Pastís "Tiramisú Celestial"

Pastís "Tiramisú Celestial"
Categoria: Receptes
Ingredients
Galeta:
Ous 8 unitats.
Farina 250 g
Sucre 380 g
Pols de coure 1 sobre
Kityatok 5 cullerades
Oli vegetal 4 cullerades
Merenga suïssa:
Ous 2 unitats.
Sucre 135 g
Àcid cítric a la punta d’un ganivet
Crema de mató cremosa:
Mantega 250 g
Formatge mató (mascarpone) 320 g
Llet condensada 380 g
Xocolata blanca 100 g-200 g
Impregnació:
Cafè! acabat de fer! 200 g
Mètode de cocció

Les nenes, ho van fer moltes vegades, mantenen la forma sota el llentiscle. Recollit tant com a "crema de pastís" alternatiu com com a caixa de galetes i abocant la crema a l'interior. Tot és viable. No pretén ser la recepta original, però mai no hi ha hagut comentaris negatius.
Galeta:
Galeta: la vainilla sobre aigua bullent és molt adequada.
Bateu els ous amb el sucre fins que augmentin de volum, uns 8-10 minuts, afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure a velocitat lenta, afegiu-hi aigua bullint i rast. oli. Coeu a foc lent durant 85 minuts. Galeta alta, tallada en 6 coques. N’hi ha prou amb un pastís.
La crema està feta de merenga suïssa (merenga mullada) i crema de mantega de mató.
Merenga suïssa:
o Merenga mullada
Com no escriure, es pot veure al tema del perfil.
Crema de mató cremosa:
Batre la mantega a temperatura ambient, afegir llet condensada, batre, batre el formatge quallat i batre la xocolata desfeta.
A continuació, afegiu la merenga mullada a la segona crema per parts.
Si teniu dubtes i voleu una major densitat de crema, podeu augmentar la quantitat de xocolata a 200 g
Impregnació:
Important! Sempre tinc cafè acabat de fer gràcies a la màquina de cafè. Per un got de cafè: 2 culleradetes de sucre.
Muntatge:
VNK - impregnació de cafè natural - crema - VNK - impregnació - crema - VNK.
Després de congelar el pastís a la nevera, no hi haurà anivellament. Arribo fins a 3-4 x. L’ideal és, per descomptat, guix, però jo no. Aleshores el pastís es comporta bé. Que aprofiti!
És possible que la incisió sigui en algun lloc, però he oblidat completament com inserir una foto, ho sento!
Esperarem un tall d’aquells que s’atreveixin a coure un pastís!)))

Bescuit "Savoyardi" (basat en Tiramisú) (ang-kay)

Cake a la tiramisu (Ikra)

Pastís de gerds "Tiramisú" (Kvitka22)

Gràcies, Tanya, ni tan sols m'ho esperava tan de pressa !! El vaig portar a punts de llibre fins al proper pastís casolà ... Primer vull provar-ho tot sol

oh, fa més d'un any que no apareixo, em temo que ara no ho publicaré, no ho publicaré
Espero que t'agradi

Tanya, oh, com vull veure el tall? Bé, almenys alguna foto? Per què estaria tan cec amb nosaltres?

Espero que el significat general sigui clar, sé que la foto no és de gel, però per alguna raó no hi ha un tall decent, malauradament.