Terrina de xocolata

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Terrina de xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
xocolata (negre, llet, esmalt de xocolata)	400 aC
ou C1	6 unitats.
crema de greix	200 ml.
sucre	60 g
sal	xips.
mantega	160 aC
farina de blat premium	10 g
essència de vainilla	2-3 gotes
-----------	-------
forma 20 * 9 * 9

Mètode de cocció

• Deixeu anar els ous i deixeu-los anar.

• Desfeu la mantega. Ha d’estar calent.

• Trencar o trossejar la xocolata. Col·loqueu-ho en un cullerot o en un altre plat. Es fon en un bany de vapor.

• Sense treure del bany, aboqueu-hi la nata. Remeneu-ho fins que es combini amb la xocolata. Traieu-lo del bany.

• Afegir el sucre i la sal. Remeneu.

• Introduïu els ous en porcions. Després de cada addició, remeneu fins que els ingredients es combinin completament.

• Aboqueu-hi mantega fosa tèbia (40 graus). Remeneu fins que quedi suau.
• Aboqueu unes cullerades de la barreja a la farina. Remeneu perquè no quedin grumolls. Aboqueu-ho sobre la massa total i remeneu-ho.

• Cobriu el handicap d’una sola peça amb paper de forn. Aboqueu-hi la barreja filtrant.

• Poseu el formulari en un altre formulari. Aboqueu aigua calenta al segon motlle. L’aigua hauria de cobrir el fons del motlle amb una massa per centímetre.

• Poseu-ho al forn preescalfat a 160 graus i coeu-ho durant 50-60 minuts. La massa s’ha d’agafar bé. Pot tremolar lleugerament al centre.

• Traieu del forn. Deixeu refredar. Poseu la forma a la nevera durant la nit.

• Aconsegueix-ho. Traieu-lo del motlle, deixeu-lo anar del paper. Espolvoreu amb cacau si ho desitgeu.
• 
  Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta la vaig trobar en un bloc japonès. La massa de productes s’ha duplicat.
El vaig cuinar dues vegades. La primera vegada que el vaig fer amb esmalt de xocolata. Segona vegada amb xocolata i esmalt. Com més es cou la terrina, més densa es torna. La primera vegada que vaig deixar la terrina amb un centre ben sacsejat. No em va agradar el resultat. No va mantenir la seva forma. La segona vegada que vaig coure al forn durant una hora. La terrina és densa però delicada. Manté la forma perfectament al llarg de tot el perímetre.
El meu sabor és similar a la de les tòfones o la pasta de xocolata, però més dens. Deliciós amb te. Recomanar!

Receptes similars

Terrina de vedella amb salsa cremosa de rave picant (ang-kay)

Terrina de fetge d’aviram (Arka)

Terrina de carn, dues vegades al forn (Administrador)

Una vegada més, una preciosa dolçor! Angela, això només apareix al menú del restaurant.

[Àngela]

Àngela, preciós, brutal guapo! Bé, no tinc cap dubte que és deliciós.

[Àngela]

L'he portat als marcadors, si no, s'ha acumulat la xocolata ... però no hi ha ningú, caldrà fer-ho per l'any nou, gràcies, Àngela,

[Ranúncul]

Ranúnculquina sort amb la xocolata. I no la conservo durant molt de temps.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Murtra, Mandraik Ludmila, noies, gràcies per la vostra atenció i elogis. Espero que el cuineu i el gaudiu)

Oh, que deliciós! Això és deliciós!

[Konstantin]

Konstantin, acordar)

M’encanta la xocolata, punt de llibre fins a les properes vacances.

Preciós.

[Sasha]

Sasha, Ella, gràcies)

[Àngela]

Àngela, simplement ... ja no hi ha paraules (jo, per culpa de: malgrat: tu, heu comprat 10 kg. de xocolata) no m'imagino el sabor aquí només cal provar-ho! Però aquest ja és el cap de setmana. Et turmentaré una mica .. No ho entenia tot
Aquí vull lligar una taronja .. No puc entendre el perquè, però tinc moltes ganes!

[Olya]

Olya, M'alegro que t'agradi.

comprat 10 kg. xocolata

Bon abast)

No ho entenia tot

Què exactament?

Aquí vull lligar una taronja

No posaria la ratlladura, però podeu assaborir-la amb qualsevol cosa.

Per tant, he estat jo qui he entrat amb èxit, he de fer un assaig abans de les vacances.

[Ludmila]

Ludmila, Estaré content si l'assaig té èxit i m'agrada el resultat)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la vostra capacitat de resposta, per culpa de vosaltres he comprat tanta xocolata de qualsevol freaks es poden esperar receptes en qualsevol moment. Visc com un barril de pols (està bé ... no vull)
Com començo a cuinar, ho escriuré de seguida, però vull afegir una taronja només a rodanxes

[Olya]

Olya, no afegiu. Això és humitat. Pot no agafar correctament. No hi haurà aquesta estructura.

Això és el que confon .. i les cireres seques? Vull provar NG (però cuinaré abans, és clar)
No entenc gens com s'obté aquesta estructura? I, no obstant això, escolliu la xocolata gota a gota? Aquí té importància la viscositat? Fas servir un piròmetre? (a ... ho va demanar)

Àngela, quines postres tan boniques. De vegades cuino una magdalena similar (només sense crema), és només una bomba de trufa de xocolata. I el guardo al congelador, tallat a trossos (per a mi). Des del congelador, m'agrada molt que sigui una cosa poc terrestre i això malgrat que sóc indiferent a la xocolata.

[Ira!]

El guardo al congelador

Ira! I quant de temps es pot emmagatzemar allà? I també vull sense crema, tots els meus éssers estimats perden pes constantment!

Podeu fer receptes fins i tot en format personal ... almenys com! Àngela no s’ofendrà? Encara el faré per mi mateix)

[Olya]

i cireres seques?

Olya, coeu-ho tot segons la recepta. Mireu què és què i, a continuació, decidiu. Crec que es pot afegir alguna cosa desigual.

I, no obstant això, escolliu la xocolata gota a gota?

Olyaquines gotes? No tinc aquests fons per comprar xocolata de confiteria cara. Em prenc el normal a la botiga o la cobertura de xocolata.

postres

Irishk @, gràcies)

M’agrada molt des del congelador

Sembla un gelat?

No tinc aquests fons

Per tant, és més barat del que resulta a la botiga. 2 vegades!

coeu-ho tot segons la recepta

Estic totalment d'acord amb tu!

Voleu que us enviï algun tipus de tall per al llentiscle o potser el que necessiteu? No sigueu tímids, escriviu! Estic preparat per compartir

[Olya]

Olya, podeu ratllar la ratlladura de taronja, abocar-la amb nata / crema que n’haureu de prendre més perquè després de colar-la resulti 200 ml /, deixeu-la a la nevera durant la nit, i hi haurà una terrina de xocolata amb una nota taronja natural.

[Olya]

Olya, el nostre esmalt costa 75 grams el quilo. Es tracta d’uns 180 rubles. La barra de xocolata més barata costa 18 grams. 50 k. Es tracta d’uns 45 rubles en rubles. El quilo és de 205 grams, la qual cosa ronda els 500 rubles. Kilo Calebo costa des de 330 quilos, que és d’uns 750 rubles. I l’enviament encara costa diners. Per tant, la nostra confiteria és més cara. Hi ha espanyol o italià, que és 70 quilos més car que la hryvnia. Però també heu de pagar l’enviament.

ratlleu la ratlladura de taronja, aboqueu-la amb nata / nata que hàgiu de prendre més perquè després de colar-la resulti 200 ml /

D’alguna manera, no vaig pensar.

[zvezda]

zvezda, Olya, des que l'any passat tinc dues peces en una bossa que sacseja, té el mateix gust (lleugerament congelador).

Àngela, creus que pots afegir petits trossos de ratlladura de mandarina confitada? 1. M'encanta la xocolata amb taronja Lindt. 2. Un cop vaig comprar mandarines (clementines o allò que no sé), tenen una escorça tan perfumada que no vaig poder resistir i vaig fer una mena de fruita confitada a partir de pell de rodanxes fines. Però són una mica secs.

[Sasha]

Sasha, Crec que pots fer alguna cosa desigual.

[Àngela]

Àngela, A ... ho sento, he oblidat d'on sou. Podeu enviar-vos-ho? O estàs en la part on no pots?
Vaig prendre en una botiga especialitzada, no en Callebaut, però en Sicao (el vaig fotografiar en algun lloc) molt digna xocolata! I el kg va sortir 450r. o 180 hryvnia!

No escric res sobre els diners.

aboqueu-hi nata

I volia provar-ho d'alguna manera amb mantega .. potser fins i tot fer oli de taronja

[Olya]

Olya, no es pot enviar res a Ucraïna, així com a Rússia i Ucraïna. Faig servir l’adreça russa i després me la donen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gràcies, hi haurà un nou deliciós per a l'Any Nou.zvezda, Olya, jo estava al metro a les pastisseries de xocolata, també volia fer una foto del preu, tot sol. semblava que la marca tenia un bon preu, però no en necessito tant, sóc gran, no tinc força de voluntat.



ÀngelaA la tardor, vaig enviar un paquet a una noia de Lugansk, també a la frontera, i després el carter els va recollir i els va enviar. Va trigar molt de temps. Va passar un mes i mig.

[Olya]

Olya, coeu-ho tot segons la recepta. Mireu què és què i, a continuació, decidiu-vos. Crec que es pot afegir alguna cosa desigual.Olyaquines gotes? No tinc aquests fons per comprar xocolata de confiteria cara. Em prenc el normal a la botiga o la cobertura de xocolata. Irishk @, gràcies) Probablement sembli un gelat?

Àngela, no, només tòfones delicioses.

[Àngela]

Àngela, Vaig fer terrina ahir. Fet 3/4 racions. Tenia una mica d’esmalt al congelador i el vaig tapar per sobre. M’encanten les vostres receptes, ràpides i saboroses.Àngela, Moltes gràcies! Definitivament repetiré! I l’informe

[4er-ta]

4er-ta, només vola !!!! Bravo.

M’interessava molt la recepta, però m’agradaria fer-la en porcions. Cal llavors escurçar el temps de cocció?
O hi ha un punt de referència per determinar la preparació?

[Tanya,]

va fer terrin ahir

Tanya, delícia! La meva admiració. Tot està sempre perfectament fet i mostrat. Moltes gràcies.

hi havia una mica d'esmalt

Jo tenia el mateix pensament. Congelar o simplement un mirall molt ben refredat, lila?

M'agradaria fer-ho en porcions. Cal llavors escurçar el temps de cocció?
O hi ha un punt de referència per determinar la preparació?

Elena, Gràcies pel seu interès. El temps s’ha de reduir sense ambigüitats.

La massa hauria d’adherir-se bé. Pot tremolar lleugerament al centre.

Segona vegada amb xocolata i esmalt. Com més es cou la terrina, més densa es torna. La primera vegada que vaig deixar la terrina amb un centre ben sacsejat. No em va agradar el resultat. No va mantenir la seva forma.

Bé, hi ha una foto extreta del forn.

[Àngela]

Ahir vaig aconseguir treure la xocolata a la gent i cuinar la mateixa terrina. La xocolata va prendre Babaevsky Lux, el sucre va prendre menys que a la recepta.
Això és tan deliciós. Àngela, gràcies per la recepta.

[Elena]

Elena, quina bellesa! M'alegro que m'agradi la terrina. Aquest és un paradís per als addictes a la xocolata.
Veig que has pres una forma més àmplia que la meva. Quant heu cuinat?

[Àngela]

Àngela, l'amplada del formulari és de 14 cm. Hell 60, però va ser necessari 50 minuts. Crec que els darrers deu minuts van ser extra.
Els meus xokaholics el van endur molt ràpidament.

Bé, sí. L’amplada és 1,5 vegades més gran que la meva. El forn necessitava menys. Però no fa por. És més dens, però no és pitjor segur)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, tinc gallets de xocolata amb llet, creus que pots utilitzar-lo?

[Marina]

Marina, segur. Fins i tot ho vaig fer des de l’esmalt. I el que va treure de la barreja de tot el que hi havia.

[Àngela]

Congelar o simplement un mirall molt ben refredat, lila?

Àngela, congelat.

I tornem a tenir terrina. S'ha fet una porció completa. La crema es va infondre amb grans de cafè durant 24 hores. Cuinar una mica menys, no tan dens, esquitxat de cacau. M’agraden les dues opcions.

[Tannyayayaya!]

Tannyayayaya! Bé, com es pot fer tanta bellesa! Increïble. I no tinc aquestes formes. Estic mentint. N’hi ha un, però rodó. Probablement deliciós amb cafè. Cal fer-ho tu mateix. Escriu com has insistit.

[Àngela]

Àngela, Tatyana, vaja !!!! Sou fades !!!! Afegiu un marcador i definitivament ho faré aviat. 4er-ta, Tatyana, i quin tipus de formes teniu?

[Olga]

Olga, gràcies. Intenta-ho. Deliciós.

i quin tipus de formes teniu?

El més probable és que els pastissos de mousse siguin xinesos.

[Àngela]

Àngela, Definitivament, ho faré i gràcies per la informació dels formularis

[Tatyana]

Tatyana, És tan bonic!
Àngela, em sembla que aquesta és aquesta forma, només aquí la plantilla és un arbre i Tanya en té un altre

Maleït, fa tant que intento persuadir-me de mi mateix que no necessito motlles per a pastissos de mousse i aquí està, ja està, ara definitivament demanaré

em sembla que aquesta és aquesta forma,

Sí, Olya. Només hi ha insercions diferents. D’alguna manera no em pensava que hi fessin forn.Més aviat sé que són adequats per coure, però és una llàstima. A veure què respon Tanya.

congelat.

Tanya, després es va exfoliar?

[Olga_Ma, Olga]

Escriu com has insistit.

Va insistir 24 hores gr.25 grans de cafè amb nata a la nevera i després es va filtrar. Aquesta terrina no es va congelar i la primera va estar 4 hores al congelador, després no es va exfoliar, els pastissos de mousse es mantenen al congelador fins a un mes i res.

Olga_Ma, Olga, el meu formulari és Silikomart, es diu Boucher i el tapís és Viena. Hi cuino i faig gelats, per cert, segons la recepta de l’Angela.