en una paella. Una paella de tefal normal, s’abocava oli de manera que el bunyol quedés mig ofegat.

Noies, cosa que no acabava d'entendre com és "Estirant la massa pel mig fem forats". Cal treure la salsitxa de les boles i després pessigar les vores? O estic sent savi?

És al pastís que cal cavar un forat amb el dit i estirar-lo fins a les vores.

Ah, gràcies pel consell.

Pec de llevat vell. La massa no va pujar molt i els bunyols no van créixer quan es fregien. Al mateix temps, la massa feia una olor increïble i l’aroma era fantàstic durant la fregida. Va resultar bastant saborós, però no sembla donuts. Ho tornaré a provar amb altres llevats.

Provat 2 vegades, realment no augmenten de mida. què pot estar malament?
llevat d’acció ràpida usat. tot just obert i immediatament a la massa.
fregit en una paella, provat diferents temperatures, però a l'interior de la massa d'alguna manera no és el mateix que en els "bons vells temps amb inflat" =)
digues-me què és què?

[suxo]

suxo
Esteu segur de la qualitat del vostre llevat? El fet que la bossa s’obrís i s’utilitzés immediatament encara no és un indicador de llevat de bona qualitat, per desgràcia, en el moment de la compra, el llevat ja podria estar “mort” ... Si jo fos tu, primer comprovaria el llevat (sobre com fer-ho) LLEGEIX AQUÍ), i llavors es podria pensar més ...
P.S. Tinc bunyols segons aquesta recepta en el moment segur, perdó pel tafetà, "la canya és com passos i girs!"

[GruSha!Oh, temptadora!]

GruSha!Oh, temptadora! miracle que bé

i una altra pregunta, resulta lleugerament ajustada. Em pots dir què passa?

Digueu-me la recepta d’un deliciós pastisset, només si no és complicat, encara sóc principiant. Gràcies !!!!

[olga-tara]

olga-tara
A la vostra secció Magdalenes ... Allà us ajudaran més ràpidament i podreu llegir / visualitzar les receptes vosaltres mateixos, en la seva major part no hi ha res complicat en coure pastissos. Bones magdalenes!

GruSha. Gràcies per la recepta. La meva filla ara està d’acord amb TOT, si només li fes bunyols, els he fregit cinc vegades en una setmana i ja està, vaja. Moltes gràcies de nou (ara sé persuadir la meva filla, té 10 anys)

Duplico la meva publicació de MasterPlov. Que vegi l’afecte !!!

Bé, ja he fet bunyols de pera tres vegades (aquest és el mode de patates fregides). No sé sobre gent normal, però els meus bunyols estan mig flotats en oli i després els dono la volta. Per tant, la gran àrea de MasterPlov va ser molt útil. A MultiHotter, hauria necessitat més visites, així és, així és:



sobre MasterPlov

[Tovarischi !!!]

Tovarischi !!!

Algú utilitza aquest poncé? I després em vaig ordenar a mi mateix, però no el puc adjuntar. Resulta que la massa s’ha d’abocar directament a les patates fregides ... I la meva massa és espessa ... NO POT abocar-me !!!



🔗

Així que estic pensant ... potser és hora de llençar-la?

[Forquilla]

Forquilla, per tant, també hi ha ressenyes:

Ressenyes de productes
22.10.2010 16: 52: 55 motlle de rosquilla
Em vaig fumar un motlle de rosquilla com a regal. No sé què dir, va resultar lluny de les rosquilles, però es pot menjar. Vaig fer una massa amb sosa, probablement al final calen llevats. Llegeixo ressenyes, receptes, ho provaré. probablement no sigui dolent, només cal adaptar-se.

sokolova polina, uglich

19.10.2010 20:05:22 No m'ha agradat !!!
No ho vaig aconseguir !!! Si pasteu una massa gruixuda, no sortirà del motlle i, si la massa és aquosa, s’obtenen panellets !!! I no és convenient rentar-ho !!!

t-kamara, regió de Tula

18/10/2010 15: 40: 57 Forma de coco
Em va agradar la forma, molt còmoda. A continuació, les receptes adjuntes al formulari no són del tot correctes. La massa és molt espessa. No surt del formulari. Vaig haver de mesurar-me amb una cullera i coure com un panell (no en anelles). Us aconsello afegir més aigua quan pasteu la massa. Serà més prim i després podreu utilitzar el formulari.

Julia, Orsk

Encara n’hi ha més. Un d’ells és tranquil·litzador:

ESCRIURE RECEPTES DE DONUTS, AQUÍ NO COMPRO EL FORMULARI, PERUT COOL, HI HA 2 RECEPTES: DONUTS DE L’ÀVIA: 1 ST. LLET, 1 OU, 3 ST. FARINA, 1 CH. L. SAL, 3 ST. CULLERES DE SUCRE, 2,5 culleradetes de LLEVAT SEC, 1/4 ST. OLI VEGETAL, EN LLET CALENTA, AFEGEIX OU, SAL, SUCRE. BARREGEU LA FARINA I EL LLEVAT, PUREU-LA A LA BARREA DE LLET. Afegiu la mantega a la massa, remeneu-la, deixeu-la empinar durant 5-7 minuts. I aquí teniu la segona recepta (M'AGRADA MÉS): NOVES DONUTES URENGOY: 2 ST. KEFIR, 2 OUS, 2-3 ST. L. SAKHARA, 1 CAIXA OBERTA (O 1 CHL. SODA, AMPLIADA AMB VINAGRE), 3 ART. FARINA. FUSTA DE SUCRE I OPUNT AMB OUS. AFEGEIX KEFIR I FARINA, QUE DIRIGI 15 MINUTS. AIXÒ ÉS TOT!!!!! QUE APROFITI!!!

en definitiva, busqueu-vos, hi ha moltíssims comentaris

Hm ... Ni tan sols vaig pensar a llegir-hi ... vaig anar a estudiar ...