Carn xinesa

[Salsa:]

Carn xinesa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porc (com de costum, tinc nutria)	0,5 kg
Farina de blat	1/2 cullerada.
Ous	2 unitats.
Sal
Pebre
All	3-4 grans
Mantega	2 cullerades. l.
Vinagre	2-3 c. l.
Sucre	2 cullerades. l.
Farina de blat	1 culleradeta
Aigua	4 cullerades. l.
Una mica de verd
Espècies a la vostra elecció

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos, d’uns 3x3cm. Es marinen un parell d’hores amb espècies i sal. (Sovint marino tota la nit, afegint més salsa de soja)
• Pastar una massa no molt fina de farina, ous i espècies.
• Introduïu la carn a la massa i sofregiu-la. Comprovo la preparació amb una broqueta de fusta.
• Poseu-vos un tovalló o un colador per esborrar el greix.
• Salsa:
• Piqueu els alls, fregiu-los amb mantega i traieu-los del foc. Afegiu vinagre, sucre, farina, algunes herbes, espècies i aigua. Remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i aboqueu-hi la carn.
• 
• 
• 
• 

Nota

Per als amants de la "carn agra i dolça"


M'encanta aquesta recepta, aquesta és la meva carn preferida !!!!

Deliciós! (és a dir, bona gana!)

gran recepta!