Gophers

Gophers

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de porc	600-700 gr
llard de porc (es pot salar)	100-200 gr
ceba	2 unitats
pastanaga	1 PC
crema agra	200 g
pasta de tomàquet o salsa de tomàquet	2-3 c. l.
alcaravea	pessigar
sal pebre	gust
oli vegetal	per fregir
formatge	100 g

Mètode de cocció

• Talleu la carn a rodanxes i batreu-la bé. Si ho desitgeu, podeu marinar-lo, de vegades el poso en una bossa, l’escampo d’espècies i hi afegeixo unes gotes de vinagre de vi. El guardo a la nevera durant 2-3 dies.
• Ratlleu les pastanagues, trossegeu la ceba. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi les cebes i les pastanagues, afegint-hi comí. Afegiu sal i pebre al gust.
• Piqueu bé la cansalada o enrotlleu-la en un molinet de carn. Amb el llard de porc, els "gofers" sens dubte seran més saborosos, però si no hi ha llard, també serà deliciós sense ell.
• Poseu una mica de cansalada i verdures fregides sobre un tros de carn trencat, enrotlleu-lo bé.
• Doblegueu els "esquirols mòlts" preparats d'aquesta manera en forma untada amb oli vegetal, aboqueu-hi una barreja de crema de llet i salsa de tomàquet, espolseu-hi amb formatge ratllat per sobre.
• Es cou al forn a 180 C fins que estiguin tendres, uns 40 minuts.
• El nostre plat secundari preferit per als "gophers" són les farinetes de blat sarraí i un munt de verdures.

Nota

Per què aquest plat es diu "gophers", no sé dir: "pel que he comprat, pel que venc!". La recepta la vaig trobar a principis dels anys 2000 a la revista "I Love to Cook", la vaig comprar per tal de diversificar el repertori culinari. Abans en aquesta revista, les amfitrions compartien els seus plats casolans favorits i "gophers" n'és un. El seu nom és, per descomptat, divertit, sobretot quan algú de la família pregunta "Què dinem?", I jo responc "Gophers!". Al principi, van tenir un lleuger xoc a causa d'aquesta resposta. Tot i així, el plat s’ha quedat enganxat i ens encanta molt, sobretot ajuda quan no hi ha temps per cuinar, i això passa molt sovint darrerament.

Sembla molt apetitós, no tinc cap dubte que és deliciós. Ara el més important és que Lena Tim no passi. En cas contrari, em temo que tindrà un atac de cor amb una cicatriu mikardasvottaken

Jo també vaig recordar de seguida aquells gofers!
Una opció meravellosa per cuinar carn! Ho tindré present, moltes gràcies per la recepta!

[elvin]

elvin, Rada-dms, Moltes gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil!

Oh Déu meu! També vaig pensar en la necessitat de Lenin :-) :-)

Jo també

Així, doncs, aquests gofers són com els dos pèl-rojos, tots dos

Oh Déu meu! També vaig pensar en la necessitat de Lenin: -

I la Lena també va pensar en el tema.

Oh hospadya!
Vaig córrer, per si de cas, comptava el meu gopher. Uf, tot sembla estar al seu lloc, tots dos.
Ara podeu llegir la recepta, ja que no està feta de la meva.
No, bé, què, m'agrada. ... Sobretot quan finalment deixo d’estar histèrica per frases com:

Amb cansalada, els "gophers" seran sens dubte més saborosos,

em pregunta "Què dinem?", i jo responc "Gophers!"

Yulchik, gràcies tant per la recepta com pel fet que el nom t’hagi divertit, gopher!

Lena, com estàs ?? Infart de micard. ..que kapets has d’espantar tant a mitja nit ...

primer pensament: senyors, com estan els gofers timtimny allà, tots estan segurs? jajajajaja
un plat interessant, almenys per a mi, moltes gràcies!

Timon ens solda amb gofers amb valocordin amb cognac. Ells també en ah... merda.

i la carn amb escuradents no cal subjectar-la?

sobretot ajuda quan no hi ha temps per cuinar, i això passa molt sovint darrerament.

Em sembla que aquest plat no és ràpid pel que fa al temps de cocció: s’ha de batre la carn, fregir les pastanagues i les cebes ... 🔗 El fet que el plat sigui, sens dubte, deliciós

Oh Déu meu! També vaig pensar en la necessitat de Lenin :-) :-)

També vaig pensar que Lena Temku va començar una nova recepta, original i intacta, que s’ha de marcar com a marcador. Gràcies! Boom per cuinar gofers

Això és deliciós. M'alegro que hagi aparegut una recepta d'aquest tipus, és especialment útil per a mi per canviar, ja que estic fent alguna cosa similar, només la meva recepta és bastant senzilla.
Tallem la cansalada fina i llarga (la podeu fumar) i
també llargs fideus salats.
Igual que prima i llarga és la meitat d’una ceba crua.
Emboliqueu-ho amb una costella, deixeu-ho coure a foc lent en brou fins que quedi completament tou.
Serviu amb salsa de crema agra + pasta de tomàquet. Verds al gust.
Només jo els tinc anomenats "Saltar a la boca"

Déu! També vaig pensar en la necessitat de Lenin :-):

I jo també

Timon ens ven soldadures amb valocordin amb cognac. També estan en ah ... merda.

una altra paraula que commociona alguns membres del fòrum (juntament amb Antonovka, Ikra, etc. ...)

Ara el més important és que Lena Tim no passi. En cas contrari, em temo que tindrà un atac de cor amb una cicatriu mikardasvottaken

i no un corrent d'ella .... Vaig llegir el nom, vaig córrer cap al Temko per veure què passava amb els fillols ....

Bons rotllos

però ...
Quin tipus d’engany?
Aquesta paraula està reservada per sempre a una parella famosa
Però no pensava que pogués passar res
Vaig decidir que un d’ells començés a reproduir-se el nou any

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, gràcies per passar pels "gophers"! Disculpeu si em vau espantar, jo mateix a vegades em faig por el seu nom! Mai no vaig pensar que emocionaria la gent així, només volia divertir-los una mica!

[mowgli]

mowgli, Natàlia, No cal grapar, només cal posar la costura.

[Albina]

Albina, Ràpid, si la carn ja està batuda i adobada a la nevera. A la recepta, vaig escriure que ho feia.

[brendabaker]

brendabaker, Bé, "saltar a la boca" dels "gophers" no està lluny!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, gràcies per passar pels "gophers"! Disculpeu si em vau espantar, jo mateix a vegades em faig por el seu nom! Mai no vaig pensar que emocionaria la gent així, només volia divertir-los una mica!

Passem a anomenar-los per gall d’avellaner, per exemple? L’associació amb els tutliks de Lenchik fa malbé la recepta

només volia divertir-me!

I ho vas fer! Mireu quanta gent va galopar per espantar.

Bé, "saltar-se a la boca" dels "gophers" no ha quedat lluny!

Però no sona tan malament per als meus gofers.

Passem a anomenar-los per gall d’avellaner, per exemple? L’associació amb els tutliks de Lenchik fa malbé la recepta

No, Ritus, al contrari és genial! Va resultar genial!

Tampoc no m’agrada el nom del canvi de nom de la recepta (associació amb els esquirols mòlts de Lenochkin, i són super), així que no cuinaré

"saltar a la boca"

Bé, sí, ja sigui una granota o una llagosta, que pot endevinar què hi ha sota la salsa

-

Vinga, noies, què feu? Nom normal d'una recepta familiar.
Res no amenaça el meu. A més, els he estat custodiant el segon dia amb una bazuca. I llavors mai se sap ... la gent de la recepta de Yuliashkino va llegir: volen cuinar el mateix i anar a pescar gopher. I aquí estic, mare gopher:

[lifans]

lifans, Tant si cuineu com si no, és cosa vostra! La meva era compartir la recepta.
Cintura, No canviaré el nom de la recepta, a Lena no li importa, i a la resta no importa, mai se sap a qui no li agrada alguna cosa ...

[julia007]

julia007, i amb raó, un bon nom, recordo una vegada més Frau Tim
Allà tenim una "àvia morta", un plat fet amb salsitxa, que mengen com un bonic, malgrat el nom, i el vostre és completament normal.

Costures!

Lin, has comptat amb els gofers? Tot està al seu lloc?

Sí, l’he construït, he comptat amb el primer o el segon: no hi ha morera, no hi falten.

[Lerele]

Lerele, Gràcies pel suport!

Confirmo que és deliciós, fa temps que ho faig, només sense llard.
Em va sorprendre el nom, els anomenem Kruchenniki o simplement rotllets de carn.
Si algú té por de què donar la volta quan es cuina, podeu torçar-lo amb un fil i fregir-lo primer.

I em vaig enamorar del nom del tema, vaig córrer a fer una ullada, vaig pensar que Timkina dedicava un tema personal als seus gofers.
Il·lusió òptica ... igual que gairebé trobava a faltar LJJ ...

[Elena Tim]

Elena Tim, vaja, volia presentar-lo a la competició, però no em vaig atrevir a no impactar el públic

[julia007]

julia007, brendabaker, Verge, gràcies per les receptes!
Vaig fer les dues coses per provar, però combinat.
Vaig decidir que guisar amb crema agra era una mica greixós per a mi. Per tant, va fer bullir els gofers al brou (al forn), com a gats saltadors. Quan el brou es va acostumar a bullir, els va ruixar amb formatge (el formatge és fusible, era impossible escampar-lo de seguida, ja que flotaria). Servit amb salsa de tomàquet i crema de llet i patates. La meva verge va dir: "Uf, hi ha cansalada" (perdoneu-la, treballa a una edat de transició i observa hviguru), i ho vaig convèncer amb plaer. Ho marca com a marcador per sempre per sempre.
I sí, són gofers: vermells, llisos i bé, molt atractius

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Benvingut! Estic molt content d’haver-me agradat els gofers!